1、第3节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1元素组成由C、H、O三种元素组成。2功能：细胞中主要的能源物质。3种类与作用项目概念常见种类化学式分布主要功能单糖不能水解的糖类核糖C5H10O5动、植物细胞等组成RNA的物质脱氧C5H10O4组成DNA的物质核糖C6H12O6细胞生命活动所需的主要能源物质葡萄糖果糖植物细胞等提供能量半乳糖动物细胞等二糖水解后能够生成两个单糖分子的糖类蔗糖C12H22O11植物细胞能水解成单糖而供能麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个葡萄糖分子的糖类淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素构成植物细胞壁的主要成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质
2、几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼的主要成分二、细胞中的脂质1元素组成：主要是C、H、O，有的还含有P和N。2特点(1)与糖类相比，氧的含量低，而氢的含量更高。(2)不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂。3种类和功能分类元素组成组成生理功能脂肪(三酰甘油，又称甘油三酯)C、H、O三分子脂肪酸、一分子甘油细胞内良好的储能物质；很好的绝热体，有隔热、保温作用；具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官磷脂C、H、O，还含有P甚至N一分子甘油、两分子脂肪酸、磷酸及其他衍生物构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分固醇胆固醇C、H、O构成动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育
3、以及生殖细胞的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收4.糖类和脂质可以相互转化糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，而脂肪一般不能大量转化为糖类。细胞中的糖类1糖类的三种分类(1)依据分布分类提醒：大多数果糖存在于植物细胞中，大多数乳糖和半乳糖存在于动物细胞中。(2)依据功能划分生命活动的主要能源物质：葡萄糖。细胞中的储能物质：淀粉和糖原。(3)依据性质划分还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。非还原糖：多糖、蔗糖等。2糖类之间的转化说明：多糖的水解产物：淀粉葡萄糖；纤维素葡萄糖；糖原葡萄糖。细胞中的脂质1三种脂质的生理作用不同2人体内糖类和脂质的相互转化(1)糖类代谢的中间产物可以转化成脂肪，脂肪分解产生的甘油、脂肪酸也可以转化成糖类。(2)糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。知 识 网 络 构 建核 心 语 句 归 纳1.糖类是主要的能源物质。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。2.只分布于植物细胞的糖类有蔗糖、麦芽糖和纤维素；乳糖和糖原只分布于动物细胞。3.脂肪具有储能、保温、缓冲和减压的作用。4.磷脂是构成细胞膜及细胞器膜的重要成分。5.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。6.脂质分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量多于糖类。
