1、2020-2021区块链在食品药品领域区块链在食品药品领域应用探应用探索索研究研究报告报告01|食品药品领域发展现状及痛点02|区块链技术在食品药品领域的应用场景03|区块链技术在食品药品领域的实践案例04|区块链应用于食品药品领域的挑战与展望目录目录01食品药品领域发食品药品领域发展展现状及痛点现状及痛点本章内容主要介绍食品药品领域面临的质量安全问题、供应链问题及监管 问题。食品安全事件、假疫苗食品安全事件、假疫苗事事件屡件屡禁禁不止不止 乳制品乳制品安安全全事事件件：2020年5月，湖南省“特医奶粉”事件再度引发了消费 者对乳制品安全问题的关注。该事件中，经销商为扩大产品销售，对产品 性能
2、作夸大宣传的欺诈、误导家长将“倍氨敏”蛋白固体饮料当成特殊医 学用途配方奶粉使用，多名宝宝长期饮用后，均出现颅骨突出症状，患上 了佝偻病。疫苗造疫苗造假假事事件：件：2019年7月，香港卫生署和香港海关在联合行动中查获两 批疑似由生理盐水冒充的冒牌HPV疫苗。而在该事件之前，2019年4月28 日海南省卫健委通报，海南博鳌银丰康养国际医院涉嫌非法给38人接种假 HPV疫苗；2019年5月3日，香港大公报报道，某香港诊所给内地游客打“HPV水货疫苗”。食品药品（简称“食药”）安全问题是关乎民生的大事。我国高度重视食品药品质量安全管控，但食品药品安全事故频发，给人民群众的生命财产安 全带来巨大影响
3、，也极大影响了民众对我国本土食药产业的信任感与使用率。尽管近些年各方相继加大了食药安全领域的投入，但食药安全事故仍时有发生，不断挑动全社会关于食药安全的警惕线。早些年“三聚氰胺事件”、“苏丹红事件”等食品安全问题，以及“假疫苗事件”等药品作假的风波还未消散，新的食品药品安全问题又在不断刺激用户的神经。2020年5月份 湖南郴州湖南郴州“大头娃娃大头娃娃”事件，使得乳制品安全问题再次成为舆论焦点；2019年“香港香港HPV疫苗造假疫苗造假”事件，江苏淮安事件，江苏淮安“过期疫苗过期疫苗”事件等更是让疫 苗药品问题再次凸显。2020年新型冠状肺炎疫情爆发后，药品的供应链安全及溯源问题成为重中之重；
4、由于进口海鲜等导致的境外疫情输入也让人们再次意识到食品溯源的重要性。食品质量问题投诉排食食品质量问题投诉排食品品类投类投诉诉量第量第一一位，位，药药品、品、化化妆品、妆品、医疗器械投诉量以每年医疗器械投诉量以每年超超10%的的速度速度增增加加986596648459775531113509728060155151335353352503020000400006000080000100000120000图：图：2019年中国消费者协会各类商品投诉量（件）年中国消费者协会各类商品投诉量（件）资料来源：中国消费者协会，01区块链 中国消费者协会数据显示，2019年全国消协组织共受理食品类投诉3509
5、7件件，占投诉总量的4.3%，同比上升12.6%。从投诉问题来看，质量问题质量问题比 重最大，占食品类投诉总量的44.8%，其次是虚假宣传问题、安全问题和售后服务问题。在商品类投诉中，食品类投诉量居第第5位位，比重较2018年同 期提升0.32%。国家药品监督管理局统计数据显示，从2016年-2019年，药品、医疗器械、化妆品三类产品的投诉举报事件整整体体呈现上呈现上升升趋趋势势。其中，药品领域的投 诉举报事件数量最多，从2016年的4.9万件逐年递增，2019年有7.1万件，以每年超过超过10%的速度在增加。7.16.45.84.91.61.81.51.243.93.12.7012345化妆
6、品医疗器械药品6782019201820172016图：国家药品监督管理局受理投诉举报事件（万件）图：国家药品监督管理局受理投诉举报事件（万件）资料来源：国家药品监督管理局，01区块链食品药品安全事故频发食品药品安全事故频发的的背后背后：供应供应链链不透不透明明、公、公众众维维权权 意识不足、监管机制失灵意识不足、监管机制失灵 食品药品从生产加工、运输流转到销售，产业流程繁杂，整个供应链条参与主体众多，且各参与主体作为具有不同利益诉求的独立实体，相互之间存 在数据壁垒。这就导致整个供应链系统并不透明，各参与主体各自为政，信息的传递共享面临各类挑战。一些不良参与主体为谋取利益，进行违规操 作、不
