1、第六章蔬菜植物调控的生理基础本章目录本章目录第一节第一节 植物激素的调控作用植物激素的调控作用第二节第二节 植株调整的生理作用植株调整的生理作用第三节第三节 水肥和土壤耕作的调控作水肥和土壤耕作的调控作用用一、植物激素的种类和生理效应一、植物激素的种类和生理效应（一）生长素类（一）生长素类（auxins）的生理效应）的生理效应 1.促进细胞伸长促进细胞伸长 2.引起植物向光生长引起植物向光生长 3.促进生根促进生根 4.防止器官脱落防止器官脱落 5.刺激单性结实刺激单性结实 6.维持顶端优势维持顶端优势第一节第一节 植物激素的调控作用植物激素的调控作用（二）赤霉素类（二）赤霉素类（Gibber
2、ellins）的生理效应）的生理效应 1.促进细胞的伸长和分裂促进细胞的伸长和分裂 2.促进种子萌发促进种子萌发 3.促进植物开花促进植物开花 4.控制花的性别控制花的性别 5.促进单性结实和座果促进单性结实和座果（三）细胞分裂素类（三）细胞分裂素类（Cytokinins）的生理效应）的生理效应 1.促进细胞分裂促进细胞分裂 2.延缓衰老延缓衰老 3.促进种子萌发、打破休眠，促进叶片扩张，促进种子萌发、打破休眠，促进叶片扩张，诱导单性结实和促进果实生长诱导单性结实和促进果实生长（四）脱落酸（四）脱落酸（Abscisic acid）的生理效应）的生理效应 1.促进休眠促进休眠 2.促进脱落促进脱
3、落 3.促进气孔关闭促进气孔关闭 4.抑制生长、促进衰老抑制生长、促进衰老（五）乙烯（五）乙烯（Ethylene）的生理效应）的生理效应 1.催熟果实催熟果实 2.促进脱落和衰老促进脱落和衰老 3.引起叶子的偏上性引起叶子的偏上性 4.控制性别控制性别三、人工合成生长抑制剂和延缓剂三、人工合成生长抑制剂和延缓剂（一）矮壮素（一）矮壮素（Chlorocholine chloride）(二二)多效唑多效唑（PP333）（三）比久（三）比久（Daminozide 或或Alar）（四）青鲜素（四）青鲜素（MH）（五）整形素（五）整形素（Morphactin）（六）助状素（六）助状素(PLX)（七）三碘
4、苯甲酸（七）三碘苯甲酸(2,3,5-Trilodohenzoic acid)(八八)油菜素内酯（油菜素内酯（Brassinosleroids,BR）一、植株调整对植株形态、结构和生理功能一、植株调整对植株形态、结构和生理功能的调控作用的调控作用（一）摘顶的调控作用（一）摘顶的调控作用 1.摘顶对植株茎叶外部形态的调控作用摘顶对植株茎叶外部形态的调控作用 2.摘顶后对植株的解剖结构的调控作用摘顶后对植株的解剖结构的调控作用 3.摘顶后对植株的生理功能的调控作用摘顶后对植株的生理功能的调控作用（二）引蔓方式的调控作用（二）引蔓方式的调控作用第二节第二节 植株调整的生理作用植株调整的生理作用 凡能够
5、生产光合产物并向其它器官或部位凡能够生产光合产物并向其它器官或部位提供物质的器官或组织称为提供物质的器官或组织称为源源或源器官，能够或源器官，能够接受光合产物的器官和部位称之为接受光合产物的器官和部位称之为库库。二、植株调整对库源关系的调控作用二、植株调整对库源关系的调控作用一、水分对蔬菜作物的调控作用一、水分对蔬菜作物的调控作用（一）水分的生理作用（一）水分的生理作用 1.水是细胞原生质的重要组成成分水是细胞原生质的重要组成成分 2.水是重要的溶剂和生命的介质水是重要的溶剂和生命的介质 3.水可作为反应剂或产物参加许多生化过程水可作为反应剂或产物参加许多生化过程 4.水可以使植物保持正常的姿
6、态水可以使植物保持正常的姿态 5.水可以调节植物的体温水可以调节植物的体温 6.水还可以引起器官的一系列运动以增加其适应性水还可以引起器官的一系列运动以增加其适应性第三节第三节 水肥和土壤耕作的调控作用水肥和土壤耕作的调控作用（二）水分对蔬菜作物生长发育与分化的调控作用（二）水分对蔬菜作物生长发育与分化的调控作用 1.调节植株的营养生长与生殖生长调节植株的营养生长与生殖生长 2.调控地上部和地下部生长调控地上部和地下部生长 3.调控植株解剖结构和形态调控植株解剖结构和形态 4.调控植株生理过程调控植株生理过程 对光合作用的调控对光合作用的调控 影响根系对水分和养分的吸收影响根系对水分和养分的吸
7、收 调控酶活性、呼吸代谢、蒸腾调控酶活性、呼吸代谢、蒸腾、物质运输等、物质运输等 5.调控蔬菜产量和品质调控蔬菜产量和品质（一）矿质元素的主要生理作用（一）矿质元素的主要生理作用 1.构成植物的生命物质构成植物的生命物质 2.作为酶的构成物质参与各种代谢活动作为酶的构成物质参与各种代谢活动 3.可以作为酶的活化剂可以作为酶的活化剂 4.直接促进各种生理代谢活动直接促进各种生理代谢活动 5.其它作用其它作用二、矿质元素对蔬菜作物的调控作用二、矿质元素对蔬菜作物的调控作用（二）矿质元素对蔬菜生长发育的调控作用（二）矿质元素对蔬菜生长发育的调控作用 1.对根冠比的调控作用对根冠比的调控作用 2.对蔬
8、菜品质的调控作用对蔬菜品质的调控作用 3.对植株病虫抗性的调控作用对植株病虫抗性的调控作用 4.对植株结构、形态的调控作用对植株结构、形态的调控作用 5.对生长与产量的调控作用对生长与产量的调控作用 二、矿质元素对蔬菜作物的调控作用二、矿质元素对蔬菜作物的调控作用（一）土壤质地的调控作用一）土壤质地的调控作用 土壤类型、物理性状、酸碱度、有机质含量土壤类型、物理性状、酸碱度、有机质含量 对蔬菜的产量和品质的影响。对蔬菜的产量和品质的影响。（二）土壤耕作的调控作用（二）土壤耕作的调控作用 间接作用：通过耕作改善土壤的理化性质和生物性质。间接作用：通过耕作改善土壤的理化性质和生物性质。直接作用：土壤耕作对于以地下器官为产品的蔬菜作直接作用：土壤耕作对于以地下器官为产品的蔬菜作物有直接的调控作用。物有直接的调控作用。三、土壤对蔬菜作物的调控作用三、土壤对蔬菜作物的调控作用
