1、特许经营体系设计与构特许经营体系设计与构建建-12022-10-4特许经营体系设计与构建1前言课程简介前言课程简介特许经营体系设计与构建是特许经营管理特许经营体系设计与构建是特许经营管理专业的专业方向课程。本课程也可作为培训课程专业的专业方向课程。本课程也可作为培训课程供特许经营企业高级管理人员以及民间创业人士供特许经营企业高级管理人员以及民间创业人士学习。学习。本课程是由北京师范大学珠海分校特许经营本课程是由北京师范大学珠海分校特许经营学院侯吉建教授于学院侯吉建教授于20072007年专为特许经营管理专业年专为特许经营管理专业开发的课程。目前全球只有两所大学开设有这门开发的课程。目前全球只有
2、两所大学开设有这门课程。课程。特许经营体系设计与构建1前言课程简介前言课程简介 本课程的特色是：本课程的特色是：1 1）第一次把商业设计的概念引入商科教学）第一次把商业设计的概念引入商科教学过程中；过程中；2 2）采用教师课堂讲授）采用教师课堂讲授+学生分组模拟设计演学生分组模拟设计演练（练（2+12+1）的全新教学方法，旨在传授相关理论）的全新教学方法，旨在传授相关理论知识的同时给予学生更多的综合分析和相关职业知识的同时给予学生更多的综合分析和相关职业技能的训练。技能的训练。特许经营体系设计与构建1前言教学内容简介前言教学内容简介 第一章第一章 特许经营体系设计与构建概述特许经营体系设计与构
3、建概述第二章第二章 制定特许经营体系发展总体规划制定特许经营体系发展总体规划第三章第三章 特许经营单店系统的设计与构建特许经营单店系统的设计与构建第四章第四章 特许经营总部系统的设计与构建特许经营总部系统的设计与构建第五章第五章 特许经营体系的推广活动策划特许经营体系的推广活动策划第六章第六章 特许经营体系的加盟活动策划特许经营体系的加盟活动策划特许经营体系设计与构建1前言目标与任务前言目标与任务 本课程的要达到的学习目标是：本课程的要达到的学习目标是：1 1）深刻认识和理解特许经营体系的结构和设）深刻认识和理解特许经营体系的结构和设计理念，并初步掌握特许经营体系设计与构建的一计理念，并初步掌
4、握特许经营体系设计与构建的一般性流程、步骤和方法。般性流程、步骤和方法。2 2）初步形成对所学经济学、管理学、市场营）初步形成对所学经济学、管理学、市场营销、特许经营管理理论、会计学等知识的综合应用销、特许经营管理理论、会计学等知识的综合应用能力。能力。3 3）初步形成文案制作、沟通、讲演、团队计）初步形成文案制作、沟通、讲演、团队计划和协调等职业能力。划和协调等职业能力。特许经营体系设计与构建1前言教学方法与学时分配前言教学方法与学时分配 n 大教学班授课（占总学时大教学班授课（占总学时2/32/3）：教师课堂讲授。）：教师课堂讲授。n 分组模拟演练（占总学时分组模拟演练（占总学时1/31/
5、3）：小组为单位，）：小组为单位，模拟一个在特定行业中的企业，在复习和消化吸收模拟一个在特定行业中的企业，在复习和消化吸收教师课堂教学的基本设计理念和方法基础上，通过教师课堂教学的基本设计理念和方法基础上，通过小组团队的调查、访谈和研讨，分阶段完成教师布小组团队的调查、访谈和研讨，分阶段完成教师布置的特许经营设计和构建模拟演练任务，并在课堂置的特许经营设计和构建模拟演练任务，并在课堂上做出小组陈述，接受教师的点评。上做出小组陈述，接受教师的点评。特许经营体系设计与构建1前言前言知识准备知识准备n 特许经营导论：特许经营的定义、特许经营体系特许经营导论：特许经营的定义、特许经营体系结构结构n 营
6、销学：市场细分、客户定位和营销策略营销学：市场细分、客户定位和营销策略n 会计学：对会计科目的理解会计学：对会计科目的理解n 办公软件的使用：办公软件的使用：EXCELEXCEL、PPTPPT的使用的使用特许经营体系设计与构建1前言教材和参考书前言教材和参考书 n 教材采用：商业特许经营教程侯吉建教材采用：商业特许经营教程侯吉建 汤汤艾菲著艾菲著 机械工业出版社机械工业出版社 2005 2005，以及侯吉建开发，以及侯吉建开发的特许经营体系设计与构建的特许经营体系设计与构建PPTPPT格式课件。格式课件。n 参考书采用：参考书采用：-发现利润区雅德里安发现利润区雅德里安 J J 斯莱沃斯基斯莱
