1、识字4 中国美食 同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你 能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？ 识字4 中国美食 第一课时 第二课时 语文 二年级 下册 识字4 中国美食 请同学们自由读课文，一边读， 一边圈画出课后的生字。 读读画画读读画画 朗读课文朗读课文 扫清障碍扫清障碍 第一课时 识字4 中国美食 菠菠 煎煎 腐腐 茄茄 烤烤 煮煮 爆爆 炖炖 蘑蘑 菇菇 蒸蒸 饺饺 炸炸 酱酱 粥粥 蛋蛋 我我会认会认 b jinb jin f qif qi ko ko zh bo dnzh bo
2、dn m m zhn jio zh jin zhn jio zh jin zhu dnzhu dn 识字4 中国美食 菠菠 菠菠菜菜 菠菠萝萝 煎煎 bb jinjin 煎煎蛋蛋 煎煎饼饼 茄茄 qiqi 茄茄子子 番番茄茄 腐腐 ff 豆豆腐腐 腐腐竹竹 识字4 中国美食 烤烤 烧烧烤烤 烤烤箱箱 煮煮 koko zhzh 煮煮饭饭 煮煮粥粥 炖炖 dndn 炖炖肉肉 炖炖药药 爆爆 bobo 爆爆炒炒 爆爆发发 识字4 中国美食 蘑蘑 蘑蘑菇菇 菇菇 mm 香香菇菇 菇菇类类 饺饺 jiojio 饺饺子子 水水饺饺 蒸蒸 zhnzhn 蒸蒸饺饺 蒸蒸发发 识字4 中国美食 炸炸 油油炸炸
3、炸炸酱面酱面 酱酱 zhzh jinjin 酱酱油油 酱酱菜菜 蛋蛋 dndn 蛋蛋黄黄 蛋蛋糕糕 粥粥 zhuzhu 肉肉粥粥 菜菜粥粥 识字4 中国美食 zhzh zhzh 炸炸 油油炸炸 多音字多音字 炸炸鱼鱼 爆爆炸炸 zhzh 炸炸酱面酱面 zhzh 炸炸糕糕 zhzh 炸炸药药 zhzh 炸炸弹弹 zhzh 识字4 中国美食 识字方法识字方法 加一加加一加 艹艹+ +加加= =茄茄 弓弓+ +米米+ +弓弓= =粥粥 换一换换一换 校校- -木木+ +饣饣= =饺饺 剪剪- -刀刀+ +灬灬= =煎煎 识字4 中国美食 菜名识字菜名识字 臭豆臭豆腐腐、麻婆豆、麻婆豆腐腐 豆豆酱酱、
4、芝麻、芝麻酱酱、辣椒、辣椒酱酱 归类识字归类识字 带带“灬灬”的字：的字： 煎 煎 煮煮 蒸蒸 带带“火火”的字：的字： 烤烤 爆爆 炖炖 炸炸 带带“艹艹”的字：的字： 菠菠 茄茄 蘑蘑 菇菇 蒸蒸 识字4 中国美食 识字游戏识字游戏 把饺子夹到盘子里把饺子夹到盘子里 菠菠 饺饺 煮煮 爆爆 茄茄 炒炒 菇菇 蒸蒸 肉肉 烧烧 烤烤 识字4 中国美食 烧烧 茄茄 烤烤 鸭鸭 肉肉 鸡鸡 蛋蛋 炒炒 饭饭 shosho qiqi koko yy ruru j j dndn chocho fnfn 识字4 中国美食 烧烧 火字旁的字火字旁的字 生字归类生字归类 左右左右 结构结构 上下上下 结构
5、结构 茄茄 烤烤 肉肉 鸭鸭 鸡鸡 蛋蛋 炒 炒 饭饭 独体独体 结构结构 烧烧 烤烤 炒炒 识字4 中国美食 左窄右宽。左窄右宽。 烧 shosho 易写错易写错 右上角不要右上角不要 写成“戈”。写成“戈”。 识字4 中国美食 烤 koko 此处不要写成此处不要写成 “与”，最后“与”，最后 一笔是竖折折一笔是竖折折 钩。钩。 “火火”做偏旁做偏旁 时，最后一捺时，最后一捺 笔变成点。笔变成点。 识字4 中国美食 重难点字书写指导重难点字书写指导 fnfn “饣饣”的的 撇长，横撇长，横 钩短。钩短。 “反反”的第一的第一 笔撇短，第二笔撇短，第二 笔撇长。笔撇长。 末笔捺从中末笔捺从中
6、心点起笔，心点起笔， 写舒展。写舒展。 识字4 中国美食 词语解释词语解释 红烧：红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、烹调方法，把肉、鱼等加油、 糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成 黑红色。黑红色。 小林最爱吃的菜是小林最爱吃的菜是红烧红烧肉。肉。 识字4 中国美食 整体感知整体感知 说一说：说一说：课文主要写了什么课文主要写了什么？ 本文介绍了我国的本文介绍了我国的 ，我们也知，我们也知 道了各种道了各种 方法。方法。 美食美食 做菜做菜 识字4 中国美食 一、认一认一、认一认，连一连。，连一连。 粥 炖 蒸 菇 菠 煎 腐 课堂演练课堂演练 bb jinjin f
7、f dndn zhnzhn zhuzhu 识字4 中国美食 二、二、根据拼音写汉字。根据拼音写汉字。 shosho koko qiqi zi zi yy ruru （ ） （ ） （ ） j j dndn chocho cici mm fnfn （ ） （ ） （ ） 烧烤烧烤 茄子茄子 鸭肉鸭肉 鸡蛋鸡蛋 炒菜炒菜 米饭米饭 字词听写字词听写 识字4 中国美食 第二课时 我们的祖国地大物博我们的祖国地大物博，饮食文化源远饮食文化源远 流长流长，全国各地有各自特色的美食全国各地有各自特色的美食。这这 节课我们来了解一下我国几道美食以及节课我们来了解一下我国几道美食以及 它们的烹调方法它们的烹调
