1、 1 关注合理营养教学设计关注合理营养教学设计 一、教学目的：一、教学目的： 1、知识方面：针对部分学生因盲目减肥而不正常吃饭、利用小食品代替正餐的现 象，通过各种实践活动，使学生了解什么是合理营养及其意义；关注食品安全。 2、能力方面：学生为家长设计一份晚餐食谱，训练学生对知识的运用能力； 3、情感态度价值观方面：引导学生关注合理营养问题，为家长煮一顿晚餐，并落 实在为家长上，引导学生关心家长长辈的合理饮食。 二、教学重点：二、教学重点： 通过各种实践活动，关注合理营养在健康生活中的意义；关注食品安全。 三、教学难点：三、教学难点： 组织学生为家长煮一顿晚餐，并从合理营养的角度进行分析。 四
2、、课前准备：四、课前准备： 1、发放关于饮食习惯调查问卷，并收集调查结果； 2、布置学生为家长做一顿晚饭。 五、五、教学方法：教学方法： 1、讨论 2、多媒体演示 六、教学过程：六、教学过程： 教学内容教学内容 教师活动教师活动 学生活动学生活动 教学效果预测教学效果预测 导入 组织学生表演小品，看 看有没有自己的影子。 创设情景， 初步引 起学生对饮食与 健康的关注； 教学内容教学内容 教师活动教师活动 学生活动学生活动 教学效果预测教学效果预测 2 饮食与健康 的关系 让学生通过观看图片， 结合所学的人体的营 养的知识，思考并发 言： 1、请认真观看图片，找 出它们哪些行为属 不合理营养？
3、 2、试说说这些不合理 营养、不良的饮食习 惯对健康的危害。 3、宣布班中饮食习惯 调查问卷结果； 学生思考、发言； 引起学生对合理 营养的关注， 加深 认识到忽视早餐、 挑食、偏食、暴饮 暴食等行为的不 良后果； 什 么 是 合 理 营养 辩论赛：食物的制作应 该更加注重味道还是更 加注重营养？ 女生：食物的制作应 该更加注重味道 男生：食物的制作应 该更加注重营养 通过辩论， 让学生 明白食物的制作 要在营养的基础 上注重美味。 平 衡 膳 食 宝 塔 呈现“平衡膳食宝塔” ，从 这张 图片中你 有什么发 现？ 讲解“平衡膳食宝塔” ，总 结合理营养的基本要求； 分析图片,找出有关食物 分
4、类和食物比例的相关 信息； 通过学习“平衡膳食 宝塔” ，为分析自身 饮食是否合理埋下 伏笔，让学生知道何 为合理的饮食结构 与习惯，加深对合理 营养的认识与关注； 学以致用 组织学生分享自己的晚餐 食谱设计，评价其饮食是否 合理？存在什么问题？如 何改善？ 运用已有知识及参照课 本的食物成分表，分析、 交流同学的饮食是否合 理； 从共性到个性， 引 导学生关注家长 长辈的合理饮食， 增强家长与子女 间的沟通与关爱。 七、教学反思 本节课课前做了大量的工作，比如数据的调查，学生根据班上不合理的现象排练成小品， 不仅活跃了课堂气氛，还很有针对性。课外安排学生为自己的父母制作一顿晚餐，老师根据制 3 作视频合成一个“舌尖上的二班”的视频在课上播放，组织学生讨论这样的晚餐搭配合理吗？ 学生讨论积极，能根据所学知识进行分析。收到很好的教学效果。在课堂上组织学生开展小型 辩论“食物的制作应该更加注重味道还是更加注重营养？通过辩论，让学生明白食物的制作要 在营养的基础上注重美味。课堂气氛活跃，启发了学生的思维。本节课的不足之处是学生表演 的小品时间上可以再精简一些。 ”
