1、第九章第九章 炒炒 法法一、历史五十二病方中就有“嚣盐令黄”的记载。集韵中有“熬”金匮玉函经中提出了炒制。二、含义 第二节第二节 加辅料炒加辅料炒一、含义及分类麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒 二、目的1增强疗效 如白术、山药2缓和药性 如枳实、枳壳，胶类药材。3降低毒性，矫臭矫味 斑蝥、红娘子，马钱子。4使药物易于粉碎和煎煮，利于制剂。三、固体辅料的作用1中间传热体2使药性发生变化 四、注意事项：1根据不同要求使用不同火力2恰当掌握翻炒速度、温度、时间3灵活掌握辅料用量4某些辅料可重复使用5贵重药材可先试温 A 麸炒麸炒 一、含义及作用（1）降低易挥发性成分含量（2）药物受热均匀（3
2、）指示火候（4）赋色、矫味（5）二、工艺入热锅，冒烟时投入药，迅速拌炒，炒至药麸 药物：麸药物：麸100：1015 三、注意：预热适中（中火中火）麸均匀洒入锅内药材干燥药材干燥翻炒动作迅速四、适应药物：。枳枳 壳壳【来源】干燥未成熟果实。【历史沿革】南北朝刘宋时代用麸炒（雷公）。唐代有炒焦炙（产宝）和麸炒（颅囟）等炮制方法。一直沿用至今。【炮制方法】1枳壳 原药材软化切片、干燥、去瓤，成黄白色、清香薄片2麸炒枳壳 先将锅烧热，均匀撒入定量麦麸，用中火中火加热，待烟起投入枳壳片，炒至淡黄色、麸焦黑色淡黄色、麸焦黑色。每每100kg枳壳片，用麦麸枳壳片，用麦麸10kg。【炮制作用】枳壳生品：辛燥，
3、偏于破气散结。脘腹胀痛、瘀血积块疼痛血腑逐瘀汤麸炒枳壳：缓和其峻烈之性，偏于理气健胃消食。木香槟榔丸；宽肠枳壳汤。适宜年老体弱而气滞者。【炮制研究】挥发油含量降低13，刺激性下降，健胃作用增强。注意：枳壳挥发油多在果皮中，瓤作为非药用部位去除。苍苍 术术【来源】干燥根茎。【历史沿革】唐代有米汁浸炒、醋煮的方法。至宋代出现麸炒（衍义）【炮制方法】1苍术 取原药材，水泡，润透，切厚片。2麸炒苍术 麸入热锅，中火中火加热至冒烟时投入苍术片，炒至深黄色。3焦苍术 取苍术片，用中火中火加热，炒至焦褐色【炮制作用】生苍术：祛风发汗，散寒。用于风湿痹痛如治风湿痹痛的薏苡仁汤。麸炒后：辛性减弱，缓和燥性，气变
4、芳香，燥湿健脾作用增强二妙丸焦苍术：辛燥之性大减，以固肠止泻为主。如椒术丸。【炮制研究】苍术主含挥发油，其中主要为苍术醇、苍术酮。麸炒后，挥发油含量下降，刺激性下降。僵僵 蚕蚕【处方用名】白僵蚕【来源】感染白僵菌病死的蚕干燥体。【历史沿革】南北朝刘宋时代有米泔制（雷公）。现在主要有麸炒法。【炮制方法】1僵蚕 筛去灰屑和丝毛，洗净，晒干 2麸炒僵蚕 中火，中火，麸炒法炒至表面呈黄色。每每100kg僵蚕，用麦麸僵蚕，用麦麸10kg。【炮制作用】僵蚕生品：辛散之力较强，散风热如用于风热头痛。麸炒后：息风止痉、化痰散结如白僵蚕散。洁净药物，保存药效 除去腥臭味，便于服用 赋色，增效 杀死表面微生物 B
