1、 2005年年5月月23日，日，香港消委会与食物安香港消委会与食物安全中心在样本检验中全中心在样本检验中发现，发现，“肯德基鸡脆肯德基鸡脆薯格薯格”、“麦当劳薯麦当劳薯条条”中，均含有致癌中，均含有致癌物质物质丙烯酰丙烯酰胺。胺。2008年，自年，自7月始，全国各地陆续月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，余人，9月月11日，卫生部调查证实这是日，卫生部调查证实这是石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。受三聚氰胺污染所致。2011年年3月月15日，央视新日，央视新闻频道播出了一期闻频道播出了一期
2、“健美猪健美猪”的真相的真相的特别节目，节目的特别节目，节目曝光了河南济源双汇公司使曝光了河南济源双汇公司使用国家明令禁止使用的用国家明令禁止使用的“瘦瘦肉精肉精”，喂出，喂出“健美猪健美猪”。2006年上海发生多起因年上海发生多起因食用猪肉导致的中毒事件，食用猪肉导致的中毒事件，后经上海市食品药品监管部后经上海市食品药品监管部门确认中毒事故为瘦肉精中门确认中毒事故为瘦肉精中毒。毒。一、油炸类食品主要危害是：一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管、油炸淀粉导致心血管疾病；疾病；2、含致癌物质；、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变、破坏维生素，使蛋白质变性。性。二、腌制类食品主要危
3、害是：二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统、影响粘膜系统(对肠胃有对肠胃有害害)；3、易得溃疡和发炎。、易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等肉干、肉松、香肠等)主要危害主要危害是：是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色防腐和显色作用作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。、含大量防腐剂，加重肝脏负担。四、饼干类食品四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干)主要危主要危害是：害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；
4、、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。、热量过多、营养成分低。五、汽水、可乐类食品主要危害是：五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。饱胀感，影响正餐。六、方便类食品六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品主要指方便面和膨化食品)主要危害是：主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，、只有热量，没有营养。没有营养。七、罐头类食品七、罐头类食品(包括鱼肉类和
5、水果类包括鱼肉类和水果类)主要危害是：主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成、热量过多，营养成分低分低。八、话梅蜜饯类食品八、话梅蜜饯类食品(果脯果脯)主要危害是：主要危害是：1、含三大、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。精，损肝。九、冷冻甜品类食品九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要主要危害是：危害是：1、含奶油极易引起肥胖；、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响、含糖量过高影响正餐。正餐。十、烧烤类食品主要危害是：十、烧烤类
6、食品主要危害是：1、含大量、含大量“三苯四丙三苯四丙吡吡”(三大致癌物质之首三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿只烤鸡腿60支烟的毒性；支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。下这下这20种食物是坚决不能混吃的。种食物是坚决不能混吃的。1.猪肉猪肉*菱角菱角肚子痛肚子痛 2.牛肉牛肉*栗子栗子引起呕吐引起呕吐 3.羊肉羊肉*西瓜西瓜伤元气伤元气 4.狗肉狗肉*绿豆绿豆会中毒会中毒 5.兔肉兔肉*芹菜芹菜脱发脱发 6.鸡肉鸡肉*芹菜芹菜伤元气伤元气 7.鹅肉鹅肉*鸡蛋鸡蛋伤元气伤元气 8.甲鱼甲鱼*苋菜苋菜会会 中毒中毒 9.鲤鱼鲤鱼*甘草甘草会中毒会中毒 10.螃蟹螃蟹*柿子柿子腹泻腹泻 11.白酒白酒*柿子柿子会胸闷会胸闷 12.红薯红薯*柿子柿子会得结石会得结石 13.糖精（片）糖精（片）*鸡蛋鸡蛋会中毒、重则死亡会中毒、重则死亡 14.红塘红塘*皮蛋皮蛋会中毒会中毒 15.洋葱洋葱*蜂蜜蜂蜜伤眼睛伤眼睛 16.豆腐豆腐*蜂蜜蜂蜜耳聋耳聋 17.萝卜萝卜*木耳木耳得皮炎得皮炎 18.马铃薯马铃薯*香蕉香蕉面部生斑面部生斑 19.芋头芋头*香蕉香蕉腹涨腹涨 20.花生花生*黄瓜黄瓜会伤身会伤身
