1、 酒店管理专业基础课程群联合申报酒店管理专业基础课程群联合申报酒店态度认知酒店态度认知 Attitude Attitude 酒店职业礼仪酒店职业礼仪ProfessionalismProfessionalism酒店基础知识酒店基础知识KnowledgeKnowledge酒店服务技能酒店服务技能SkillSkill酒店英语酒店英语EnglishEnglish汇报思路汇报思路课程联合建设计划课程联合建设计划课程联合申报优势课程联合申报优势课程联合申报原因课程联合申报原因一课程联合申报原因行业诉求内容论证课程构建专业设置专业设置研讨会研讨会酒店管理专业人才培养规格定位酒店管理专业人才培养规格定位酒店管
2、理专业就业岗位群酒店管理专业就业岗位群酒店管理专业就业岗位群工作任务酒店管理专业就业岗位群工作任务专家委员专家委员会会议会会议酒店企业调研酒店企业调研参与课程开发参与课程开发在校生调研在校生调研毕业生追踪毕业生追踪课程开发课程开发团队研讨团队研讨酒店管理专业职业能力定位酒店管理专业职业能力定位酒店管理专业职业能力分解酒店管理专业职业能力分解酒店管理专业职业能力要求与课程设置对接酒店管理专业职业能力要求与课程设置对接（1 1）行业诉求）行业诉求AttitudeEnglishKnowledgeSkillProfessionalism核心指标核心指标酒店人才需求核心指标酒店人才需求核心指标酒店态度认
3、知酒店英语酒店基础知识酒店基础知识酒店职业礼仪Introduction Introduction to the to the Hospitality Hospitality TestificationTestification大三下：实践检验大一：酒店基础专业基础课程群的学习B GroupB Group大二：顶岗实习专业基础课程群的检验ImprovementImprovement大三上：理论提升专业课程群的提升ReplacementReplacement（2 2）内容论证）内容论证“政、校、企政、校、企”3”3方进行酒店管理基础课方进行酒店管理基础课程群课程建设内容、教学方法的研讨。程群课程建
4、设内容、教学方法的研讨。在专业培养方案研讨会上青岛香格里在专业培养方案研讨会上青岛香格里拉大酒店人力资源总监潘晓黎发言拉大酒店人力资源总监潘晓黎发言在在2010年酒店管理专业建设方案年酒店管理专业建设方案研讨会上专家郑向敏发言研讨会上专家郑向敏发言主办基于主办基于“工学融合工学融合”的高职旅游酒的高职旅游酒店管理专业内涵建设研讨交流会店管理专业内涵建设研讨交流会各高职院校与会代表各高职院校与会代表融国际顶尖院校资源、国内示范院校资源、国际酒店企业培训资源于一体，通过内部研讨、沙龙等形式对课程进行构建。（3）课程构建构建成果：最终将课程构建成遵循教育规律，顺应酒店职业发展规律的五门课程！职业归属
5、感行业认同感1、大二学生实习连续数年离职率不到5%5%；2、国际品牌酒店主动主动寻求与我校合作；3、学生进入前台前台、礼宾的比例增大，相对进入客房的比例降低；4、毕业生对口就对口就业率业率在85%以上二课程联合申报优势依托专业、做优做强两栖师资、实力雄厚教学资源、强力支撑双语教学、国际接轨酒店管理专业是山东省高等学校示范专业酒店管理专业是山东省高等学校示范专业酒店管理专业是山东省高等学校特色专业酒店管理专业是山东省高等学校特色专业酒店管理专业荣获山东省高等学校优秀教学团队酒店管理专业荣获山东省高等学校优秀教学团队酒店管理专业荣获中央财政支持专业酒店管理专业荣获中央财政支持专业（1）依托专业、做
6、优做强（2）两栖师资、实力雄厚酒店管理基础课程群专业教师：100%具有硕士及以上学历；100%具有海外培训经历；100%具有经理级以上级别挂职经历；100%参与星级酒店培训及管理咨询社会服务；职业礼仪的教师指导学院礼仪队酒店技能教师既是大赛评委也是大赛的金牌教练态度认知课程的教师参与实习带队 （3）教学资源、强力支撑酒店管理咨询中心校内外实习实训基地酒店管理信息中心数据库（4）双语教学、国际接轨三 课程联合建设计划3 3月月3131日日3 3月月8 8日日4 4月月1212日日4 4月月1515日日4 4月月1818日日酒店态度认知酒店态度认知申请表完成申请表完成录像完毕录像完毕网站建成网站建
7、成资料上传完毕资料上传完毕网站完善网站完善酒店职业礼仪酒店职业礼仪申请表完成申请表完成录像完毕录像完毕网站建成网站建成资料上传完毕资料上传完毕网站完善网站完善酒店基础知识酒店基础知识申请表完成申请表完成录像完毕录像完毕网站建成网站建成资料上传完毕资料上传完毕网站完善网站完善酒店服务技能酒店服务技能申请表完成申请表完成录像完毕录像完毕网站建成网站建成资料上传完毕资料上传完毕网站完善网站完善酒店英语酒店英语申请表完成申请表完成录像完毕录像完毕网站建成网站建成资料上传完毕资料上传完毕网站完善网站完善 酒店管理专业基础课程团队全体教师以教育改酒店管理专业基础课程团队全体教师以教育改革为方向，以塑造品牌为使命，积极开展课程革为方向，以塑造品牌为使命，积极开展课程的研究、改革、探索与成果转化。我们愿意与的研究、改革、探索与成果转化。我们愿意与全国旅游院校同行共同交流学习、共同提高、全国旅游院校同行共同交流学习、共同提高、共同成长！共同成长！
