1、魅力重庆改革开放改革开放4040年年专业：现代教育技术姓名：龚眉洁学号：201812389301重庆市简介0203改革40年前后感悟Contents目录页01 重庆市简介重庆，简称渝或巴，是中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市、国际大都市，长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心，西部大开发重要的战略支点、“一带一路”和长江经济带重要联结点以及内陆开放高地；既以江城、雾都著称，又以山城扬名。重庆地处中国西南部，东邻湖北、湖南，南靠贵州，西接四川，北连陕西。总面积8.24万平方千米，辖38个区县（自治县）；2017年常住人口3075.16万。重庆是中国西南地区融贯东西，汇通南北
2、的综合交通枢纽。重庆地处盆地东部，地形由南北向长江河谷倾斜，地貌以丘陵、山地为主，其山地占76%；气候冬暖春早，夏热秋凉，长江横贯境内，流程679公里。2018年9月，重庆获世界旅游城市联合会香山奖发展潜力奖。02 重庆改革40年前后1.1.重庆市貌的变化重庆市貌的变化2.2.重庆人民穿着的变化重庆人民穿着的变化3.3.重庆人民饮食的变化重庆人民饮食的变化4.4.重庆人民住房条件的变化重庆人民住房条件的变化5.5.重庆交通的变化重庆交通的变化02 重庆改革40年前后重庆市重庆市貌的变化貌的变化八十年代的解放碑八十年代的解放碑 现在的解放碑现在的解放碑八十年代的南坪八十年代的南坪 现在的南坪现在
3、的南坪以前的长江大桥以前的长江大桥现在的长江大桥现在的长江大桥70年代末：人们纷纷脱下中山装、便装、列宁装，穿起了化纤类西服化纤类西服，“的确的确良良”布料布料成为宠儿80年代：中国服饰的发展迎来春天，重庆街头，大喇叭裤大喇叭裤、蝙蝠衫蝙蝠衫还有健美裤健美裤和连衣裙连衣裙开始成为潮流重庆人民重庆人民穿着的变化穿着的变化02 重庆改革40年前后90年代：超短裙超短裙出现，女性对服装诉求越来越趋向突现个性、标新立异，同时唐装走向世界。94年夏日，成都的姑娘们身着长裙长裙走在大街上。当年，姑娘们这种装扮曾被认为具有大胆、奔放、俏皮的特色21世纪：个性个性才是王道。服装的作用不再是御寒，而是个性魅力的
4、体现。唐唐装装走俏全球、旗袍旗袍热遍世界。重庆人民重庆人民穿着的变化穿着的变化02 重庆改革40年前后改革开放后，重庆餐饮界再次躁动起来，迎来了明清、抗战后的第三次发展高峰！川菜在成都红火得不得了，向外扩张就成了必然。代渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。重庆由于依山傍水，交通便利，人流汇聚，重庆的菜肴特点便是能采各地之长，敢于创新，适应不同顾客需要。早在民国初年，陶乐春餐厅就能承办高级海参宴席,留春幄、久华源已能制作200桌以上的大型烧烤席、鱼翅席、满汉全席。虫草鸭、贝母鸡、竹参鸽蛋、烤乳猪等就属重庆首创。同时，以供应粉蒸
5、肉、烧白、烧肥肠和豆花的低档餐馆也星罗棋布，食客盈门。因水产丰富，重庆厨师善于烹鱼，干烧岩鲤、豆瓣鲢鱼、鸡茸鱼翅、酸菜鱿鱼等极为出色。关于渝菜的前身，可以追溯到远古时期，不过特别是20世纪30年代抗战时期，重庆作为中国战时首都，国家的中心、亚洲的中心，大批官商涌入重庆。与此同期而至的则是一批技艺超群的大厨，这些大厨除带来了自己的拿手菜外，更是对本地的民俗菜肴进行了大胆的改革，使之登上大雅之堂。渝菜以这种本地菜为基础，吸收各派烹饪技法，逐渐发展起来，从而形成代表地方特色的菜系。02 重庆改革40年前后重庆人民重庆人民饮食的变化饮食的变化历经70年打造的渝菜，加之恢复中央直辖市后重庆的飞速发展，渝
6、菜已成为菜系中最闪亮的明星，今天的渝菜，则更是发扬本土文化创意求新的精神，不断提升和完善，已成为全国餐饮美食的主流。从所谓传统菜方面看，琳琅满目，精品迭出，款款令人口舌生津。最典型、最有代表性、最有影响的，便是老资格的重庆高厨们创制的三国演义大宴(又名三国大宴、三国风云大宴)等20余款系列菜品。其中，冷菜大型风景白拼盘秋月春风以三国演义开篇词为题，格调高雅，色泽清新，造型生动，寓意深远，堪称拼盘极品。三分天下、火烧赤壁、孟德食炙等10余道热菜，道道皆精品。2道甜点和8款冷盘亦款款均佳肴。2000年，重庆三国大宴先后去台北、澳门参展、参赛，均拔得头筹，在当地引起轰动，着实为重庆厨师和重庆菜增光添
