1、养猪专业词汇中英文对照一、不同阶段的猪专业词汇boar（公猪）gilt（后备母猪）sow（经产母猪）piglet（乳猪）：特指尚没有断奶的小猪，国内称为仔猪的实际上包括未断奶的和已经断奶的，分别称为“哺乳仔猪”和 “断奶仔猪”，用“仔培猪”这样的名称更是少见。weaning（断奶）weaner（断奶猪）：断奶后的猪只一般是18-24日龄直到30公斤。Pre-starter （断奶前仔猪）Starte（断奶仔猪）grower（生长猪）：指大于30公斤的猪只也称为feeder pig。finisher（育成猪）：指大于60公斤的猪只，故称为肥育猪或育肥猪是不恰当的。mummified piglet
2、（木乃伊猪）：在怀孕期间死亡的胎儿以木乃伊的状态被产出。有些文献上称“产木乃伊”是不正确的，应该是“产木乃伊胎”。Yorkshire 大白Duroc 杜洛克Hampshire 汉普夏Landrace 长白Farrow to wean出生到断奶Wean to feeder断奶到育肥Farrow to feeder出生到育肥Feeder to finish 育肥到育成Farrow to finish出生到育成二、 养繁殖中常用专业词汇Castration阉割 Surgically removing testicles 睾丸from boarsfarrowing（产仔）：母猪产小猪的过程-即分娩（p
3、arturition）。Introducing control 引种控制Segregated early weaning 早期断奶lactating（泌乳）：母猪产生乳汁的过程。gestating（怀孕期）：从断奶后配种到产仔的一段时间（即干乳期）。litter（窝）：从同一头母猪一次产出的一群仔猪。parity（胎次）：每个胎次就是指每一次分娩如：第三胎是指母猪产的第三窝。stillborn（死产）：产出死亡的胎儿。fostering（寄养）：将仔猪在不同的母猪间饲喂以获得更多的乳汁。colostrum（初乳）：分娩后最初几天产生的乳汁含有较多抗体和其它因子。processing（产后处理）
4、：对仔猪进行的各种处理过程去势、断尾、剪牙、剪耳缺和注射铁剂等。pre-weaning mortality（断奶前死亡率）：仔猪在分娩舍内的死亡数目。post-weaning mortality（断奶后死亡率）：断奶猪/生长猪到育成猪直到屠宰前死亡的数目。breeding/service（配种）：公母猪交配的过程，现也包括人工授精。weaning to breeding interval（断奶到配种间隔）：母猪断奶至下一次配种的天数。repeat（返情）：经产母猪或后备母猪配种后未能怀孕的情形，不一定出现再次发情。conceive（怀孕）：母猪孕育胎儿的状态。farrowing rate（分娩
5、率）：真正分娩的母猪数目与配种母猪数目的比值。culling（淘汰）：将某些猪只从农场（猪场）里剔除出去的过程。Breed purity 品种纯度Carcass Lean Percentage 胴体瘦肉率Carcass &Meat Quality 胴体与肉质Genetic profile 遗传标记Genetic programs 育种计划Genetic pyramid 遗传金字塔Total herd reporting 全群测定Specific performance testing 特定性能测定Pig carcasegrading and classification 胴体等级Boar se
6、men 公猪精液Artificial insemination(AI人工受精)Sow Productivity Index (SPI) 母猪繁殖指数Genetic traits for terminal sires终端父系遗传性状growth rate 生长速度Lean meat 瘦肉Soundness 健壮Uniformity 一致性Feed efficiency 饲料利用率Genetic traits for maternal lines 母系遗传性状born alive 出生活仔数Weaning weight 断奶重Number weaned断奶猪数Sow longevity母猪使用年限
7、Farrowing interval 分娩间隔Geneticist 育种师Heat exchangers 热交换器Less dust and ammonia 较少的灰尘和氨气Filter training pathogen barrier 空气过滤系统Outbreak 爆发Screen for the virus 病毒监控Electronic sow feeding 母猪电子饲喂Genetic improvement 良种繁育技术Nutrition and feeding 营养饲养技术Production management 生产管理技术Environment control 猪舍环境控制技
8、术Disease control 疫病防治技术Environment management 环境保护技术Conventional and molecular breeding technology 常规育种和分子育种技术Performance testing：ultrasonic technology（B-mode ultrasound），automatic feeding system性能测定：超声波技术、种猪自动饲喂系统Back fat thickness 活体背膘厚Loin eye muscle area 眼肌面积Genetic evaluation：animal model BLUP遗
