1、化学与生活讲座化学与生活讲座穆家峪中学穆家峪中学赵佩学赵佩学化学与生活化学与生活引言引言第一讲：生活中常见的化学物质第一讲：生活中常见的化学物质一、食盐与健康一、食盐与健康二、生活之友二、生活之友醋醋三、茶与保健三、茶与保健四、酒精献四、酒精献“真情真情”五、陶瓷材料五、陶瓷材料六、绘画艺术与化学技术六、绘画艺术与化学技术七、体育世界中的化学知识七、体育世界中的化学知识化学与生活化学与生活 第二讲：化学课本中常见的消毒剂第二讲：化学课本中常见的消毒剂第三讲：毒品知识简介第三讲：毒品知识简介第四讲：微量元素与人体健康第四讲：微量元素与人体健康化学与生活化学与生活 引言：引言：一、世纪的化学教育一
2、、世纪的化学教育化学教育应以培养学生的创新精神和实践能力为目标，化学教育应以培养学生的创新精神和实践能力为目标，发挥学生自身的优势，将科学探索作为课程改革的突破发挥学生自身的优势，将科学探索作为课程改革的突破口，激发学生的主动性和创新意识，从学生和社会的需口，激发学生的主动性和创新意识，从学生和社会的需要出发，革新教学观念，改变课程内容过于强调偏重学要出发，革新教学观念，改变课程内容过于强调偏重学科知识的倾向，努力改变过于强调接受学习，机械训练科知识的倾向，努力改变过于强调接受学习，机械训练的现象促使学生积极主动学习，使获得化学知识和技能的现象促使学生积极主动学习，使获得化学知识和技能的过程成
3、为理解化学、进行科学探索、联系社会实际和的过程成为理解化学、进行科学探索、联系社会实际和科学价值观的过程，增强学生对自然和社会的责任感。科学价值观的过程，增强学生对自然和社会的责任感。化学教学要体现时代性、突出主体性、重视实践性、倡化学教学要体现时代性、突出主体性、重视实践性、倡导创新性、贯彻多样性。导创新性、贯彻多样性。二、化学与生产、生活及科学技术的联系二、化学与生产、生活及科学技术的联系 科学技术是第一生产力，科学技术的教育可以通过学校、科学技术是第一生产力，科学技术的教育可以通过学校、通过自学、通过教科书、通过科普读物、通过专题讲座。在科通过自学、通过教科书、通过科普读物、通过专题讲座
4、。在科教兴国的形势下，需要人们更新观、更新知识，了解高新的科教兴国的形势下，需要人们更新观、更新知识，了解高新的科学技术，去抢占世界高新科技及其产生的制高点。学技术，去抢占世界高新科技及其产生的制高点。我们赖以生存的环境我们赖以生存的环境地球，乃至宇宙，是一个由物质构地球，乃至宇宙，是一个由物质构成的世界。自古以来，人们一直不懈地努力探索着这个物质世成的世界。自古以来，人们一直不懈地努力探索着这个物质世界，在可能到达的范围内已经发现自然界存在的天然元素共有界，在可能到达的范围内已经发现自然界存在的天然元素共有90多种，他们千变万化的组合形成了我们所能见到的形形色色多种，他们千变万化的组合形成了
5、我们所能见到的形形色色的物质，使这个世界变得绚丽多彩、千姿百态、变幻无穷。的物质，使这个世界变得绚丽多彩、千姿百态、变幻无穷。化学是一门基础科学，可以说现代生活离不开化学，现代化学是一门基础科学，可以说现代生活离不开化学，现代科学发展离不开化学，就是信息技术、空间技术、海洋技术、科学发展离不开化学，就是信息技术、空间技术、海洋技术、生物技术、新材料新能源等等高新技术及其产业的发展都离不生物技术、新材料新能源等等高新技术及其产业的发展都离不开化学，化学与人类的生活密不可分，生活中处处能够接触到开化学，化学与人类的生活密不可分，生活中处处能够接触到化学物质。化学物质。与人们日常生活密切相关的一些问
