1、第十一章从水之旅谈起一、（5分）(1995年全国复赛)油炸食品时，油锅中滴入水滴会发生爆裂声，并把热油溅起；沸水中滴入油滴却没有类似的现象，解释产生这两种不同现象的原因。答案：因为热油的温度高于水的沸点100，当水滴在油中，水的密度比油的密度大，沉入油中并迅速沸腾，所以会把热油溅起来，并发生爆裂声。而油滴入沸水中时，油的密度比水小，因而漂浮在水面上，不会发生激烈的汽化现象，所以没有类似的现象。8（1997年全国复赛）已知液态氧气、氮气和二氧化碳，在一个标准大气压下的沸点是-183、-196和-78.5。如果在一个标准大气压下用降温的办法，用空气来提取这些气体，那么温度下降时首先液化被分离出来的
2、是： C A氧气 B氮气 C二氧化碳 D整个空气同时液化无法分离八、（8分）（第十二届全国复赛）下图中的甲、乙两个房间里的两壶水都已烧开，试判断哪个房间的气温比较高。说明理由。答案：乙房间的气温较高。两个壶中的水都在沸腾，壶嘴一定都在喷出水蒸气，但甲壶嘴上方的“白气”较很多，说明水蒸气遇到了较冷的空气，液化成了很多小水滴，而乙壶喷出的水蒸气很少液化，说明乙房间的气温较高。2（1992年全国初赛）夏天，打开冰箱门，常可看到白雾。这是 D A冰箱内原有的水蒸气。B冰箱内食物中的水分遇到高温空气后，蒸发形成的水蒸气。C空气中的水蒸气降温形成的小冰晶。D空气中的水蒸气降温形成的小水滴。9（1992年全
3、国初赛）小明两次煮鸡蛋。第一次在水开后继续用急火煮，直到煮熟；第二次在水开后将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾，直到煮熟。两次比较发现 D A第一种方法比第二种方法省燃料又省时间。B第一种方法费燃料但省时间。C第二种方法比第一种方法省燃料但费时间。D第二种方法比第一种方法省燃料，两种方法所用时间相近。3（1993年全国初赛）多油的菜汤不易冷却，这主要是因为 D A油层阻碍了汤的热辐射。B油层和汤中的水不易发生热交换。C油的导热能力比水差。D油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发。4（1993年全国初赛）夏天，自来水管上常有水珠，这是因为 B A夏天自来水的温度较高，蒸发较快，从而在管壁形成水珠。B夏天空
4、气中水蒸气较多，遇到较冷的自来水管就在管壁上凝结成水珠。C夏天气压较低，管内外压强差较大，少量水分透过管壁微孔渗出。D夏天用水量大，水厂需给自来水加压，管内外的压强差增大，因此有少量水分透过管壁微孔渗出。7(1994年全国初赛)在制药时，为从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过80的条件下提取，应采用的方法是 B A增加容器内的气压，使水的沸点低于80C。B降低容器内的气压，使水的沸点低于80C。C缩短加热沸腾的时间。D用微火加热使其沸腾。2(1994年全国初赛)制造金属工具时，为增加工件的硬度，将烧红的工件放入冷水中进行淬火，此时会发出“吱吱”的声音，并在水
5、面上冒出“白烟”，这个物态变化是_过程。答案：沸腾（或汽化）和凝结（或液化）4(1994年全国初赛)干湿泡湿度计是用两个相同的温度计并列制成的，在使用时，其中一个温度计下端的玻璃泡包着湿布，因为水在蒸发时要_所以这个温度计的读数要比另一个的读数_。在相同室温下，两个读数的差值大，就表明空气的水蒸气含量_。答案：吸热；小；少4(1995年全国初赛)在北方的冬天，汽车驾驶员常用水和酒精的混合物作为汽车冷却系统中的冷却液，这是因为这种混合液具有 B A较低的沸点。B较低的熔点。C较大的比热。D较小的密度。8(1995年全国初赛)在烹炸食物时常会见到滚开的油锅中，溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油
6、来。其主要原因是 D A溅入的水滴温度太低。B水是热的不良导体。C水的比热比油的比热大。D水的沸点比油的沸点低。11(1995年全国初赛)用飞机向云层喷洒于冰（固体的CO2）是一种人工降雨的方法。以下列出几个物态变化过程：a）干冰迅速吸热升华；b）干冰吸热熔解；c）云层中水蒸气遇冷液化成雨滴；d）云层中水蒸气遇冷凝华成小冰晶；e）水蒸气以干冰为核心凝结成雨滴；f）小冰晶下落遇暖气流熔解成雨滴。在这种人工降雨过程中，发生的物态变化过程为 B Aa、c。Ba、d、f。Cb、c。De。3（1996年全国初赛）对锅加热，锅内的水持续沸腾时，水面上的“白气”并不明显。如果突然停止加热，水面上很快出现许多