7、良生产，不仅导致安全事故频发，也使责任事故主体难以准确认定。食品药品事故频发，带来难以估量的经济和社会损失。其直接原因是不良生产不良生产、经营经营者者的的违违法行为猖法行为猖獗獗，更深层次的原因社社会会公众公众对对食食品品安全问题安全问题的的 重视不足重视不足和监管监督机制的失灵监管监督机制的失灵。尽管当前各界对食品药品安全问题的关注与日俱增，但实际中由于无法对完整产业链实行穿透式、全周期监管，权责难以及时明确和实时追究，以致 于监管威慑不够、行业自律不足。产业链条上各个利益相关方诚信缺失、责任意识淡薄，出于 私利人为破坏食品药品质量；食药品溯源防伪体系和追踪惩罚体系不健全，无法很好地遏制食药
8、事故，导致其危害持续发生；由于信息不对称、鉴伪手段不足等原因，消费者对食品药品 质量辨别力不够；与此同时，消费者的维权意识还有待进一 步提升。诚信缺失诚信缺失 责责任意识淡薄任意识淡薄辨伪能力不足，辨伪能力不足，维权意识待提升维权意识待提升溯源范围体系、溯源范围体系、法律法规不完善法律法规不完善02区块链技术在食品区块链技术在食品药药品领域的应用场景品领域的应用场景本章内容主要介绍区块链在食品药品领域的三大应用场景：溯源、供应链管理和数 据治理。其中，溯源是区块链在食品药品领域的主要应用场景。国家出台多部法规支持国家出台多部法规支持食食品药品药品品溯源溯源体体系建设系建设资料来源：01区块链根
9、据公开资料整理 食品药品安全关系到社会经济的健康发展，在我国受到高度重视。经过多年的努力，我国已建立起较为完备的食品药品质量监管法律法规体系，包 括食品安全食品安全法法、药品管理法、疫苗管理法、药品管理法、疫苗管理法、中医药法、医疗器械监督管理条例中医药法、医疗器械监督管理条例、化妆品监督管理条例化妆品监督管理条例等。与此同时，相关政府部门也在大力推相关政府部门也在大力推动动食食 品药品溯源防伪体系的搭建品药品溯源防伪体系的搭建。图：部分推动我国食药溯源防伪体图：部分推动我国食药溯源防伪体系系建设建设的的相关相关法法律法规律法规发布时发布时间间政策文政策文件件发布部发布部门门主要内容主要内容2
10、009年关于加强甲型H1N1流感疫苗安全监管工作的通知 国家食品药品监督管理局办公室加强药品药品电子监管，切实做到疫苗的可追踪、可溯源。2010年关于加强含珍珠粉原料保健食品化妆品及药品监管 工作的紧急通知国家食品药品监督管理局办公室保健食品、化妆品生产企业以及以珍珠粉为制剂原料的药品药品生产企 业要建立原料采购记录和供应商档案，确保原料采购可溯源。2011年食品工业“十二五”发展规划国家发展改革委、工业和信息化部 规定乳粉、肉类、蔬菜乳粉、肉类、蔬菜、酒类酒类、保健保健品品等门类将首先推进电子追溯。2011年关于印发化妆品化妆品生产企业原料供应商审核指南的通 知国家食品药品监督管理局办公室建
11、立原料使用过程审核程序和溯源机制，保证供应过程中持续的产品 质量安全。2012年国务院关于加强食品安全工作的决定国务院明确提出建立食品追溯明确提出建立食品追溯系系统统。2013年食品药品监管总局关于药品GMP认证检查有关事 宜的通知国家食品药品监督管理总局药品生产企业药品生产企业要切实做好新旧车间的生产衔接工作，不得出现新旧 车间同时生产或产品无法溯源的情况。2013年2013年食品安全重点工作安排国务院办公厅要求重点加快婴幼儿配方乳粉和原料乳粉、肉类等电子追溯系统建设。2014年国务院关于加强食品安全工作的规定国务院提出食品食品安全全程追溯的进一步建设要求，以及进一步完善农产农产品品质 量安
12、全的追溯体系。2015年中华人民共和国食品安全法全国人民代表大会常务委员会明确规定要建立食品食品安全全程追溯制度。2016年关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见国务院办公厅将食用农产品、食品、食用农产品、食品、药药品品等作为重点，分类指导、分步实施，推动 生产经营企业加快建设追溯体系。2016年关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见国家食品药品监督管理总局对药品药品溯源提出了更加细致的要求。2019年重要产品追溯追溯术语、重要产品追溯追溯体 系通用要求等具体溯源规定-/2020年化妆品注册管理办法(征求意见稿)、化妆品生产经营监督管理办法(征求意见稿)国家药品监督管理局拟建立化妆品原料
