1、第二节第二节 消化和吸收消化和吸收 旬阳县吕河中学教学目标：教学目标：1、描述人体消化系统的组成及各器官的形态、描述人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。结构和生理功能。2、概述食物的消化和营养物质吸收过程。、概述食物的消化和营养物质吸收过程。3、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点的结构与吸收功能相适应的特点一、食物在消化系统中的变化1、消化系统的组成：消化系统是由 和 组成的。2、消化道消化道：消化食物和吸收营养物质的场所 包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。和肛门。（第一课时
2、）消化道消化道消化腺消化腺1）口腔）口腔消化系统的开始部分消化系统的开始部分口 腔切碎和磨碎食物使食物与唾液充分混合使淀粉开始发生变化牙齿、舌、唾液三者之间的联系：牙齿、舌、唾液三者之间的联系：牙齿的切碎与磨碎，以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好的促使淀粉发生变化。口腔只具有初步消化作用牙齿牙齿舌舌唾液唾液2）咽食物的通道。3）食道食物进入人体的通道，通过蠕动将食物推入胃里。4）胃通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。作用作用A、贮存食物B、使胃液和食物充分混合C、胃的排空5）小肠通过蠕动，促使消化、吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。6）大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门
3、。（大肠的起始部分叫做盲肠，盲肠上连着一条细小的盲管，叫做阑尾。）7）肛门大肠的末端开口，食物残渣在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外。口腔口腔牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物咽咽食物的通道食道食道能蠕动，将食物推入胃中胃胃通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。小肠小肠通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。盲肠盲肠阑尾阑尾大肠大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。3、消化腺消化腺分泌消化液（含消化酶），消化食物。消化腺消化腺功功 能能三三 大大 腺腺唾液腺胰 腺肝 脏两两小小 腺腺胃 腺肠 腺分泌唾液，进入口腔，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。分泌胰液，进入小肠进入小肠，
4、其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。分泌胆汁，不含消化酶，进入小肠进入小肠，对脂肪能起乳化作用。（最大的消化腺）分泌胃液，进入胃进入胃，其中的盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。分泌肠液，进入小肠进入小肠，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶口腔口腔牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物咽咽食物的通道食道食道能蠕动，将食物推入胃中胃胃通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。小肠小肠通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。盲肠盲肠阑尾阑尾大肠大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。唾液腺唾液腺分泌唾液，唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。有胃腺，分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。
5、肝脏肝脏分泌胆汁，储存在胆囊中，不含消化酶，对脂肪能起乳化作用十二指肠十二指肠胰胰有胰腺，分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。有肠腺，分泌肠液，肠液中含有消化糖类，蛋白质和脂肪的酶。1、连一连、连一连唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺肠液胰液胆汁唾液胃液含有多种消化酶的消化液：肠液、胰液不含消化酶的消化液：胆汁二、慧眼识珠二、慧眼识珠1、人体内最大的消化腺是（）A、胃 B、唾液腺 C、胰腺 D、肝脏2、下列消化液中不含消化酶的是（）A、胰液 B、肠液 C、唾液 D、胆汁3、在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）唾液腺胃腺肝脏肠腺胰腺A、B、C、D、4、胃的主要功能（）A、消化蛋白质的主要场所
6、B、消化糖类C、暂时贮存食物和初步消化蛋白质 D、消化脂肪5、消化腺的主要功能（）A、消化食物 B、吸收营养物质 C、分泌消化液 D、利用营养物质DDBCC（第二课时）什么是消化呢？什么是消化呢？食物在消化道里被分解成小分子物质的过程，叫做消化。消化的形式消化的形式物理性消化物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌。胃肠的牙齿的咀嚼、舌的搅拌。胃肠的蠕动等。蠕动等。化学性消化化学性消化食物在食物在消化消化液的作用下逐步分液的作用下逐步分解的过程。解的过程。大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图1、淀粉的消化、淀粉的消化
