1、 学习项目四学习项目四 拣选与补货（拣选与补货（12学时）学时）序号序号主主 要要 内内 容容教教 学学 安安 排排任务六：任务六：拣选操作拣选操作及流程管及流程管理（理（10学学时）时）模块一：模块一：拣选操作及策略选择拣选操作及策略选择（6 6学时）学时）地点：地点：校内华联超市实训基地，校内物流配送实训室，苏宁电器配送中心。教师：教师：校内教师、企业教师。方式方法：方式方法：课堂、实训一体化。模块二：模块二：企业拣选流程管理及实习企业拣选流程管理及实习（4 4学时）学时）任务七：理货及补货（任务七：理货及补货（2学时）学时）教学组织方式：教学组织方式：任务六任务六 模块一：模块一：在校内
2、实训基地经贸华联超市 拣货现场授课，课堂、实训一体化。模块二：模块二：在苏宁电器配送中心授课，课堂、实训一体化。任务七：在苏宁电器配送中心授课，课堂、实训一体化。任务七：在苏宁电器配送中心授课，课堂、实训一体化。任务六任务六 拣选操作及流程管理（拣选操作及流程管理（10学时）学时）在物流配送中心，每张客户订单至少有一种货在物流配送中心，每张客户订单至少有一种货物需要处理。按订单要求，从储存区域场所将多物需要处理。按订单要求，从储存区域场所将多种类、多数量的货物拣选出来并集中在指定地点种类、多数量的货物拣选出来并集中在指定地点的作业，就是拣选作业。的作业，就是拣选作业。模块一模块一 拣选操作及策
3、略选择（拣选操作及策略选择（6学时）学时）一、教学目标一、教学目标最终目标：能根据订单特性及配送中心的资源情况，制最终目标：能根据订单特性及配送中心的资源情况，制定适宜的拣货策略，低成本、高效率地完成拣选任务。定适宜的拣货策略，低成本、高效率地完成拣选任务。促成目标：促成目标：1掌握拣选工作流程。2能根据实际情况，确定适宜的拣选方法。3会确定拣选路径和拣选方式。4会进行不同方案成本、效率的比较分析。5能熟练运用电子标签拣选系统完成拣选任务。二、工作任务二、工作任务1完成预设背景下的完成预设背景下的6个订单的拣选方案。个订单的拣选方案。2选取成本低、效率高的拣选方案，重新完成选取成本低、效率高的
4、拣选方案，重新完成 拣选任务。拣选任务。3举一反三：制定新背景下的订单拣选方案。举一反三：制定新背景下的订单拣选方案。4在电子标签系统中完成订单拣选任务。在电子标签系统中完成订单拣选任务。三、学习者分析三、学习者分析四、活动设计四、活动设计（一）订单拣选实践训练（一）订单拣选实践训练（二）理论提升训练（二）理论提升训练（三）电子标签分拣系统实训（三）电子标签分拣系统实训（一）订单拣选实践训练（一）订单拣选实践训练背景材料：配送中心仓库布局（见后面第一页）背景材料：配送中心仓库布局（见后面第一页）存储货物材料存储货物材料（见后面第二页）（见后面第二页）实训地点：配送中心仓库（或校内超市）实训地点
5、：配送中心仓库（或校内超市）9612961196079603960296019512951195079503950295019412941194079403940294019212921192079203920292019112911191079103910291019312931193079303930293018601860286068610861186128501850285068510851185128401840284068410841184128201820282068210821182128101810281068110811181128301830283068310831183