13、化妆品原料溯源机制。资料来源：01区块链根据公开资料整理制作四个省份、八个城市颁四个省份、八个城市颁布布政策政策鼓鼓励区励区块块链在链在食食品药品药品品溯溯源源 领域的应用领域的应用政策推动下，如何落实食品药品溯源成为摆在业内各方面前的难题。区块链等新一代信息技术凭借在数据处理领域的天然优势，成为食品药品溯源的新 选择。2020年，在新冠疫情防控过程中，区块链与食品药品溯源防伪的结合被更进一步挖掘和强调，越来越多的企业发力区块链商品溯源。同时，区块链+食 品药品溯源防伪受到国家层面及地方政府层面的支持鼓励。2020年上半年以来，包括湖南湖南、贵州、海南、江苏、贵州、海南、江苏等四个省份以及广州
14、广州、宁、宁波波、长沙、长沙等八个城市发布区块链扶持政策，其中大部分政策都提及推动区块 链技术在食品药品溯源领域的应用。图：部分省市与区块链图：部分省市与区块链+食药溯食药溯源源相关相关的的政策政策文文件件资料来源：01区块链根据公开资料整理制作省市省市政策政策/文件文件与食药与食药+区块链溯源相区块链溯源相关关内容内容湖南省湖南省湖南省区块链产业发展三年行动计划（2020-2022年）在全省组建开展“万企上链”行动，大力推动基于区块链的产品质量溯源、物流供应链等应用贵州省贵州省关于加快区块链技术应用和产业发展的意见推进电子病历、电子处方、医疗支付与理赔、药品药物溯源管理、健康管理等区块链应用
15、。海南省海南省海南省关于加快区块链产业发展的若干政策措施在商品溯源、版权保护及交易、数字身份、医疗健康、教育等领域策划公布一批区块链应用示 范工程，面向全球开展揭榜活动。江苏省江苏省关于加快推动区块链技术和产业创新发展的指导意见推动区块链技术在医药产品溯源、医（护）师资格认定、医疗基础设施及物资、电子处方流转 医保线上支付、药品流通、基因诊疗等医药健康领域深度可信数据协同，积极转变医疗健康管 理与发展模式。宁波宁波宁波市加快区块链产业培育及创新应用三年行动计划（2020-2022）积极推进区块链技术在应急管理、商品防伪、食品安全、能源公用、企事业信用等社会治理领 域的应用，在产品溯源、确权认证
16、、供应链管理、电子招投标等方面创新政府监管。北京北京北京市区块链创新发展行动计划(20202022年)基于区块链技术数据共享、信息透明、智能可信等特点，探索其在医疗监管、疫苗管理、医疗 废物管理及其他业务场景中的应用。食品药品溯源：实现食食品药品溯源：实现食品品药品药品的的来源来源可可查、查、去去向可向可追追、责任、责任可究可究资料来源：区块链溯源应用白皮书，01区块链 区块链溯源基于数据层面的互通共享，将产品生产、检验、监管和消费各个 环节进行连接，对产品进行正向、逆向以及不定向的追踪管理，实现产品来来 源可查询、去向可追踪、责任可追究源可查询、去向可追踪、责任可追究，保障质量安全。目前，溯
17、源行业规模逐渐扩大。以食用农产品行业为例，据商务部统计，全 国58 个大中型城市已建成肉菜流通追溯体系，覆盖 8 万余家企业、50余万商 户。此外，食品药品安全食品药品安全的“可追溯”成为政府部门的重点关注领域。目前食品药品溯源行业存在四方面目前食品药品溯源行业存在四方面问问题题溯源信息易被篡改溯源信息易被篡改传统的溯源技术解决方案多采用中 心化架构，数据管理控制权集中在 企业方，不仅存在企业随意修改数 据的风险，同时存在黑客攻击的安 全风险。供应链上数据信息共享供应链上数据信息共享不不充分充分整个供应链涉及多个生产商、制造 商、分销商、零售商，各自管理系 统独立运行，难以实现多方共同信 任体
18、系和隐私保护体系。溯源信息责任主体难确定溯源信息责任主体难确定行业无法自动确认责任主体，需依 赖监管部门进行责任认定。由于整 个供应链信息不透明，监管部门难 以确定具体的责任主体。用户信任难以建立用户信任难以建立目前，我国食品药品领域的安全标 准执行力度不足，假冒伪劣产品层 出不穷，严重打击了的消费者对食 品药品安全的信心。区块链公开透明的数据账 本有利于政府和消费者进 行溯源监管为传统溯源行业建立多方 共识下的用户信任机制保证溯源数据的完整性、真实性、连续性有助于打破多部门、多业 务主体之间的信息孤岛图：区块链在食品药品溯源行业的图：区块链在食品药品溯源行业的应应用用资料来源：区块链溯源应用
19、白皮书，01区块链图：区块链溯源流程图（食品行业）图：区块链溯源流程图（食品行业）资料来源：区块链溯源应用白皮书，01区块链食品药品供应链：实现食品药品供应链：实现从从生产生产商商到消到消费费者的者的供供应链应链透透明明化化政府监管部门政府监管部门资料来源：01区块链供应链管理的核心是在各主体间建立信任与协作关系，将原本松散的企 业形成链条，将分散的链上信息收集整合。目前，食品药品供应链中的 参与主体主要为：供应链企业、金融机构和政府监管部门。食品药品供应链将各参与主体彼此间产生的商流、信息流、物流和资金 流进行整合，建立了从生产商、制造商、分销商、零售商到消费者的网 络。生产商生产商制造商制
