1、1第一节 糖代谢概况一v（一）什么是糖？v糖类，又称碳水化合物，是一类化学本质为多羟醛或多羟酮及其衍生物的有机化合物，由C,H,O三种元素组成。一、糖的基本概念一、糖的基本概念葡萄糖的结构式v（二）糖的分类根据水解产物可以分成四类：v单糖：不能再水解的糖.如葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖v寡糖：能水解生成几分子单糖的糖。如麦芽糖(两分子葡萄糖)、蔗糖(一分子葡萄糖与一分子果糖)、乳糖(一分子葡萄糖与一分子半乳糖)v多糖：能水解成多个分子单糖的糖.如淀粉(植物中养分的储存形式)、糖原(动物体内葡萄糖的储存形式)、纤维素(植物的骨架)v结合糖：糖与非糖物质的结合物.如糖脂(糖与脂类的结合物)、糖蛋白(
2、糖与蛋白的结合物)考v淀粉的结构式：思考：为什么人不能吃草？v纤维素的结构：v糖原二、糖的生理功能二、糖的生理功能7氧化供能是糖主要的生理功能糖也是人体的重要组成成分之一糖与蛋白质形成的糖蛋白具有重要生理功能糖的磷酸化衍生物可以形成许多重要的生物活性物质三、糖的消化吸收消化8淀粉淀粉淀粉酶淀粉酶麦芽糖、麦芽寡糖麦芽糖、麦芽寡糖糊精糊精麦芽糖酶麦芽糖酶糊精酶糊精酶葡萄糖葡萄糖糖的消化吸收吸收9u主要部位：小肠上段主要部位：小肠上段u葡萄糖吸收方式：葡萄糖吸收方式：依赖于依赖于NaNa+依赖型葡依赖型葡萄糖转运体（萄糖转运体（SGLTSGLT）的主动耗能过程的主动耗能过程10口腔、小肠口腔、小肠消
3、化消化肝静脉肝静脉血液循环血液循环全身各组织全身各组织中代谢中代谢葡萄糖吸收途径葡萄糖吸收途径糖类物质单糖肝脏（部分代谢）门静脉门静脉11第二节 糖的氧化分解糖氧化分解的途径12糖酵解（无氧氧化）糖酵解（无氧氧化）糖的有氧氧化糖的有氧氧化？v思考v为什么剧烈运动后肌肉会酸痛？一、糖的无氧分解14葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸乳酸乳酸+少量能量少量能量在氧供不足时：在氧供不足时：15糖酵解反应全过程糖酵解反应全过程 葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖-6-磷酸磷酸果糖果糖-6-磷酸磷酸果糖果糖-1,6-磷酸磷酸磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮甘油醛甘油醛-3-磷酸磷酸2甘油酸甘油酸-1,3-二磷酸二磷酸2甘油酸甘油酸-
4、3-磷酸磷酸2甘油酸甘油酸-2-磷酸磷酸2磷酸烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸2丙酮酸丙酮酸2乳酸乳酸己糖激酶己糖激酶果糖磷酸激酶果糖磷酸激酶-1丙酮酸激酶丙酮酸激酶2(NADH+H+)糖原糖原葡萄糖葡萄糖-1-磷酸磷酸糖酵解生理意义16 是机体相对缺氧时补充能量的一种方式是机体相对缺氧时补充能量的一种方式2 2某些组织在有氧时也通过糖酵解供能某些组织在有氧时也通过糖酵解供能葡萄糖 2磷酸丙糖 2丙酮酸 （2mol）ATP（4mol）净生成净生成2molATPATP二、糖的有氧氧化17供氧充足时：供氧充足时：葡萄糖葡萄糖（糖原）（糖原）丙酮酸丙酮酸COCO2 2+H+H2 2O+O+能量能量18葡
5、萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸乙酰乙酰CoA乳酸乳酸NADH+H+细胞质细胞质线粒体线粒体CO2+H2O+能量能量葡萄糖有氧氧化与糖酵解的关系葡萄糖有氧氧化与糖酵解的关系 无氧氧化无氧氧化三羧酸三羧酸循环循环有氧氧化有氧氧化（一）糖有氧氧化的反应过程20第一阶段：葡萄糖第一阶段：葡萄糖 丙酮酸丙酮酸（胞浆）（胞浆）第二阶段：丙酮酸第二阶段：丙酮酸 乙酰辅酶乙酰辅酶A A（线粒体（线粒体 ）第三阶段：乙酰辅酶第三阶段：乙酰辅酶A COA CO2 2+H+H2 2O+ATP O+ATP(线粒体线粒体)（二）有氧氧化的生理意义211.1.有氧氧化是机体内的主要产能方式有氧氧化是机体内的主要产能方式2.三羧酸
6、循环是三大营养物质氧化产能的共同途径三羧酸循环是三大营养物质氧化产能的共同途径3.三羧酸循环是三大营养物质代谢相互联系的枢纽三羧酸循环是三大营养物质代谢相互联系的枢纽三、糖尿病22糖尿病是一组由遗传和环境因素相互作用，胰糖尿病是一组由遗传和环境因素相互作用，胰岛素的绝对或相对不足或者细胞对胰岛素敏感岛素的绝对或相对不足或者细胞对胰岛素敏感性降低，引起糖、脂肪、蛋白质、水和电解质性降低，引起糖、脂肪、蛋白质、水和电解质等一系列代谢紊乱的临床综合征等一系列代谢紊乱的临床综合征糖尿病在中医学中属于糖尿病在中医学中属于“消渴证消渴证”23糖尿病糖尿病“三多一少三多一少”：多食多食 多饮多饮 多尿多尿 体重减轻体重减轻 24四、糖耐量试验25 人体处理葡萄糖的能力称为葡萄糖耐量人体处理葡萄糖的能力称为葡萄糖耐量耐耐糖糖曲曲线线 谢谢大家谢谢大家谢谢大家！