5、米炒米炒 一、含义及作用1判断药物的炮制程度2使药物受热均匀3吸附毒性成分4增强药物疗效（）三、工艺炒至米冒烟入药料拌炒至米 药 药：米药：米100：20 四、注意事项1 昆虫类药物以来观察火候2 植物类药物以为度五、适应药物：党党 参参【来源】干燥根。【历史沿革】清代始见“补肺拌蜜蒸熟”（得配）、蜜炙（治全）及米炒（时病）等方法。【炮制方法】1党参 润透，切厚片，干燥。2米炒党参 中火中火加热至米冒烟（老黄色）时，入党参片拌炒至党参呈黄色（米呈焦褐色）。每每100kg党参片，用米党参片，用米20kg3蜜炙党参 取炼蜜与党参片拌匀闷透，用文火炒至黄棕色，不粘手 每每100kg党参片，用炼蜜党参
6、片，用炼蜜20kg【炮制作用】党参：益气生津肺气亏虚补肺汤；气血两亏两仪膏米炒党参：气变清香，能增强和胃、健脾止泻作用。脾气虚弱参苓白术汤中气下陷参衣汤蜜党参：增强了补中益气、润燥养阴、补肺的作用。【炮制研究】片型较常见为段（12.5cm），但煎出率试验表明，厚片煎出率大于段。斑斑 蝥蝥【来源】干燥虫体。【历史沿革】晋代有炙、炒、烧令烟尽（肘后）等炮制方法。南北朝刘宋时代有糯米炒法（雷公）。共有17种炮制方法，均须加热处理。【炮制方法】1斑蝥 除去头、足、翘及杂质。2米炒斑蝥 净药(米炒法)中火中火至米呈黄棕色。每每100kg斑蝥，用米斑蝥，用米20kg【炮制作用】生斑蝥：外用攻毒蚀疮、治顽癣
7、米炒：通经，破癥散结。斑猫通经丸【炮制研究】斑蝥素有升华性（840C），升华点为1100C，米炒时锅温为1280C，适合斑蝥素升华。注意事项：注意事项：火力不宜过大，否则易焦化炒时应有通风及防毒工具生药去头、足、翅后应及时洗净手。三、分类清炒法清炒法：炒黄牛蒡子 炒焦山楂 炒炭干姜 加辅料炒：加辅料炒：麸炒枳壳 米炒党参土炒山药 砂炒鸡内金蛤粉炒阿胶 滑石粉炒刺猬皮微炒、小炒 五、操作方法分为手工炒和机器炒。1手工操作优点：设备简单，适合小量生产。锅位和作用斜锅便于炒制、便于出药平锅适合少量药材炒制、一锅多用 2机器炒制（1）平锅式炒药机适用于种子类药材的炒制（2）滚筒式炒药机不适合易粘的药物
8、。（3）电脑程控炒药机。受热均匀、生产效率高。六、注意事项：1火侯适宜。武火多用于炒炭、砂炒文火多用于炒黄中火多用于炒焦、蛤粉炒等2 受热均匀。大小分开炒、勤翻动。第一节第一节 清炒法清炒法一、含义二、分类 炒黄、炒焦和炒炭三、目的1增强疗效。如王不留行、焦麦芽等。2降低毒性或副作用。如牵牛子等。3缓和药性。如葶苈子等。4增强或产生止血作用。如地榆、荆芥等。5保证疗效，利于贮存。如槐米等。四、注意事项1炒黄防焦化 炒焦防炭化 炒炭防灰化2大小分档，火力适宜。3炒前锅要预热。4 炒制均匀，出锅迅速。A炒黄（包括炒爆）（一）定义（二）工艺药物锅内（用文火或中火）不断翻动至所需程度，取出放冷。（三）
9、标准 黄而不焦（1）药物断面呈黄色（2）颜色加深（3）发泡鼓起（4）爆裂（5）逸出固有气味 （四）注意事项：防焦化。一般用文火，但有些用中火，如苍耳子、水红花子、王不留行等。（五）适宜药物适用于果实种子类药材（赤芍、槐花、九香虫、海螵蛸）白芥 白芥子 芥芥 子子【处方用名】白芥子【来源】干燥成熟种子。【历史沿革】唐代有蒸熟捣（千金）；微熬（外台）。宋至明、清基本沿用前法。现在主要的炮制方法有生用、炒黄等。【炮制方法】1.芥子 取原药材，去净杂质，用时捣碎。2.炒芥子 文火 炒至颜色加深，有爆鸣声，断面浅黄色，有香气。【炮制作用】生芥子辛散力强，善于通络止痛。如控涎丹、白芥子散炒芥子缓和辛散走窜