20、造商分销商分销商零售商零售商消费者消费者图：食品药品供应链图：食品药品供应链信息不透明信息不透明中小企业融资难中小企业融资难监管难监管难整个供应链环节众多、参与者众多，相关信息散落在各个交 易主体内部，且信息不透明，监管机构难以进行有效监管。图：食品药品供应链存在的痛点图：食品药品供应链存在的痛点各类信息分散保存在不同环节，各参与主体间为简单的买卖 关系，未建立信任关系，彼此间不愿进行信息共享，整个供 应链运行过程中的各类信息离散在各个环节中。由于各参与主体间信息不对称，相互之间产生的商流、信息 流、物流和资金流无法实现可信地流转，中小企业经常产生 现金流缺口。图：区块链在食品药品供应链中的图
21、：区块链在食品药品供应链中的应应用价值用价值利用区块链分布式记录和存储的特性，可以将供应链各参与主体链接起来，实现生产、加工、运输和销售等各个环节的透明化，能够有效解决各参与主体间的信息不对称问题。此外，在基于区块链的供应链系统中，监管机构作为参与节点，可以实现对整条供应链 的有效监管。在基于区块链的供应链系统中，非对称加密技术和时间戳技术保证了交易过程中数据的 安全性和唯一性，各参与主体基于可信数据建立了彼此间的信任关系，中小企业的业务 可信度提高，有助于缓解融资难问题。资料来源：01区块链食品药品数据治理：区食品药品数据治理：区块块链使链使食食品药品药品品数据数据更更加真实加真实资料来源：
22、01区块链根据公开资料整理数据治理是指所有为提高数据质量而展开的业务、技术和管理活动。数 据在存储、处理和共享流通等过程中缺乏透明导致隐私泄露和数据滥用 等问题追踪问责困难，导致数据被篡改等问题难以被发现，这将影响决 策数据质量并最终导致数据决策不可信。食品药品数据的隐私保护可以保护数据所有者的正当权益，同时食品药 品关乎人民的生活质量和生命安全，食品药品数据的真实性至关重要。以药物临床数据为例，新药上市前的临床试验一般由三方负责：药企、临床试验机构和医 疗研发外包服务机 构 CRO（Contract Research Organization）。规范严谨、数据可靠的临床试验，不仅是药品上市前
23、 的一道关键安全屏障，也是药监部门是否批准药物上市的核心依据。然而在我国，药物临床试验数据造假的问题依然存在。一旦出现数据伪造或数据被篡改现象，轻则影响药物有效性，重则将危害患者生命健康。保证采集数据的真实性实现数据安全共享实现数据隐私保护利用智能合约对食品药品数据权 限进行统一管理，相关数据使用 者只有通过私钥设备验证身份才 能对相应数据进行上传或访问，从而实现安全可信的数据共享与 业务协作。利用区块链的不可篡改的特性，对所有的食品药品数据都进行链 上记录和存证，确保数据源的真 实可信，以及在数据流转过程的 安全可控。基于多方安全计算、零知识证 明等技术，在完整的食品药品 数据不完全暴露的前
24、提下，完 成相关数据的分析建模和结果 计算，实现数据的隐私保护。图：区块链在食品药品图：区块链在食品药品数数据治据治理理上的上的应应用价值用价值03区块链技术在食区块链技术在食品品医药领域的实践医药领域的实践本章内容主要介绍区块链在食品药品领域的实践案例，目前，众多区块链 企业入局食品药品溯源领域，该领域的区块链应用最广泛、技术最成熟。区块链区块链+食品食品溯源：溯源：蚂蚂蚁蚁链链为五常为五常大大米米打打造造“区区块块链链身身份证份证”资料来源：蚂蚁金融科技官网五常大米是“中国地理标志产品”。打着“五常 大米旗号”销售假米、五常大米掺杂假米等问题 屡见不鲜。为解决五常大米掺假售卖问题，2018
25、 年8月，五常市政府与阿里巴巴深化合作，联合阿 里旗下的天猫、菜鸟物流等为五常大米溯源，建 立从生产到消费全链路的溯源体系。图：蚂蚁区块链的五常大米溯源体图：蚂蚁区块链的五常大米溯源体系系流程图流程图用户打开支付宝扫一扫，扫描五常大米的专属“区块链身份证身份证”，就可以看到这袋 米从种植地、种子信息、施肥情况到物流等全过程的详细溯源记录。而且源头的质量监 测 由五常市质检部门负责，“一检一码”，有效保证了信息的真实性。图：蚂蚁链的五常大米溯源体系图：蚂蚁链的五常大米溯源体系利用物联网技术进行“一物一码”标识，然后将大米从种植到消费的全 流程信息记录在区块链上，确保了商品的唯一性。从种植到销售，