9、传评估：动物模型BLUPMaker-assisted selection分子标记辅助选择New breeds and specialized lines 新品种和配套系AI technology人工授精技术阶段生产工艺：配种妊娠、产仔哺乳、断奶保育、生长育肥Stage production procedure：service and pregnancy，farrowing and lactation，weaning and nursing，growth and finishing三、猪场相关专业词汇pig husbandry 养猪业 Construct farm：site selection
10、建场：场址选择body condition score（体况记分）：估测猪只身体肥瘦（尤其是母猪）的一种5分制方法，即15分。growth rate（生长速度）：猪只每天体重增加的克数。farrowing house（产仔舍，产房）：母猪从产仔到泌乳的栏舍，亦称产房。gestation barn/dry sow house（怀孕舍）：母猪怀孕的栏舍。nursery（保育舍）：饲养断奶到30公斤猪只的栏舍。grow/finish（生长/育成舍）：饲养30公斤到出栏猪的栏舍。wean to finish（断奶到育成舍）：饲养断奶到屠宰猪的栏舍。all in/all out（全进全出制）：一批猪从猪
11、舍出来后，栏舍经彻底清洁后空栏数天再重新引入新猪群的饲养方式。batch（批次）：一群日龄、大小相近的猪的总称。depopulation（清群）：一种净化疾病的策略，就是将猪舍内的所有猪只清空的做法。repopulation（建群）：一种净化疾病的策略，就是将引进的健康猪只放回清空的猪舍的做法。 Herd closure（闭群）：一种净化疾病的策略，即将整个猪群封闭饲养一段时间，使猪群的健康状态保持一致的做法。batch farrowing（批次产仔）：一批母猪作为一个组群进行同期的配种和产仔。three site production（三点生产）：在三个不同的地点养猪的生产体系总体上是怀孕/
12、分娩在一个场/点；保育在另外一个场/点；而生长/育成在另外一个场/点。two site production（两点生产）：在两个不同的地点养猪的生产体系总体上有两种形式-a）怀孕，分娩和保育在一个场/点，而生长/育成在另外一个场/点；b）怀孕，分娩在一个场/点，而断奶到育成在另外一个场/点。Multiple-site-production 多点式生产ecrates/stall（畜栏), ESF，Electronic sow feeding（电子母猪饲喂）, trickl feeding (少喂多餐)Automatic feed自动给料Automatic drink water 自动饮水Slat
13、ted floor 漏粪地板Ventilation and reduce the humidity indoor 室内通风降温系统Natural ventilation 自然通风Mechanical ventilation：negative pressure ventilation，positive pressure ventilation 机械通风：负压通风、正压通风Lateral ventilation，roof ventilation 水平通风、屋顶通风Reduce temperature in summer 夏季降温技术Curtain 卷帘Cooling pad 水帘Heating s
14、ystem in winter 冬季保暖技术Central heating，incubator，thick litter 暖气、保温箱、厚垫料四、猪病专业术语swine flu猪流感pcv-2（型猪圆环病病毒-2型）PRRS猪繁殖与障碍综合征（猪蓝耳病）porcine pseudorabies（PR猪伪狂犬病）classical swine fever（CSF猪瘟）HCfoot and mouth disease(FMD口蹄疫)flu vaccine(流感疫苗)anti-viral medications(抗病毒药物) respiratory disease(呼吸道疾病)，circulate(
15、传播)，contaminate(传染)，infect(感染)，contract(感染)，epidemic(流行病，时疫)，epidemiologists(流行病学专家)，pandemic(尤指全国性流行的疾病)，pneumonias(肺炎)，confirmed case(确诊病例)，suspected case(疑似病例)，incubation period(潜伏期)，outbreak(爆发)， antiviral drug(抗病毒药物)，symptom(症候)，face mask(面罩)，precautionary measures(预防措施)，natural immunity自然免疫力di
16、sinfectants消毒剂mechanical vectors机械性传媒 natural reservoir （of bird flu viruses）自然宿主 prototype virus原型病毒 Orthomyxo Virus正粘病毒Bio-security system in pig farm 猪场生物安全体系Epidemic prevention system：personnel，appliance，animals 兽医防疫制度：人员、物品、活猪Quarantine and immunization：regular serological testing，monitoring th
17、e antibody titers after vaccinating，early warning analysis检测和免疫：定期血清学检测，免疫后监测抗体滴度、预警分析Preventing and controlling measure 防控措施Hazard-free treatment无害化处理Planting-breeding combined pattern 种养结合模式Artificial infection 人工感染五、猪营养学相关专业术语1、营养水分 moisture 饲料在100-105C烘至恒重所失去的重量。干物质 dry matter (DM) 从饲料中扣除水分后的物质。