10、之性，温中散寒，温肺豁痰利气如三子养亲汤缓和辛温之性，免伤阴耗气。利于粉碎和煎出，利于成分的煎出。杀酶保苷，保留有效成分。适合临床不同需要。【炮制研究】芥子主要含有硫苷化合物。白芥子苷（芥子酶的分解）白芥子油（助消化、祛痰）酸枣 生枣仁、炒枣仁 酸枣仁酸枣仁【处方用名】酸枣仁、炒酸枣仁。【来源】干燥成熟种子。【历史沿革】酸枣仁的炮制初见于雷公炮炙论。宋代有微炒、炒香熟（圣惠方）。现在主要的炮制方法有生用、炒黄。【炮制方法】1酸枣仁 取原药材，去净杂质。用时捣碎。2炒酸枣仁 文火 炒至鼓起，颜色加深，有爆鸣声，断面浅黄色。【质量要求】含杂质（核壳等）不得过5%。【炮制作用】生品养心安神如酸枣仁汤
11、炒酸枣仁养心安神作用更强如养心汤使质地疏松，有效成分易于煎出。生品 炒品 炒黑品提取物 16.2 17.4 13.8 安神作用增强【炮制研究】生熟同治 生、炒作用并不相反。炒枯则失效裂叶牵牛 圆叶牵牛 白丑 黑丑 牵牛子牵牛子（炒响）（炒响）【处方用名】黑丑、白丑、二丑【来源】干燥成熟种子。【历史沿革】雷公炮炙论记载了酒蒸法，现在炮制方法有生用、炒黄等。【炮制方法】1牵牛子 取原药材，去净杂质，用时捣碎。2炒牵牛子 文火 炒至膨胀鼓起，有爆裂声，颜色加深，断面浅黄色。【炮制作用】生牵牛子偏于逐水消肿，杀虫。如舟车丸、牵牛散。炒牵牛子以消食导滞见长。如一捻金降低毒性，缓和药性。使质地疏松，易碎，
12、有效成分易于煎出。适合临床不同需要，扩大药用范围。炮制研究：牵牛子中含有牵牛子苷及生物碱等成分。牵牛子素刺激肠道，增加蠕动，泻下炒后，牵牛子素含量下降，泻下 苍耳 苍耳子、炒苍耳子 苍耳子苍耳子【来源】干燥成熟带总苞的果实。【历史沿革】苍耳子始载于神农本草经原名葈耳实。现在主要的炮制方法有生用、炒黄。【炮制方法】1苍耳子 取原药材，除去杂质，用时捣碎。2炒苍耳子 中火 炒至焦黄色，刺焦。【炮制作用】生品消风止痒力强炒后降低毒性，偏于通鼻窍，祛风湿止痛。降低毒性易于去刺【炮制研究】使苍耳子毒性蛋白变性，毒性下降刺去除后有效成分含量增加，提高疗效。莱菔 莱菔子 莱菔子莱菔子（炒香、炒响）（炒香、炒
13、响）【处方用名】萝卜子【来源】干燥成熟种子。【历史沿革】宋代有微炒、炒黄（圣惠方）现在主要的炮制方法有生用、炒黄等。【炮制方法】1莱菔子 取原药材，去净杂质，用时捣碎。2 炒莱菔子 文火 炒至鼓起，爆鸣声减弱，手拈易碎，断面浅黄色，有香气逸出【炮制作用】生升熟降生品能升能散，长于涌吐风痰。炒莱菔子变升为降，长于消食除胀（保和丸），降气化痰（三子养亲汤）。缓和药性，消除副作用（涌吐痰涎太过）利于粉碎和煎出，提高药物疗效。薏苡 薏苡、薏苡仁 薏苡仁薏苡仁 【处方用名】苡仁、苡米【来源】干燥成熟种仁。【历史沿革】雷公炮炙论载糯米炒和盐汤煮，至宋代有微炒黄（圣惠方）炒法一直沿用至今。l【炮制方法】l1