26、每环节的参与主体（五常大米生产商、五常 质量技术监督局、菜鸟物流、天猫等）都以自己的身份 （私 钥）将信息签名写入区块链，信息不可篡改，身份不可抵赖。消费者或监管部门可 以从区块链上查阅商品流转过程中的全部信息，从而能够实现“一物一码”的正品溯源。资料来源：01区块链区块区块链链+食品溯源：智链食品溯源：智链（ChainNova）“区区块链块链大大农场农场”智链（ChainNova）设计的“区块链大农场”平台可以通过溯源信 息解决食品安全问题。该平台主要用于北大荒高度组织化的“基地+农户”的经营模式上。该平台通过物联网设备覆盖粮食生产的各个环节，可采集到空气环境、作物生态参数、水环境参数、气象
27、环境参数、视频等多种信息，并将 实时获取的信息直接上链。IOT设备ERP系统供应链系统电商平台用户终端接口层 Interface高效率实时计算引擎低成本事件驱动引擎区块链业务逻辑数据可视化大数据分析商业认知智能数据仓库展示层 UI图：图：“区块链大农场区块链大农场”溯源平台架溯源平台架构构图图保证粮食安全建立一套生产可追踪溯源产品的体系标准，运用物联网、区块链等技术的组合，实现全过程可追踪，保证粮食是 放心粮。建立具有可追踪溯源属性的电商平台，通过全过程的数 据价值采集和激活，不仅实现商品真实溯源，还将区块 链大农场每亩土地产出提升了1500元以上。有助于产业链相关各方，如区块链、物联网领域专
28、家、科研院校、政府等建立良好的合作平台与沟通机制。提高经济收益创造科研价值图：图：“区块链大农场区块链大农场”应用成果应用成果资料来源：区块链溯源应用白皮书、01区块链资料来源：01区块链整理制作 将种植过程、加工过程、存储过程、运输过程及销售过程中的相关 数据上链存储，可以实现农产品从种植到消费的全链条的透明化监 管，且相关数据一旦上链，便难以进行篡改，进一步保证了相关数 据的真实性和安全性。区块链整合了不可篡改种植和销售的各种数据，基于这些数据基础 上实现的智能合约能够反馈销售结果到种植环节，优良的粮食品质 能够给种植这些粮食的农户带来更好的收益。区块链区块链+药品溯源：佛山药品溯源：佛山
29、市市禅城禅城区区区块区块链链+疫苗安疫苗安全全管理管理平平台台禅城区启动的“区块链+疫苗安全管理平台”项目建设，利用信息化手 段打造区域信息化疫苗管理平台，通过资源整合和信息共享，加强对疫 苗从生产、冷链运输、仓储、流通、预约、接种以及事后跟踪等全流程 的监管。接种疫苗是人类预防控制传染病最经济、最有效的手段。预防接种意 义重大，是关系到广大儿童健康和生命安全的一项民生工作。近几年 来，问题疫苗事件屡屡发生，社会和公众对疫苗安全高度关注。2019年5月29日，广东首例“区块链+疫苗安全管理平台”项目建设 在佛山市禅城区正式启动，该项目预计将于2019年12月建成验收，2020年初投入使用。“区
30、块链+疫苗安全管理平台”利用区块链的技术将疫苗的生生 产产厂家、流通过程、冷链储存以及接种记录厂家、流通过程、冷链储存以及接种记录的信息加密上链，从生产交付到接种记录的全流程可追溯，能够实现责任具体化，使管理更智能更高效；“区块链+疫苗安全管理平台”能够实现数据信息共享。通过 对接市级系统接口，可获取疫苗库存、流通和接种记录数据，从而可实现公安、流动办、政务服务数据管理公安、流动办、政务服务数据管理等多部门数据互 联互通。“区块链+疫苗安全管理平台”总目标是构建疫苗从采购、运构建疫苗从采购、运 输、输、仓储、接种和接种后健康呵护的全过程跟踪追仓储、接种和接种后健康呵护的全过程跟踪追溯溯。通过长
31、 期对受种者的情况进行追踪、呵护，为政府制定疫苗管理和疾政府制定疫苗管理和疾 病防病防控政策控政策提供科学依据和数据支撑。资料来源：01区块链根据公开资料整理图：区块链疫苗安全图：区块链疫苗安全管管理平理平台台”应应用用成果成果每支疫苗从生产流转到接种的全流程记录和全程可追溯，能帮助职能部 门提提前前预预警警和和快快速速发发现现疫疫苗苗出出现现的的问问题题环环节节，对受种者的大数据分析，也能为政政府制府制定定疫苗疫苗管管理理和和疾病防疾病防控控政政策策提供科学依据和数据支撑，便 于更精细化的管理。政府政府医院医院通过信息化手段优化疫苗的冷链存储监控、出入库管理、接种管理，提提 高医护人员工作效