8、方法。 识字4 中国美食 互动课堂互动课堂 读一读课文，说一说：课文告诉了读一读课文，说一说：课文告诉了 我们几种烹饪方式？分别是哪几种？我们几种烹饪方式？分别是哪几种？ 识字4 中国美食 词语要读得词语要读得干净利落干净利落，不破词，不拖长，不破词，不拖长 音，不唱读。词与词之间要音，不唱读。词与词之间要适当停顿适当停顿，有一有一 定的节奏定的节奏。 朗读指导朗读指导 识字4 中国美食 凉拌菠菜凉拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 识字4 中国美食 红烧茄子红烧茄子 识字4 中国美食 烤鸭烤鸭 水煮鱼水煮鱼 识字4 中国美食 葱爆羊肉葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇 识字4 中国美食 以上都是以上都是菜
9、肴菜肴，课文还列举了四种，课文还列举了四种主食主食： 蒸饺蒸饺 炸酱面炸酱面 识字4 中国美食 小米粥小米粥 蛋炒饭蛋炒饭 识字4 中国美食 凉拌凉拌 煎煎 烤烤 烧烧 煮煮 炖炖 蒸蒸 炒炒 爆爆 炸炸 烹饪方法：烹饪方法： 说说制作哪些食物时需要用到说说制作哪些食物时需要用到这些这些方法。（方法。（课后第一题课后第一题） 示例：示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛 排、排、红烧排骨、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、炸油饼、煎鸡煎鸡 蛋、煎鱼、蒸馒头、蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。煮鱼、煮豆腐。 识字4 中国美食 你能说说自
10、己家乡的美食吗？你能说说自己家乡的美食吗？ 红烧排骨红烧排骨 糖醋鱼糖醋鱼 识字4 中国美食 麻婆豆腐麻婆豆腐 西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋 识字4 中国美食 用部首查字法查下面的字，再说说你的用部首查字法查下面的字，再说说你的 发现。发现。（课后第二题课后第二题） 灶灶 焰焰 烫烫 煲煲 焦焦 烹烹 识字4 中国美食 生字生字 部首部首 除部首外有几画除部首外有几画 读音读音 灶灶 焰焰 烫烫 煲煲 焦焦 烹烹 火火 火火 火火 火火 灬灬 灬灬 3 3 8 8 6 6 9 9 zo yn tn bo 8 8 jio 7 7 pn 识字4 中国美食 这些字都带有这些字都带有火字旁火字旁或者“或者
11、“灬灬” 旁，都旁，都与火有关与火有关。 我的发现：我的发现： 识字4 中国美食 本文介绍了我国的美食，列举了本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴种菜肴 和和 种主食，涉及各种烹调方法：种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国，让我们了解了中国 特有的饮食文化，从而更加热爱自己的特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。 凉拌、煎、烧凉拌、煎、烧 烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒 家乡和祖国家乡和祖国 7 7 4 4 识字4 中国美食 关于饮食卫生的谚语关于饮食卫生的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。吃得慌、咽得忙
12、，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。粥里加红枣，常吃皮肤好。 识字4 中国美食 一一、填一填。、填一填。 凉凉_菠菜菠菜 葱葱_羊肉羊肉 红红_茄子茄子 水水_鱼鱼 小鸡小鸡_蘑菇蘑菇 蛋蛋_饭饭 拌拌 爆爆 烧烧 煮煮 炖炖 炒炒 识字4 中国美食 二、说说下面这些食材可以怎么做。二、说说下面这些食材可以怎么做。 豆腐豆腐 鱼鱼 鸡蛋鸡蛋 鸡蛋：鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤 豆腐：豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐 鱼：鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼 识字4 中国美食 三、以“家乡的美食”为主题制作一三、以“家乡的美食”为主题制作一 份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可 收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上，收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上， 附上美食的名称。附上美食的名称。 识字4 中国美食 七彩课堂七彩课堂 伴你成长伴你成长 QICAIKETANG