14、薏苡仁 除去杂质，筛去灰屑。l2炒薏苡仁 中火 炒至表面黄色，略鼓起，表面有突起。l3麸炒薏苡仁 锅预热 撒入麦麸即刻烟起 入薏苡仁，中火 拌炒至黄色，微鼓起l每100kg薏苡仁，用麦麸15kg。【炮制作用】生品偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛。炒或麸炒薏苡寒凉之性偏于平和，长于健脾止泻如参苓白术散（药典）。麦蓝菜 王不留行、炒王不留行 王不留行王不留行【处方用名】王不留、留行子【来源】干燥成熟种子。【历史沿革】汉代有烧灰存性，勿令灰过。至明代出现炒制（外科正宗）。【炮制方法】1王不留行 去净杂质，洗净，干燥。2炒王不留行 中火预热 迅速拌炒至大部分爆花【炮制作用】生品长于消痈肿如王不
15、留行散炒王不留行质地松泡，长于活血通经，下乳，通淋如加穿山甲、路路通组成的通乳汤。易于煎出有效成分扩大用药范围【炮制研究】炒制程度 水提取物 生品 7.11 不爆花 8.58 刚爆花 11.56 完全爆花 14.39 爆花率 60 70 80 90 100 有效成分浸出率 11.69 12.36 13.11 13.80 14.39注意事项：1药材需干燥2试温炒（炒焦或炒成僵子）3量不宜多4勤搅拌，炒好后迅速出锅。B炒焦（一）含义（二）工艺药物锅内（中火或武火）拌炒到一定程度。（三）标准1药物表面呈焦褐色，内部焦黄色，如山楂、神曲2药物表面呈焦黄色，内部颜色加深，如麦芽、谷芽。（四）目的1增强健
16、脾消食作用如麦芽、谷芽、神曲等2缓和药性，减少刺激性如栀子、川楝子。（五）注意事项火侯适中，防止炭化失效。（六）适应（山楂、麦芽），（山楂）栀子 栀子、栀子仁、皮 栀栀 子子【处方用名】山栀、黄栀子【来源】干燥成熟果实。【历史沿革】汉代有擘破（伤寒）的炮制方法。晋代有炒炭、烧末（肘后）的方法。至明代出现炒焦（景岳全书）。【炮制方法】1栀子 取原药材，除去杂质，碾碎。2炒栀子 取栀子碎块，用文火文火加热，炒至深黄色。3焦栀子 取栀子碎块，用中火中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。4栀子炭 取栀子碎块，用武火武火加热，炒至黑褐色，喷淋少许清水熄灭火星。【炮制作用】栀子生品：苦寒泻火，清热解毒，退黄利胆
17、。三焦积热黄连解毒汤湿热黄疸茵陈蒿汤外伤性肿痛（研粉）焦（炒）栀子：寒性缓和，清热除烦用于湿热病，体虚生热。栀子炭：苦、微寒。善于凉血止血如十灰散（十药）。【炮制研究】姜栀子、栀子皮、栀子壳。炮制后，京尼平苷和熊果酸的含量都有不同程度的下降。对药理作用的影响（1）利胆（2）止血（3）退热（4）抑菌。此外，焦栀子还具有较好的镇静和凝血作用。山楂 南山楂、山楂炭 北山楂、焦山楂 山山 楂楂【来源】干燥成熟果实。【历史沿革】宋代有炒磨去子（疮疡）,元代用炒法亦用蒸法（丹溪）。至清代增加了炒炭（全生集）。【炮制方法】1山楂 取原药材，除去杂质碎屑。2炒山楂 取净山楂，用中火中火加热，炒至颜色加深。3焦