32、率，降低操作失高医护人员工作效率，降低操作失误误风险风险。市民市民疫苗接种预约效率提高，疫苗全流程信息查询变得更加透明，疫苗相关业务办理环节减少，公众的知情权业务办理环节减少，公众的知情权和和参与参与度度提高提高。“物联网防伪溯源平台”是北京爱问科技有限公司在中国食品药品企业质量安 全促进会区块链专业委员会指导下，底层链与智度智链合作，结合区块链技术 搭建而成。依据国家制定的建设产品追溯系统的指导方针下，精心打造实现采 集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源来源可可查查、去去向可向可追追、责责任任可可 究究的一个综合防伪溯源服务平台。该平台旨在帮助企帮助企业业提提高增高增加产加产品品附
33、附加加值值、拓宽拓宽企企业业销销售售渠渠道道、打击打击假假货货、防防窜窜货货、提供提供消费大消费大数数据据技术技术支持支持等等。可应用 于食品、农产品、化妆品、保健品、药品等行业。区块链区块链+物联网溯源：北物联网溯源：北京京爱问爱问科科技搭技搭建建的物的物联联网防网防伪伪 溯源企业服务平台溯源企业服务平台实现从生产到零售终端等全流程信息化，来源可查、去向可追、责任可究。区块链技术实现信息不可篡改，达到数据本身的可信；采用安全可靠加密、无序无规则编码；商品唯一身份证，并记录查询时间和地点。通过系统中记录商品销售区域、各级经销商、销售终端管理等功能，对产品流向、窜货信息进行管理，帮助企业减少损失
34、。通过科技手段实现商品唯一性、可定位性、区块链的安全性和不可伪造性，让消费者用手机就能识别，有效防止假货。结合扫码获取消费者精准地理位置及相关信息，可与产品销售区域进行比对，实现大数据分析，有针对性地进行市场监管。通过消费者扫码数据，随时销售策略，让企业实时掌握市场动态；打通电商平台线上与线下，定点红包，增加复购率。全过程溯源全过程溯源 三重防伪三重防伪 防窜货防窜货 科技打假科技打假 商品大数据商品大数据 线上营销线上营销 为企业提供的价值为企业提供的价值 区块链区块链+化妆品溯源：欧化妆品溯源：欧诗诗漫的漫的区区块链块链化化妆品妆品资料来源：01区块链建立基于区块链的化妆品溯源体系，能够有
35、效遏制化妆品行业的假冒 伪劣问题。2020年1月，欧诗漫集团宣布创造了区块链美妆产品 德清智造。欧诗漫小白灯将成为第一款区块链化妆品欧诗漫小白灯将成为第一款区块链化妆品。渠道管理混乱渠道管理混乱品牌方与渠道商割裂，不 能有效监控各渠道，无法 获取零售网点数据；容易 出现窜货和假货的情况。无法有效防伪无法有效防伪化 妆 品 产 品 防 伪 手 段 容 易 被模仿 和复 制，无法 实现 商品有效防伪，市场上假货掺杂，消费者无法辨别。消费者参与度低消费者参与度低传统防伪查询流程复杂，消费者参与度低，互动体验感差，对品牌黏性不强。图：化妆品行业发展痛点图：化妆品行业发展痛点1 12 23 3 随着生活
36、水平的不断提高，人民群众对化妆品需求增大。目前，我国化妆品监管法律发展滞后，化妆品假冒伪劣和非法添加问题，是消费者关注的 热点。今年以来，国家药监局四次通报停止销售了237个批次个批次的假冒化妆品，涉及多个知名品牌。图：区块链在化妆品行图：区块链在化妆品行业业的应用的应用欧诗漫总经理沈伟良在集团年度销售工作会议上宣布，把继续加大对 窜货行为的打击力度作为公司2020年度重点工作之一。利用化妆品区块链和化妆品物联网技术特性，信息自 动上链无法篡改，可以提高商品防伪溯源等级，也有 助于消费者和商家对产品快速验真。基于区块链的化妆品供应链系统可以快速定位渠道窜 货问题，可以有效防止渠道窜货，售卖假货
37、。帮助品 牌方优化渠道管理。基于消费者溯源记录及关联信息，获取消费者精准画 像，为企业提供针对消费人群的精准分析，实现精准 营销。资料来源：01区块链区块链区块链+医疗器械溯源：医疗器械溯源：纸纸贵科贵科技技的的“义义齿区齿区块块链溯链溯源源平台平台”资料来源：纸贵科技官网毕马威的医疗器械行业2030年前景展望报告提到，区块区块 链应链应用用在在医医疗疗器器械械领领域的域的潜潜力力可可能能与与其其在在全球全球金金融融服服务业务业的的 影响一样大，甚至更大影响一样大，甚至更大。利用“一物一码”，通过IOT设备采集义齿制作加工数据，实现 义齿制作流转环节全部线上化。该平台以朴德熙口腔技术有限公司的
