1、酒店酒店管理管理培训计划培训计划 年度年度培训计划制定过程与培训计划制定过程与技巧技巧集团连锁酒店集团连锁酒店管理管理酒店酒店 2023-1-151叶予舜1.1.维持性目标维持性目标 确保员工具备酒店要求之能力知识、技能、态度确保员工具备酒店要求之能力知识、技能、态度 确保员工能符合酒店企业文化及纪律要求确保员工能符合酒店企业文化及纪律要求2.2.改善改善性性目标目标 提高效率要求下，学习新技能提高效率要求下，学习新技能 提升解决问题能力提升解决问题能力3.3.创新性目标创新性目标 从业人员心态及思维转变从业人员心态及思维转变 增进主管的管理创新能力增进主管的管理创新能力年度培训规划与课程体系
2、设计年度培训规划与课程体系设计2023-1-152叶予舜培训策略培训策略(1)1)策略思维策略思维1.1.培训品质培训品质2.2.切合切合需求需求3.3.运用资源运用资源4.4.核心核心能力能力5.5.减少干扰减少干扰6.6.经验传承经验传承 影响实际作法影响实际作法找对讲师找对讲师课程设计课程设计善用顾问酒店善用顾问酒店加强核心专长训练加强核心专长训练运用外界场地运用外界场地部门加强部门加强OJTOJT2023-1-153叶予舜培训策略培训策略(2)2)策略思维策略思维7.7.重点投资重点投资8.8.扩大培训扩大培训9.9.强化团队强化团队10.10.要求要求效果效果11.11.教学自动化教
3、学自动化12.12.绩效导向绩效导向 影响实际作法影响实际作法增加专案训练增加专案训练培训内部讲师培训内部讲师加强团队训练加强团队训练导入行动学习导入行动学习导入导入e-learninge-learning注重问题解决之培训注重问题解决之培训2023-1-154叶予舜52023-1-15年度培训计划制定过程与年度培训计划制定过程与技巧技巧酒店酒店管理培训计划管理培训计划叶予舜年度年度培训计划培训计划2023-1-156叶予舜年度培训计划结年度培训计划结构构年度培训计划制年度培训计划制定过程与技巧定过程与技巧年度培训计划写年度培训计划写作要点作要点年度培训计划制定过程与技巧年度培训计划制定过程与
4、技巧2023-1-157叶予舜培训需求调查与调培训需求调查与调查结果统计分析查结果统计分析年度培训规划与课年度培训规划与课程体系设计程体系设计培训师资筛选与安培训师资筛选与安排排培训设施与行政安培训设施与行政安排排培训效果评估与跟培训效果评估与跟踪辅导方案踪辅导方案预算预算培训需求调查培训需求调查培训培训是为满足管理者的需要和工作任务的需要是为满足管理者的需要和工作任务的需要,不是单纯为满足员工需要！不是单纯为满足员工需要！2023-1-158叶予舜一一 高层高层管理者的要求管理者的要求企业文化企业文化企业精神、行为规范、习俗企业精神、行为规范、习俗战略目标战略目标关键结果领域关键结果领域制度
5、规范制度规范员工认同员工认同2023-1-159叶予舜二二解决解决眼前问题眼前问题2023-1-1510叶予舜服务水平差服务水平差销售能力不足销售能力不足跨部门沟通与跨部门沟通与合作困难合作困难计划与目标管计划与目标管理技能缺乏理技能缺乏不会时间管理不会时间管理管理者角色错管理者角色错位位三三 岗位岗位技能要求技能要求职位分析职位分析职位说明书职位说明书技能要求技能要求绩效考核绩效考核培训培训招聘招聘辞退辞退培训培训加薪加薪晋升、发展晋升、发展职务要求细则职务要求细则2023-1-1511叶予舜人力资源发展导向的人才培训人力资源发展导向的人才培训一一发展发展“能力能力”是指某个工作岗位中所要求
6、的技能，知识，且能够一致。持续的应用在工作是指某个工作岗位中所要求的技能，知识，且能够一致。持续的应用在工作岗位上，以达到行业岗位上，以达到行业或酒店的或酒店的绩效标准。绩效标准。二二能力能力的发展是指的发展是指1.1.任务任务的的_技巧技巧2.2.任务任务的的_技巧技巧3.3._的适应技能的适应技能4.4.突发突发情况情况_处理技巧处理技巧5.5.能力能力_技巧技巧三三训练训练系统流程系统流程2023-1-1512叶予舜确认训练要求确认训练要求训练课程评估训练课程评估实施训练实施训练按照能力按照能力标准评估标准评估以能力及导向以能力及导向设计训练设计训练课程课程灵活的培训体系灵活的培训体系审
7、核能力审核能力2023-1-1513叶予舜Senior Sales Manager IISenior Sales Manager ISales ManagerSenior Key Account Manager IISenior Key Account Manager IKey Account Manager Developing Coach Sales Professional Experienced SalesDeveloping SalesNew to SalesNote:*Above are descriptors of competency level rather than job