18、粗蛋白质 crude protein (CP) 饲料中含氮量乘以6.25。粗脂肪 crude fat, ether extract (EE) 饲料中可溶于乙醚的物质的总称。粗灰分 crude ash 饲料经灼烧后的残渣。粗纤维 crude fiber (CF) 饲料经稀酸、稀碱处理，脱脂后的有机物（纤维素、半纤维素、木质素等）的总称。无氮浸出物 nitrogen free extract (NFE) 通常由干物质总量减去粗蛋白质、粗脂肪、粗 纤维和粗灰分后求得。总能 gross energy (GE) 饲料完全燃烧所释放的热量。消化能 digestible energy (DE) 从饲料总能中
19、减去粪能后的能值。亦称“表观消化能”。代谢能 metabolizable energy (ME) 从饲料总能中减去粪能和尿能（对反刍动物还要减去甲烷能）后的能值，亦称“表观代谢能”。净能 net energy (NE) 从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。国际单位 international unit (IU) 是表示维生素活性的一种单位。蛋白能量比 protein-caloric ratio 指饲料中粗蛋白质（g/kg）与代谢能（MJ/kg）的比值。能量蛋白比 caloric-protein ratio 指饲料中消化能（kJ/kg）与粗蛋白质（g/kg）的比值。总磷 total phosph
20、orus (TP) 饲料中的无机磷和有机磷的总和。有效磷 available phosphorus (AP) 饲料总磷中可为饲养动物利用的部分。饲粮 diet 按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料。料转化比（饲料报酬） feed conversion ratio 生产每单位动物产品所消耗的饲料量。2 饲料原料饲料 feeds 能提供饲养动物所需养分，保证健康。促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。饲料组分 feed ingredient 组成配合饲料的单一饲料或饲料添加剂。饲料原料（单一饲料） feed stuff, single feed 以一种动物、植物、微生物或矿物质为来
21、源。能量饲料 energy feed 干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料。蛋白质饲料 protein feed 干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。 非蛋白氮 non_protein nitrogen (NPN) 非蛋白态的含氮化合物。单细胞蛋白 single-cell protein (SCP) 由酵母、细菌、霉菌、藻类等所生成的蛋白质。粗饲料 roughage, forage 天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%。饲料添加剂 feed additive 为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量物质。营养性添加剂 nut
22、ritive additive 用于补充饲料营养素不足的添加剂。非营养性添加剂 non-nutritive additive 促生长剂 growth promoting agent 为促进饲养动物生长而掺入饲料的添加剂。驱虫保健剂 vermifuge 用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。抗氧化剂 antioxidant 为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。防腐剂 preservative 为延缓或防止饲料发酵、*而掺入饲料中的添加剂。防霉剂 mould inhibitor 为防止饲料中霉菌繁殖而掺入饲料的添加剂。调味剂 flavor enchancement 用于改善饲
23、料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂。着色剂 color and pigment 为改善动物产品或饲料色泽而掺入饲料的添加剂。3 饲料产品 全价料Complete feed 自由采食与限制饲养Ad libitum and restriction feeding 料型：粉料与颗粒饲料、干料与稀料Feed type：powder and pellet，dry and wet 全进全出的流水线生产工艺all-in and all-out production procedure 配合饲料 formula feed 根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料 全价配合饲料 compl
24、ete feed 应能满足饲养动物营养需要（除水分外）的配合饲料。浓缩饲料（料精） concentrate 由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。混合饲料 mixed feed 有两种以上饲料原料按一定比例配制，但还不能完全满足饲养动物营养需要的饲料。添加剂预混料 additive premix 由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。精料补充料 concentrate supplement 为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养，而且多种饲料原料按一定比例配制的饲料。 加药饲料 medicated feed 指掺有为预防
