1、第三章烃的含氧衍生物第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚学习目标学习目标1.醇和酚的概念醇和酚的概念2.醇的命名醇的命名3.醇的消去反应醇的消去反应4.醇的催化氧化醇的催化氧化 羟基（羟基（OHOH）与烃基或苯环侧链上的）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。碳原子相连的化合物称为醇。醇和酚的概念醇和酚的概念 羟基（羟基（OHOH）与苯环直接相连的化合）与苯环直接相连的化合物称为酚。物称为酚。CH3CH2OH乙醇乙醇邻甲基苯酚邻甲基苯酚OHCH3A.C2H5OH B.C3H7OH C.练一练：判断下列物质中不属于醇类的是：OHCH2OHD
2、.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHC醇分类的依据醇分类的依据：1.所含羟基的数目所含羟基的数目一元醇：只含一个羟基一元醇：只含一个羟基饱和一元醇通式：饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或或CnH2n+2O二元醇：含两个羟基二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基多元醇：多个羟基人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚2）根据羟基所连烃基的种类）根据羟基所连烃基的种类 脂肪醇脂环醇芳香醇饱和不饱和CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚饱和一元醇的命名饱和一元醇的命名（2）编号（1）选主链（3）写名称选含选含
3、OH的的最长碳链为主链，称某醇最长碳链为主链，称某醇从离从离OH最近的一端起编最近的一端起编取代基位置取代基位置 取代基名称取代基名称 羟基位置羟基位置 母母体名称（体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用的个数用“二二”、“三三”等表示。等表示。）资料卡片43211,2丁二醇丁二醇OHOH人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚CH3CH2CHCH3OHCH3CHCOHCH3CH2CH3CH3练习写出下列醇的名称CH3CHCH2OHCH32甲基甲基1丙醇丙醇2丁醇丁醇2，3二甲基二甲基3戊醇戊醇人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚CH2OHCH
4、2OH乙二醇乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3丙三醇丙三醇（或甘油、丙三醇）（或甘油、丙三醇）乙二醇和丙三醇都是物色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。制化妆品。人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚醇的同分异构体 醇类的同分异构体可有：醇类的同分异构体可有：（1）碳链异构、）碳链异构、（2）羟基的位置异构，）羟基的位置异构，（3）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构官能团异构练习：写出C4H10O属于醇的同分异构体人教化学选修第一
5、节醇酚人教化学选修第一节醇酚何以解忧唯有明月几时有把问青天杜康酒一、乙醇的结构一、乙醇的结构 从乙烷分子中的从乙烷分子中的1个个H原子被原子被OH（羟基）（羟基）取代衍变成乙醇取代衍变成乙醇分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或或C2H5OH OH（羟基）（羟基）酒的文化酒的文化乙醇乙醇二二.乙醇的物理性质：乙醇的物理性质：颜颜 色色：气气 味味：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小易挥发易挥发跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶
6、解多种无机物和有机物 让我让我 想一想？想一想？球棒模型比例模型乙醇的分子式结构式及比例模型乙醇的分子式结构式及比例模型回忆钠与水的反应，并回忆钠和乙醇的反应与水回忆钠与水的反应，并回忆钠和乙醇的反应与水和钠的反应有什么异同。和钠的反应有什么异同。活动探究活动探究人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇钠是否浮在液面上钠是否浮在液面上浮在水面浮在水面沉在液面下沉在液面下钠的形状是否变化钠的形状是否变化 熔成小球熔成小球仍是块状仍是块状有无声音有无声音发出嘶嘶响声发出嘶嘶响声没有声音没有声音有无气泡有无气泡放出气泡放出气泡放出气泡放出气泡剧烈程度剧烈程度剧烈剧烈缓
7、慢缓慢化学方程式化学方程式2Na2H2O 2 NaOH H2结论：乙醇中羟基的氢原子不如水中的氢原子活泼人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚 1、根据反应原理，试写出乙醇跟金属钠、根据反应原理，试写出乙醇跟金属钠反应的化学方程式。反应的化学方程式。2 2 2CH3CH2OH+Na CH3CH2ONa+H2乙醇钠乙醇钠人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚脱去脱去OH和与和与OH相邻的碳原子上的相邻的碳原子上的1个个H断键位置:浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂2.消去反应消去反应:人教化学选修第一节醇酚人教化学选修
8、第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚制乙烯实验装置制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到为何使液体温度迅速升到170，不，不能过高或高低能过高或高低？放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？用排水集用排水集气法收集气法收集 浓硫酸的作浓硫酸的作用是什么？用是什么？温度计的温度计的位置？位置？人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚1 1、放入几片碎瓷片作用是什么？、放入几片碎瓷片作用是什么？防止暴沸防止暴沸 2 2、浓硫酸的作用是什么？、浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂催化剂和脱水剂3 3、温度计的位置？、温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的温度计感温泡要
9、置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。中央位置因为需要测量的是反应物的温度。4 4、为何使液体温度迅速升到、为何使液体温度迅速升到170？因为无水酒精和浓硫酸混合物在因为无水酒精和浓硫酸混合物在170的温度下的温度下主要生成乙烯和水，而在主要生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。5 5、为何可用排水集气法收集？、为何可用排水集气法收集？因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚开拓思考：开拓思考：CH3、CH3OH都属于
10、与乙醇同类的烃的衍生物，它都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的消去反应？们能否发生象乙醇那样的消去反应？33结论：结论：醇能发生消去反应的条件：醇能发生消去反应的条件：与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚3.氧化反应氧化反应:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu或或Ag（1 1）燃烧：）燃烧：（2）催化氧化：）催化氧化：条件：Cu或或Ag作催化剂同时加热作催化剂同时加热人教化学选修第一节醇酚人教化学选修第一节醇酚乙醇的催化氧化 CH3、CH3、都属于与乙醇同类的烃的衍生物，、都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物？到什么产物？思考：思考：结论：结论：羟基碳上有羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。个氢原子的醇被催化氧化成醛。羟基碳上有羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。个氢原子的醇被催化氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。反应 断键位置分子间脱水与金属反应消去反应催化氧化Thanks!
