1、植物细胞的吸水和失水植物细胞的吸水和失水探究实验探究实验2023-1-911.1.掌握细胞吸水和失水的条件；掌握细胞吸水和失水的条件；2.2.了解植物细胞结构，认识原生质层了解植物细胞结构，认识原生质层 3.3.进行关于植物细胞吸水和失水的实进行关于植物细胞吸水和失水的实 验设计和操作。验设计和操作。2023-1-92一一.渗透渗透系统装置系统装置31 1、水分子与蔗糖分子，哪个会透过半透膜？、水分子与蔗糖分子，哪个会透过半透膜？2 2、如果用一层纱布代替半透膜，漏斗管内的液面还会升、如果用一层纱布代替半透膜，漏斗管内的液面还会升高吗？高吗？3 3、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，
2、结、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？果会怎样？4.4.如果将烧杯中的溶液与漏斗中的溶液互换，液面怎么变如果将烧杯中的溶液与漏斗中的溶液互换，液面怎么变化？原因？化？原因？水分子水分子不会不会,因为纱布的孔隙很大因为纱布的孔隙很大,蔗糖分子也可以自由透过蔗糖分子也可以自由透过.液面不会升高。液面不会升高。液面下降液面下降.因为烧杯中蔗糖浓度漏斗中溶液浓度因为烧杯中蔗糖浓度漏斗中溶液浓度43030%蔗蔗糖糖溶溶液液清清水水53 3原理原理:2 2 条件：条件：一一 渗透作用渗透作用1 1 概念：概念：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的
3、扩散，称为渗透作用扩散，称为渗透作用半透膜半透膜膜两侧的溶液具有浓度差膜两侧的溶液具有浓度差水由低浓度溶液流向高浓度溶液水由低浓度溶液流向高浓度溶液6植物植物细胞的细胞的结构结构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜液泡膜液泡膜细胞质细胞质原生质层原生质层（全透性）细胞液细胞液原生质层是原生质层是不是不是相当于一层半透膜？相当于一层半透膜？二二.植物细胞的吸水与失水情况植物细胞的吸水与失水情况7提出问题提出问题作出假设作出假设设计实验设计实验进行实验进行实验实验结论实验结论表达与交流表达与交流进一步探究进一步探究植物细胞的吸水与失水植物细胞的吸水与失水原生质层是原生质层是不是不是相当于一层半透膜？相当于一层
4、半透膜？原生质层相当于一层半透膜原生质层相当于一层半透膜点点 击击 展展 开开 植物细胞的原生质层相当于一层半透膜，植物细胞的原生质层相当于一层半透膜，一个成熟的植物细胞可以看做一个一个成熟的植物细胞可以看做一个渗渗透系统透系统点点 击击 展展 开开 植物细胞会由于过多吸水而涨破吗？植物细胞会由于过多吸水而涨破吗？8成熟植物细胞成熟植物细胞结论结论：成熟的植物细胞是一个完整的渗透系统成熟的植物细胞是一个完整的渗透系统一个成熟的植物细胞是不是一个渗透系统？一个成熟的植物细胞是不是一个渗透系统？对比分析植物细胞的结构与渗透吸水装置对比分析植物细胞的结构与渗透吸水装置外界溶液外界溶液细胞膜细胞膜细胞
5、质细胞质液泡膜液泡膜细胞液细胞液原原生生质质层层清水清水半透膜半透膜蔗糖蔗糖溶液溶液渗透装置渗透装置细胞壁细胞壁原生质层：细胞膜、液泡膜、及两膜之间的细胞质原生质层：细胞膜、液泡膜、及两膜之间的细胞质9植物细胞的质壁分离及复原植物细胞的质壁分离及复原10植物细胞的吸水和失水植物细胞的吸水和失水细胞液浓度细胞液浓度小于小于外界溶液浓度时外界溶液浓度时细胞液浓度细胞液浓度大于大于外界溶液浓度时外界溶液浓度时质壁分离质壁分离质壁分离复原质壁分离复原细胞失水细胞失水细胞吸水细胞吸水洋洋葱葱紫紫色色表表皮皮液液 泡泡间隙间隙（充满外界溶液）（充满外界溶液）质壁分离质壁分离质壁分离复原质壁分离复原质指的是
6、原生质层壁指的是细胞壁11质壁分离及其复原实验的应用质壁分离及其复原实验的应用（1）判断细胞的死活。（2）测定细胞液浓度范围。（3）验证细胞壁和原生质层的伸缩性大小。（4）比较不同植物细胞的细胞液浓度。（5）农业生产中的水肥管理（6）生活中杀菌、防腐、腌制食品（7）鉴别不同种类的溶液。成熟植物细胞+不同种类溶液 质壁分离溶质 不能通过半透膜的溶液（如蔗糖溶液）质壁分离后又自动复原溶质能通过半透膜的溶液 （如KNO3、尿素、甘油、乙二醇等溶液）122在观察植物细胞的质壁分离和复原的过程中，某同学在视野中看到生活着的洋葱表皮细胞正处于如图所示的状态。a、b表示该部位的溶液浓度，由此可推测Aab，细
7、胞渗透吸水Bab，渗透系统保持动态平衡Cab，细胞渗透失水D上述三种情况都有可能(1)该细胞可能正处于 过程中，也可能处于质壁分离后 的 过 程 中，也 可 能 正 处 在 发 生 的过程中。(2)此状态下一步可以是液泡继续 ，也可以是液泡继续 ，也可以是液泡 。质壁分离质壁分离动态平衡动态平衡质壁分离复原质壁分离复原增大增大变小变小不发生变化不发生变化问题导析13实验原理材料用具原生质伸缩性大于细胞壁的伸缩性紫色洋葱表皮0.3g/ml蔗糖溶液设计实验设计实验成熟植物细胞构成渗透系统，可发生渗透作用方法步骤视频实验演示14加0.3g/ml蔗糖溶液液泡缩小，颜色加深原生质层与细胞壁分离在高浓度环境下细胞失水再加清水液泡逐渐增大，颜色变浅质壁分离复原在低浓度环境下细胞吸水进行实验进行实验质壁分离质壁分离质壁分离复原质壁分离复原151.该实验中，选择紫色洋葱外表皮细胞的优点是 什么？3.发生质壁分离的细胞如果久置后，往往不能复 原，这是为什么？2.能发生质壁分离的细胞具有什么特点？活的植物细胞，具有大液泡便于观察紫色大液泡体积的变化细胞因失水时间过长而死亡16