7、沃斯基 等中信等中信出版社；出版社；-戴明领导手册戴明领导手册(美美)彼得彼得斯科尔特斯著斯科尔特斯著,钟钟汉清译华夏出版社。汉清译华夏出版社。特许经营体系设计与构建1前言教材和参考书前言教材和参考书 -中国特许经营大全经济出版社中国特许经营大全经济出版社 刘文献主编；刘文献主编；-特许经营手册安德鲁特许经营手册安德鲁 J J。谢尔曼主编。谢尔曼主编 李维华李维华等译等译 机械工业出版社机械工业出版社 2005 2005；-特许经营（美）罗伯特特许经营（美）罗伯特 T T。贾斯蒂斯等著。贾斯蒂斯等著 李李维华等译维华等译 机械工业出版社机械工业出版社 2005 2005；-特许经营概论李维华、
8、陆颖蕊、侯吉建编著特许经营概论李维华、陆颖蕊、侯吉建编著 机械工业出版社机械工业出版社 2003 2003；特许经营体系设计与构建1前言前言重要刊物及网站重要刊物及网站 创新商业模式研究创新商业模式研究 http:/http:/ 中国连锁经营协会中国连锁经营协会 http:/http:/ 国际特许经营协会国际特许经营协会 http:/www.franchise.orghttp:/www.franchise.org 美国企业家杂志美国企业家杂志 http:/www.entrepreneur.cohttp:/www.entrepreneur.co 新浪特许频道新浪特许频道 http:/http:/
9、 连锁与特许杂志连锁与特许杂志 http:/http:/ 商务部特许经营信息管理系统商务部特许经营信息管理系统 http:/http:/特许经营体系设计与构建1前言课程考核前言课程考核 n 平时成绩：占总成绩平时成绩：占总成绩40%40%。其中包括个人出勤其中包括个人出勤20%20%，平时模拟演练作业小，平时模拟演练作业小组成绩组成绩20%20%。形式：课堂点名形式：课堂点名+小组作业点评分数小组作业点评分数+期末小组期末小组大作业分数。大作业分数。要求：按时出勤、按时交纳作业，积极参与小要求：按时出勤、按时交纳作业，积极参与小组讨论和课堂陈述。组讨论和课堂陈述。特许经营体系设计与构建1前言课
10、程考核前言课程考核 n 期末考试：占总成绩期末考试：占总成绩60%60%。形式：开卷考试。形式：开卷考试。要求：重点考核的内容要全部掌握。要求：重点考核的内容要全部掌握。特许经营体系设计与构建1结束语结束语【思考与练习】【思考与练习】一、全班学生自愿组成特许体系设计和构建研究一、全班学生自愿组成特许体系设计和构建研究小组。每组人数小组。每组人数8-108-10人。每组选择一个特定行业人。每组选择一个特定行业开展研究，下次课提交小组名单和行业选择。开展研究，下次课提交小组名单和行业选择。行业选择参考列表如下：行业选择参考列表如下：1 1）餐饮业（快餐、正餐、咖啡厅、饮品店、酒吧、）餐饮业（快餐、
11、正餐、咖啡厅、饮品店、酒吧、面包房等）面包房等）2 2）汽车服务业（）汽车服务业（4S4S店、汽车美容店、加油站、换油店、汽车美容店、加油站、换油中心等）中心等）特许经营体系设计与构建1结束语结束语 3 3）服装业（品牌时装专卖、饰品专卖）服装业（品牌时装专卖、饰品专卖）4 4）便利店业（便利店、小型超市、社区菜店）便利店业（便利店、小型超市、社区菜店）5 5）快捷酒店业）快捷酒店业 6 6）教育培训业（英语培训、）教育培训业（英语培训、ITIT培训、幼儿教育等）培训、幼儿教育等）7 7）家庭装修业）家庭装修业 8 8）零售业（食品糖果零售、化妆品零售、手机零售、）零售业（食品糖果零售、化妆品
12、零售、手机零售、图书零售、音像零售、医药零售、家电零售、珠宝零售、图书零售、音像零售、医药零售、家电零售、珠宝零售、体育用品零售等）体育用品零售等）9 9）房地产中介业）房地产中介业特许经营体系设计与构建1结束语结束语 10 10）劳务服务业（洗衣、擦鞋、家电维修、水暖维修、）劳务服务业（洗衣、擦鞋、家电维修、水暖维修、商务清洗、家庭护理等）商务清洗、家庭护理等）11 11）美容业（美容院、发廊）美容业（美容院、发廊）12 12）娱乐健身业（足疗、）娱乐健身业（足疗、SPASPA、健身中心等）、健身中心等）13 13）网络服务业（网吧、电子商务等）网络服务业（网吧、电子商务等）14 14）快递