6、题与人们日常生活密切相关的一些问题离子烫与防晒霜离子烫与防晒霜莱卡莱卡第一讲：生活中常讲的化学物质第一讲：生活中常讲的化学物质一、食盐与健康一、食盐与健康 、食盐的存在、食盐的存在、食盐在生活中的作用、食盐在生活中的作用（）生活中的调味品（）生活中的调味品（）食盐的杀菌作用（）食盐的杀菌作用（）正常人水分的补充（）正常人水分的补充（）如何保持胃酸的平衡（）如何保持胃酸的平衡、食盐的生理作用、食盐的生理作用、食盐与洁肤美容、食盐与洁肤美容1、食盐的存在、食盐的存在 食盐化学名称叫氯化钠，是重要的化工原料，食盐化学名称叫氯化钠，是重要的化工原料，生活中的调味品，食盐主要存在于海水中，海水中生活中的
7、调味品，食盐主要存在于海水中，海水中含盐约含盐约2.7%，如果把海水中所有的盐都取出来铺在，如果把海水中所有的盐都取出来铺在地上，整个陆地会有地上，整个陆地会有120米厚的食盐，我国食盐储米厚的食盐，我国食盐储量丰富，产地分布广，盛产各种盐，如：海盐、池量丰富，产地分布广，盛产各种盐，如：海盐、池盐、井盐、岩盐。青海柴达木盆地的察尔汗盐池是盐、井盐、岩盐。青海柴达木盆地的察尔汗盐池是世界上最大的盐湖之一，储盐量可供我国使用世界上最大的盐湖之一，储盐量可供我国使用8000多年，食盐中含有氯化钙、氯化镁，所以易潮解。多年，食盐中含有氯化钙、氯化镁，所以易潮解。2、食盐在生活中的作用、食盐在生活中的
8、作用*食盐有杀菌作用，创伤可用食盐水消毒，用盐水食盐有杀菌作用，创伤可用食盐水消毒，用盐水漱口可以杀菌、消炎、除口臭。漱口可以杀菌、消炎、除口臭。*世界卫生组织建议成人每天摄入食盐的量为世界卫生组织建议成人每天摄入食盐的量为6克，克，我国大约为我国大约为10至至15克天，北方高于南方。喜食咸克天，北方高于南方。喜食咸食的人，可适量补充钾元素、碘元素。食的人，可适量补充钾元素、碘元素。*碘盐的保存和使用注意事项：应该防热、避光、碘盐的保存和使用注意事项：应该防热、避光、防潮湿；使用时忌高温，菜要熟时方碘盐使用率高。防潮湿；使用时忌高温，菜要熟时方碘盐使用率高。3、实验的生理作用、实验的生理作用*
9、生理盐水的浓度为生理盐水的浓度为0.9%，适宜人体生理的需要，适宜人体生理的需要，因为人体血液中氯化钠的浓度大约为因为人体血液中氯化钠的浓度大约为0.9%、食盐与洁肤美容、食盐与洁肤美容 美容的原理在于杀菌、消炎、调节表面水分，美容的原理在于杀菌、消炎、调节表面水分，增强皮肤抵抗力的作用，为溶解的食盐按摩起到增强皮肤抵抗力的作用，为溶解的食盐按摩起到摩擦、疏通微血管、增强皮肤光泽及弹性的作用。摩擦、疏通微血管、增强皮肤光泽及弹性的作用。食盐的新品种成人每天所需要的水量：指喝入的水成人每天所需要的水量：指喝入的水,不包括食不包括食物蔬菜水果中所吸收的水分，每天需要喝物蔬菜水果中所吸收的水分，每天
10、需要喝8至至12杯，每杯杯，每杯200毫升左右。毫升左右。第一讲：生活中常见的化学物质第一讲：生活中常见的化学物质二、生活之友二、生活之友醋醋 生活中醋的作用生活中醋的作用、醋的制取、醋的制取（）醋的制取传说（）醋的制取传说（）醋的传统制法（）醋的传统制法（）醋的现代工业制法（）醋的现代工业制法、醋的用途、醋的用途（）醋的药用价值（）醋的药用价值（）醋的工业用途（）醋的工业用途、醋与保健美容、醋与保健美容醋的制取传说：醋的制取传说：醋在古代称作醯酢或苦酒，民间流传杜康醋在古代称作醯酢或苦酒，民间流传杜康造酒儿造醋的传说，杜康之子黑塔开设一造酒儿造醋的传说，杜康之子黑塔开设一家糟坊，引江水泡酒糟