18、山楂 取净山楂，用中火中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色。4山楂炭 取净山楂，用武火武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色。【炮制作用】山楂：长于活血化瘀常用于血瘀停滞、产后腹痛、经痛、胸痛炒山楂：酸味减弱，缓和对胃的刺激性，增强消食化积作用。用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力。焦山楂：酸味减弱，增加苦味，长于消食止泻痢。如保和丸山楂炭：味涩，化瘀止血（止血不留瘀）。【炮制研究】：生山楂、炒山楂、焦山楂：山楂中有机酸含量应该减少68。药理；助消化 抗菌 槟榔 槟榔、槟榔片、焦槟榔 槟槟 榔榔【处方用名】大白【来源】干燥成熟种子。【历史沿革】南北朝刘宋时期有细切（雷公）。至宋代出现炒（圣惠方）、炮
19、（博济）、烧灰存性（旅舍）。【炮制方法】1槟榔 原药材洗净切薄片阴干2炒槟榔 取槟榔片，用文火文火加热，炒至微黄色。3焦槟榔 取槟榔片，用中火中火加热，炒至焦黄色，透香气。4槟榔炭 生药中火中火炒至黑褐色【炮制作用】生品：力峻，杀虫破积，行水消肿。虫积、水肿、疟疾炒槟榔：缓和药性，减少副作用。消食导滞。焦槟榔：药性缓和，增强消导功能消食导滞开胸顺气丸槟榔炭：止血痢。增强疗效，缓和药性增强疗效，缓和药性 扩大药用范围扩大药用范围【炮制研究】（1）少泡多润 生品 炒后槟榔碱含量 0.40.52 0.130.31软化浸泡，会使生物碱损失24，导致杀虫效果差。（2）干燥槟榔不宜爆晒，宜阴干.（3）炒时
20、火力降低一等级。C、炒炭炒炭一、含义五十二病方中记载“止血出者，火番发”。二、工艺药物置于锅内武（中）火翻炒至一定程度 三、标准1表面乌黑色，内部焦褐色或焦黄色，如根、根茎类药物2，焦黑色，基本保持原状，如花、叶、全草类药物3表面黑色，带有光泽。如茜草 四、目的1增强或产生止血如地榆、蒲黄等。2增强固涩收敛止泻如乌梅炭、石榴皮炭。五、注意事项1、火力适宜一般用武火，但某些皮类、花类药物则以中火炒炭。2洒水除去火星，防完全炭化3炒炭存性4放凉入库，防止复燃。六、适应药物：止血、止泻药物止血、止泻药物 地榆 地榆、地榆片 地地 榆榆 历史：历史：唐代外台秘要（王涛）始载炙法炮制地榆，宋代出现炒法（
21、传信适用方吴彦夔），至清代出现炒黑医宗说约（蒋仲方）。方法方法：生品原药材去梢，切厚片。地榆炭生药武火炒至外焦黑、内棕褐色，取出放凉。作用作用：生品：凉血解毒，敛疮（赤痢、湿疹、皮肤溃烂、宫颈）地榆炭：止血收敛（便血、尿血、崩漏、水火烫伤烫火散）增强止血作用增强止血作用 扩大药用作用扩大药用作用 研究：研究：止血治烫伤 抑菌 干干 姜姜【处方用名】炮姜【来源】干燥根茎。【历史沿革】汉代有火炮（金匮张仲景）的 方 法。至 宋 代 有“炒 令 黑”（证类）【炮制方法】1干姜 洗净、切片、丁、块、段等2炮姜 先将净河砂用武火炒热，再加入干姜片或块，炒至鼓起，表面棕褐色3姜炭 武火炒至表面焦黑色，内部