38、实际业务为基础进行了定制 化改造，使之更加适合实际业务场景和客户需求。义齿产品在制作、流转过程中涉及义齿厂、义齿厂、义义齿技工齿技工所所、物流公司、物流公司、牙科医牙科医 院或诊所院或诊所等众多参与主体；同时，义齿的治疗费用往往较高，单颗义齿治疗费用多则上万多则上万。因此义齿的材料使用、加工情况等都需对患者保持公开透明。纸贵科技与先锋医药旗下重庆朴德熙口腔技术有限公司共同打造的义齿区块 链溯源平台，通过“一物一码”和物联网、区块链、物流跟踪等技术，记录 义齿仓储义齿仓储、物流、分、物流、分销销全流程信息，实现商品流转全流程闭环信息真实可追 溯。图：义齿区块链溯源平图：义齿区块链溯源平台台具体具
39、体方方案案图：纸贵科技的区块链图：纸贵科技的区块链溯溯源系源系统统框架框架该平台面向整个产业链，服务于企业内控需求，针对患者、2医院、技工所、销售等不同主体提供针对性服务。13资料来源：01区块链根据公开资料整理制作 医疗物资链，是由中国食品药品企业质量安全促进会区块链专业委员会发起，广州智度智链科技有限公司负责筹建的区块链技术应用平台，通过全程跟踪 采集医疗物资的来源、管理、去向和使用信息，实现捐赠者、物资分配、受捐者信息数据上链实现捐赠者、物资分配、受捐者信息数据上链，以区块链技术特性来提高信息透明度与公信力，追溯和追溯和管管 理各机构团队的捐赠物资用途理各机构团队的捐赠物资用途，完成了福
40、瑞达护肤品、菌郎中消毒凝胶福瑞达护肤品、菌郎中消毒凝胶等捐赠产品的追踪应用。打造去中心、多方协作的医疗物资信息链打造去中心、多方协作的医疗物资信息链建立医疗物资区块链 “自证可信”体系，利用区块链技术构建云链端协同，云端负责 数据计算、证据存储和数据查询新的可信的公共服务体系，实现社会资源跨部门、跨领域的综合实时信息共享及开放。创建医疗物资数字身份，智能匹配物资创建医疗物资数字身份，智能匹配物资 为医疗物资产品创建数字身份，依靠物联网技术采集的物资位移、时间和状态等信息 上链，采集医疗物资来源、管理、分配、用途等信息数据。提供多种形式的信息公开应用服务提供多种形式的信息公开应用服务 构建公众“
41、扫一扫“医疗物资身份码可查询查验应用，开放第三方数据接口调用监督监 察服务，达到医疗物资来源及使用信息透明公开。区块区块链链+医疗物资链：智医疗物资链：智度度智链智链搭搭建的建的的的公益公益服服务系统务系统区块链区块链+供应链：蚂蚁链供应链：蚂蚁链为为天猫天猫国国际打际打造造跨境跨境商商品供品供应应链网络链网络目前，天猫的跨境商品供应链已经覆盖奶粉、保健品、化妆品等多 个品类。跨境商品从原产地工厂到消费者手中，中间经过了大量的 环节，参与主体多、流程长，信息不对称问题更加严重，导致跨境 商品造假问题突出，供应链效率低下。图：蚂蚁链的跨境商品供应链网络图：蚂蚁链的跨境商品供应链网络蚂蚁链为天猫国
42、际搭建的跨境商品供应链网络，利用区块链技术、药监 码技术以及大数据跟踪进口商品全链路，汇集生产、运输、通关、报检、第三方检验等信息，给每个跨境进口商品打上“身份证”，确保国内消 费者买得放心。资料来源：蚂蚁金融科技官网 利用“一物一码”标识，将商品从生产到运输再到销售的全 过程流转信息写入区块链，区块链上的信息不能随意更改，可确保商品唯一性。区块链上的信息可以在跨境商品供应链不同参与主体间共享，能够有效解决多方参与、信息碎片化、数据流通难等问题，能够提高供应链运转效率。从生产到销售，每一环节的参与主体都以自己的私钥将信息 签名写入区块链，信息不可篡改。一旦出现质量安全问题或 纠纷，就可以有效定
43、位，快速监管。区块区块链链+药品供应链金融药品供应链金融：易见易见股股份的份的“易见易见区区块块”金金融融服服务系统务系统资料来源：01区块链 2017年4月，易见股份（600093）携手IBM中国研究院合力开发的“易见区块”金融服务系统上线，该系统主推医药场医药场景景，为医药企业提供高效便捷且低成本的融资渠道。“易见区块”系统可将企业应收账款账期从T+180天天缩短至T+1天甚至T+0天。2019年，易见股份发布“易见区块易见区块3.0”以及“可信数据池可信数据池”和“可信仓库可信仓库”两款基于区块链和物联网技术的新产品。目前，“易见区块”系统已被应用 到制造、医药、物流、大宗商品、航空、地
44、产制造、医药、物流、大宗商品、航空、地产等多个行业。基于易见区块系统，可以构建起医药供应链各方之间的信构建起医药供应链各方之间的信自身信用体系自身信用体系 不完善不完善中小型药商自身信用体系不完善，以及传统金融缺乏针对 中小企业的信用评估和风险控制机制，往往很难获得融资，医药企业回医药企业回 款不及时款不及时医药生产企业要面对大量的三级甚至四级经销商,而药品 经销商将药品按合同交付给医院之后，一般需要60-90天 才能收到货款，这导致整个药品供应链企业回款周期较长。近年来产业政策的日趋严格以及市场环境更为严峻，民营 中小药企的生存变得愈发艰难。资金问题致使一些小型药 企唯利是图，市场上串货、回