6、12出出库库月月台台验验货货区区区域1 配配区域2区域3区域4 货货区域5 区区区域6区域7区域8入入库库月月台台28米2米 3米 3米12米12米4米通通 道道通通 道道通通 道道货货架架货货架架4米4米4米2米背景材料一：配送中心仓库布局背景材料一：配送中心仓库布局背景材料二：配送中心存储货物信息背景材料二：配送中心存储货物信息物品以单品形式储存于配送中心货架上，具体储位及库存量如下表：物品以单品形式储存于配送中心货架上，具体储位及库存量如下表：储位储位商品名称（规格）商品名称（规格）存储单品数存储单品数储位储位商品名称（规格）商品名称（规格）存储单品数存储单品数9612格多莱男士提花棉毛
7、内衣108612康师傅笋干老鸭煲面（袋装105g）209611金玫瑰抗菌十孔被88611统一100香菇炖鸡面（袋装98g）209602星星梦家纺床单88610好吃点清爽绿豆饼115g209601Y42梳子108607好吃点香脆腰果饼108g209512XU18小宝贝手帕纸158412旺旺雪饼300g159511心相印永润薄荷抽纸10841142g香约奶茶香芋味209507易洁抹布158402娃哈哈桂元莲子八宝粥259501六神花露水195ml108401王老吉310g（听装）209312玉兰油200ml 沐浴露208212亚太100P软抄本259311200ml海飞丝新生去屑洗发露258211
8、得力快干印台9864109307舒肤佳芦荟香皂125g158209亚平5106直拍209301120g丁家宜美白滋润型洗面奶208201吉列威锋双面刀架及刀片209112李医生克黄褐斑美白面膜20811275ml红鸟鞋油液体（黑色）209107小护士维他营养蜜208103江盛儿童衣架15910150g丁家宜美白防晒乳液SPF15258101钓鱼扑克15实训步骤：实训步骤：步骤一：分配任务：步骤一：分配任务：各小组完成以下两组订单的拣选各小组完成以下两组订单的拣选任务。任务。订单订单13为一组为一组 订单订单46为一组为一组订单订单1：（转化为出货单，已经查阅储位）：（转化为出货单，已经查阅储位
9、）序号序号商品名称（规格）商品名称（规格）需求单品数量需求单品数量查询储位查询储位格多莱男士大提花棉毛内衣格多莱男士大提花棉毛内衣19612Y42梳子梳子29601易洁抹布易洁抹布29507OLAY 玉兰油玉兰油200ml 沐浴露沐浴露29312舒肤佳芦荟香皂舒肤佳芦荟香皂125g1930750g丁家宜美白防晒乳液丁家宜美白防晒乳液SPF1539101统一统一100香菇炖鸡面（袋装香菇炖鸡面（袋装98g）28611好吃点香脆腰果饼好吃点香脆腰果饼108g28607王老吉王老吉310g（听装）（听装）20840175ml红鸟鞋油液体（黑色）红鸟鞋油液体（黑色）28112钓鱼扑克钓鱼扑克18101
10、序号序号商品名称（规格）商品名称（规格）需求单品数量需求单品数量查询储位查询储位格多莱男士大提花棉毛内衣格多莱男士大提花棉毛内衣29612Y42梳子梳子39601六神花露水六神花露水195ml19501舒肤佳芦荟香皂舒肤佳芦荟香皂125g1930750g丁家宜美白防晒乳液丁家宜美白防晒乳液SPF1529101统一统一100香菇炖鸡面（袋装香菇炖鸡面（袋装98g）38611好吃点香脆腰果饼好吃点香脆腰果饼108g28607娃哈哈桂元莲子八宝粥娃哈哈桂元莲子八宝粥2840275ml红鸟鞋油液体（黑色）红鸟鞋油液体（黑色）28112订单订单2：（转化为出货单，已经查阅储位）：（转化为出货单，已经查阅
