1、工业工程与管理生产管理生产管理工业工程与管理生产之定义生产之定义经由各种资源的投入，包括原物料、机器、土地、人力、资金、能源、信息等组合，制造成为有形产品或无形劳务，或者作为交换方式，以达到直接或间接满足人类生埋或心理需要的目的。工业工程与管理生产管理之狭义定义生产管理之狭义定义生产的计划与管制作业，也就是生产计划与生产管制。工业工程与管理生产管理之广义定义生产管理之广义定义一切与生产有关的所有企业经营机能的配合与发展而言。工业工程与管理生产系统生产系统许多相同或互异的元素，循一既定计划追求共 同目标，所组合成的复合体。工业工程与管理系统结构图系统结构图投入产出转换制造过程控制增加价值增加价值
2、回馈回馈工业工程与管理投入、转换、产出组成简例投入、转换、产出组成简例投投入入 轉 換 製 造轉 換 製 造 產產 出出 原料 木材 肥料 鐵塊 水 石化原料 能源 人力資源 人力 知識 土地 技術 資金 時間 資訊 過 程 運送 包裝 攪拌 諮詢 印製 儲存 切割 鑽磨 教學 傳真 設備 學腦 學校 戲院 產 品 衣服 機器(成品)電視 食品 傢俱 方屋 汽車 服務 娛樂 火災保護 修好的汽車 包裝的禮物 健健醫療 通訊 工业工程与管理 总生产系统总生产系统环境经济政治因素需求预测系统生产计划系统修正系统满足顾客订单转换程序投入原料、人力资金、管理产出产品服务回馈与控制系统1差异分析2问题解
3、决3追踪控制生产计划系统AB生产程序生产控制系统C工业工程与管理生产系统与其它系统之关系生产系统与其它系统之关系采购存货控制存货控制质量管理顾客物料进库进料配售成品人事管理系统研究发展生 产 计 划 与控 制 系 统营销管理系统财务管理系统需求预测排程计划途程计划产能计划产能控制进度控制工业工程与管理生产系统型态生产系统型态1.依生产使用设备的时间长短及其反复程度区分2.依顾客订货方式区分3.依生产系统型态区分工业工程与管理依生产使用设备的时间长短及其反复程度区分依生产使用设备的时间长短及其反复程度区分1.连续性生产2.间歇性生产3.专案性生产工业工程与管理依顾客订货方式区分依顾客订货方式区分
4、1.存货生产2.订货生产工业工程与管理生产型态的分类生产型态的分类典型连续性生产大量生产分批生产订单生产典型间歇性生产Q数量产品种类工业工程与管理大量生产系统大量生产系统大量生产流程生产单机无流程生产连续生产非完全连续生产工业工程与管理三种生产型态的特性摘要三种生产型态的特性摘要特 性 連續(或大量)間歇(或訂貨)單一訂製(個別)1.產品或最終產出 標準 非標準 單一 2.實例 a.汽車 b.初級綱鐵 c.石化 a.一般機械工場 b.機械工具製造 c.一般工程 a.研究 b.土木工程 c.模型製作 3.訂單或工作單位量 大 小 通常只有一個 4.設備型式 專用型 適用式 適用式 5.設備安排方
5、式 產品型 程序式 程序式 6.物料運輸設備 輸送帶 搬運車 搬運車 7.在製品存貨 低 高 稍高 8.工人技能水準(相對的)非常低 高 高 9.監督困難性 非常簡單 非常難 相當難 10.作業指道導說明 非常少 多且詳細 多且非常詳細 11.事前計劃 非常複雜但 使用重覆性 複雜 複雜 12.控制 非常簡單 複雜 複雜 13.製程彈性 非常少 高 高 14.加工週期時間(cycle time)非常短 稍短 長 15.工作負荷之平衡 非常困難 簡單 簡單 16.單位成本 低 高 非常高 17.生產途程 很固定 較不固定 變動很大 18.產量 很大 較少 很少 19.產品種類 少 多 很少 工业
6、工程与管理效用与效率效用与效率效用%100設計產出實際產出效率%100有效產出實際產出工业工程与管理学习曲线学习曲线每次反复的时间(单位成本)0A反复次数（数量）工业工程与管理学习率与单位时间学习率与单位时间70%75%8085%90%單位量單位 總時間 時間單位 總時間 時間單位 總時間 時間單位 總時間 時間單位 總時間 時間123456789101.000 1.000.700 1.700.568 2.268.490 2.758.437 3.195.398 3.593.367 3.960.343 4.303.323 4.626.306 4.9321.000 1.000.750 1.750.