13、服务业）快递服务业 15 15）影象业（影楼、快速冲印、数码影象）影象业（影楼、快速冲印、数码影象）特许经营体系设计与构建1结束语结束语二、每个人通读戴明领导手册和发现利润二、每个人通读戴明领导手册和发现利润区两本书，各小组两周后组织讨论，总结归纳区两本书，各小组两周后组织讨论，总结归纳出每本书的学术理论要点，第三周提交小组讨论出每本书的学术理论要点，第三周提交小组讨论结果并做制作结果并做制作PPTPPT格式讲演稿做小组课堂陈述。格式讲演稿做小组课堂陈述。特许经营体系设计与构建1第一章第一章 特许经营体系设计与特许经营体系设计与构建概述构建概述侯吉建侯吉建道生一、一生二、二生三、三生万物。道生
14、一、一生二、二生三、三生万物。特许经营体系设计与构建1前言本章主要内容前言本章主要内容第一节第一节 特许体系设计与构建的概念特许体系设计与构建的概念第二节第二节 特许体系设计与构建的前提条件特许体系设计与构建的前提条件第三节第三节 特许体系设计与构建的理念与原则特许体系设计与构建的理念与原则第四节第四节 特许体系设计与构建的一般流程特许体系设计与构建的一般流程结束语结束语特许经营体系设计与构建1第一节第一节 特许体系设计与构建的概念特许体系设计与构建的概念 1.1 1.1 基本概念基本概念 特许经营作为人类的一种商业活动，有其特特许经营作为人类的一种商业活动，有其特殊的交易客体殊的交易客体-特
15、许权。特许权。特许权作为一种买卖双方的交易客体，有别特许权作为一种买卖双方的交易客体，有别于有形的物品和有形的物理空间，不具有交易的于有形的物品和有形的物理空间，不具有交易的排他性。特许权是一种无形的权利，可以在一个排他性。特许权是一种无形的权利，可以在一个特许人与特许人与N N个受许人之间平行地实现交易。个受许人之间平行地实现交易。在这种一对在这种一对N N的商业关系基础上的商业关系基础上就形成了一个就形成了一个有规模的、具有新型产权结构的经济组织体系有规模的、具有新型产权结构的经济组织体系-特特许经营体系。许经营体系。特许经营体系设计与构建1 人们发现，尽管世界上存在处在不同的行业人们发现
16、，尽管世界上存在处在不同的行业当中众多不同的特许经营体系，尽管在同一行业当中众多不同的特许经营体系，尽管在同一行业中也存在着众多不同品牌的特许经营体系，这些中也存在着众多不同品牌的特许经营体系，这些特许经营体系赖以生存、发展的架构却是相似的特许经营体系赖以生存、发展的架构却是相似的或者说是同构的。或者说是同构的。而这种存在于不同特许经营体系中的共性就而这种存在于不同特许经营体系中的共性就为特许经营体系的设计与构建提供了重要的可行为特许经营体系的设计与构建提供了重要的可行性前提。性前提。第一节第一节 特许体系设计与构建的概念特许体系设计与构建的概念 特许经营体系设计与构建11.2 1.2 特许体
17、系基本构成要素和结构特许体系基本构成要素和结构 特许经营体系是一个包括了特许经营体系是一个包括了N N个子系统的大系统个子系统的大系统,为简单起见为简单起见,我们借用特许经营体系基本关系结构模型我们借用特许经营体系基本关系结构模型来描述。来描述。第一节第一节 特许体系设计与构建的概念特许体系设计与构建的概念 特许经营体系设计与构建1 特许人、受许人、其他供应商、以及客户是特特许人、受许人、其他供应商、以及客户是特许经营体系中的四个利益主体；特许经营总部、单许经营体系中的四个利益主体；特许经营总部、单店是特许经营体系中的两个基本的组织形态。店是特许经营体系中的两个基本的组织形态。这这6 6个部分
18、以及它们之间的互动就构成了一个完个部分以及它们之间的互动就构成了一个完整的特许经营体系。这些要素及相互之间的关系就整的特许经营体系。这些要素及相互之间的关系就是特许体系设计与构建的主要内容。是特许体系设计与构建的主要内容。第一节第一节 特许体系设计与构建的概念特许体系设计与构建的概念 特许经营体系设计与构建1第二节第二节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的前提条件前提条件2.1 2.1 特许经营独特的商业扩张模式特许经营独特的商业扩张模式 特许经营作为一种商业扩张模式有其鲜明的特特许经营作为一种商业扩张模式有其鲜明的特色：色：特许经营体系设计与构建1第二节第二节 特许体系设计与构建的特许
19、体系设计与构建的前提条件前提条件1 1）保持一个核心业务的基本内容和规模不变）保持一个核心业务的基本内容和规模不变,并使之尽可能地简单化和标准化然后加以无限复并使之尽可能地简单化和标准化然后加以无限复制。制。2 2）核心业务的复制是在特许人与受许人之间通）核心业务的复制是在特许人与受许人之间通过授权与被授权进行的过授权与被授权进行的,其本质是一种产权的交其本质是一种产权的交易。易。特许经营体系设计与构建12.2 2.2 特许体系设计与构建的前提条件特许体系设计与构建的前提条件 基于以上特点基于以上特点,特许体系设计与构建的前提条特许体系设计与构建的前提条件就是件就是:1 1）有一个边界十分清晰