11、储位）订单订单3：（转化为出货单，已经查阅储位）：（转化为出货单，已经查阅储位）序号序号商品名称（规格）商品名称（规格）需求单品数量需求单品数量查询储位查询储位格多莱男士大提花棉毛内衣格多莱男士大提花棉毛内衣39612星星梦家纺床单星星梦家纺床单19602Y42梳子梳子19601心相印永润薄荷抽纸心相印永润薄荷抽纸19511六神花露水六神花露水195ml29501OLAY 玉兰油玉兰油200ml 沐浴露沐浴露39312120g丁家宜美白滋润型洗面奶丁家宜美白滋润型洗面奶20930150g丁家宜美白防晒乳液丁家宜美白防晒乳液SPF1529101康师傅笋干老鸭煲面（袋装康师傅笋干老鸭煲面（袋装10
12、5g）208612好吃点香脆腰果饼好吃点香脆腰果饼108g28607娃哈哈桂元莲子八宝粥娃哈哈桂元莲子八宝粥28402王老吉王老吉310g（听装）（听装）28401吉列威锋双面刀架及刀片吉列威锋双面刀架及刀片108201钓鱼扑克钓鱼扑克28101订单订单4：（转化为出货单，已经查阅储位）：（转化为出货单，已经查阅储位）序号序号商品名称（规格）商品名称（规格）需求单品数量需求单品数量查询储位查询储位格多莱男士大提花棉毛内衣格多莱男士大提花棉毛内衣69612XU18小宝贝手帕纸小宝贝手帕纸59512六神花露水六神花露水195ml49501OLAY 玉兰油玉兰油200ml 沐浴露沐浴露59312统一
13、统一100香菇炖鸡面（袋装香菇炖鸡面（袋装98g）38611旺旺雪饼旺旺雪饼300g48412钓鱼扑克钓鱼扑克38101订单订单5：（转化为出货单，已经查阅储位）：（转化为出货单，已经查阅储位）序号序号商品名称（规格）商品名称（规格）需求单品数量需求单品数量查询储位查询储位格多莱男士大提花棉毛内衣格多莱男士大提花棉毛内衣29612金玫瑰抗菌十孔被金玫瑰抗菌十孔被19611OLAY 玉兰油玉兰油200ml 沐浴露沐浴露49312120g丁家宜美白滋润型洗面奶丁家宜美白滋润型洗面奶29301统一统一100香菇炖鸡面（袋装香菇炖鸡面（袋装98g）4861142g香约奶茶香芋味香约奶茶香芋味58411
14、吉列威锋双面刀架及刀片吉列威锋双面刀架及刀片38201订单订单6：（转化为出货单，已经查阅储位）：（转化为出货单，已经查阅储位）序号序号商品名称（规格）商品名称（规格）需求单品数量需求单品数量查询储位查询储位星星梦家纺床单星星梦家纺床单19602心相印永润薄荷抽纸心相印永润薄荷抽纸39511六神花露水六神花露水195ml29501200ml海飞丝新生去屑洗发露海飞丝新生去屑洗发露89311舒肤佳芦荟香皂舒肤佳芦荟香皂125g19307120g丁家宜美白滋润型洗面奶丁家宜美白滋润型洗面奶29301李医生克黄褐斑美白面膜李医生克黄褐斑美白面膜109112旺旺雪饼旺旺雪饼300g5841242g香约
15、奶茶香芋味香约奶茶香芋味58411亚太亚太100P软抄本软抄本10821275ml红鸟鞋油液体（黑色）红鸟鞋油液体（黑色）38112钓鱼扑克钓鱼扑克38101步骤二：各小组制定拣选方案。步骤二：各小组制定拣选方案。步骤三：各小组执行拣选操作任务，并记录每次步骤三：各小组执行拣选操作任务，并记录每次 完成时间。完成时间。步骤四：各小组计算每次完成任务总行程。步骤四：各小组计算每次完成任务总行程。步骤五：方案汇总（方法、形成、时间等）。步骤五：方案汇总（方法、形成、时间等）。（二）理论提升训练（二）理论提升训练训练步骤一：训练步骤一：对比学生拣选实践的工作流程，引导学生讨论正确的对比学生拣选实践的
