1、 新茶园建设的选址与规划新茶园建设的选址与规划教学目标教学目标：1 1、掌握无公害茶园的基本建设；、掌握无公害茶园的基本建设；2 2、培养学生对知识归纳、总结能力，认同、培养学生对知识归纳、总结能力，认同学生丰富的想象力，大胆质疑和勤奋实践学生丰富的想象力，大胆质疑和勤奋实践的精神，以及对科学的热爱。的精神，以及对科学的热爱。教学重点教学重点：无公害茶园的基本建设；无公害茶园的基本建设；教学难点：教学难点：新建茶园选址与规划。新建茶园选址与规划。新课导入：新课导入：茶树是多年生木本经济作物，在一次茶树是多年生木本经济作物，在一次种植之后，便可生产数十年，茶园建设的种植之后，便可生产数十年，茶园
2、建设的好与坏，对今后是否能产出两高一优产品好与坏，对今后是否能产出两高一优产品至关重要。因此，茶园建设应从茶园选址、至关重要。因此，茶园建设应从茶园选址、茶园规划开始，为建设无公害茶园，奠定茶园规划开始，为建设无公害茶园，奠定了坚实的理论基础。了坚实的理论基础。第一节第一节 新茶园建设新茶园建设 一、无公害茶园的基本概念一、无公害茶园的基本概念 二、茶园规划二、茶园规划 一、无公害茶园的基本概念一、无公害茶园的基本概念 无公害茶园的定义是指运用生态学原理，充无公害茶园的定义是指运用生态学原理，充分利用光、热、水、气、养分和环境生物等自然分利用光、热、水、气、养分和环境生物等自然资源，有效、持续
3、地促进茶园生态系统内能量循资源，有效、持续地促进茶园生态系统内能量循环，使产地环境符合无公害农产品的产地环境条环，使产地环境符合无公害农产品的产地环境条件要求，在生产管理上，严格执行无公害食品的件要求，在生产管理上，严格执行无公害食品的生产技术规程，所生产的产品具有无污染、优质、生产技术规程，所生产的产品具有无污染、优质、安全、营养成分丰富的特点，并达各类食品标准安全、营养成分丰富的特点，并达各类食品标准要求，这样茶园称之为无公害茶园。要求，这样茶园称之为无公害茶园。讨论：讨论：无公害茶的概念是什么？什么是无公害无公害茶的概念是什么？什么是无公害茶园？茶园？二、茶园规划二、茶园规划（一）现代无
4、公害茶园建设规划要求（一）现代无公害茶园建设规划要求（二）园地选择（二）园地选择 1 1、我国植茶的生态条件适宜区域、我国植茶的生态条件适宜区域 2 2、园地的选择条件、园地的选择条件（三）园地的规划（三）园地的规划 1 1、主要建筑物的布局、主要建筑物的布局 2 2、园地规划、园地规划 3 3、道路系统的设置、道路系统的设置 4 4、水利网的设置、水利网的设置 （1 1）渠道；（）渠道；（2 2）主沟；（）主沟；（3 3）支沟；（）支沟；（4 4）隔离沟；（）隔离沟；（5 5）沉）沉沙凼；（沙凼；（6 6）水库、塘、池）水库、塘、池 5 5、防护林与遮阴网、防护林与遮阴网（1 1）林带布置（
5、）林带布置（2 2）行道树布置（）行道树布置（3 3）遮阴树布置）遮阴树布置（一）现代无公害茶园建设规划要求（一）现代无公害茶园建设规划要求 以梯田化、良种化、园林化、自动灌溉化、生产机械化和栽培科学化为目标 并在建园中坚持五个高标准：等高梯层、缓路横沟、深挖下肥，良种壮苗、密植绿化。（二）园地选择（二）园地选择1 1、我国植茶的生态条件适宜区域、我国植茶的生态条件适宜区域 根据茶树对气候生态条件的要求，我国秦岭、淮河以南大约260万千米的地区是适合茶树经济栽培的。见下图我国产茶区地理位置地理位置:秦岭秦岭淮河以南、青藏高淮河以南、青藏高原以东原以东,包括长江中下游包括长江中下游,南部沿海南部
6、沿海各省各省,和西南三省和西南三省自然地自然地理环境理环境 气候气候温暖湿润，亚热带和热温暖湿润，亚热带和热带季风气候带季风气候 地形地形平原、盆地与高原、丘平原、盆地与高原、丘陵交错，山青水碧，平原地区河陵交错，山青水碧，平原地区河湖众多湖众多 土壤土壤长江以南广大丘陵，红长江以南广大丘陵，红壤广布，四川盆地紫色土，南方壤广布，四川盆地紫色土，南方平原地区水稻土平原地区水稻土 2 2、园地的选择条件、园地的选择条件园地选择园地选择:对生态园地的选择，特别是生产绿色产品对生态园地的选择，特别是生产绿色产品和有机（天然）产品，要严格进行环境的和有机（天然）产品，要严格进行环境的调查和检测。调查和
7、检测。（1）栽培茶树要选择年平均温度在）栽培茶树要选择年平均温度在13以上，以上，活动积温在活动积温在3500以上的地域进行栽培。以上的地域进行栽培。（2）在茶树生长期间，大气湿度以）在茶树生长期间，大气湿度以8090%为最好，大气湿度降到为最好，大气湿度降到50%以下时，就会以下时，就会影响生长。影响生长。（3）茶树生长最适宜的降水量约为）茶树生长最适宜的降水量约为1500mm左右，生长期间的月降水量最好达到左右，生长期间的月降水量最好达到100mm以上。以上。（4）pH4.56.5之间，以之间，以5.2-5.6为最适宜，为最适宜，凡地面长有映山红、铁芒萁、杉木、油茶、凡地面长有映山红、铁芒