20、的核心业务。即产品）有一个边界十分清晰的核心业务。即产品/服务有明确的客户定位、产品服务有明确的客户定位、产品/服务有清晰的分服务有清晰的分类和定价、产品类和定价、产品/服务可以产生稳定的现金流和确服务可以产生稳定的现金流和确定边际利润。定边际利润。第二节第二节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的前提条件前提条件特许经营体系设计与构建1 2 2）核心业务在组织内部可以形成产权清晰的，）核心业务在组织内部可以形成产权清晰的，可以随时被剥离出来的实体（可以随时被剥离出来的实体（entity)entity)。也就是说，。也就是说，组织内部在核心业务的营运方面有明确的专业分组织内部在核心业务的营
21、运方面有明确的专业分工和一定的标准化流程。工和一定的标准化流程。第二节第二节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的前提条件前提条件特许经营体系设计与构建12.3 2.3 特许体系设计与构建的起点特许体系设计与构建的起点 不同的组织不同的组织,启动特许体系设计与构建于企业启动特许体系设计与构建于企业发展的不同阶段。从全球特许经营发展历史总结，发展的不同阶段。从全球特许经营发展历史总结，基本上可以归纳为以下几种类型：基本上可以归纳为以下几种类型：1 1）产品分销体系转换型）产品分销体系转换型-企业有了成熟的产品分企业有了成熟的产品分销渠道，但没有自己的产品专卖店。（家俱行业销渠道，但没有自己的
22、产品专卖店。（家俱行业PCPC行业行业)第二节第二节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的前提条件前提条件特许经营体系设计与构建12)2)直营连锁体系转换型直营连锁体系转换型-企业有了成熟的直营连锁企业有了成熟的直营连锁体系，但还没有发展加盟。（比如：杉杉集团）体系，但还没有发展加盟。（比如：杉杉集团）3 3）原创型）原创型-只有若干家经营了一年以上的单店。只有若干家经营了一年以上的单店。（比如赛百味）（比如赛百味）体系设计与构建的起点不同体系设计与构建的起点不同,体系设计与构建体系设计与构建的内容、工作量、发展策略等都会有所不同。的内容、工作量、发展策略等都会有所不同。第二节第二节 特许
23、体系设计与构建的特许体系设计与构建的前提条件前提条件特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则1.3.1 1.3.1 系统化设计原则系统化设计原则 戴明戴明(William Edwards Deming 1900-1993)(William Edwards Deming 1900-1993)系统理论介绍系统理论介绍 麦克阿瑟将军在战后的日本急需质量优良的收麦克阿瑟将军在战后的日本急需质量优良的收音机与日本人沟通。而当时的日本制造商不能达到音机与日本人沟通。而当时的日本制造商不能达到技术要求，所以他请来了美国的工程师萨拉松和普技术要求，所以
24、他请来了美国的工程师萨拉松和普罗芝蔓来帮助日本的工厂恢复生产，并下令日本的罗芝蔓来帮助日本的工厂恢复生产，并下令日本的所有企业主管都要去参加一个为期所有企业主管都要去参加一个为期3232天的培训课程。天的培训课程。特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则 萨拉松向麦克阿瑟建议聘请在二战期间就因萨拉松向麦克阿瑟建议聘请在二战期间就因推出统计质量控制方法（推出统计质量控制方法（SQCSQC）而出名的戴明来）而出名的戴明来日本讲授质量管理课程。日本讲授质量管理课程。1950 1950年年6 6月月1616日戴明首次访日，之后共访日日戴明首次访