16、工作流程，引导学生讨论正确的拣选作业流程。拣选作业流程。决定拣选方法决定拣选方法安排拣选路径安排拣选路径输出拣选清单输出拣选清单选择作业方式选择作业方式拣拣 取取 作作 业业货货 物物 集集 中中图图61 拣选流程图拣选流程图出货单出货单训练步骤二：训练步骤二：针对学生制定拣选方法的实践，引导学生讨论根针对学生制定拣选方法的实践，引导学生讨论根据那些因素确定拣选方法，如何确定。据那些因素确定拣选方法，如何确定。订订 单单 数数 量量决定拣选方法决定拣选方法配送中心面积配送中心面积图图62 决定拣选方法决定拣选方法拣选货物种类、数量拣选货物种类、数量订单订单 批量批量 复合复合 订单订单 批量批
17、量 复合复合 批量批量订单订单 复合复合人力资源人力资源 单人单人 多人（接力、分区）多人（接力、分区）拣拣 货货 单单 位位（单品、箱、托盘）人工人工 机械机械 自动化自动化训练步骤三：训练步骤三：结合学生拣选实践的方案及相关的数据结合学生拣选实践的方案及相关的数据（行程、时间等），分析总结不同拣选方案（行程、时间等），分析总结不同拣选方案（订单拣选、批量拣选、复合拣选；单人拣选、（订单拣选、批量拣选、复合拣选；单人拣选、多人接力拣选、多人分区拣选等）的优势、劣多人接力拣选、多人分区拣选等）的优势、劣势、适应条件。势、适应条件。训练步骤四：训练步骤四：举一反三：改变背景条件（配送中心大小、物
18、举一反三：改变背景条件（配送中心大小、物品种类、储存单位、拣选单位、订单类别、订单到品种类、储存单位、拣选单位、订单类别、订单到达时间、订单数量等），让学生提出改进拣选方案达时间、订单数量等），让学生提出改进拣选方案及操作方法的建议。教师进行适当点评、引导。及操作方法的建议。教师进行适当点评、引导。训练步骤五：训练步骤五：引导学生思考如何提高拣选效率，如何减少拣引导学生思考如何提高拣选效率，如何减少拣选差错率。最后介绍电子标签分拣系统、自动分拣选差错率。最后介绍电子标签分拣系统、自动分拣系统。系统。（三）电子标签分拣系统实训（三）电子标签分拣系统实训 电子标签分拣系统：属于储存与分拣作业合一电
19、子标签分拣系统：属于储存与分拣作业合一布置。分拣作业通过计算机系统控制的数字显示装布置。分拣作业通过计算机系统控制的数字显示装置在货架上指示拣选数量进行作业。在该系统中，置在货架上指示拣选数量进行作业。在该系统中，货架的每一货格上安装电子数字显示器，订单（配货架的每一货格上安装电子数字显示器，订单（配送单）上的物品数量输入计算机后，货位指示灯和送单）上的物品数量输入计算机后，货位指示灯和数字显示器立即指示所需物品在货架的具体位置和数字显示器立即指示所需物品在货架的具体位置和数量，分拣作业人员只要按指示灯和数字显示器上数量，分拣作业人员只要按指示灯和数字显示器上的指令取货即可。采用电子标签拣货系
20、统，可以实的指令取货即可。采用电子标签拣货系统，可以实现所谓的现所谓的“无单拣选无单拣选”。实训步骤一：实训步骤一：认识电子标签分拣系统的构成及功能。认识电子标签分拣系统的构成及功能。实训步骤二：实训步骤二：根据系统给定资料，导出订单。根据系统给定资料，导出订单。实训步骤三：实训步骤三：根据系统指示，完成订单拣选任务。根据系统指示，完成订单拣选任务。实训步骤四：实训步骤四：讨论电子标签分拣系统的优势及适应条件。讨论电子标签分拣系统的优势及适应条件。（四）技能巩固训练（四）技能巩固训练 给出新订单，请各组进行电子标签拣选，比较各组的准确率和效率，分析发生差错的原因，总结提高效率的方法。（五）自动
21、分拣系统认知（五）自动分拣系统认知 阅读给定资料，学习自动分拣（拣选）系统的构成及工作过程，分析自动分拣系统的适用条件和可行性。五、思考与练习（主要是围绕工作任务的练习）五、思考与练习（主要是围绕工作任务的练习）思考题：自动仓库如何完成拣选任务？能否以摘果法思考题：自动仓库如何完成拣选任务？能否以摘果法 自动完成拣选任务？自动完成拣选任务？模块二模块二 企业拣选流程管理及实习（企业拣选流程管理及实习（4学时）学时）一、教学目标一、教学目标最终目标：最终目标：能根据配送中心情况和商品类别进行流程 管理，能根据流程要求进行岗位分工。促成目标：促成目标：1掌握三个不同的拣选工作流程。2会按流程要求进