25、、治疗动物疾病、影响动物肌体结构或某种生理功能作用的药物的饲料。微量元素预混料 trace mineral feed 一种或多种微量矿物元素化合物与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。维生素预混料 vitamin premix 一种或多种维生素与载体稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。 加药预混料 medicated premix 加有一种或多种药物的添加剂预混料。复合预混料 compound premix 由微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂中任何两类或两类以上的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。4 饲料质量 感观指标 sensory index 对饲料原料或成品的色泽、
26、气味、外观性状等所作的规定。营养指标 nutritive index 对饲料原料或成品的营养成分含量或营养价值所作的规定。加工质量指标 process quality index 对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、混合均匀度等所作的规定。磁性金属杂质 magnetic metal impurites 混入饲料的危害饲料质量、加工设备和动物健康的磁性金属物。粒度 particle size 饲料原料或饲料产品的粗细度。用筛析法测定。混合均匀度 mixing uniformity 饲料中各组分分布的均匀程度。颗粒饲料粉化率 percentage of powdered pellets 颗粒饲料在
27、特定条件下产生的粉末重量占其总重量的百分比。 颗粒饲料耐水性 water durability of pellets 供水产动物食用的颗粒饲料在水中抗溶蚀的能力。颗粒饲料硬度 hardness of pellets 颗粒饲料对外压力所引起变形的抵抗能力。 自动分级 segregation 饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象。2.4.11 卫生标准 sanitation standard 饲料中有毒、有害物质及病原微生物的规定安全量。有毒、有害物质 toxic and harmful substance 饲料中含有影响饲养动物健康、产品质量或间接危害人体健康的物质。交叉污染 cross c
28、ontamination 饲料在加工、运输和贮藏过程中，不同饲料原料或饲料产品之间发生的相互污染。常规分析（概略分析） proximate analysis 用化学分析法测定饲料中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维和计算无氮浸出物的含量的方法。风干样品 air-dried sample 水分含量在15%以下的饲料样品。绝干样品 absolute-dried sample 指在100-105C烘至恒重后的饲料样品。 另附：畜牧、营养和兽医专业词典大全Abenzyme：抗体酶Abiotic factors：非生物因子Absorbed protein system：可吸收蛋白质体系Acetic a
29、cid：乙酸Acidifier：酸化剂Actinomycete：放线菌Active immunity：主动免疫Activity：活性Addcuctor：收肌Additive：添加剂Adenosine triphosphate：三磷酸腺苷ATPAdipose tissue：脂肪组织Adjustment period：预试期Adrenal gland：肾上腺Adrenaline=epinephrine：肾上腺素Aerobic：需氧的Affinity：密切关系Aflatoxin：黄曲霉毒素Albumin：白蛋白Alcohol：乙醇Aldose：醛糖Alfalfa：苜蓿Alfalfa 紫花苜蓿Alga
30、e 藻类Alkali 碱Allantoin 尿囊素Allantois 尿囊Allergen 过敏原Allergy 过敏Allopolyploid 异源多倍染色体Allosteric effect 别构作用Aluminium 铝Amide 酰胺 Amino Acid Analyzer 氨基酸组成分析仪Aminopeptidase 氨基肽酶Aminotransferase 转氨酶Ammonia 氨NH3Ammonium bromide 溴化铵Amnion 羊膜Amylase 淀粉酶Amylopectin 支链淀粉Amylose 直链淀粉Amino Acid：氨基酸Ammonia：氨Anabolis
31、m 合成代谢Anaemia n.贫血 adj. anaemicAnaerobic 厌氧的Anaerobic respiration 无氧呼吸Analgesic 止痛的Analogous 同功的Analytical procedures 分析步骤Analyzer for Clinic Medicine Concentration 临床药物浓度仪Anaphase 后期Anatomy 解剖学Androgen 雄激素Anesthetize 麻痹Angelan 当归多糖Angiotensin 血管紧张素Antinutritional factors：抗营养因子Anthelmintic：驱虫的、打虫药、驱