8、萁、杉木、油茶、马尾松等植物的皆为酸性土壤，都可以种马尾松等植物的皆为酸性土壤，都可以种茶。茶。（5）茶树是嫌钙植物，土壤中游离碳酸钙超）茶树是嫌钙植物，土壤中游离碳酸钙超过过0.5%时，对茶树就有危害，石灰性紫色时，对茶树就有危害，石灰性紫色土和石灰性冲击土都不宜种茶。土和石灰性冲击土都不宜种茶。（6）西北向坡地或深谷低地，易受冻害，而）西北向坡地或深谷低地，易受冻害，而南坡高山茶园易受旱害。南坡高山茶园易受旱害。（7）坡度在）坡度在250以下的山坡或丘陵地都可种以下的山坡或丘陵地都可种茶，尤其以茶，尤其以10200坡地起伏较小是最理想。坡地起伏较小是最理想。作为生产绿色产品或有机（天然）产
9、品的作为生产绿色产品或有机（天然）产品的环境要求，茶园周围至少在环境要求，茶园周围至少在5km范围内，范围内，不能存在排放有害物质的工厂、矿山等，不能存在排放有害物质的工厂、矿山等，空气、土壤、水源无污染，与一般生产茶空气、土壤、水源无污染，与一般生产茶园、大田作物、居民生活区的距离在园、大田作物、居民生活区的距离在1km以上，且有隔离带。以上，且有隔离带。（三）、园地规划（三）、园地规划1.土地利用与主要建筑物布局土地利用与主要建筑物布局 要考虑茶园用地、场（厂）生活用房、要考虑茶园用地、场（厂）生活用房、道路和水利设施用地、植物、树及其他用道路和水利设施用地、植物、树及其他用地等。地等。某
10、茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)整体规划参考 10公顷以上者 茶园用地70-80%，场及畜牧点用地3-6%，蔬菜、饲料、果树等经济作物用地5-10%，道路、水利设施用地4-5%，绿化及其他用地6-10%。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)2、园地具体规划 根据地形条件划分基地地块，坡度在25以上作为林地，或用于建设蓄水池、有机肥无害化处理池等 土层贫瘠的荒地和碱性强的地块，如原为屋基、坟地、渍水的沟谷地及常有地表径流通过的湿地，不适宜种茶，可划分为绿肥用地 低洼的凹地划为水池某茶园建设选址与规划方案(P
11、PT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)其他宜茶地块也不是全部都要用于种茶，应按地形条件和原植被状况，有选择的保留一部分面积不等的、植被种类不同的林地，以维持生物多样性的良好生态环境。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)茶园区块划分茶园区块划分 规划各地块，每块茶园面积约为规划各地块，每块茶园面积约为0.31.3hm2为宜，地块的宽度以能排下为宜，地块的宽度以能排下3550行左右茶行为限，长度以行左右茶行为限，长度以50m左右左右较宜，最长不超过较宜，最长不超过80m。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PP
12、T48页)3.道路网的设置道路网的设置 道路网是关系到茶行安排、沟渠设置和整个园相的一个重要部分。在开垦之前，就应规划好道路，力求合理与适宜。规模较大的茶场，必须建立道路网，分别设干道、支道、步道(或称园道)，以及便于机械操作的地头道。30hm2 以上的茶场，一般只设支道和步道。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)(1)干道干道 60hm2以上的茶场要设干道，作为全场的以上的茶场要设干道，作为全场的交通要道，贯穿场内各作业单位，并与附近的国家交通要道，贯穿场内各作业单位，并与附近的国家公路、铁路或货运码头相衔接。路面宽公路、铁路或货运码头相衔接。路面
13、宽810m，能供两部汽车来往行驶，纵坡小于能供两部汽车来往行驶，纵坡小于6(即坡比不超即坡比不超过过10%)，转弯处曲率半径不小于，转弯处曲率半径不小于15m。小丘陵地的。小丘陵地的干道应设在山脊。干道应设在山脊。16以上的坡地茶园，干道应开以上的坡地茶园，干道应开“S”形。梯级茶园的道路，可采取隔若干梯级空一形。梯级茶园的道路，可采取隔若干梯级空一行茶树为道路。行茶树为道路。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)(2)支道是机具下地作业和园内小型机具行驶的主要道路，每隔300400m设一条，路面宽45m，纵坡小于8(即坡比不超过14%)，转弯处曲率半