22、行拣货工作的操作。3能根据流程要求进行工作任务分配。4能对流程的重要环节进行管理。二、工作任务二、工作任务 1按要求完成订单拣选工作。2根据流程要求分配岗位任务。3对流程的重要环节进行管理。4分析比较流程的合理性。三、学习者分析三、学习者分析（一）苏宁配送中心拣选工作及流程介绍（一）苏宁配送中心拣选工作及流程介绍 企业教师在培训室介绍三套拣选流程，明确拣选工作要求和任务，强调注意事项。四、活动设计四、活动设计SN-BJ-WM-012 标标签签拣拣选选流流程程拣拣选选工工人人流流程程输输出出仓仓管管员员开开始始10系系统统自自动动按按时时创创建建转转储储单单拣拣选选条条码码标标签签20输输入入仓
23、仓储储类类型型，打打印印该该区区域域的的标标签签30分分配配拣拣选选标标签签40根根据据拣拣选选标标签签拣拣选选并并发发货货至至发发货货理理货货区区 RF50RF确确认认商商品品入入发发货货理理货货区区结结 束束S SN N-B BJ J-W WM M-0 01 13 3 综综 合合 电电 器器 整整 出出 库库 流流 程程理理 货货 工工流流 程程 输输 出出叉叉 车车 司司 机机仓仓 管管 员员开开 始始2 20 0 进进 行行 拣拣 配配 分分 工工结结 束束 10发发 动动 波波 次次 拣拣 配配 RF30 按按 运运 输输 区区 域域 拣拣 配配4 40 0 将将 商商 品品/托托
24、盘盘 拣拣 至至理理 货货 区区5 50 0 整整 理理 发发 货货 理理 货货 区区 RF31 按按 仓仓 储储 类类 型型 拣拣 配配3 32 2 将将 商商 品品/托托 盘盘 拣拣 至至底底 层层SN-BJ-WM-014 手机数码拣选流程理货工（隔板式货架区）理货工（检验复核区）流程输出理货工（电子标签区）结结束束开始10电子标签终端载入拣选任务11确确认认拣拣选选顺顺序序12点点亮亮第第一一区区电电子子灯灯1 13 3拣拣选选商商品品14确确认认拣拣选选完完毕毕16拍拍灭灭第第一一区区最最后后一一个个电电子子标标签签1 17 7进进入入下下一一区区进进行行拣拣选选15满满箱箱确确认认2
25、2RF下下载载拣拣选选任任务务是否2 20 0是是否否使使用用R RF F2 21 1打打印印拣拣选选清清单单2 23 3拣拣选选商商品品24手手工工填填写写装装箱箱清清单单18打打印印装装箱箱清清单单30复复核核、封封箱箱、称称重重31放放入入发发货货理理货货区区（二）拣选岗位实习（二）拣选岗位实习 企业教师将学生安排在相关拣选岗位，学企业教师将学生安排在相关拣选岗位，学生和现场拣货人员一起完成拣选工作。手工拣生和现场拣货人员一起完成拣选工作。手工拣选岗位学生可在师傅指导下亲手操作，叉车拣选岗位学生可在师傅指导下亲手操作，叉车拣选岗位学生观摩学习。选岗位学生观摩学习。（三）拣选流程比较分析（
26、三）拣选流程比较分析1企业教师带领学生跟踪参观三个拣选流程。企业教师带领学生跟踪参观三个拣选流程。2流程比较分析流程比较分析（1）学生自主讨论比较三个流程的差别及合理性。）学生自主讨论比较三个流程的差别及合理性。（2）校内教师针对学生的讨论进行点评。）校内教师针对学生的讨论进行点评。3流程管理重点分析流程管理重点分析（1）学生分组讨论拣货流程的管理重点。）学生分组讨论拣货流程的管理重点。（2）校内教师针对学生的讨论进行点评。）校内教师针对学生的讨论进行点评。五、思考与练习五、思考与练习1请思考不同拣货策略对流程管理工作有何影响。2调研配送中心食品拣货流程及管理重点。任务七任务七 理货及补货（理
