1、食品安全食品安全教育教育如何预防食物中毒？如何预防食物中毒？第一部分第一部分 如何预防食物中毒？如何预防食物中毒？1.预防细菌性食物中毒。由于春夏季同样预防细菌性食物中毒。由于春夏季同样也是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒也是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。提醒广大家长们不要放松警惕，外出带孩事件。提醒广大家长们不要放松警惕，外出带孩子就餐时，要选择信誉度高证件齐全的饭店，同子就餐时，要选择信誉度高证件齐全的饭店，同时养成良好的个人卫生习惯，做好预防工作。时养成良好的个人卫生习惯，做好预防工作。2.预防腌制类食品中毒。预防腌制类食品中毒。腌制类食品加工腌制类食品加工过程中会加
2、入很多盐，在腌制发酵过程中容易产过程中会加入很多盐，在腌制发酵过程中容易产生如亚硝酸铵等有害物质而引起中毒。孩子们最生如亚硝酸铵等有害物质而引起中毒。孩子们最好少吃这类食品。好少吃这类食品。3.培养孩子良好饮食习惯。培养孩子良好饮食习惯。春夏季饮食要注意个人卫生，养成春夏季饮食要注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低餐前洗手的习惯，降低“病从口入病从口入”的风险。的风险。4.要注意节制饮食，暴饮暴食会增加要注意节制饮食，暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠炎、胆囊炎等。肠胃负担，可能诱发急性肠炎、胆囊炎等。应注意荤素搭配、平衡膳食，多吃富含维应注意荤素搭配、平衡膳食，多吃富含维生素、纤维素的
3、新鲜蔬菜、水果等清淡健生素、纤维素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。康食品。给家长们的建议给家长们的建议第二部分第二部分 1.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物。不使用一次性塑料袋、餐盒装食物。2.不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。质的食品。3.不食用来历不明的食品，不购买无厂名厂址和不食用来历不明的食品，不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。保质期等标识不全的食品。4.不光顾无证无照的流动摊档不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮
4、料。这些劣质食品、劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。饮用会危害健康。5.不食用在室温条件下放置超过不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食小时的熟食和剩余食品。和剩余食品。6.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。野果，才能避免中毒，确保安全。7.生吃瓜果要洗净，瓜果蔬菜在生长过程生吃瓜果要洗净，瓜果蔬菜
5、在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。可能染上疾病，还可能造成农药中毒。8.不饮用不洁净的水或者未不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。最安全。9.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物洗并尽可能去皮；不吃腐
6、烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦、散发出异味腐烂变质，就会味道变酸、变苦、散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。食物会造成食物中毒。9.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦、散发出异味腐烂变质，就会味道变酸、变苦、散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。食物会造成食物中毒。10.进食前或便后应将双手洗净，养成吃进食前或便后应将双手洗净，养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病前、病毒和寄接触各种各样的东西。会沾染病前、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少能减少“病从口入病从口入”的可能。的可能。谢谢观看谢谢观看
