1、第二节 消化和吸收导学案一、学习目标知识目标：能描述人体消化系统的组成；能力目标：培养学生的动手能力和分析问题的能力。情感目标：能认同人体结构与功能相适应的生物学观点二、重难点：人体消化系统的组成；探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。三、课前准备：认真阅读教材，试着完成下列问题。（一）、在食物所含的营养成分中：1、食物中的 都是分子大、结构复杂的有机物，不能被人体直接吸收，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收。2、食物在消化道内经过消化，最终分解成 等简单的，能够被人体直接吸收的营养物质。消化和吸收是由 完成的。（二）、消化系统的组成1、对照课本第32页“消化系统的组成和功
2、能”记住各部分的名称。2、完成下表消化系统的组成：消化系统组成器官名称消化道口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺外消化腺肝脏、胰腺内消化腺唾液腺、肠腺、胃腺（三）、食物的消化食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做_。1、食物在口腔中的消化唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能把淀粉消化成麦芽糖阅读实验“口腔对淀粉的消化作用”的有关内容，完成下列问题：1） 取3只试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，三只试管的现象分别是 。2）得出的结论是 淀粉能在口腔中初步消化 。3）完成表达与交流的三个问题。4）简述食物在口腔内的消化过程：淀粉在口腔中经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，在唾液淀粉酶的催化作用下初步分解成麦芽糖。2、食物在胃中的消化1）胃腺能分泌胃液，胃液中含有 和 ，可初步消化 。2）胃通过 食物，使食物与胃液充分混合。3）简述食物在胃内的消化过程：3、食物在小肠中的消化1）、小肠盘绕在人体的 腔内，含有多种消化液：有肠腺分泌的 ，含有消化 的酶；有胰腺分泌的 ，含有消化 的酶；有肝脏分泌的 ，储藏在 中。2）、简述糖类、蛋白质、脂肪在小肠内的消化过程。