27、货及补货（2学时）学时）一、教学目标一、教学目标最终目标：最终目标：能对货物进行有序整理、拣选、配货、包装、置唛以及复核；依照商品各自既定的陈列位置，按工作要求定时或不定时地将商品补充到货架上。促成目标：促成目标：1.熟悉各类货物的储放方法及原则。2.熟悉各类仓储货架摆放货物的基本方法。3.掌握补货的基本流程。4.掌握补货的基本原则和方法。5.掌握紧急状况下补货的优先原则及策略。二、工作任务二、工作任务三、学习者分析三、学习者分析四、活动设计四、活动设计（一）理货及补货实践训练一）理货及补货实践训练 步骤一：明确理货及补货职责。步骤一：明确理货及补货职责。步骤二：学习理货操作技能要点。步骤二：
28、学习理货操作技能要点。在企业教师带领下，到理货现场按任务单要求进行理货。1.核对货物的名称品种、数量、规格、等级、型号以及重量等。2.对货物进行整理、拣选，按照货物的流向、受理顺序、发运时间和到达地点，来合理安排仓储堆码。3.定时检查仓库的储存环境，保证仓库防雨、通风、消防、防窃、防鼠等设施的完好。4同时根据各种环境因素对仓库及货物进行安全管理，适时调整管理方案，保证单证与货物相符，货物在仓库安全储存。5.根据客户的提货凭单，对货物进行拣选、配货、包装、置唛，并填写好装箱单。6.按货物运输方式、流向和收货地点对出库的货物进行分类整理，通知承运部门提货发运，并按交接清单逐件核对装卸，双方确认无误
29、后在交接清单上签章。步骤三：学习补货操作技能要点。步骤三：学习补货操作技能要点。在企业教师带领下，到补货区按补货任务单要求进行补货。1.核对货物的名称品种、数量、规格、等级、型号以及重量等。2.对货物进行整理、拣选，按照货物的流向、受理顺序、发运时间和到达地点，来合理安排仓储堆码。3.根据订单，核对商品数量和补货数量，确定补货方式。4.按货物运输方式、流向和收货地点对出库的货物进行分类整理，通知承运部门提货发运，并按交接清单逐件核对装卸，双方确认无误后在交接清单上签章。（二）异动状态处理（二）异动状态处理步骤一：补货作业中常见的异动状态。步骤二：缺货订单的处理方式。（三）问题探究（三）问题探究
30、补货流程及岗位分工的比较分析。补货流程及岗位分工的比较分析。1.横梁式货架补货流程横梁式货架补货流程S SN N-B BJ J-W WM M-0 01 16 6 横横梁梁式式货货架架补补货货流流程程叉叉车车司司机机流流程程输输出出仓仓管管员员开开始始结结束束10 发发动动补补货货程程序序 RF 40 扫扫描描待待补补托托盘盘5 50 0 将将托托盘盘下下架架6 60 0 放放入入目目的的仓仓位位 RF70 确确认认补补货货完完成成2 20 0 进进行行补补货货分分工工 RF30 搜搜索索补补货货任任务务（2）流利式货架补货流程）流利式货架补货流程SNSN-BJBJ-WMWM-0 015 15 流利式货架补货流程流利式货架补货流程理货工理货工（流利式流利式）理货工理货工（隔板区隔板区）流程输出流程输出仓管员仓管员开始开始结束结束10发动补货程发动补货程序序 RF40扫描商品扫描商品3030将商品下架将商品下架20打印补货清打印补货清单单5050放入仓位放入仓位 RF60确认补货完确认补货完成成五、思考与练习五、思考与练习1.生鲜制品如何理货？在操作中需要注意什么问题？生鲜制品如何理货？在操作中需要注意什么问题？2.通过查阅相关资料，了解自动仓库的补货设施设备、通过查阅相关资料，了解自动仓库的补货设施设备、补货流程及方法。补货流程及方法。