7、634 2.384.562 2.946.513 3.459.475 3.934.446 4.380.422 4.802.402 5.204.385 5.5891.000 1.000.800 1.800.702 2.502.640 3.142.596 3.738.562 4.299.534 4.834.512 5.346.493 5.839.477 6.3151.000 1.000.850 1.850.733 2.623.723 3.345.686 4.031.657 4.688.634 5.322.614 5.936.597 6.533.583 7.1161.000 1.000.900 1.9
8、00.846 2.746.810 3.556.783 4.339.762 5.101.744 5.845.729 6.574.716 7.290.705 7.994工业工程与管理生产计划的意义生产计划的意义指企业为实行生产活动而建立的有系统规划，以达成企业目的之作业活动。工业工程与管理生产计划与经营计划生产计划与经营计划经 营 计 划需 求 预 测长 期 计 划短 期 计 划长 期 计 划长 期 计 划存 货 计 划生产排程计 划制造途程计 划人机负荷计 划生 产 管 制跟 催工 作 指 派交 货工业工程与管理依生产组成因素分类之生产计划依生产组成因素分类之生产计划因素種類內容生產方式(How
9、)生產時間(When)生產主體(Who)生產投入(What)生產場所(Where)目的(Why)途程計劃負荷計劃日程計劃人員計劃設備計劃原料計劃佈置計劃(設施計劃)生產預定表決定作業內容、順序、方法或條件等。決定生產開始、進行、完成時間、工作分配。決定所需人員、設備數量等。所需原料種類、數量。決定作業流程與機器設備配置。排定各種生產時間表。工业工程与管理自制与外购成本分析图自制与外购成本分析图成本成本数量数量Q*0工业工程与管理三种不同制造方法之成本分析图三种不同制造方法之成本分析图第一种制造方法第一种制造方法第二种制造方法第二种制造方法第三种制造方法第三种制造方法产量产量成本成本400单位1
10、300单位工业工程与管理制造批量与成本的关系制造批量与成本的关系制造批量制造批量总成本总成本存货储存成本存货储存成本筹置成本筹置成本成本成本（经济批量产）（经济批量产）工业工程与管理排程基本概念排程基本概念对已经决定进行的工作项目，订定时间表。生产排程则是在产品生产前，预先进行制造时间安排，规划产品产制开工及完工时间，目的是使产品能依交货日期要求在预期期间内完成。工业工程与管理生产计划与生产排程生产计划与生产排程负荷计划：1.生产线平衡2.机器负荷3.作业员负荷4.备用产能5.外包设备与产能途程计划：1.作业量2.标准批量3.所需工时4.所需设备5.材料及能力生产排程生产制造工业工程与管理生产
11、排程生产排程 1.总生产日程表(Master schedule)2.制造日程表(Manufacturing schedule)3.详细生产日程表(Detailed schedule)工业工程与管理甘特作业时序图甘特作业时序图(Gantt schedule chart)日 期 訂 單 1 2 3 4 5 6 7 8 A B C 现在工业工程与管理工程计划日程图表工程计划日程图表 日程 工作項目 一月一月 二月二月 三月三月 四月四月 五月五月 六月六月 七月七月 八月八月 訂約 工程設計 購料 零件製造 組件製配 成品裝配 附 註：製造總數量 交貨日期：工业工程与管理工作进度表工作进度表(Pro
12、gress chart)日 期 產品編號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 OK400 OK410 OK420 OK430 預定工作預定工作 實際工作實際工作 工业工程与管理生产排程方法生产排程方法1.以预定开工日期为基准2.以预定完成日期为基准工业工程与管理以预定开工日期为基准以预定开工日期为基准第一制程第一制程预定开工日期预定开工日期9/8 9/10 9/12 9/14预定完工日期预定完工日期工业工程与管理以预定完成日期为基准以预定完成日期为基准 9/9 9/11 9/13 9/15第一制程第
13、一制程预定完工日期预定完工日期预定开工日期预定开工日期工业工程与管理生产排程注意事项生产排程注意事项1.紧急订单问题2.个别机器负荷问题3.学习率问题4.政策问题5.其它工业工程与管理零星工场零星工场(Job shop)之定义之定义产品系根据订购而产生，而且订单常因制程需求、物料需求、制程时间及制程顺序和设置而有很大的差异。工业工程与管理优先法则优先法则(Priority rules)种类种类FCFS(First come first Serve)SPT(Shortest processing time)EDD(Earliest due date)S/O(Slack per operation