14、径不小于10m。有干道的，应尽量与之垂直相接，与茶行平行。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)(3)步道作为下地作业与运送肥料、鲜叶等物之用，与干、支道相接，与茶行或梯田长度紧密配合，通常支道每隔5080m设一条，路面宽1.52.0m，纵坡小于15(即坡比不超过27%)，能通行手扶拖拉机及板车即可。设在茶园四周的步道称包边路，它还可与园外隔离，起防止水土流失与园外树根等侵害的作用。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)(4)地头道供大型作业机调头用，设在茶行两端，路面宽度视机具而定，一般宽810m，若干、支道
15、可供利用的，则适当加宽即可。设置道路网要有利于茶园的布置，便于运输、耕作，尽量减少占用耕地。在坡度较小、岗顶起伏不大的地带，干道、支道应设在水分岭上，否则，宜设于坡脚处，为降低与减缓坡度，可设成“S”形。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48
16、页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)4 4、水利网的设置、水利网的设置 功能：具有保水、供水和排水三个方面的功能。结合规划道路网，把沟、渠、塘、池、库及机埠等水利设施统一安排，要沟渠相通，渠塘相连，长藤结瓜，成龙配套。雨多时水有去向，雨少时能及时供水。各项设施完成后，达到小雨、中雨水不出园，大雨、暴雨泥不出沟，需水时又能引提灌溉。各项设施与园地耕锄结合。各项设施需有利于茶园机械管理，须适合茶些工序自动化的要求。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)(1)渠道 主要作用是引水进园，蓄水防冲及排除渍水等。分干
17、渠与支渠。为扩大茶园受益面积，坡地茶园应尽可能地把干渠抬高或设在山脊。按地形地势可设明渠、暗渠或拱渠，两山之间用渡槽或倒虹吸管连通。渠道应沿茶园干道或支道设置，若按等高线开设的渠道，应有0.2%0.5%的比例的落差。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)(2)主沟 是茶园内连接渠道和支沟的纵沟，其主要作用，在雨量大时，能汇集支沟余水注入塘、池、库内，需水时能引水分送支沟。平地茶园，还要起降低地下水位的作用。坡地茶园的主沟，沟内应有些缓冲与拦水工程。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)(3)支沟与(4)隔离沟
18、(3)支沟与茶行平行设置，缓坡地茶园视具体情况开设，梯级茶园则在梯内坎脚下设置。支沟宜开成“竹节”沟。(4)隔离沟在茶园与林地、荒地及其他耕地交界处设隔离沟，以免树根、杂料等侵入园内，并防大雨时园外洪水直接冲入茶园。随时注意把隔离沟中的水流引入塘、池或水库。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)(5)沉沙凼（6）水库、塘；池 5、园内沟道交接处须设置主支沟道力求沟沟相接，以利流水畅通。6、根据茶园面积大小，要有一定的水量贮藏。在茶园范围内开设塘、池(包括粪池)贮水待用，原有水塘应尽量保留，每23hm2茶园，应设一个沤粪池或积肥坑，作为常年积肥用。贮水、
19、输水及提水设备要紧密衔接。水利网设置，不能妨碍茶园耕作管理机具行驶。要考虑现代化灌溉工程设施的要求，具体进行时，可请水利方面的专业技术人员设计。视频链接：无公害茶叶生产技术某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)5 5、防护林与遮阴网、防护林与遮阴网 凡冻害、风害等不严重的茶区，以造经济林、水土保持林、风景林为主。一些不宜种植作物的陡坡地、山顶及地形复杂或割裂的地方，则植树为主。植树与种植多年生绿肥相结合，树种须选择速生、防护效果大、适合当地自然条件的品种。乔木与灌木相结合，针叶与阔叶相结合，常绿与落叶相结合。灌木以宜作绿肥的树种为主。园内植树须选择与茶