22、棕褐色，喷淋少许清水，灭尽火星【炮制作用】干姜：辛热，燥烈性，温中回阳，温肺化饮。炮姜：性味苦辛温。具有温中散寒（寒症腹痛），温经止血（虚寒性出血）的功能。附子理中丸；艾叶丸：生化汤。姜炭：辛味消失，长于止血温经。挥发油、辛燥成分含量减少 【炮制研究】1挥发油含量按高低次序依次为：干姜炮姜 姜炭2具有抗溃疡、止血作用。注意事项：注意事项：1加工时必须通风。2及时散热，翻炒至烟尽。蒲黄、蒲黄炭 蒲蒲 黄黄历史：历史：南北朝刘宋时代有蒸、焙法（雷公炮炙论），至唐代（经效产宝）有炒黄的方法，清代医宗说约炒黑。方法：方法：生品筛选净制蒲黄炭生药中火中火炒，由鲜黄转至黑褐色，洒清水，灭火星，放干，晾凉。
23、作用作用：生品：性，活血祛瘀、止痛瘀血所致病症少腹逐瘀汤蒲黄炭：性，止血用于多种出血症四红丹 改变药性 扩大用药范围 研究研究：1抑制纤溶作用，蒲黄炒炭优于生蒲黄2缩短小鼠凝血时间注意事项：1。2 C土炒土炒 一、含义及作用作用二、工艺细土粉置锅内加热，呈灵活状态，干燥变色，入药拌炒，炒至药物表面呈土色，透土香气，取出土，放凉。用量：药物：土药物：土100：2530三、适应药物：白白 术术【来源】干燥根茎。【历史沿革】唐代有熬黄（千金翼）、土炒（外台）的方法。【炮制方法】1白术 取原药材，水洗、润透，切厚片。2土炒白术 净药以土炒法，用中火中火炒至白术表面均匀挂土粉。每每100kg白术片，用灶
24、心土白术片，用灶心土25kg3麸炒白术 净药以麸炒法，用中火中火炒至白术呈焦黄色，逸出焦香气。每每100kg白术片，用麦麸白术片，用麦麸10kg【炮制作用】白术：健脾燥湿，利水消肿苓桂术甘汤；白术附子汤。土炒白术：补脾止泻力胜。麸炒白术：能缓和燥性，健脾和胃 【炮制研究】白术经炮制后挥发油含量有所减少，缓和燥性。山山 药药 【处方用名】淮山药 【来源】干燥根茎。【历史沿革】南北朝刘宋时代开始有蒸法（雷公）。至明代出现土炒。【炮制方法】1山药 取原药材，洗净，润透，切厚片。2土炒山药 土炒法炒至表面均匀挂土粉 3麸炒山药 麸炒法炒至黄色，有焦香气 【炮制作用】山药：以补肾生精，益肺阴为主。肾阴亏
25、，盗汗遗精六味地黄丸肺肾阴亏之潮热盗汗麦味地黄丸土炒山药：。麸炒山药：。【炮制研究】生品 清炒品 土炒品 麸炒品薯蓣皂苷元g 0.1036 0.2854 0.2934 0.2092注意事项：。，以保持药色美观。D、砂炒砂炒 一、含义及特点二、工艺砂置锅内武火炒至滑利易翻动时，先试温，再入药拌炒，炒至药物去沙放凉（趁热醋淬，干燥）三、注意事项：1药物要充分干燥2温度适中3去沙应迅速4制备油砂时，应等油砂温度降低后再用5油砂可反复使用 四、目的1.便于调剂制剂2.利于去毛3.降低毒性4.矫味矫臭五、适应药物：鸡内金鸡内金【处方用名】内金、鸡肫皮【来源】干燥沙囊内壁。【历史沿革】宋代有焙（博济），现
