1、最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3第第1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶本节聚焦本节聚焦细胞代谢为什么离不开酶？细胞代谢为什么离不开酶？酶是什么？酶是什么？科学家是怎样研究酶的本质的？科学家是怎样研究酶的本质的？最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3问题探讨问题探讨1773年，意大利科学家年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。让鹰把小笼子吞下
2、去。过一段时间后，他把小过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。的肉块消失了。I.这个实验要解决什么问题？这个实验要解决什么问题？II.是什么物质使肉块消失了？是什么物质使肉块消失了？III.怎样才能证明你的推测？怎样才能证明你的推测？最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3一一 酶的作用酶的作用1.细胞代谢：细胞代谢：细胞内时刻进行的各种化学反应。细胞内时刻进行的各种化学反应。2.比较比较过氧化氢酶过氧化氢酶与与FeCl3（无机催化剂）（无机催化剂）的作用的作用12341、2、3、4号试管内均为号试管内
3、均为2mL过氧化氢溶液过氧化氢溶液2号试管水浴加热号试管水浴加热分别向分别向3、4号试管内滴入两滴号试管内滴入两滴FeCl3和肝脏研磨液和肝脏研磨液CCOOHHNR1R2OHHCNH2C OHH+R1CNH2C H OCOOHCHNR2H实验实验最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3一一 酶的作用酶的作用1.细胞代谢：细胞代谢：细胞内时刻进行的各种化学反应。细胞内时刻进行的各种化学反应。结果结果342.比较比较过氧化氢酶过氧化氢酶与与FeCl3（无机催化剂）（无机催化剂）的作用的作用最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人
4、教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3反应式反应式一一 酶的作用酶的作用1.细胞代谢：细胞代谢：细胞内时刻进行的各种化学反应。细胞内时刻进行的各种化学反应。H2O2 H2O+O2酶酶(或或FeCl3)变量讨论变量讨论实验组和对照组实验组和对照组2.比较比较过氧化氢酶过氧化氢酶与与FeCl3（无机催化剂）（无机催化剂）的作用的作用最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3自变量自变量2号号:90水浴加热（温度）水浴加热（温度）3号号:3%的的FeCl3（催化剂）（催化剂）4号号:20%肝脏研磨液（催化剂）肝脏研磨液（催化剂）因变量因变量H
5、2O2分解速度分解速度（用产生气泡数目多少表示）（用产生气泡数目多少表示）无关变量无关变量加入试剂的量加入试剂的量;实验室的温度实验室的温度;FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度等和肝脏研磨液的新鲜程度等对照组对照组1号试管号试管实验组实验组2,3,4号试管号试管实验过程的理论分析实验过程的理论分析最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3试试管管号号3%H2O2变量控制变量控制点燃的卫点燃的卫生香检测生香检测实验处理实验处理(自变量自变量)H2O2分解速分解速度度(气泡多少气泡多少)（因变量）（因变量）12ml/22ml90水浴加热水浴加热3
6、2ml滴加滴加3%FeCl3 2滴滴42ml滴加滴加20%肝脏肝脏研磨液研磨液2滴滴无无很少很少不亮不亮较多较多发亮发亮很多很多复燃复燃实验处理与实验结果实验处理与实验结果最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3讨论讨论:2、在细胞内能通过加热提高反应速率吗、在细胞内能通过加热提高反应速率吗?2号试管放出的气泡多，这一现象说明加热号试管放出的气泡多，这一现象说明加热能促进能促进H2O2的分解，提高反应速率的分解，提高反应速率不能不能1、与、与1号试管相比，号试管相比，2号出现什么不同的现象？这号出现什么不同的现象？这一现象说明什么？一现象
7、说明什么？说明说明FeCl3中中Fe3+的和新鲜肝脏中的过氧化的和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快氢酶都能加快H2O2分解的速度分解的速度3、3号和号和4号未经加热，也有大量气泡产生，这说号未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么明什么?最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3 说明说明过氧化氢酶比过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多的催化效率高得多。细胞。细胞内每时每刻都在进行着成千上万的化学反应，这些内每时每刻都在进行着成千上万的化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶才能满