8、 titles2023-1-1514叶予舜KNOWLEDGE Customer Value Proposition Business Awareness Customer ManagementMarket AwarenessSKILLS Relationship Building Selling&Negotiating Coaching,Development&Training Analysis&Problem Solving BEHAVIOUR Results OrientationWorking In/Building Teams Managing Performance Self/Tea
9、m Entrepreneurship2023-1-1515叶予舜D EGR EE OF A BILITYCOM PETENCYBA S ICCA N D OCA N D O CA N D OR OLEUND ER S TA ND INGW ITH HELPW ITHOUT HELPM OD ELR e la t io n s h ip Bu ild in gS e llin g a n d Ne g o t ia t in gCo a c h in g,D e v e lo p m e n t a n d Tr a in in gA n a ly s is a n d Pr o b le m
10、S o lv in g Cu s t o m e r V a lu e Pr o p o s it io nBu s in e s s A w a r e n e s sCu s t o m e r m a n a g e m e n tM a r ke t A w a r e n e s sR e s u lt s Or ie n t a t io nW o r kin g in/Bu ild in g Te a m s M a n a g in g Pe r fo r m a n c e S e lf/Te a m s En t r e p e n e u r s h ipR e q u
11、i r e d D e g r e e o f A b i l i t y A ND HELP2023-1-1516叶予舜四四 变化变化的要求的要求传统与现代职业生涯比较传统与现代职业生涯比较维度维度传统生涯传统生涯现代生涯现代生涯目标目标晋升晋升心理成就感心理成就感加薪加薪心理契约心理契约工作安全感工作安全感灵活的受聘能力灵活的受聘能力运动运动垂直运动垂直运动水平运动水平运动管理责任管理责任酒店承担酒店承担雇员承担雇员承担方式方式直线性、专家性直线性、专家性短暂性、螺旋型短暂性、螺旋型专业知识专业知识知道怎么做知道怎么做学习怎么做学习怎么做发展发展依赖正式培训依赖正式培训依赖人际互助和在职体
12、依赖人际互助和在职体验验2023-1-1517叶予舜培训需求分析培训需求分析区分培训问题与管理问题区分培训问题与管理问题打死我也打死我也 做不了！做不了！不好好做我打死你不好好做我打死你2023-1-1518叶予舜培训需求分析培训需求分析培训需求分析的一般方法培训需求分析的一般方法业务分析业务分析组织分析组织分析工作分析工作分析调查分析调查分析绩效考评绩效考评评价中心评价中心自我申请自我申请群体讨论群体讨论2023-1-1519以组织为主：策略发展以组织为主：策略发展以个人为主：绩效考核以个人为主：绩效考核以事件为主：解决问题以事件为主：解决问题e e化、国际化、学习性组织、化、国际化、学习性
13、组织、顾客为中、企业文化顾客为中、企业文化差距分析、前程规划、差距分析、前程规划、接班人计划、接班人计划、销售业绩、团队士气销售业绩、团队士气销售业绩、团队士气、销售业绩、团队士气、竞争压力、成长瓶颈、奖励竞争压力、成长瓶颈、奖励企业企业文化与企业战略文化与企业战略参加高层管理会议参加高层管理会议与高层管理者面谈与高层管理者面谈结果：企业目标、价值观、故事和英雄人物结果：企业目标、价值观、故事和英雄人物2023-1-1521叶予舜新新员工入职（员工入职（ORIENTATIONORIENTATION）各部门经理问卷或面谈各部门经理问卷或面谈使员工成为正式员工的信息使员工成为正式员工的信息有助于员
14、工了解企业体制的信息有助于员工了解企业体制的信息建立员工归属感的信息建立员工归属感的信息酒店的酒店的历史和经营哲学历史和经营哲学酒店的酒店的使命和目标使命和目标让员工熟悉自己岗位职责的信息让员工熟悉自己岗位职责的信息2023-1-1522叶予舜岗位岗位技能技能各级经理、相关员工问卷调查各级经理、相关员工问卷调查员工工作观察员工工作观察关键成功因素和技能关键成功因素和技能工作过程或程序工作过程或程序员工工作常遇问题员工工作常遇问题2023-1-1523叶予舜技术技术培训培训相关经理和技术员工调查与工作相关的技术知识产品知识2023-1-1524叶予舜专项专项培训培训高层管理层、相关项目组长及外部