11、，时值暑伏，渐入家糟坊，引江水泡酒糟，时值暑伏，渐入梦境，醒来，依梦中所记，过梦境，醒来，依梦中所记，过21天后揭盖天后揭盖后清香扑鼻，酸中带甜，黑塔就用二十一后清香扑鼻，酸中带甜，黑塔就用二十一日加了一个酉字，称这种酸水为醋，这就日加了一个酉字，称这种酸水为醋，这就是醋的来历。是醋的来历。2、醋的用途、醋的用途酸甜苦辣麻，唯有酸味最长久，开门七件事：酸甜苦辣麻，唯有酸味最长久，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。柴米油盐酱醋茶。醋的药用价值：醋的药用价值：名医华佗用醋和蒜泥治病名医华佗用醋和蒜泥治病用醋酸防治流行性感冒用醋酸防治流行性感冒醋酸的工业用途：醋酸的工业用途：合成香料香兰素合成香料香兰素合
12、成药物阿司匹林合成药物阿司匹林醋酸纤维酯照相底片，电影胶片醋酸纤维酯照相底片，电影胶片醋与保健美容第一讲：生活中常见的化学物质第一讲：生活中常见的化学物质三、茶与保健三、茶与保健、茶叶的化学成分、茶叶的化学成分、茶多酚的作用、茶多酚的作用、生物碱的作用、生物碱的作用、微量元素的作用、微量元素的作用 氟元素的特殊作用氟元素的特殊作用、茶叶的化学成分、茶叶的化学成分茶的化学成分有茶的化学成分有400多种多种,主要由茶多酚、生主要由茶多酚、生物碱、维生素、蛋白质、芳香族化合物、碳物碱、维生素、蛋白质、芳香族化合物、碳水化合物、果胶等水化合物、果胶等、茶多酚的作用、茶多酚的作用能降低血糖血脂，防止动脉
13、粥样硬化，抑制能降低血糖血脂，防止动脉粥样硬化，抑制细菌生长，是人体中尼古丁、吗啡等有毒物细菌生长，是人体中尼古丁、吗啡等有毒物质和对人体有害的重金属产生沉淀。能够增质和对人体有害的重金属产生沉淀。能够增强微血管的弹性，降血脂，和溶解脂肪的作强微血管的弹性，降血脂，和溶解脂肪的作用，防止胆固醇的积聚。用，防止胆固醇的积聚。、生物碱的作用、生物碱的作用茶叶中的生物碱主要包括：咖啡碱、茶碱、茶叶中的生物碱主要包括：咖啡碱、茶碱、可可碱，它们能够兴奋神经中枢和增强心脏可可碱，它们能够兴奋神经中枢和增强心脏功能，加大大脑皮质中枢的活动。饮茶后可功能，加大大脑皮质中枢的活动。饮茶后可以消除疲劳，精神振奋
14、，提高工作效率。生以消除疲劳，精神振奋，提高工作效率。生物碱能消食化积，解除油腻味，帮助消化肉物碱能消食化积，解除油腻味，帮助消化肉类和油类食物。类和油类食物。、微量元素的作用、微量元素的作用茶叶中含有较多的维生素，维生素茶叶中含有较多的维生素，维生素B2比大米中比大米中高高20倍，能预防坏血病，对维生素不足起一定倍，能预防坏血病，对维生素不足起一定作用，还含有人体中一些必需元素。作用，还含有人体中一些必需元素。氟元素的特殊作用氟元素的特殊作用氟是人体必需的微量元素，人体对氟的含量最氟是人体必需的微量元素，人体对氟的含量最为敏感，氟对人体的安全范围比其它元素窄得为敏感，氟对人体的安全范围比其它
15、元素窄得多，但人体缺氟时，会患龋齿，当氟元素多了，多，但人体缺氟时，会患龋齿，当氟元素多了，由会患氟斑牙。茶叶中含氟，用茶水漱口，可由会患氟斑牙。茶叶中含氟，用茶水漱口，可以坚固牙齿，消灭牙癍菌，与防龋齿。以坚固牙齿，消灭牙癍菌，与防龋齿。茶与保健的有关知识茶与保健的有关知识第一讲：生活中常见的化学物质第一讲：生活中常见的化学物质四、酒精献四、酒精献“真情真情”古代诗人与酒古代诗人与酒、酿酒的历史、酿酒的历史、酒的酿造方法、酒的酿造方法（）饮用酒的酿造（）饮用酒的酿造（）乙醇的工业制法（）乙醇的工业制法、酒的种类及成分、酒的种类及成分、酒精的用途、酒精的用途（）生活中的用途（）生活中的用途（）