25、日，之后共访日2727次。他所教给日本人的，逐渐演变成他的管理次。他所教给日本人的，逐渐演变成他的管理哲学。其中最著名的就是哲学。其中最著名的就是“凡事皆为系统，我们凡事皆为系统，我们就在其中就在其中”，归纳起来有以下九点：，归纳起来有以下九点：特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则 系统是一个由许多部分组成的有机整体系统是一个由许多部分组成的有机整体(例如例如一辆汽车一辆汽车)任何成系统的单元都有一个确切的目的任何成系统的单元都有一个确切的目的(例如例如一辆汽车的目的是提供个人交通便利一辆汽车的目的是提供个人交通便利)系统的每一部分
26、都会对系统的目的有所贡献。系统的每一部分都会对系统的目的有所贡献。不过任何部分本身都无法独立达成系统的目不过任何部分本身都无法独立达成系统的目的。的。(例如一辆汽车的引擎本身无法载人例如一辆汽车的引擎本身无法载人)特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则 系统的每一部分各有其本身的目的，不过它系统的每一部分各有其本身的目的，不过它在影响整体系统时，靠的是与其它部分的合在影响整体系统时，靠的是与其它部分的合作。系统各部分之间是相互依赖的作。系统各部分之间是相互依赖的(例如引擎例如引擎要给汽车提供动力，必须与传动箱、轮轴连要给汽车提供动力，
27、必须与传动箱、轮轴连接起来才能实现接起来才能实现)特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则 我们可以从某一部分如何配合成系统，来了我们可以从某一部分如何配合成系统，来了解该部分；我们无法由确认出每一部分，或解该部分；我们无法由确认出每一部分，或由尚未组成系统的所有部分之集合来了解该由尚未组成系统的所有部分之集合来了解该系统系统 （如果将汽车所有的部件拆开放在一间（如果将汽车所有的部件拆开放在一间屋内）屋内）特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则 观看部分之间的互动，或许能帮助我
28、们了解观看部分之间的互动，或许能帮助我们了解系统是如何运作的。但要了解为何会存在这系统是如何运作的。但要了解为何会存在这样的系统，我们必须求之于系统之外，通常样的系统，我们必须求之于系统之外，通常要观察人类事件和较大的系统要观察人类事件和较大的系统(如香港车辆靠如香港车辆靠左行左行,汽车设计为右舵轮，原因是香港原为英汽车设计为右舵轮，原因是香港原为英国殖民地国殖民地)为了理解一个系统，我们必须了解系统的目为了理解一个系统，我们必须了解系统的目的、系统内各部分之间的互动和相互依赖。的、系统内各部分之间的互动和相互依赖。特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的
29、理念与原则理念与原则 我们观察一个组织的时候，是在观察一个复我们观察一个组织的时候，是在观察一个复杂的社会系统：杂的社会系统：个人个人利益和目的群组群组利益和目的部门部门利益和目的组织组织利益和目的地区国家地区利益和目的国家利益和目的特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则 组织作为一个系统，有其利益、目的、和相组织作为一个系统，有其利益、目的、和相依互动的部分。并且每一个部分都有其目的和利依互动的部分。并且每一个部分都有其目的和利益所在，它们可能以有利或不利的互动关系影响益所在，它们可能以有利或不利的互动关系影响整个组织实现其目的的能
30、力整个组织实现其目的的能力 组织是在一个更大的系统内的一个与其它组组织是在一个更大的系统内的一个与其它组织相依互动的部分。除了技术的和机械的互动之织相依互动的部分。除了技术的和机械的互动之外，这种互动更多的是社会的形式：团队、公共外，这种互动更多的是社会的形式：团队、公共关系、协作、合作、竞争等。关系、协作、合作、竞争等。特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则组织的每一种当前的情况都是各种不同的因组织的每一种当前的情况都是各种不同的因素、力量、事件综合互动的结果。如果你要素、力量、事件综合互动的结果。如果你要了解当今所处的情景，你都要
