1、 1 教学基本信息 课题 无土栽培芽苗菜无土栽培芽苗菜 是否属于 地方课程或校本课程 否 学科 劳技 学段： 初中 年级 初二 相关 领域 劳技 教材 书名： 种植技术 出版社： 北京出版社 出版日期： 2017 年 6 月 教学设计参与人员 姓名 单位 联系方式 设计者 实施者 指导者 课件制作者 指导思想与理论依据 以国家基础教育课程改革指导纲要精神为指导，以培养学生的核心素养、学生的创新、实 践精神、促进学生的全面发展为目标，以基础的、宽泛的、学生紧密联系的无土栽培芽苗菜内 容为载体。让学生亲身操作、亲身体验、亲历情景中学得解决技术问题的思想和方法，使学生的能 力得到发展。 教学背景分析
2、 教学内容：教学内容：本节课的教学内容选自北京出版社义务教育教科书种植技术中第二单元技术实践的 芽苗菜一课。学生在前一单元的学习中已经学习了无土栽培的概念、类型、主要形式和优点， 无土栽培技术在我们的生活中应用范围比较广泛，如果学生掌握了本节课的知识和技术，就可以进 行知识的迁移，完成相似情景下的各种无土栽培技术。 学生情况：学生情况：学生对无土栽培知识有一些了解，但不系统，见过萝卜、香椿、豆类等芽苗菜，但不知 道是怎么培育出来的，也不会利用此项技术栽培植物。学生学习过有土栽培并进行过栽培实践，只 要知道有土栽培与无土栽培的区别，就可以顺利的过渡到新知识中来，并且可以进行实践。可以利 用本节课
3、所学知识服务于自己的生活，学生的实践兴趣更高，学习也会更积极主动。 教学方式：教学方式：教师讲解与实践操作相结合 教学手段：教学手段：利用多媒体播放 PPT、演示操作步骤方法与实践操作过程及利用投影进行作品展示与评 价。 技术准备：技术准备：ppt 课件、萝卜种子、纱布、纸巾、剪刀、育苗托、水等 2 教学目标(内容框架) 一、一、 教学目标教学目标 （一） 知识与技能目标 了解芽苗菜的定义、学会栽培芽苗菜。 （二）过程与方法（二）过程与方法 经历无土栽培芽苗菜的方案设计过程，学会无土栽培芽苗菜的方法，并按照方案进行栽培实践， 发展创造性想象能力和动手实践能力。 （三）情感态度与价值观目标 养成
4、缜密思考、严谨操作的优良品质。 二、二、 教学重点、难点教学重点、难点 教学重点：芽苗菜的栽培方法。 教学难点：设计芽苗菜的栽培方案。 教学流程示意(可选项) 方案设计方案设计 知识准备知识准备 作品展作品展 示与评价示与评价 价价 技术实践技术实践 技能示范技能示范 创设情景创设情景 3 教学过程(表格描述) 教学 阶段 教师活动 学生活动 设置意图 技术 应用 时间 安排 创设创设 情境情境 1、 展示老师种的各种芽苗菜 2、提问：老师种的这些菜，用到了 我们前面学习的那种栽培技术？ 3、 说说无土栽培与传统的有土栽 培的区别？ 4、无土栽培的优点有哪些？ 思考并回答 复习前面所 学的无土
5、栽 培技术和优 点为新课做 准备。 PPT 3 分 钟 知识知识 准备准备 1、 芽苗菜的定义：芽苗菜的定义： 利用植物的种子 或其他储存器官， 在一定条件下 培育而成的，可供食用的幼苗、 嫩芽或幼茎， 统称为芽苗菜 （活 体蔬菜） 。 2 2、芽苗菜的分类、芽苗菜的分类 种芽菜 :用植物的种子储存的 养分直接培育幼苗。如黄豆芽、 萝卜苗等。 体芽菜： 用植物的根、 根茎或枝 条中储存的养分培育成的嫩芽 幼梢。如柳芽、花椒芽等。 3. 3. 芽苗菜生长与普通无土栽培植芽苗菜生长与普通无土栽培植 物生长的区别物生长的区别 芽苗菜是靠种子内的营养生 长，种子内营养耗尽生长停止，即 使再加注营养液也