20、树无共同病虫害、根系分布深的树种。林带必须与道路、水利系统相结合，且不妨碍实施茶园管理使用机械的布局。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)林带布置(1)林带布置 以抗御自然灾害为主的防护带，则须设主、副林带；在挡风面与风向垂直，或成一定角度(不大于45)处设主林带，为节省用地，可安排在山脊、山凹；在茶园内沟渠、道路两旁植树作副林带，二者构成一个护园网。如无灾害性风、寒影响的地方，则在园内主、支沟道两旁，按照一距离栽树，在园外迎风口上造林，以造成一个“园林化”的环流。就广大低丘红壤地区的茶园来看，山丘起伏，纵横数里，树木少见，茶苗稀疏，这种环境，是不符
21、合茶树所要求的生态条件的，“园林化”更有必要。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)防护林的防护效果 防护林的防护效果，一般为林带高度的1520倍，有的可到25倍，如树高可维持20m。就可按400500m距离安排一条主要林带，栽乔木型树种23行，行距23m，株距1.01.5m，前后交错，栽成三角形，两旁栽灌木型树种。林带结构有紧密结构、透风结构和稀疏结构三种。风寒冻害严重地带，以设紧密结构林带为主，林带宽度为15-20m。有台风袭击的地带，宜用透风结构或稀疏结构，其宽度可到30m。以防御自然灾害为主的林带树种，根据各地的自然条件去选择。某茶园建设选址与
22、规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)目前茶区常用防护林品种 目前茶区常用的有杉树、马尾松、黑松、白杨、乌桕、麻栎、皂角、刺槐、梓树、桤树、油桐、油茶、樟树、楝树、合欢、黄檀、桑、梨、柿、杏、杨梅、柏、女贞、竹类等。作为绿肥用的树种有紫穗槐、山毛豆、胡枝子、牡荆等。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)行道树布置(2)行道树布置 茶场范围内的道路、沟渠两旁及住宅四周，用乔木、灌木树种相间栽植，既美化了环境，又保护了茶树，更提供了肥源。一般用速生树种，按一定距离栽于干道、支道两旁，两乔木树之间，栽几丛能作绿肥的灌木树种。如道路与
23、茶园之间有沟渠相隔的，可以栽苦楝等根系发达的树种。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)遮荫树布置遮荫树布置我国除南方的部分茶区种植遮荫树外，一般茶区茶园内都不布置遮荫树，只种行道树以改变小区环境。一般认为，在夏季叶温达30度以上的地区，栽遮荫树是必要的我国已取得成功经验的遮荫树：托叶楹、台湾我国已取得成功经验的遮荫树：托叶楹、台湾相思、合欢等。现在多用巴西橡胶、云南樟、相思、合欢等。现在多用巴西橡胶、云南樟、桤木等。一般林、果行矩应放宽到桤木等。一般林、果行矩应放宽到1012m。株矩株矩45m，茶树的行矩为，茶树的行矩为1.51.8m，则在林、，则在
24、林、果行间植茶果行间植茶6行。行。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)本课小结：本课小结：无公害茶园的定义是在运用生态学原理，在生产管无公害茶园的定义是在运用生态学原理，在生产管理上，进行严格要求，进而所生产的产品食品标准理上，进行严格要求，进而所生产的产品食品标准要求，这样茶园称之为无公害茶园。要求，这样茶园称之为无公害茶园。茶园规划从现代无公害茶园建设规划要求出发，进茶园规划从现代无公害茶园建设规划要求出发，进行园地选择，选择出最适宜区和适宜区。主要是在行园地选择，选择出最适宜区和适宜区。主要是在建筑物的布局、园地规划、道路系统的设置、水利建筑物
25、的布局、园地规划、道路系统的设置、水利网的设置、防护林与遮阴网方面进行规划。网的设置、防护林与遮阴网方面进行规划。陡坡梯级垦辟，即梯级茶园建设原则、梯面宽度确陡坡梯级垦辟，即梯级茶园建设原则、梯面宽度确定、梯级茶园的修筑三方面技术环节。定、梯级茶园的修筑三方面技术环节。某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)课后训练课后训练 重要概念：重要概念：无公害茶无公害茶 无公害茶园无公害茶园 思考与训练：思考与训练：1 1、请结合实际说明现代无公害茶园建设有哪些要求？、请结合实际说明现代无公害茶园建设有哪些要求？2 2、在新茶园开垦种植中应有哪些注意事项？、在新茶园开垦种植中应有哪些注意事项？某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)某茶园建设选址与规划方案(PPT48页)