31、先去研究你所了解当今所处的情景，你都要先去研究你所处的系统。组织发生的问题当中，处的系统。组织发生的问题当中，95%95%以上出以上出在系统、流程、方法上，而不是个别员工出在系统、流程、方法上，而不是个别员工出了问题。建设好的系统就可以使正常人也能了问题。建设好的系统就可以使正常人也能成就不平凡的业绩（成就不平凡的业绩（Jani-kingJani-king就是一个最好就是一个最好的例证）的例证）特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则 基于这种系统理论，戴明进而提出了他的组基于这种系统理论，戴明进而提出了他的组织系统模型织系统模型-SI
32、POC-SIPOC模型，如下图：模型，如下图：供供应应者者输入输入流程流程输出输出客客户户目标目标SupplierInputProcessOutputC Client特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则 戴明认为任何一个组织都是一个由供应者、戴明认为任何一个组织都是一个由供应者、输入、流程、输出、还有客户这样相互关联、互输入、流程、输出、还有客户这样相互关联、互动的动的5 5个部分组成的系统。这个部分组成的系统。这5 5个部分的英文单词个部分的英文单词的第一字母就组成的第一字母就组成SIPOCSIPOC，因而把此称作，因而把此称作S
33、IPOCSIPOC组组织系统模型织系统模型.特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则 SIPOCSIPOC系统模型，作为一种思想方法对于一个系统模型，作为一种思想方法对于一个组织来讲其重要指导意义就在于，它将过去一直组织来讲其重要指导意义就在于，它将过去一直被人们当作组织以外的部分即客户和供应商，与被人们当作组织以外的部分即客户和供应商，与组织主体部分放在一起，作为一个整体来研究；组织主体部分放在一起，作为一个整体来研究；同时同时SIPOCSIPOC系统特别强调系统的目标与系统的密不系统特别强调系统的目标与系统的密不可分。实际上没有恒久
34、而明确的目标，就无从开可分。实际上没有恒久而明确的目标，就无从开始来设计一个组织。始来设计一个组织。综上所述综上所述,系统化思考是设计和构建特许体系系统化思考是设计和构建特许体系的必须遵循的理念和原则。的必须遵循的理念和原则。特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则1.3.2 1.3.2 三设计原则三设计原则 S S是指简单化是指简单化(simplification)(simplification)、标准化、标准化(standardization)(standardization)、专业化、专业化(specialization)(spe
35、cialization)三个英文单词的第一个字母。三个英文单词的第一个字母。三原则既是特许经营的通用原则，也是设三原则既是特许经营的通用原则，也是设计和构建特许体系的基本原则。计和构建特许体系的基本原则。特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则一、简单化设计原则一、简单化设计原则 简单化设计原则主要是指单店的经营模式和简单化设计原则主要是指单店的经营模式和运营管理系统以及各岗位作业活动的设计简单化。运营管理系统以及各岗位作业活动的设计简单化。如果单店的经营模式和运营管理系统设计过如果单店的经营模式和运营管理系统设计过于复杂，就会增加加盟
36、商的学习成本、单店的营于复杂，就会增加加盟商的学习成本、单店的营建成本以及日常运营管理成本，也就不利于推广建成本以及日常运营管理成本，也就不利于推广和加盟。和加盟。特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则二、标准化设计原则二、标准化设计原则 标准化主要是指单店的经营模式、运营管理标准化主要是指单店的经营模式、运营管理系统、和识别系统设计的标准化。系统、和识别系统设计的标准化。单店经营模式标准化的核心是客户定位和商单店经营模式标准化的核心是客户定位和商品品/服务的标准化。客户定位的标准化可以保证服务的标准化。客户定位的标准化可以保证客户的
