1、青岛版小学青岛版小学科学科学三年级下册课件三年级下册课件 18.18.食物的营养食物的营养 活动准备 学生准备：学生准备：六种食材（食用油、花生、肥肉、馒头、米饭、 土豆）、碘酒、棉棒、白纸若干、滴管、记录单。 教师准备：教师准备：课件、评价表。 活动过程 为什么一天 中要吃这么 多不同的食 物？ 活动过程 1.我们需要的营养成分有哪些？ 营养物质营养物质 作用作用 富含此种营养物质的食物富含此种营养物质的食物 蛋白质蛋白质 构成人体肌肉、血液等的主要成分，是生命的基础 瘦肉、牛奶、豆类等 糖类糖类 提供生命活动所需要的能量 面食、水果、饮料等 脂肪脂肪 储存能量，俗称人体“小仓库”，提供热量
2、 食用油、肥肉、巧克力等 维生素维生素 身体不可或缺的一种营养物质 水果、蔬菜等 矿物质矿物质 调节身体机能 食盐、海产品等 水水 人体不可缺少的重要物质，人体约70由水构成 饮用水、牛奶等 活动过程 2.验证食物中的营 养成分并完成表格。 （食物：食用油、花 生、肥肉、馒头、米 饭、土豆） 活动过程 观察到的现象 检测结果（主要营养成分） 食物 有油渍 遇碘酒变蓝或蓝紫色 脂肪 淀粉 食用油 花生 肥肉 馒头 米饭 土豆 活动一：我们还能通过什么方式知道食物的营养成分？ 活动二：我们的饮食科学吗？ 1.1.蛋白质用火烧会有烧焦的羽毛味。试着回家蛋白质用火烧会有烧焦的羽毛味。试着回家 做一做这个实验。做一做这个实验。 2.2.自己设计一份营养午餐。自己设计一份营养午餐。