7、彩。到今天，重庆餐饮界经过努力创新，渝菜已表现出了自己独特的一面，不少餐馆都旗帜鲜明地打出了渝菜的招牌，主要突出味浓、味厚，味走极端，以麻辣为主，最大限度地刺激味蕾。在渝菜这个大舞台上，所能看到和感受到的，应该是食文化给所有人带来的惊艳和惊喜。从意外、刺激到难以忘怀，这一过程是对渝菜最好的品鉴。02 重庆改革40年前后重庆人民重庆人民饮食的变化饮食的变化渝菜味型味型方面，除了典型的麻辣味外，还包括荔枝辣香味、鱼香味、家常味、怪味味、椒麻味、陈皮味、糊辣味、红油味、咸鲜味、纯甜味、姜汁味、蒜泥味、五香味、熏香味、糟香味、酱香味、麻酱味、芥末味、豉汁味、酸甜味、麻辣味、酸辣 味。02 重庆改革40
8、年前后重庆人民重庆人民饮食的变化饮食的变化02 重庆改革40年前后重庆人民重庆人民饮食的变化饮食的变化 改革开放以来，重庆人民经历了从福利分配到个人消费的巨大转变，如今，购房已经成为大多数人一生最大的一笔支出重庆人民重庆人民住房的变化住房的变化位于中国重庆市沙坪坝区，隶属于中国铁路成都局集团有限公司，是中国西部地区最大的客运枢纽系统，是以铁路为主，集长途汽车、公交、轨道等多种交通方式于一体的综合交通枢纽。2003年正式建设，2015年投入运营，是中国主要铁路枢纽之一，是集铁路、轨道交通、长途汽车、公交等多种交通方式于一体的综合交通枢纽位于中国重庆市渝北区两路街道，距离市中心19公里，为4F级民
9、用国际机场，1 是中国八大区域枢纽机场之一；2013年12月成为中国第五个实行72小时过境免签政策的航空口岸重庆北站重庆北站重庆江北国际机场重庆江北国际机场重庆西站重庆西站重庆站与沙坪坝站共同组成重庆铁路枢纽“三主两辅”客运系统中的两辅火车站。重庆站正在设计改造方案，完成改造后，重庆站将作为成渝高铁的始发站，承担始发终到功能国际机场重庆站重庆站重庆交通重庆交通的变化的变化直辖前,重庆只有114公里长的高速公路。短短10年间,就相继建成并通车1000多公里的高速公路,“两环十射”高速公路骨架基本形成,实现了。半小时主城,四小时重庆”的交通建设目标2010年高速公路突破2000公里的目标也正在逐步
10、实现,与高速公路建设相辅相成,重庆大型穿江、穿山通道的建设成就斐然,已经成为名符其实的“桥隧之都”除了高速公路外,重庆目前正在经历轨道交通、主城干道、港口建设、铁路建设、换乘枢纽等建设的大提速。重庆交通重庆交通的变化的变化改革前后改革前后重庆交通工具的变化重庆交通工具的变化当年时髦的当年时髦的“洋马儿洋马儿”自行车，如今的自行车，如今的“共享单车共享单车”当年的人力三轮车，如今的地铁当年的人力三轮车，如今的地铁 人力三轮车起源于黄包车。并且可以根据乘客的各种要求，穿梭在成都的各种街巷。2008年4月，成都市区正式结束了客运三轮车的营运，人力三轮从人们视线中消失。当年招手即停，随走随停的中巴车，
11、如今的快速公交当年招手即停，随走随停的中巴车，如今的快速公交上世纪八十年代末无论你在哪里都能坐到中巴车，挥一挥手，它就停在你面前，那时候不会堵车，只要上了车，很快就到目的地了。改革前后改革前后重庆交通工具的变化重庆交通工具的变化当年的当年的“绿皮绿皮”火车，如今的动车、高铁火车，如今的动车、高铁在嘈杂拥挤的火车站，车厢里列车员来回穿梭叫卖。（啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥，来，腿收一下了啊）当年的当年的“土豪配置土豪配置”桑塔纳轿车，如今的地铁桑塔纳轿车，如今的地铁红旗牌轿车更是了不得了！当年的凭介绍信坐飞机，如今的世界各地满天飞当年的凭介绍信坐飞机，如今的世界各地满天飞坐飞机的大多是因公出差
12、的人，那时的一张机票四五十块钱，而一个月才挣三四十块钱，坐飞机还是一件很奢侈的事03 感悟重庆能够在这么短的时间内得到如此翻天覆地的变化得益于党和国家的正确决策和领导，在几个关键时刻承担了内陆地区改革开放“先驱”，这既是重庆的光荣，也是重庆神圣的使命，当然重庆的发展也离不开祖国的日益繁盛和富强，可以说没有中国共产党的正确领导，没有党和国家对重庆发展的支持与鼓励，就不会有今天朝气蓬勃的重庆，就不会有热血沸腾的山城!所以我们一定要谨记这来之不易的幸福生活是党和国家给予的，是好几代山城人民汗血换来的，我们要珍惜历史，要铭记历史，继续勇挑重担，不辱使命，为促进国家改革开放事业做出新的更大贡献！不忘初心，继续前行！重庆欢迎您重庆欢迎您
