1、请看下列触目惊心的事实 1971年12月25日，南朝鲜汉城市“大然阁饭店”发生火灾，死亡 163人。这是1幢22层的高层建筑，起火原因是液化石油气爆 炸。1973年2月2日，巴西圣保罗市焦鲁玛大楼发生特大火灾，死亡 179人。1973年11月19日，日本熊本市大洋百货商店发生火灾，死亡 103人。原因是楼梯间内纸包装箱首先起火，酿成大火灾的。1977年2月18日晚上中国新疆生产建设兵团 61团俱乐部放映电影时，因为小孩燃放鞭炮而引起火灾，死亡699人。1980年11月21日上午7时10分,有着2076套客房的美国“米高梅旅馆”的春丽餐厅发生火灾，并很快失去控制，大火迅速蔓延。经过500多名消防
2、员2个多小时的战斗才将火扑灭。84人死亡，679人受伤。据调查，火灾是餐厅吊顶上部空间的电线短路引起的。1985年4月18日，哈尔滨“白天鹅饭店”发生重大火灾。5个中队共34辆消防车，115名消防员，历时3个多小时才将火扑灭。大火波及21间客房，其中6间全部烧毁。在大火中有10人丧生，其中有外宾6人；重伤7人，其中有外宾4人。直接经济损失近25万元。火灾的直接原因是客人酒后在床上抽烟引起的。1988年元旦凌晨4时许，曼谷第一酒店发生了特大火灾，共有13名游客被烧死，81名游客被烧伤或逃生时不慎摔伤。1997年1月29日，湖南省长沙市“燕山酒家”保安人员使用酒精炉取暖不慎发生火灾。11名消防队员
3、在灭火战斗中负伤，大火造成40人死亡和89人受伤，直接财产损失97万元。1999年12月26日凌晨3时许，长春“夏威夷大酒店”发生火灾。因疏散通道被锁，致使在场员工无法逃离，造成20人烧死、11人烧伤，经济损失22.25万元的严重后果。2000年1月10日，湖南省湘潭市“金泉大酒店”发生一场特大火灾，造成12人死亡，18人受伤。2002年月日时分，位于北京市北辰路的“凯迪克大酒店”Rm房间起火。名伤者立即被送往医院救治，名伤者经抢救无效死亡。2003年2月2日17时58分左右，哈尔滨市道外区靖宇街“天潭酒店”发生特大火灾，造成33人死亡，10人受伤。2003年12月25日泰国海滨旅游胜地帕塔亚
4、市中心的一家酒店发生火灾，造成至少12名外国游客受伤。大火在持续燃烧了1个多小时后才被扑灭。预防为主 防消结合要有高度的消防安全意识，始终保持警觉。要掌握必要的消防常识。要对我们饭店的消防系统有所了解。要熟记饭店的消防程序，知道一旦发生火灾该如何处理。要进行经常性的消防演习和疏散演习.火灾的分类常见的火灾可分为四类，既 A、B、C、D类A类火灾：指固体物质火灾这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材，棉，毛，麻，纸张火灾等。B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体火灾如汽油、煤油、酒精、原油、沥青、石蜡火灾等。C类火灾：指气体火灾如煤气、天然气、液化石油气、甲烷、乙烷、氢气火
5、灾等。D类火灾：指电器火灾如用电器设备，电气线路，变、配电设备火灾等。E类火灾：是指金属火灾 灯泡不能靠近可燃物，如衣服、蚊帐、木板壁等；不可用纸张等做白炽灯泡的灯罩；绝对不可将灯泡放在被窝里取暖；在灯泡下面尽可能不存放可燃物，特别是物资仓库；不可在灯罩上凉湿衣服。可燃物 助燃物 火 源 也 称：燃烧三要素 火火氧气温度可燃物 手动报警装置1 手动报警装置2 a 警铃及应急广播启动 b 防火卷帘门降落 c 空调及照明、动力电源切断 D 正压送风及负压排烟系统启动 E 电梯迫降到首层。随意按破手动报警装置后要承担刑事责任！紧急广播系统平时位于公共区域天花板上的扬声器用于播放背景音乐，一旦确认火灾