32、虫剂Appetite：食欲Artificial insemination：人工授精Backfat thickness：背膘厚度Biotin：生物素（维生素H）Birthweight：出生重Carcass 胴体Corn-soybean meal：玉米豆粕型日粮Coordinate：（名）同等者, 同等物, 坐标(用复数)；（形）同等的, 并列的；（动）调整、调理Creatinine：肌酸酐Creatine：肌酸、肌肉素Crude fibre：粗纤维Diet 日粮Dietary electrolyte balance(dE：日粮电解质平衡Dietary energy：日粮能量Dietary fib
33、re and behaviour：日粮纤维和行为Dietary ingredients：日粮原料Dietary protein：日粮蛋白Electrolyte balance：电解质平衡Embryo survival：胚胎存活Embryo survival and energy intake of gilt：胚胎存活与青年母猪能量摄入量Energy balance in lactation：泌乳期能量平衡Energy intake：能量摄入Energy requirement：能量需要量Energy requirement and responses：能量需要量和反应Energy intake
34、 in lactation：泌乳期能量摄入量Essential fatty acid：必需脂肪酸Expericial estimates (lactation)：经验估计值（泌乳）Expericial estimates (pregnancy)：经验估计值（妊娠）Extra effects of pregnancy：妊娠额外效应Factoriall estimates (lactation)：因子估测值（泌乳）Factoriall estimates (pregnancy)：因子估测值（妊娠）Feed intake：采食量Feeding system：饲喂系统Folacin (folic ac
35、id)：叶酸Follicle stimulating hormone （FSH）：促卵泡激素Free fatty acid (FFA)：游离脂肪酸Free fatty acid：calcium interaction：游离脂肪酸：钙互作Gilt nutrition：青年母猪营养Gilt nutrition and lifetime performance：青年母猪营养和终生生产性能Hormones：激素Hyperphagic：食欲过盛的,贪食的、摄食过度的Hyperprolific sow：高产母猪Ideal protein：理想蛋白Isoleucine requirement：异亮氨酸需要量
36、Lactation：泌乳（名）、泌乳期Lactation feed intake：泌乳期采食量Lactation-summary：泌乳总结Litter growth rate 窝生长率Mammals：哺乳动物Mineral requirement：矿物质需要量Norepinephrine：去甲肾上腺素Outdoor sows：舍外母猪Parity：胎次Plant protein sources：植物蛋白源Pre-breeding gilt：配种前的青年母猪Pregnancy anabolism：妊娠合成代谢Puberty：初情期Re-breeding interval：再配种间隔Relativ
37、e humidity：相对湿度Senescent：衰老的，变老的：显得衰老的Sow body weight change：母猪体重变化Sperm viability：精子活力Stage of lactation：泌乳阶段Stage of pregnancy：妊娠阶段dexamethasone 地塞米松diarrhea 腹泻diastole 心舒diatomite 硅藻土diet composition 日粮组成dietary electrolytes balance 饲粮电解质平衡，DEBdigesta 消化物digestible energy 消化能，DEDirect Current Pla
38、sma Emission Spectrometer DCP, 直流等离子体发射光谱仪direct-fed microbial 直接饲喂微生物disappearance 消失率disinfectant 消毒剂dissolve 溶解 distillers dried grains plus solubles DDGS，酒精糟及残液干燥物duodenum 十二指肠duroc 杜洛克猪dysentery 痢疾early weaned piglet 早期断奶仔猪early-lactation 泌乳早期ecosystem 生态系统edema 水肿edema disease of pig 猪水肿病Elect
39、rical Property Tester 电性能测定仪electrocardiogram 心电图emaciation 消瘦embryo 胚胎 adj, embryonicemptying 排空emulsifier 乳化剂 emulsifyendergonic reaction 吸能反应endocrine gland 内分泌腺enterocoel 肠腔entramycin 恩拉霉素enzymatic activity 酶活性enzyme-linked immunosorbent assay ELISA,酶联免疫吸附检测法epididymis 附睾epistasis 上位效应epithelial tissue 上皮组织epitope 表位（抗原决定簇结合）equilibrium constant 平衡常数ergosterol 麦角固醇erythrocyte 红血球Escherichia coli 大肠杆菌