6、不会生长；普通 无土栽培植物是靠水分或营养液生 长。 4 4、常见的芽苗菜、常见的芽苗菜 5 5、芽苗菜的优点：、芽苗菜的优点：品质柔嫩、营养 丰富、清洁无污染 6 6、 共同学习无土栽陪芽苗菜的步骤、 共同学习无土栽陪芽苗菜的步骤 听教师讲解，观看课 件。 使学生理解 芽苗菜的定 义和类型了 解常见的芽 苗 菜 有 哪 些。 PPT 5 分 钟 3 分 钟 日常管理日常管理 归纳总结归纳总结 4 与方法与方法 （1）清洗育苗托并扎孔 （2）将纱布剪成长条并穿在孔中 （3）上铺 23 层吸水纸 （4）在吸水纸并洒水 （5）播撒种子，把水倒入无空的育 苗盘里， 有种子的育苗盘放在其上。 初步了解
7、无 土栽培芽苗 菜的步骤与 方法。 2 分 钟 技能技能 示范示范 1 1、教师示范步骤与方法、教师示范步骤与方法 2 2、注意事项、注意事项 （1）纱布吸水性一定要好，芽苗出 芽率高。 （2） 种子要求大小均匀、 颗粒饱满、 无虫蛀、无霉变、无残破的种子。 （3）为防止尘土落入育苗盘内，可 用纱布或白纸盖在上面。 观看教师示范 进一步体会 无土栽培芽 苗菜的步骤 与方法。 PPT 7 分 钟 方案方案 设计设计 根据所讲内容结合自己所准备的材 料设计一个无土栽培芽苗菜的方 案， 并将方案填在老师发的表格中。 要求： 1、4 人为一组，讨论设计出栽种方 案。 2、 创意播种：创意播种： 设计内
8、容可以是文字、 数字或者图案为题材。 材 料 用 具 种 子 操 作 步 骤 育 苗 盘 设 计 草 图 学生设计无土栽培芽苗菜的栽培方 案 方案设计 设计无土栽 培芽苗菜的 栽培方案 PPT 10 分 钟 5 技术技术 实践实践 按照设计方案进行无土栽陪芽苗菜 安全提示：使用剪刀时注意安全安全提示：使用剪刀时注意安全 教师巡视，对学生操作中出现的问 题进行指导。 按照本组制定的方案 进行操作 够按照栽 培方案进行 实施 7 分 钟 作品作品 展展 示与示与 评评 价价 1.展示学生的设计方案、作品，并 进行自评、互评、师评。 作品展示，评价 相互取长补 短，使学生 更快进步 5 分 钟 日常
9、日常 管理管理 温暖、湿润的环境，因此要保持底 层容器的水占容器 2/3 左右。温度 控制在 20 25之间最适宜。 光照：芽苗菜前期光弱，后期光强 (无光照的芽苗菜无绿色)，光照以 散射光为宜。 通风：保持室内空气新鲜。通风不 良，容易诱发霉。 听教师讲解，观看课 件。 学会养护芽 苗菜。 PPT 1 分 钟 归纳归纳 总结总结 今天我们学习了无土栽培芽苗菜的步骤与方法,希望经过我们的细心呵护， 我们都能培育出健壮的芽苗菜。 （让学生带回家精心培育， 认真拍下各个阶 段的照片，两周后进行成果展示，比一比，赛一赛，看谁培育得芽苗好， 评出种植小能手） PPT 2 分 钟 6 芽苗菜的栽培方案
10、班级 姓名 材料用具 种子 操 作 步 骤 设 计 方 案 草 图 芽苗菜生长记录 日期 天气 温度 生长情况 栽培管理 7 本教学设计与以往或其他教学设计相比的特点(300-500 字数) 1.以教材内容为范例，结合学生实际情况巧妙设计 教师以教材作为范例，引发学生活动。以无土栽培芽苗菜的步骤贯穿一节课的始终，通过创意 播种设计，拓展了学生的思维，使教材内容“活”起来，激发学生的学习兴趣。 2、填写设计方案表，培养学生的整体认识。 通过让学生填写设计方案表，让学生对自己操作步骤的每一步都有一个整体和重点的认识，避免 出现遗忘和制作混乱的问题。 3、拍摄记录植物的生长情况，激发学生的养护热情。 完成作品后，让学生每天拍摄芽苗菜的生长情况，并填写生长记录表。可以激发学生对芽苗菜养 护的长久热情，并且能够加深对无土栽培中种子萌发过程的了解，为之后用无土栽培的方法栽培其 它植物作铺垫。 8 无土栽培芽苗菜无土栽培芽苗菜