6、就立即切换到紧急广播状态。消防警铃装置烟雾感应探测器温度感应探测器在楼内90%的地方，安装在天花板下的白色圆形物为烟感报警探头，当周围的烟雾或烟尘达到一定浓度时，探头上的红色指示灯长亮，并把报警信号反馈到火警监控中心的火灾自动报警主机上。在厨房，车库和一些地方的天花板下白色圆形物为温感报警探头。温度变化超过摄氏58度时，红灯亮起来，与烟感报警过程相同。自动喷淋系统在楼内99%的地方，红色管路连接的装置又称花洒系统。普通喷淋头在温度达到68摄氏度以上，厨房喷淋头达到93摄氏度以上，会自动喷裂喷水，具有报警和灭火的双重作用。消防电话系统确保火灾发生现场与消防控制中心的联系厨房灭火系统工程常用的扑救
7、方法有以下四种，应根据不同的情况进行扑救。隔离法它是将燃烧与附近可燃物隔离开，从而使燃烧停止。冷却法它是将灭火剂直接喷洒在可燃物上，使可燃物的温度降低到燃点以下，从而使燃烧停止。窒息法它是采取适当的措施，阻止空气进入燃烧区，或用惰性气体稀释空气中的含氧量。抑制法它是将化学灭火剂喷入燃烧区参与燃烧反应，终止链反应而使燃烧停止。火灾可分为：初期阶段、发展阶段、猛烈阶段、熄灭阶段 消防栓 灭火器消防栓 一般情况下,先打开胶管阀门,将胶管喷头拉至现场,打开喷水旋塞即可出水.如需要大量出水,要把帆布水带以标准的方法抛出,然后将水带和水枪以及消防栓接口接好,再逆时针慢慢打开阀门.但是必须是两人以上方可使用
8、.干粉灭火器 ABC干粉灭火器 BC干粉灭火器 使用方法：先拔去灭火器手柄处的保险销，用右手提起灭火器，左手握住喷嘴，距离起火处1米左右，对准火焰根部，压下手柄，呈扇型左右扫射，并快速向前推进，防止回火复燃。喷射时勿松开手柄，一旦松开手柄药剂即停止喷射。该类灭火器必须是顺风使用,且在灭火完成后一定要检查是否完全扑灭.注意复燃。注意：使用过的灭火器应将其横卧地上，以便区分。二氧化碳灭火器主要用于扑 救电器类火灾，其特点是 扑救后污渍少，易清洁。使用方法：同干粉。注意：在使用二氧化碳灭火 器时，手不易接触喷射物和 喷射管处的金属部分以及灭 火器的底部，防止冻伤手部。泡沫灭火器主要用于扑救液体火灾使
9、用方法：先拔去灭火器手柄处的保险拉环，将射流对准燃烧物。在扑救可燃液体的火灾时，如已呈流淌状 燃烧则将泡沫由远而近喷射，使泡沫完全 覆盖在烧液面上；如在容器内燃烧，应将 泡沫射向内容器的内壁，使泡沫沿着内壁 流淌，逐步覆盖着火液面。切忌直接对准 液面喷射，以免由于射流的冲击，反而将 燃烧的液体冲散或冲出容器，扩大燃烧范 围。据调查，约45以上的初起火灾是由当事人或义务消防队员，用这些设施成功扑救的。因此，这些设施在防止火灾蔓延中，有重要的作用，因此，所有员工应熟知工作范围内消防设施的布置情况。另外，所有消防设施的配置均应按照有关规范进行，并有相关的记录和定期的检查记录。因此，擅自移动和更改消防