8、足这样的要求酶才能满足这样的要求4、3号与号与4号相比，号相比，4号试管中的反应速率快号试管中的反应速率快?这说这说明什么明什么?为什么说酶对于细胞内化学反应顺利进行为什么说酶对于细胞内化学反应顺利进行至关重要至关重要?讨论讨论:最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3注意事项：注意事项：1、以上实验中使用的肝脏必须是新鲜的，、以上实验中使用的肝脏必须是新鲜的，这是因为这是因为新鲜肝脏中的酶能保持其原有的新鲜肝脏中的酶能保持其原有的活性活性。2、放在试管中的肝脏要研磨碎放在试管中的肝脏要研磨碎，是因为研，是因为研磨碎的肝脏能与试管中的过氧
9、化氢充分接磨碎的肝脏能与试管中的过氧化氢充分接触，使其中的酶能正确发挥其催化特性。触，使其中的酶能正确发挥其催化特性。最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3一一 酶的作用酶的作用1.细胞代谢：细胞代谢：细胞内时刻进行的各种化学反应。细胞内时刻进行的各种化学反应。3.活化能：活化能：分子从分子从常态常态转变为容易发生化学反应的转变为容易发生化学反应的活跃状态活跃状态所需的能量。所需的能量。4.Fe3+和过氧化氢酶都能使和过氧化氢酶都能使H2O2分解，但并未分解，但并未供能，而是降低了反应的活化能。供能，而是降低了反应的活化能。2.比较比较
10、过氧化氢酶过氧化氢酶与与FeCl3（无机催化剂）（无机催化剂）的作用的作用结论：结论：酶降低活化能的作用更显著，所以酶比无酶降低活化能的作用更显著，所以酶比无机催化剂的催化效率更高。机催化剂的催化效率更高。最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3一一 酶的作用酶的作用结论：结论：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率最高。更显著，因而催化效率最高。酶降低反应活化能的图解酶降低反应活化能的图解反应过程反应过程能能量量酶使活化酶使活化能降低能降低无酶催化无酶催化有酶催化有酶催化正是由于酶的
11、催化正是由于酶的催化作用，细胞代谢才作用，细胞代谢才能在温和条件（常能在温和条件（常温、常压）下快速温、常压）下快速进行。进行。最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3二二 酶的本质酶的本质请阅读教材请阅读教材P81的资料分析的资料分析最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵与活细胞有关，发酵发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中是整个细胞而不是细胞中某些物质在起作用某些物质在起作用引起细胞发酵的是细胞中的引起
12、细胞发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡裂解后才能在酵母细胞死亡裂解后才能发挥作用发挥作用酵母细胞中的某些物质能在酵母细胞破碎后继续起催化酵母细胞中的某些物质能在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样作用，就像在活酵母细胞中一样酶是蛋白质酶是蛋白质巴斯德巴斯德李比希李比希毕希纳毕希纳萨姆纳萨姆纳切赫、切赫、奥特曼奥特曼少数少数RNA也也具有催化功能具有催化功能最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3酶是酶是活细胞活细胞产生的具有产生的具有催化作用催化作用的的有机物有机物其中绝大多数酶
13、是蛋白质，少数是其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。二、酶的本质二、酶的本质来源来源功能功能化学化学本质本质活细胞活细胞催化作用催化作用蛋白质（绝大多数）蛋白质（绝大多数）RNA（少数）（少数）请用一句话概括：请用一句话概括：最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件31本文虽是书序，作者却借题发挥，从游宴活动谈到了生死观，并表达了对生命的价值和意义的探求。2在生死观方面，作者认为人事在变，历史在发展，由盛到衰、由生到死都是必然的，因此要及时行乐。3本文语言或骈或散，骈散间行，各得其长；不尚华丽辞藻，不重典故堆砌，文笔洗练，自然有致。4综观全文，作者时喜时悲，喜极而悲，行文也随其感情的变化由平静到激荡，再由激荡到平静，具有波澜起伏之美5小说重点通过漫画事件、骑车事件，以及别里科夫与柯瓦连科的交锋等，具体地写别里科夫与华连卡婚事的失败。6别里科夫之所以把自己装在套子里，是因为他虽然想支持新生的进步的事物，但受旧秩序压迫，不得不因循守旧。最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3最新人教版降低化学反应活化能的酶PPT优质课件3