45、收货、卖假药现象横行。小型药企误小型药企误 入歧途入歧途图：药品供应链企业的融资痛点图：药品供应链企业的融资痛点任网络任网络。通过对药品的供应链全流程进行追踪和交易记录 的安全加密，保证了业务数据的真实性、有效地降低了融 资机构贷款风险，使医药企业的收款时间缩短到药品交付 当天或隔天当天或隔天。图：易见区块供应链服务模型图：易见区块供应链服务模型资料来源：易见区块公众号区块链区块链+数据治理：度小数据治理：度小满满金融金融的的区块区块链链医疗医疗电电子档案子档案资料来源：度小满金融白皮书、01区块链数据利用率低，难以对原始数据进行 挖掘、分析，帮助 患者诊疗。基于区块链的医疗电子档案可以较好地
46、解决传统医疗档案管理中存在的问题：第一，具有灵活的数据结构，可以自定义数据格式；第二，通过加密技术对隐私数据进行加密，保证数据安全；第三，去中心化存储保证了数据的不可篡改和真实可信；第四，患者的就诊信息易追溯。图：度小满金融的区块图：度小满金融的区块链链医疗医疗电电子档子档案案架构图架构图 目前，区块链技术区块链技术应应用于食品药品领域用于食品药品领域数数据治理的案例较据治理的案例较少少。但与医药行业密切相关的患者医疗电子档案管理已经成为区块链的一大重要应用场景。完善的医疗电子档案一方面可以帮助医生快速、准确地对患者进行诊断、治疗，还可以让患者对自己的健康 状况有直观的了解。根据根据IDC D
47、igital的的预预测，截至测，截至2020年年医疗医疗 数据将达数据将达到到2000EB。（注：1EB=1024PB,1PB=1024TB）图：医疗档案管理存在图：医疗档案管理存在的的问题问题医疗档案数据存储分 散，数据难以相互同 步，不同系统之间存 在壁垒。不 同 医 院 之 间 或 科 室 之 间 的 数 据 格 式 互不兼容，医 疗 数 据 录 入 缺 乏 标 准 化 格式。医疗档案信息涉及患 者隐私，不能直接公 开，在一定程度上导 致医疗档案信息的不 完整。04区块链应用于食品区块链应用于食品药药品领域的挑战与展品领域的挑战与展望望本章内容主要介绍了区块链技术在食品药品领域应用所面临
48、的四大挑战，并提出了分别针对技术侧、产业侧和监管侧的展望。区块链溯源是伪命题区块链溯源是伪命题？多多技技术、术、多多节点节点协协作，作，构构建全建全周期完整溯源链周期完整溯源链链下-链上链上-链下链下构建区块链系统的奖惩机制；依靠物联网等技术自动提取数 据，减少人工参与度。基于区块链的溯源系统，只能管理生产、流通和 消费环节行为，并对这 些行为进行存证和追溯，但不能保证链下生产的 商品本身的质量问题。区块链溯源系统另一个 被质疑的点在于，区块 链只能保证链上流转的 信息真实性，如果链上 节点在最开始上传的就 是虚假信息，那么溯源 就失去了意义。即便最初生产的商品质 量过检，上链信息也准 确无误
49、，也难以保证在 流通和交付过程中，链 下商品和链上数据始终 是一一对应关系，不被 替换。质检部门作为节点接入系 统，质检信息同步上链。通过一物一码，并结合人工智 能视觉技术、大数据采集分析 技术构建全流程溯源能力。区块链技术之于溯源领域，不仅是一项技术革新，更重要的是提供了一种产业链治理理念和溯源商业模式。利用区块链技术，可用较低成本实现对产业链条的各参与主体的资源整合，从全产业链角度进行全局统筹管理，改变过去用其他技术手段进行的局部改造。同 时，基于区块链的数据治理能力，将能使溯源链条完 成从事后被动监管到主动的、基于信用的事前和事中 监管，提升溯源时效性和实施效果。但必须要承认的必须要承认
50、的是是，当前的区块链技术并不能完成实，当前的区块链技术并不能完成实 现真正意义上的溯源现真正意义上的溯源。区块链只能解决链上数据层面 的溯源和治理，尚不能直接保障物理世界的商品质量 和真伪问题。但是，利用区块链技术建立合理的奖惩 机制，实现多节点协作，并将区块链于物联网、人工 智能、大数据等统筹考虑，进行多技术融合，将有望 进一步加速食品药品领域的溯源产业发展。区块链技术在食品药区块链技术在食品药品品领领域应域应用用的四的四点点挑战挑战区块链在“三品一械”领域正在发挥加速落地，但在实际应用过程中仍面临包括来自技术层面、产业层面的诸多问题，包括但不限于：区块链技术自身的性能限制依旧存在区块链技术