7、食物进入口腔，经过牙齿的咀嚼，舌的搅拌，使食物与唾液混合，食物在唾液中含有的唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖。淀粉和麦芽糖到达小肠后，由于小肠里的胰液和小肠液中含有消化这些糖的消化酶，因此，这些糖又进一步分解成了葡萄糖。淀粉 酶 酶从口腔口腔开始麦芽糖 葡萄糖2、蛋白质的消化 当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠，小肠的胰液和小肠液中含有能消化蛋白质的酶。在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质又进一步分解才氨基酸。蛋白质酶氨基酸从胃胃开始3、脂肪的消化 小肠内的胰液和小肠液中含有能消化脂肪的酶，而由肝脏分泌的胆汁里不含消化酶，但是胆汁能使脂肪变成微小的颗粒，从而增
8、加脂肪与消化酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。脂肪在上述消化液的作用下，最后分解成甘油和脂肪酸。脂肪脂肪胆汁脂肪微粒脂肪微粒酶脂肪酸脂肪酸+甘油甘油在小肠小肠内进行1、消化道的哪些器官可以进行消化作用？2、淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位是什么？口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠1、图中哪一条曲线表示、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？脂肪的消化过程？2、图中哪一条曲线表示、图中哪一条曲线表示淀粉的消化过程？淀粉的消化过程？3、D中含有哪些消化液？中含有哪些消化液？解读曲线图YXD代表的是小肠，代表的是小肠，含有肠液、胰液和含有肠液、胰液和胆汁等消化液。胆汁等消化液。什么
9、叫吸收？什么叫吸收？营养成分通过消化管壁消化管壁进入人体的循环系统的过程。讨论：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠 的消化和吸收功能的关系。的消化和吸收功能的关系。小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小小 肠肠 结结 构构毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠绒毛放大小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺小肠适于消化吸收的结构特点：小肠适于消化吸收的结构特点：小肠小肠(长长)5 56 6米；米；皱襞和绒毛皱襞和绒毛(大大)大增加了小肠内表面积；大增加了小肠内表面积；小肠中有小肠中有(多多)种消化液；种消化液；丰富的毛细血管，小肠绒毛壁丰富的毛
10、细血管，小肠绒毛壁 毛细血管毛细血管壁壁 都很都很(薄薄)只有一层上皮细胞构成，有只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。利于营养物质吸收。可概括为哪四个字：、。可概括为哪四个字：、。长大多薄结论：结论：消化食物、吸收营养物质的主要场所是小肠小肠一、慧眼识珠一、慧眼识珠1、某同学摄入的混合型食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是（）A、蛋白质、淀粉、脂肪B、氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸C、二氧化碳、水、尿素D、氨基酸、葡萄糖、甘油、氨基酸D2、小肠绒毛所起的主要作用（）A、减缓食物通过小肠的速度 B、增加吸收营养物质的表面积 C、可以摆动促进食物快速通过小肠 D、可以起到清扫消化
11、道的作用3、如图为人体消化系统的部分器官，其中能分泌胆汁参与消化脂肪的 器官是（）A、B、C、D、BA4、在人的消化系统中，消化食物和吸收营养 物质的主要器官是（）A、胃 B、大肠 C、小肠 D、口腔5、在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是（）A、食道和大肠 B、胃和小肠 C、口腔和胃 D、大肠和小肠6、不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）A、米饭 B、红烧肉 C、维生素 D、牛奶CBC7、淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）A、淀粉、脂肪、蛋白质 B、淀粉、蛋白质、脂肪 C、脂肪、淀粉、蛋白质 D、蛋白质、淀粉、脂肪8、消化系统中国不与食物接触的器官
12、是（）A、胃 B、小肠 C、食道 D、肝脏BD9、向少许花生油内滴入新鲜的动物胆汁，可见花生油与胆汁充分混合成乳糜状；向少许花生油内滴入清水，花生油漂浮在清水上面，说明胆汁内（）A、含有消化脂肪的酶 B、不含有消化脂肪的酶 C、胆汁能使脂肪变成微笑的颗粒 D、B、C都对D10、医生从某患者的一个消化器官中取出 内容物少许进行检查，结果在内容物中发现了淀粉、脂肪、麦芽糖、蛋白质和初步消化的蛋白质等，这个器官是（）A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠11、患慢性肠胃病的人大都比较消瘦，这与他们的消化和吸收功能较弱有关。如图所示是人体消化系统部分器官示意图，其中人体消化和吸收的主要场所是（）A、B、C、D、BD淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况淀粉蛋白质脂肪开始消化部位消化产物需要的消化液口腔葡萄糖唾液、肠液、胰液胃氨基酸胃液、肠液、胰液小肠甘油、脂肪酸肠液、胰液胆汁
