1、醛醛 实验实验3-6 实验现象：实验现象： 加热后，试管中有红色沉淀生成加热后，试管中有红色沉淀生成 实验实验3-6 3.化学性质化学性质 (1)氧化反应氧化反应 银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应 与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应 CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH3COONa + Cu2O + 3H2O 3.化学性质化学性质 (1)氧化反应氧化反应 银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应 与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应 CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH3COONa + Cu2O + 3H2O （红色）（红色）
2、3.化学性质化学性质 (1)氧化反应氧化反应 银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应 说明说明:a.乙醛被氧化乙醛被氧化 b.此反应常用来检验醛基此反应常用来检验醛基 与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应 CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH3COONa + Cu2O + 3H2O （红色）（红色） 2、1mol甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应 可生成多少可生成多少Cu2O？ 1、1mol乙二醛（乙二醛（OHC-CHO）与新制氢）与新制氢 氧化铜悬浊液反应可生成多少氧化铜悬浊液反应可生成多少Cu2O？ 思考：思考： 2、1mol甲醛与新制氢
3、氧化铜悬浊液反应甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应 可生成多少可生成多少Cu2O？ 1、1mol乙二醛（乙二醛（OHC-CHO）与新制氢）与新制氢 氧化铜悬浊液反应可生成多少氧化铜悬浊液反应可生成多少Cu2O？ 均生成均生成2molCu2O 思考：思考： 3.化学性质化学性质 (1)氧化反应氧化反应 与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应 银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应 催化氧化催化氧化 3.化学性质化学性质 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 催化剂催化剂 (1)氧化反应氧化反应 与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应 银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应 催
4、化氧化催化氧化 3.化学性质化学性质 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 催化剂催化剂 (1)氧化反应氧化反应 与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应 银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应 催化氧化催化氧化 被被KMnO4、K2Cr2O4等强氧化剂氧化等强氧化剂氧化 3.化学性质化学性质 CH3CHO + H2 CH3CH2OH 催化剂催化剂 (2)与氢气加成与氢气加成 3.化学性质化学性质 CH3CHO + H2 CH3CH2OH 催化剂催化剂 (2)与氢气加成与氢气加成 （该反应也称为还原反应）（该反应也称为还原反应） 乙醛乙醛 小结小结 乙醛乙醛 乙酸乙酸 氧化氧化
5、小结小结 乙醛乙醛 乙酸乙酸 氧化氧化 乙醇乙醇 还原还原 小结小结 乙醛乙醛 乙酸乙酸 氧化氧化 乙醇乙醇 氧化氧化 还原还原 小结小结 乙醛乙醛 乙酸乙酸 氧化氧化 乙醇乙醇 氧化氧化 还原还原 醛醛 小结小结 乙醛乙醛 乙酸乙酸 氧化氧化 乙醇乙醇 氧化氧化 还原还原 醛醛 羧酸羧酸 氧化氧化 小结小结 乙醛乙醛 乙酸乙酸 氧化氧化 乙醇乙醇 氧化氧化 还原还原 醛醛 羧酸羧酸 氧化氧化 醇醇 还原还原 小结小结 乙醛乙醛 乙酸乙酸 氧化氧化 乙醇乙醇 氧化氧化 还原还原 醛醛 羧酸羧酸 氧化氧化 醇醇 氧化氧化 还原还原 小结小结 1、丙烯醛结构简式为、丙烯醛结构简式为CH2=CH-C
6、HO， 下列有关它的叙述不正确的是（下列有关它的叙述不正确的是（ ） A、能发生银镜反应，表现氧化性、能发生银镜反应，表现氧化性 B、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C、在一定条件下能被氧气氧化、在一定条件下能被氧气氧化 D、在一定条件下与、在一定条件下与H2反应生成反应生成1-丙醇丙醇 课堂练习课堂练习 1、丙烯醛结构简式为、丙烯醛结构简式为CH2=CH-CHO， 下列有关它的叙述不正确的是（下列有关它的叙述不正确的是（ ） A、能发生银镜反应，表现氧化性、能发生银镜反应，表现氧化性 B、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C、在一
7、定条件下能被氧气氧化、在一定条件下能被氧气氧化 D、在一定条件下与、在一定条件下与H2反应生成反应生成1-丙醇丙醇 A 课堂练习课堂练习 2、下列反应中属于有机物被还原的是、下列反应中属于有机物被还原的是 （ ） A、乙醛发生银镜反应、乙醛发生银镜反应 B、新制的氢氧化铜与乙醛反应、新制的氢氧化铜与乙醛反应 C、乙醛加氢制乙醇、乙醛加氢制乙醇 D、乙醛制乙酸、乙醛制乙酸 2、下列反应中属于有机物被还原的是、下列反应中属于有机物被还原的是 （ ） A、乙醛发生银镜反应、乙醛发生银镜反应 B、新制的氢氧化铜与乙醛反应、新制的氢氧化铜与乙醛反应 C、乙醛加氢制乙醇、乙醛加氢制乙醇 D、乙醛制乙酸、乙