15、咨询师高层管理层、相关项目组长及外部咨询师酒店遇到酒店遇到的问题、原因的问题、原因项目实行方案及相关技能项目实行方案及相关技能2023-1-1525叶予舜有效评定培训需求有效评定培训需求12345经营目标与方针经营目标与方针专长能力之要求专长能力之要求管理问题之解决管理问题之解决个人生涯之发展个人生涯之发展未来机会之掌握未来机会之掌握2023-1-1526叶予舜培训需求调查培训需求调查(1)1)经营目标与方针经营目标与方针1.1.经营经营目标与策略目标与策略 高高阶主管指示阶主管指示 访谈访谈或会议或会议2.2.目标管理目标管理之展开之展开 目标目标层级化展开层级化展开 绩效绩效指标之拟定指标
16、之拟定 达成达成目标所需加强之能力目标所需加强之能力2023-1-1527叶予舜培训需求调查培训需求调查(2)2)专长能力之要求专长能力之要求1.1.建立建立专长能力蓝图专长能力蓝图(Competence Roadmap)(Competence Roadmap)从从工作绩效思考工作绩效思考从从顾客需求思考顾客需求思考从从竞争要求思考竞争要求思考2.2.调查调查及分析能力模型及分析能力模型(Skill Module)(Skill Module)业务业务技能技能（Business SkillBusiness Skill）人际人际技能技能（Human SkillHuman Skill）发展发展技能技
17、能（S Self Developmentelf Development）2023-1-1528叶予舜培训需求调查培训需求调查(3)3)管理问题之解决管理问题之解决1.1.分析分析：个人绩效不善之原因个人绩效不善之原因2.2.分析分析：组织绩效不善之原因组织绩效不善之原因3.3.分析分析：制度作业流程之问题制度作业流程之问题4.4.分析分析：造成管理盲点之原因造成管理盲点之原因2023-1-1529叶予舜培训需求调查培训需求调查(4)4)个人生涯之发展个人生涯之发展1.1.员工性向志趣之面谈员工性向志趣之面谈2.2.员工工作满意度调查员工工作满意度调查3.3.个人生涯发展之建议个人生涯发展之建议
18、4.4.组织发展与自我成长之配合组织发展与自我成长之配合2023-1-1530叶予舜培训需求调查培训需求调查(5)5)未来机会之掌握未来机会之掌握1.1.组织未来发展之需求组织未来发展之需求2.2.接班人培育计划接班人培育计划3.3.标竿设定标竿设定(Learning From Best)Learning From Best)4.4.国际化发展之需求国际化发展之需求2023-1-1531叶予舜培训需求调查表培训需求调查表 从未来机会分析从未来机会分析未来机会领域未来机会领域期望的人才能力期望的人才能力培训目标培训目标 培训策略培训策略 1.1.组织未来发展组织未来发展2.2.接班人培育计划接班
19、人培育计划3.3.标竿设定标竿设定(Learn From Best)Learn From Best)4.4.国际化发展国际化发展2023-1-1532叶予舜评量培训需求之实务作法评量培训需求之实务作法1.1.依酒店作业流程分发培训需求调查表请各级主管填写后汇总。依酒店作业流程分发培训需求调查表请各级主管填写后汇总。2.2.培训部门依酒店培训部门依酒店教育训练体系教育训练体系与与训练蓝图训练蓝图整合培训需求总表。整合培训需求总表。3.3.必要时召开教育训练委员会共同决定。必要时召开教育训练委员会共同决定。2023-1-1533叶予舜教育训练体系范例教育训练体系范例OJT OJT(工作现场训练体系
20、工作现场训练体系)(ON JOB TRAINING)ON JOB TRAINING)海外据点训练体系海外据点训练体系自我启发才能体系自我启发才能体系SDPSDPOFF-JT(OFF-JT(集中集中训练训练)国际化人才国际化人才培育体系培育体系进修教育进修教育训练体系训练体系新进人员训练体系新进人员训练体系内部师资培训体系内部师资培训体系管理才能训练体系管理才能训练体系基层主管基层主管中阶主管中阶主管高阶主管高阶主管 职能别训练体系职能别训练体系业务人员资材人员业务人员资材人员营销人员制造人员营销人员制造人员研展人员直接人员研展人员直接人员行政人员班组长行政人员班组长财务人员财务人员 秘书助理秘书助理TQMTQM训练体系训练体系派外训练：国内、国外派外训练：国内、国外ITIT应用应用训练体系训练体系部门自办训练部门自办训练2023-1-1534叶予舜