26、在砂炒等。【炮制方法】1鸡内金 取原药材，洗净，干燥。2炒鸡内金 净药以炒黄法，用中火中火加热，炒至表面焦黄色。3砂炒鸡内金 砂炒法炒至鼓起卷曲、酥脆、呈深黄色（）4醋鸡内金 将鸡内金压碎，置锅内用文火加热，炒至鼓起，喷醋。每每100kg鸡内金，用醋鸡内金，用醋15kg 注意事项：砂炒时选用中粗河砂进行炒制炒【炮制作用】鸡内金：攻积通淋化石。砂淋丸和二金排石汤。炒制后：质地酥脆，便于粉碎，并增强健脾消积的作用。用于消化不良。醋鸡内金：质酥易碎，矫正不良气味。有疏肝助脾、利湿。【炮制研究】炒焦可消食，炒炭能止遗尿、遗精等。马钱子马钱子【来源】干燥成熟种子。【历史沿革】明代始载有豆腐制（纲目）牛油
27、炸（禁方）。至现在主要的炮制方法有油制法、砂烫法及制马钱子粉等。【炮制方法】1马钱子 原药材，除去杂质。2制马钱子（1）砂烫 砂炒法炒至棕褐色或深棕色，鼓起，内部红褐色，起小泡，酥脆（2）油炸 取麻油加热至230左右，投入马钱子，炸至爆胀呈老黄色、酥脆。3马钱子粉 取砂烫马钱子，粉碎成细粉，测定士的宁的含量后，加适量淀粉，使含量符合规定，混匀，即得。注意：马钱子毒性大，炒时应防毒操作，炒用过的沙和水要及时处理。【质量要求】含士的宁应为1.202.20；含士的宁应为0.780.82，其不得过14。【炮制作用】生马钱子：毒性剧烈，质地坚硬，仅供外用。制马钱子：毒性降低，质地酥脆，易粉碎，可供内服，
28、多用于。【炮制研究】1马钱子中士的宁含量随着温度时间变化2绒毛中也含有士的宁和马钱子碱，但含量不多。生品 砂炒品 油炸品 尿泡品 醋制品士的宁 1.975 1.970 1.980 0.389 0.374 E、蛤粉炒蛤粉炒适于炒制胶类药物。注意事项：1大小分档炒制。2火力不宜过大。3翻炒要速度快而均匀。4蛤粉颜色加深后需及时更换。5试温。阿阿 胶胶【处方用名】阿胶珠、胶珠。【来源】驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。【历史沿革】汉代有炙令尽沸（玉函）的方法。唐代出现了炙珠（外台）。宋代增加了蛤粉炒（指迷）【炮制方法】1阿胶丁 取阿胶块，置文火上烘软，切成小丁块。2蛤粉炒阿胶 中火中火炒蛤粉至灵活状态，
29、投入阿胶丁，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心、呈蜂窝状、颜色由棕紫变为黄白色。3蒲黄炒阿胶 中火中火加热蒲黄至稍微变色，投入阿胶丁，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心。【炮制作用】生品：补血，用于血虚证，如黄连阿胶汤。炒制：降低了滋腻之性，矫味，补而不腻。蛤粉炒阿胶：益肺润燥、止咳化痰如补肺阿胶汤。蒲黄炒阿胶：止血安络胶艾汤。适用于脾胃虚热者。注意：1温度以140160为宜，时间35min。2辅料用量以充分掩埋阿胶丁为度。3大小均匀4勤翻动，炒制前试温。F、滑石粉炒 适用于的。刺猬皮：生品碱水浸泡洗净软化切方寸块制品用滑石粉炒至灵活状态时加入生药拌炒炒至刺卷曲而秃，发泡，鼓起，焦黄色去粉，放凉 作用：1 2。