8、醛制乙酸 C 3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物，的几种有机物， 试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件的有机物的结构简式。 (1)若该有机物为烃，则可能的结构简式若该有机物为烃，则可能的结构简式 为：为：_、_。 (2)若该有机物是一种饱和一元醛，则其若该有机物是一种饱和一元醛，则其 结构简式为：结构简式为：_。 3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物，的几种有机物， 试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件的有机物的结构简式。 (1)若该有机物为烃，则可能的结构简式若该有机物为烃，则可能的结构简式 为：为：_、_。 (2)若该有机物
9、是一种饱和一元醛，则其若该有机物是一种饱和一元醛，则其 结构简式为：结构简式为：_。 CH3CH2CH2CH3 CH3CH(CH3)2 3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物，的几种有机物， 试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件的有机物的结构简式。 (1)若该有机物为烃，则可能的结构简式若该有机物为烃，则可能的结构简式 为：为：_、_。 (2)若该有机物是一种饱和一元醛，则其若该有机物是一种饱和一元醛，则其 结构简式为：结构简式为：_。 CH3CH2CH2CH3 CH3CH(CH3)2 CH3CH2CHO (4)若该有机物能与金属钠反应，又能若该有机物能与金属钠反
10、应，又能 使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可 能是能是: _。(注：羟基连注：羟基连 在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定) (3)若若1 mol该有机物与足量银氨溶液作该有机物与足量银氨溶液作 用可析出用可析出4 mol Ag， 则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式: _。 (4)若该有机物能与金属钠反应，又能若该有机物能与金属钠反应，又能 使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可 能是能是: _。(注：羟基连注：羟基连 在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定) (3)若若1 mol该有机物与足量
11、银氨溶液作该有机物与足量银氨溶液作 用可析出用可析出4 mol Ag， 则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式: _。 OHCCHO (4)若该有机物能与金属钠反应，又能若该有机物能与金属钠反应，又能 使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可 能是能是: _。(注：羟基连注：羟基连 在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定) (3)若若1 mol该有机物与足量银氨溶液作该有机物与足量银氨溶液作 用可析出用可析出4 mol Ag， 则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式: _。 OHCCHO CH2CHCH2OH 在日常生活中我们都会有这样的在日常生活
12、中我们都会有这样的 疑问，为什么有的人喝酒疑问，为什么有的人喝酒“千杯万杯千杯万杯 都不醉都不醉”，而有的人喝一点酒后就面，而有的人喝一点酒后就面 红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒 量的大小到底与什么有关呢？量的大小到底与什么有关呢？ 人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产 物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先 在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在 乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进 一步转化为一
13、步转化为CO2和和H2O。如果人体内这两种脱。如果人体内这两种脱 氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很 快。但如果人体内这两种脱氢酶的快。但如果人体内这两种脱氢酶的 含量不够大含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶，例如缺少乙醛脱氢酶， 饮酒后就会引起体内乙醛积累，导饮酒后就会引起体内乙醛积累，导 致血管扩张而脸红。致血管扩张而脸红。 人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产 物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先 在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在 乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进 一步转化为一步转化为CO2和和H2O。如果人体内这两种脱。如果人体内这两种脱 氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很 快。但如果人体内这两种脱氢酶的快。但如果人体内这两种脱氢酶的 含量不够大含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶，例如缺少乙醛脱氢酶， 饮酒后就会引起体内乙醛积累，导饮酒后就会引起体内乙醛积累，导 致血管扩张而脸红。致血管扩张而脸红。 原来如 此啊！