7、“白气”。这是因为 D A沸腾时水不蒸发。B沸腾时水面上的蒸气温度高于100。C停火后水开始大量蒸发。D停火后水面上方的温度明显低于水蒸气的温度，大量水蒸气液化为细小的水珠，形成“白气”。5（1996年全国初赛）在舞台上喷洒干冰（固态二氧化碳）可以产生白雾，形成所需的效果。这种雾气是 D A二氧化碳气体迅速液化而形成的小液滴。B干冰迅速熔化后再蒸发形成的气体。C干冰迅速升华变成的气体。D干冰使空气中的水蒸气液化形成的小水珠及小水珠凝固形成的小冰晶。3、（1998年全国初赛）用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列
8、说法中正确的是：C熄火后，锅内温度迅速降到以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾；熄火时，锅内温度仍然高于，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾；熄火时，锅内温度仍然高于，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾；粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间。、（1998年全国初赛）冬天，医生检查牙齿时，常把小镜子放在酒精灯上适当烤一烤，然后再伸进口腔内。这样做的主要目的是： C防止接触口腔时病人感到太凉；进行消毒；镜面不会产生水雾，可以看清牙齿；防止镜框受热膨胀，致使镜片脱落。4(1999年全国初赛)有一种能反映空气中水蒸气含量的装置叫做干湿泡湿度计。它是
9、由两个相同的温度计并列制成的，其中一个温度计被湿布包起来了。两个温度计的读数不一样，湿泡温度计的读数较_，这是由于湿布中的水在_时要吸热。在一定的温度下，两个温度计读数的差别越小，表示空气的湿度越_。答案：低（或小），蒸发，高（或大）。2.（3分）（2000年全国初赛）家中烧水的水壶，壶盖上常有一个小孔。如果没有这个小孔，而壶盖又盖得很紧，当水沸腾时会有什么弊病？为什么？答案：如果壶盖上没有小孔，而壶盖又盖得很紧，水沸腾时会从壶嘴喷出，这是因为沸腾时壶内水蒸气增多，气压增大，壶内气体会把水压出来。2.（3分）（第十一届全国初中应用物理知识竞赛）小峰想利用电冰箱降低室温：他先将电冰箱的门打开，然
10、后接通电源。他这样做，可以达到降低室温的目的吗？为什么？答案: 不能因为电冰箱的制冷机工作后，冰箱冷冻室内的蒸发器温度降低，吸收空气的热量，与此同时，冰箱外部的冷凝器温度升高，将热量传给空气，室内空气的热量只是被冰箱吸收后又被放出，所以室温不会降低4. (十三届全国初中应用物理知识竞赛)我国最近发射的神州四号飞船返回舱的表面有一层叫做烧蚀层的物质,它可以在返回大气层时保护返回舱不因高温而烧毁。烧蚀层能起这种作用,除了它的隔热性能外,还由于 C A.它的硬度大,高温下不会损坏B.它的表南非常光滑,能减少舱体与空气的摩擦C. 它在汽化时能吸收大量的热D它能把热辐射到宇宙空间 2（第十四届全国应用物
11、理知识竞赛）烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是(C )A水是热的不良导体B水滴的温度与油的温度不一样C水的沸点比热油的温度低D水的比热容比油的比热容大3(3分) （第十五届全国应用物理知识竞赛）住在非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，当地人发明了一种简易“沙漠冰箱”， 如图4所示。它由内罐和外罐组成，两罐之间填满潮湿的沙子。使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿布，放在干燥、通风的地方，并经常向内罐和外罐之间的沙子上洒些水，这样对内罐中的食物可以起到一定的保鲜作用。 根据上文，请回答： (1)将它放在干燥、通
12、风的地方，目的是_。 (2)经常向两罐之间的沙子上洒些水，目的是_. 答案：加快水的蒸发保持沙子的湿润，使蒸发持续进行1(4分) （第十五届全国应用物理知识竞赛）小明和小红都想帮妈妈煮鸡蛋。当煮鸡蛋的水烧开后，小明认为要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将鸡蛋煮熟。小红则认为，水沸腾后应改用小火，盖上锅盖，让锅内水微微沸腾，同样能很快将鸡蛋煮熟。你认为谁的想法更合理?请写出理由。1(4分) (第十六届全国初中应用物理知识竞赛)火箭点火发射时，若高温火焰向下喷射到发射台上，发射台就会被烧毁为了保护发射台，在它的底部建造了一个大水池，从而巧妙地解决了这个技术问题。 (1)火箭发射时，底部喷出的庞大的白色气团(图6)是由什么组成的?它是怎样形成的?(2)分析“大水池”对发射台起到保护作用的道理答案：（1）（2分）庞大的白色气团是由小水珠组成的1分它是由水池里的水汽化后又降温液化成小水珠飘浮在空中形成的。1分（2）（2分）高温的火焰喷到水中，水吸收热量汽化成水蒸气，从而起到保护发射台的作用。 （水还直到减震的效果，这也是一项保护作用。此项不答不扣分）2分
