食用色素《食品添加剂》课件.ppt

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1、基本色二次色三次色2760名称名称别名别名-胡萝卜素茶黄色素茶绿色素赤藓红及其铝色淀赤藓红B钠盐、酸性红 51、赤藓红、赤鲜红、藻红B、食品色素3号、四碘荧光素靛蓝及其铝色淀靛兰(1)、还原蓝1#多穗柯棕二氧化钛钛酐、氧化钛(IV)番茄红番茄红素(合成)柑桔黄高粱红高粱色素核黄素维生素B2(Vitamin B2)黑豆红野大豆红、乌豆红、黑豆色素、黑豆皮色素、黑豆皮红色素、黑加仑红黑加仑、黑加仑子红花黄Saffower Yellower;Saffron;C.I.天然5号;红花黄色素红米红黑米红红曲红红曲米红曲霉、红糟、红大米花生衣红花生衣色素;花生衣天然色素;花生内衣色素生皮色素姜黄姜黄素焦糖色

2、(加氨生产)焦糖色素焦糖色(普通法)焦糖色素焦糖色(亚硫酸铵法)焦糖色素金樱子棕菊花黄浸膏可可壳色可可色喹啉黄2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮二磺酸二钠盐辣椒橙辣椒红辣椒油树脂辣椒提取物,辣椒油,辣椒精油蓝锭果红忍冬果色素;蓝锭果色素;兰锭果色素;Uguisukagnra Color亮蓝及其铝色淀食用青色1号(日本名)、食用色素蓝1号、亮蓝1、酸性蓝 9、蓝 1、食品蓝1、羊毛罂红A萝卜红落葵红落葵色素;Vinespinach Red玫瑰茄红班瑰茄;玫瑰茄色素;roselle;hibiscetin;hibiscuss sabdarite;Hibiscus Color密蒙黄密蒙黄色素、天然密蒙

3、花黄色素;8901天然食用色素;Mi Meng Yellow柠檬黄及其铝色淀食用柠檬黄、柠檬黄色素、酒石黄、食用色素黄色5号、C.I.酸性黄23、肼黄。葡萄皮红日落黄及其铝色淀晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号桑葚红沙棘黄沙棘黄色素;沙棘色素酸性红(又名偶氮玉红)二蓝光酸性红;淡红;C.I.食用红色3号酸枣红天然胡萝卜素植物性胡萝卜素;藻类胡萝卜素;叶红素;extracted carotenes;carotenes;carotenes natural天然苋菜红甜菜红甜菜根红苋菜红及其铝色淀CI食用红色9号、食用赤色2号(日本名)橡子壳棕橡子壳色素新红及其铝色淀胭脂虫红虫红胭脂红及其铝色淀C.I

4、.食用色素红色7,C.I.酸性红18;丽春红4R;食用胭脂油;新胭脂虫红,胭脂虫,洋红酸,胭脂虫红铝,胭脂虫(洋)红胭脂树橙(红木素、降红木素)annatto;annatto extracts;Rocou;Orlean;Arnotta;Achiote;Achiotillo;Bixa Orettana Pigment;红木色素;胭脂树橙抽提物;胭脂树红;安娜红色胭脂树种杨梅红氧化铁黑四氧化三铁氧化铁红叶黄素叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钾盐叶绿酸铜纳诱惑红及其铝色淀C.I.食用红色17号、FD&C40 号红色(美)、食用赤色40号(日本名)玉米黄Maize Yellow;日本天然NO.289越橘红藻蓝(

5、淡、海水)海藻蓝、Algae blue、Lina blue、蓝藻色素;螺旋藻蓝色素;Spirulina Blue;Algae Blue;螺旋藻蛋白色素。栀子黄藏花素栀子蓝栀子天蓝色色素.植物炭黑植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon;炭黑(植物来源)carbon black(Vegetable source)紫草红紫根色素;欧紫草紫胶红(又名虫胶红)虫胶红色素;紫胶色素;laccaic acid;lac dye;日本天然No462;C.I.Natural Red 25;C.I.7540;Shellac;lac lake;stick lac;Indian lake;lacchalc 阿词典;cakedlac;grained lac;gummilack;kedi lakh;seedlac。优优 点点 缺缺 点点 现现 状状

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