1、看得见的微生物漫步在雨后茂密的树林中，我们在树干的底部或朽木上会发现一些形似小伞的蘑菇，它们属于微生物中的真菌。它们中有些可以作为食材，制作出美味的食物；有 些 是 有 毒 的，不 可 食 用看得见的微生物看得见的微生物1 认识可食用真菌认识一些食用的真菌，描述其形状、颜色等特征。1 认识可食用真菌1 认识可食用真菌香菇号称山珍之王，高蛋白，低脂肪。富含维生素B群、维生素D原、铁、钾1 认识可食用真菌又 称 白 木 耳、银 耳 子。子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性。夏秋季生于阔叶树腐木上。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰
2、带 血 等 疾 病。1 认识可食用真菌木耳可食用，并能人工栽培。可药用，性平，味甘，补血气，止血活血，有滋润，强壮，通便之功能，可用于治疗痔。对 小 白 鼠 肉 瘤 的180的抑制率42.5-70%,对艾氏癌抑制率80%。1 认识可食用真菌竹荪素有“真菌皇后”之美誉，它营养丰富，脆嫩爽口，是我国高档出口商品。它富含21种氨基酸，是高蛋白，低脂肪的营养品。并具有明显的减肥、隆血压、降低胆固醇、补气、止咳、镇痛等药用功效。另外，经临床实验证明，竹荪对癌症和艾滋病也有一定的疗效。1 认识可食用真菌灵芝可治疗神经衰弱、头昏、失眠、肝炎、支气管哮喘等，还可治积年胃病和用做蘑菇中毒的解毒剂。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为7080%。此菌可利用菌丝体进行深层发酵培养。目前用它做原料加工生产多种保 健 品 或 药 用 产 品。1 认识可食用真菌蘑菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，是世界公认的“极好的蛋白质来源”。常食用蘑菇可以帮助人体提高免疫力，还具有治疗高血压的作用。我国目前已知的可食用真菌有350多种。2 应用与扩展有些蘑菇有毒，误食会导致腹泻、呕吐，甚至死亡。查阅资料，了解毒蘑菇的相关信息并分享给其他同学。墨汁鬼伞毒蝇鹅膏赭红口蘑