10、设施的配置，将造成火灾发生时，不能及时在该区域内得到有用的扑救工具，而造成火势的失控,给酒店造成更大的损失.触犯中华人民共和国消防法，将承担相应的法律责任！及时、准确的报警，是控制 火势蔓延和扑救火灾的关键！电话报警 手动报警119 保持冷静，准确的讲清楚起火单位的名称、地址、街道门牌号、起火的部位、火势的大小、燃烧的物品、报警人的姓名和使用的电话号码。报警结束后派人到明显的路口接应消防车！在我们酒店报警时同样要保持冷静，准确的讲清楚起火的地点,火势的大小、燃烧的物品、报警人的姓名和部门 5999 除电话报警外，另一方法是手动报警器的进行报警。使用方法：当周围区域找不到电话时，可按下附近的 手
11、动报警器玻璃，实施报警。同样应保持 镇静，先关闭发生火灾区域的房间，以防 火势的蔓延。并观察报警器右上角的红色 发光二极管是否点亮，点亮为报警成功，不亮可能是未被按下。报警成功后，在保证自身安全的情况下，利用现场附近的灭火器材或消防设施扑救火灾，或就近收集灭火器（越多越好）。当保安部的灭火组到场后，及时的说明火势及燃烧情况，如果是酒店义务消防队的成员要听从保安部灭火组的指挥参加灭火战斗。先从着火层开始疏散；再疏散着火层以上各层；最后疏散着火层下面有可能危及的楼层；疏散时必须走安全楼梯。应根据火情的发展情况决定向区域还是向全楼通报。向区域通报的顺序是：着火层、着火层以上各层、有可能蔓延的着火层以
12、下的楼层。千万不能乱跑，因为奔跑会形成气流，大量新鲜空气冲到人的身上，火会越烧越旺；立即把着火的衣帽迅速脱掉；如果一时来不及，可把衣服撕碎扔掉，也可在地上打滚把火苗压熄；若有其他人在场，可用湿棉被、毡把着火者包裹起来，或向着火者浇水，但切不可用灭火器药剂；如身上火势较大且无其他方法时，也可跳入附近水中。酒店的服务是否周到是以安全和舒适为标准，客人住店要有安全感，酒店员工有责任为客人进行安全服务，尤其是老、弱、病、残、幼、孕、醉，要能准确的回答客人提出的有关消防安全的问题，意外情况下，要首先帮助客人撤离。三知：知消防法规、饭店消防安全制度；知防火常识；知灭火常识。四会：会报警；会扑救初期火灾；会
13、自救逃生和疏散人员；会使用灭火器材。酒店易着火的部位有哪些？客房、厨房、发电机房、变压器房、锅炉房、机房、仓库及各种电器和多用插座上插接两个以上的用电器具时。容易引起火灾的火源有哪些？炉火、焊接火花、烟头火、磨擦火花等、电火花及静电火花等。1.逃生预演，临危不乱。记住：事前预演，将会事半功倍。2.熟悉环境，牢记出口。记住：一定要居安思危，有备无患。3.通道出口，畅通无阻。记住：堵塞通道，就是自断后路。4.扑灭小火，防患未然。记住：争分夺秒扑灭“初期火灾”。5.保持镇静，明辨方向。记住：沉着冷静，才能临危不乱。6.不入险地，不恋财物。记住：生命比什么都重要。7.简易防护，蒙鼻匍匐。记住：避开烟雾
14、毒气,谨防窒息中毒。8.善用通道，莫乘电梯。记住：发生火灾时候,乘电梯极危险。9.缓降逃生，结绳自救。记住：胆大心细，生命就在你手中。10.避难场所，固守待援。记住：房门、把手发热切勿打开。11.发信求救，寻求援助。记住：千方百计让别人知道自己存在。12.火已及身，切勿惊跑。记住：就地打滚，或跳入水中。13.盲目跳楼，无异自杀。记住：即使万不得已，也要采取措施 有条件的应配戴防烟面具；人蹲下，匍伏前进能躲避烟气的袭击；用湿毛巾捂住口鼻，是最简易的防烟方法，如果把湿毛巾多折叠几层，防烟效果则更好；应尽量闭嘴，减少说话，尤其不能大声呼喊；在与火场相近的房间，如人员被困无法逃出，应即关闭与火场相邻的门窗，防止烟气的侵入。