16、酒精的杀菌本领（）酒精的杀菌本领（）工业用途（）工业用途、酒与保健、酒与保健 保健用酒保健用酒红葡萄酒红葡萄酒古代诗人与酒古代诗人与酒兴奋时白日放歌须纵酒兴奋时白日放歌须纵酒烦恼时何以解忧，唯有杜康烦恼时何以解忧，唯有杜康李白斗酒诗百篇李白斗酒诗百篇兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡。但使主人能醉客，不知何处是他乡。、酿酒的历史、酿酒的历史第一讲：生活中常见的化学物质第一讲：生活中常见的化学物质五、陶瓷材料五、陶瓷材料 中国陶瓷与战争和平中国陶瓷与战争和平、陶瓷的发明历史、陶瓷的发明历史（）（）China的由来的由来（）陶瓷的历史（）
17、陶瓷的历史、陶瓷的产地、陶瓷的产地、陶瓷制品的原料、陶瓷制品的原料、陶瓷的用途、陶瓷的用途（）日常用品（）日常用品（）压电陶瓷的用途（）压电陶瓷的用途（）功能陶瓷（）功能陶瓷（）有趣的陶瓷（）有趣的陶瓷啤酒陶瓷啤酒陶瓷第一讲：生活中常见的化学物质第一讲：生活中常见的化学物质六、绘画艺术与化学技术六、绘画艺术与化学技术、红色颜料的选用、红色颜料的选用（）赤铁矿（）赤铁矿红赭石红赭石（）朱砂（）朱砂硫化汞硫化汞、壁画为什么由白变黑？、壁画为什么由白变黑？、罗马城壁画的、罗马城壁画的“特异功能特异功能”、建筑师的巧妙应用、建筑师的巧妙应用第一讲：生活中常见的化学物质第一讲：生活中常见的化学物质七、体
18、育世界中的化学知识七、体育世界中的化学知识、火炬、火炬、镇痛剂、镇痛剂、塑胶跑道、塑胶跑道、运动鞋、运动鞋、“镁粉镁粉”与茶色玻璃与茶色玻璃、体育世界处处有化学、体育世界处处有化学、体育世界的灾难、体育世界的灾难化学物质的滥用化学物质的滥用第二讲：化学课本中常见的消毒剂第二讲：化学课本中常见的消毒剂 一、波尔多液的应用一、波尔多液的应用二、氧化型消毒剂二、氧化型消毒剂 、臭氧、臭氧、双氧水、双氧水、高锰酸钾、高锰酸钾、氯气和次氯酸、氯气和次氯酸、过氧乙酸、过氧乙酸三、有机消毒剂三、有机消毒剂、乙醇、乙醇、甲醛、甲醛、苯酚、苯酚第三讲：毒品知识简介第三讲：毒品知识简介 一、鸦片一、鸦片、鸦片的原
19、产地、鸦片的原产地、中国的禁烟运动、中国的禁烟运动、鸦片的危害、鸦片的危害二、吗啡二、吗啡三、海洛因三、海洛因四、大麻四、大麻 五五、可卡因古柯碱、可卡因古柯碱六、咖啡因和摇头丸六、咖啡因和摇头丸第四讲：微量元素与人体健康第四讲：微量元素与人体健康 一、维生素的发现一、维生素的发现、维生素的发现历史、维生素的发现历史、维生素的种类、维生素的种类、维生素与人体健康、维生素与人体健康、维生素与人体健康、维生素与人体健康、维生素对人体的作用、维生素对人体的作用、维生素对人体的作用、维生素对人体的作用第四讲：微量元素与人体健康第四讲：微量元素与人体健康 二、食物中的生命要素二、食物中的生命要素、族维生
20、素的发现、族维生素的发现、维生素族的作用和补充方法、维生素族的作用和补充方法三、坏血病的克星三、坏血病的克星维生素维生素四、钙与人体健康四、钙与人体健康、钙在人体中的含量及存在形式、钙在人体中的含量及存在形式、钙在人体中的主要生理功能、钙在人体中的主要生理功能、缺钙引起的疾病、缺钙引起的疾病、如何科学补钙、如何科学补钙（）缺钙判断标准（）缺钙判断标准 （）科学补钙（）科学补钙第五讲：二氧化碳的第五讲：二氧化碳的“功与过功与过”一、二氧化碳面露狰狞一、二氧化碳面露狰狞、尼奥斯湖灾难、尼奥斯湖灾难、二氧化碳含量的改变、二氧化碳含量的改变、二氧化碳的有效利用、二氧化碳的有效利用 二、地球在二、地球在“发烧发烧”、高温天气的出现、高温天气的出现、地球发烧的原因、地球发烧的原因（）二氧化碳含量的增加（）二氧化碳含量的增加（）甲烷含量的增加（）甲烷含量的增加三、把魔鬼打入深渊三、把魔鬼打入深渊、海洋吸收二氧化碳的能力、海洋吸收二氧化碳的能力、把魔鬼打入深渊、把魔鬼打入深渊谢谢大家！
