1、主题水果拼盘创作教案主题水果拼盘创作教案 教学环节教学环节 学生活动学生活动 教师活动教师活动 设计意图设计意图 一课前一课前 准备准备 确立好本组课 题（童年的回 忆、愿望、送给 妈妈的礼物三 选一）将刀具、 盘子、 菜板和水 果清洗干净， 做 好准备。 组织学生将小组课题确立好，将所 用盘子菜板刀具水果都清洗干净 准备好。 提前将课题确 立好便于学生 运用信息技术 手 段 搜 集 资 料，进行设计。 为了食用安全 卫生，使学生 养成良好的生 活习惯，需要 提前将所用工 具和材料清洗 干净。 二导入二导入 2 分钟 观看屏幕， 回答 老师问题： 水果 拼盘 继续回答老师 的问题 生：中心思想
2、 课件展示一个满桌子菜中间有个 水果拼盘的图片 导言：请看大屏幕，在你们参加过 的婚宴寿宴以及家庭宴席中，最后 一道菜也是最吸引你眼球的一道 菜是什么？水果拼盘 师：今天老师和大家一起来学习制 作一个 “主题” 水果拼盘， 加上 “主 题”两个字，大家是怎么理解的？ 师：非常好！也就说做一个能表达 中心思想的水果拼盘，那么如何制 作一个主题突出的水果拼盘呢？ 先不着急回答这个问题，跟老师一 起来看几个作品。 直观性强，抓 住学生眼球， 引 起 学 生 兴 趣，直入本课 主题。 三三. .活动活动 的实施的实施 35 分钟 一、回答问题， 与老师交流互 动： 思考老师提 出的问题并与 教师交流互
3、动 跟着老师的思 路思考回答自 己的想法， 并与 老师一起总结 出水果拼盘的 评价标准。 二、操作：依据 已选定的主题 和评价标准进 行作品创作 三、 物品及环境 卫生整理： 操作 结束后按要求 进行整理。 四、 选出一名中 心发言人， 做好 展示前的准备 一、分别展示课件进行引导启发： 1、课件展示第一件作品延年益 寿 师：这个作品名字叫“延年益寿” ， 作者是通过哪些方面来表现主题 的呢？ 是抓住了“松树、仙鹤、红颜色、 绿颜色”这些元素来突出主题的。 2、展示第二件作品兔子的幸福 小屋 师：再看这件作品，作者又是抓住 了哪几个元素来突出主题的呢？ 不知道大家仔细观察没有，粮仓里 的水果造
4、型非常奇特，所用的刀法 看上去也很复杂，其实是巧妙地运 用了前几节课所学过的刀法。 3、展示第三件作品快乐的回忆 师：再看这个作品，这里作者又抓 住了哪几个元素呢？ 我想在作者的回忆里小狗吐着的 舌头，小螃蟹横着走路都是最快乐 的画面，另外这个作品有一个亮 点，就是作者很巧妙的运用了水果 本身的形状特点。 4、展示第四件作品沉甸甸的收 获 师：这件作品的主要元素是什么 呢？ 除了小老鼠和果实还有小老鼠挺 通过几个作品 的讲解先教学 生说出元素一 词，然后引导 学生跟着说出 元素，再到完 全让学生自己 找出元素，逐 步从教，到收 到放。拓展学 生的思维，让 学生从开始的 学，到尝试自 己说到最后
5、自 己完全可以说 出，掌握课堂 的主动性，并 通过循序渐进 的引导，一个 一个突破练习 的方式来突破 本课的难点。 起的肚皮加上背景的太阳、树木和 满地丰收景象都很好的突出了主 题。 看到这里，我们再回头来看老师之 前问的问题： “怎样做一个主题突 出的水果拼盘，是不是就找到答案 了？就是抓住能突出主题的元素 （课件展示） 二、与学生一起总结出水果拼盘的 评价标准：那么现在大家是不是非 常着急操作了？先别急，之后的作 品是要进行展示和评比的，那么什 么样的水果拼盘是好的？也就是 评价水果拼盘的标准是什么呢？ 跟学生一起总结，得出： 水果拼盘的评价标准 1、造型美观，有主题 2、创意新颖，有意义
6、 3、刀工精致，有技术 4、色彩鲜艳，有食欲 5、水果丰富，有容量 三、组织学生开始操作：接下来， 每个小组根据之前选好的主题和 桌面洗干净的水果以及刚才总结 的评价标准来制作一个主题水果 拼盘，开始！ 课件展示操作提醒，并根据实际情 况进行个别指导和集体指导。 四、操作结束后组织学生整理工具 带 着 学 生 总 结，将学生的 之前的零碎思 考进行汇总 提高学生的动 手能力，培养 团 结 合 作 精 神，操作中学 会分析问题解 决问题 培养学生良好 的操作习惯 和废料。要求：1、桌面干净，只 留作品。2、每组选出 1 个中心发 言人做好展示前的准备。 4.4.作品展作品展 示交流与示交流与 评
7、价评价 8 分钟 逐个小组进行 作品展示汇报， 说出本组作品 的主题， 所表现 的元素， 操作中 的体会和收获。 其他同学对展 示的作品给与 评价和鼓励。 组织学生进行作品汇报展每个主 题选出一个作品。 教师分别对作品和学生表现进行 评价总结： 童年的回忆虽然童 年离我们越来越远，但童年带给我 们的童真和快乐却可以永远伴随 我们成长。 愿望每个人都有一 个愿望，但在实现愿望的过程中， 会遇到各种各样的困难，我们要学 会克服和坚持，相信最终是会实现 愿望的。 送给妈妈的礼物我们 现在学业很重，与父母的交流也越 来越少，今天虽然是送给妈妈一个 果盘，但我相信妈妈感受到的情意 并不仅仅是一个果盘。今天留个大 家一个作业： 每人今天回家用两种以上的水果 做一个主题水果拼盘，送给爸爸、 妈妈、长辈或你想感谢的亲人，以 表达你的心意。有条件的拍下照 片，明天带来，我们要进行展示。 通 过 展 示 汇 报，意在提高 学生语言表达 能力和沟通能 力，展示学生 成果，学会分 享。 从教师和学生 不同角度对作 品进行评价， 同时检验本节 课学生知识的 掌握情况 意在让学生会 用本课所学回 到家中能与家 庭和实际进行 结合，学会与 家人的交流与 表达