14、)CR(Critical ratio)Rush工业工程与管理FCFS(First come first Serve)先到先服务，即依工作到达先后顺序处理。工业工程与管理SPT(Shortest processing time)最短处理时间，即依工作在机器处理时间最短者为优先。工业工程与管理EDD(Earliest due date)最早到期(交货)时限，即到期(交货)时限最早的工作优先进行，亦有称DD者。工业工程与管理S/O(Slack per operation)每个作业的宽松时间，依据剩余作业数目与宽松时间来计算平均每个作业的宽松时间，包括现有尚未处理的作业。工业工程与管理CR(Criti
15、cal ratio)重要比例(或称临界比)，即工作进行所根据的是到期日与处理时间比最小者为优先。工业工程与管理Rush即紧急订单或重要顾客优先。工业工程与管理约翰逊法则约翰逊法则(Johnsons rule)用于处理N个工作在两部机器上的N/2排程。基本假设为所有工作或订单都以相同的顺序经过两部连续机器或生产系统，而寻求所有工作的总处理时间及闲置时间最小化的问题。工业工程与管理约翰逊法则步骤约翰逊法则步骤1.列出所有工作及其在每机器所需处理的时间。2.找出最短工作时间。若最短工作时间在第一部机器，则排在第一；如果最短工作时间在第二部机器，则排在最后。若有同一工作在两部机器时间相等时，则任选第一
16、或最后皆可。3.某工作既已排定，就加以删除。4.对剩余工作，重复步骤2和3，直到排完为止。工业工程与管理PERT与与CPM实施步骤实施步骤1.计划2.排程3.跟催或控制工业工程与管理PERT与与CPM的共同性的共同性均以要径方法论为基础，所形成的两种系统均属网络分析(Network analysis)技术，使用时需绘制网络图(Network diagram)，对于一次即完的作业或计划(Once-through operations or projects)及非重复性工作(Non-repetitive work)成效甚大。工业工程与管理PERT与与CPM的差异性的差异性1.CPM目的在于决定最少
17、时间及最低成本，经常性的工厂检讨、保养及营建工程等均为应用对象。2.PERT系因应管理控制北极星飞弹计划而发展，因相关作业的完成时间，并未确定，须藉由统计方法处理，所以是一种包括各阶段特定结合日期可能性的估计(PERT/Time)。PERT也重视计划进度的控制，以后并扩及成本控制(PERT/Cost)领域。工业工程与管理成本与工期的关系成本与工期的关系正常时间成本点(Normal Point)赶工成本成本(Crash Cost)正常成本(Normal Cost)赶工时间(Crash Time)正常时间(Normal Time)赶工时间成本直接成本曲线作业所需时间工业工程与管理工作分派的意义工作
18、分派的意义即为派工，是指根据制造途程与日程的安排，对制造部门发出制造命令或派工单，目的在于使工人及机器均能依照排程排定的时间，完成规定的各项作业活动。工业工程与管理工作分派的方式工作分派的方式1.集权式派工(Centralized dispatching)2.分权式派工(Decentralized dispatching)工业工程与管理工作分派的原则工作分派的原则1.按交货日期先后顺序优先分派2.按顾客种类排定优先级3.按制程中瓶颈工作优先分派4.按交货能否延误进行分派 工业工程与管理跟催的意义跟催的意义系查核制造部门是否按照生产计划项目与顺序进行生产作业，是否依照途程计划程序执行工程，作业内
19、容是否与分派工作的制造命令或派工单相符，能否依日程计划上如期完成，以达有效控制成本与交货准时目的。工业工程与管理跟催工作内容跟催工作内容记录事实比较进度寻求差异原因撰写报告工业工程与管理生产管制的意义生产管制的意义目的在于协调企业内人员、材料、机器以及各种生产设施与资源，以发挥生产投入最少，达到产出最大效用的目的。工业工程与管理进度管制图进度管制图 9 月 觀察點 V 10 月 28 29 30 1 2 日期 產品 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 預定 A 實際 預定 B 實際 符號說明：F L M F F F G L L L M M M T F M 鍛造鍛造 T G L 表面處理表面處理 磨光磨光 車床車床 工业工程与管理流动曲线图流动曲线图12 14 16 18 20 22 24 26 28 301000900800700600500400300200100工业工程与管理流动曲线之双线进度管制流动曲线之双线进度管制123456789 10 11 12累计生产量累计生产量生产期间生产期间每天在制每天在制品库存量品库存量ABC上月存量上月存量日期日期