37、品牌忠诚，而商品客户的品牌忠诚，而商品/服务的标准化则保证服务的标准化则保证客户对品牌的信任。客户对品牌的信任。特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则 单店运营管理系统的标准化设计是单店运营单店运营管理系统的标准化设计是单店运营效率的保障。由于实行统一的工作标准，因此可效率的保障。由于实行统一的工作标准，因此可以消除员工在工作中的沟通与协调方面的障碍，以消除员工在工作中的沟通与协调方面的障碍，从而提高工作效率，同时容易实现工作的互换性，从而提高工作效率，同时容易实现工作的互换性，从而提高人力资源的使用效率。从而提高人力资源的使用效率。
38、而单店识别系统的标准化设计可以给顾客和而单店识别系统的标准化设计可以给顾客和客户提供识别的便利。客户提供识别的便利。特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则三、专业化设计原则三、专业化设计原则 专业化设计原则就是专业化设计原则就是“专业的事情交给专业专业的事情交给专业的人去做的人去做”的原则。的原则。一方面总部和单店之间要有明确的专业化分一方面总部和单店之间要有明确的专业化分工设计，总部做总部的事情，单店做单店的事情；工设计，总部做总部的事情，单店做单店的事情；另一方面，在单店和总部机构各自内部也要有明另一方面，在单店和总部机构各自内部
39、也要有明确的专业化分工设计。确的专业化分工设计。特许经营体系设计与构建1第三节第三节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的理念与原则理念与原则1.3.3 1.3.3 统一性原则统一性原则统一性原则既是特许经营的通用原则，也是统一性原则既是特许经营的通用原则，也是设计和构建特许体系的基本原则。设计和构建特许体系的基本原则。遵循统一性原则将给未来设计和构建的特许遵循统一性原则将给未来设计和构建的特许体系带来最大的运营管理效率。体系带来最大的运营管理效率。特许经营体系设计与构建1第四节第四节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的总体流程总体流程 FDSFDS中国在多年给国内企业提供特许经营管
40、理中国在多年给国内企业提供特许经营管理咨询过程中，总结和提炼出如下特许体系设计与咨询过程中，总结和提炼出如下特许体系设计与构建的总流程：构建的总流程：制定制定 特许经营特许经营 发展总体发展总体 规划规划 设计和构建设计和构建 特许经营特许经营 单店系统单店系统 设计和构建设计和构建 特许经营特许经营 总部系统总部系统 特许经营特许经营 体系推广体系推广 和加盟活动和加盟活动 策划策划特许经营体系设计与构建1第四节第四节 特许体系设计与构建的特许体系设计与构建的一般流程一般流程 本课程就是围绕特许体系设计与构建的一般本课程就是围绕特许体系设计与构建的一般流程的四项逻辑相关的基本任务来展开的。流
41、程的四项逻辑相关的基本任务来展开的。特许经营体系设计与构建1结束语结束语 本章首先介绍了特许经营体系设计与构建的本章首先介绍了特许经营体系设计与构建的概念，然后对特许经营体系设计与构建的前提条概念，然后对特许经营体系设计与构建的前提条件进行了深入探讨，并介绍了设计与构建过程中件进行了深入探讨，并介绍了设计与构建过程中应当遵循的理念和原则。在此基础上，最后，介应当遵循的理念和原则。在此基础上，最后，介绍了特许经营体系设计与构建的一般流程。绍了特许经营体系设计与构建的一般流程。特许经营体系设计与构建1结束语结束语通过本章的学习重点理解和掌握以下知识点通过本章的学习重点理解和掌握以下知识点:特许体系
42、的构成要素及其相互关系特许体系的构成要素及其相互关系 特许体系的设计与构建的前提条件特许体系的设计与构建的前提条件 戴明的系统理论和三戴明的系统理论和三S S原则原则 特许体系的设计与构建的总流程特许体系的设计与构建的总流程特许经营体系设计与构建1结束语结束语【思考与练习】【思考与练习】各小组回答下列问题，并制作成各小组回答下列问题，并制作成PPTPPT格式演讲格式演讲稿，下次课上进行陈述和答辩，连同介绍小组成稿，下次课上进行陈述和答辩，连同介绍小组成员和所选的特定行业。员和所选的特定行业。特许经营作为一种商业扩张模式有哪些特点特许经营作为一种商业扩张模式有哪些特点?一个组织开展特许体系设计与构建需要哪些的一个组织开展特许体系设计与构建需要哪些的基本前提条件基本前提条件?在选择的行业中找出三个特许经营体系在选择的行业中找出三个特许经营体系,指出指出他们的核心业务是什么他们的核心业务是什么?特许经营体系设计与构建12022-10-4特许经营体系设计与构建1
