1、肯德基公司肯德基公司Kentucky Fried ChickenKentucky Fried Chicken 肯德基公司简介肯德基公司简介 肯德基历史肯德基历史 肯德基启用新标志肯德基启用新标志 肯德基主要产品展示肯德基主要产品展示 肯德基在中国的发展肯德基在中国的发展 肯德基对中国经济的影响肯德基对中国经济的影响 肯德基信念与展望肯德基信念与展望肯德基公司简介肯德基公司简介 肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，到目前为止，肯德基在全国200多个城市已经拥有1000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的
2、到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重大影响。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A&W、Long John Silvers（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一百胜餐饮集团。集团组织架构图集团组织架构图百胜全球百胜全球餐饮集团餐饮集团肯德基餐厅肯德基餐厅必胜客餐厅必胜客餐厅Taco Bell 餐厅餐厅肯德基历史肯德基历史肯德基创始人肯德基创始人-哈兰哈兰山德士山德士（Harland SandersHarland Sanders）上校
3、。）上校。18901890年出生的上年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业餐饮业上找到上找到了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯
4、德基州长于声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于19351935年封他为肯德基上校，以表彰年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指。这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。当上校回味的口感。当上校6666岁之际，开着他的那岁之际，开着他的那 19461946年的福特老车，载着他的十年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手一种独特的配料和他的得力助手-压力锅，开始上路。
5、他到印第安州、俄亥压力锅，开始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。令俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。令人惊讶的是，在短短五年內，上校在美国及加拿大巳有人惊讶的是，在短短五年內，上校在美国及加拿大巳有400400家的连锁店。家的连锁店。百胜百胜他创立肯德基的同时，他才是个他创立肯德基的同时，他才是个6666岁、月领岁、月领105105美圆的社会保险金的美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，
6、由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕白色的棕榈裝，这一打扮自此成为他独一无二的榈裝，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标注册商标。从此以后，人们便将这套。从此以后，人们便将这套西裝与肯德基联想在一起；而他的这身白西裝，满头白发，及山羊胡子也成西裝与肯德基联想在一起；而他的这身白西裝，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。为了全国性的象征。肯德基启用新标志肯德基启用新标志 20062006年年1111月，月，百胜餐饮集团百胜餐饮集团旗下品牌肯德基成为世界上第一个旗下品牌肯德基成为世界上第一个从太空可以看到的品牌。从太
7、空可以看到的品牌。81298129平方米的巨幅山德士上校标识在美平方米的巨幅山德士上校标识在美国内华达州国内华达州5151区沙漠地带揭开了神秘面纱。这个向世人展现的区沙漠地带揭开了神秘面纱。这个向世人展现的标标识识正是肯德基在全球推出的第五代标识。正是肯德基在全球推出的第五代标识。这个史无前例的项目，团队成员经历了意想不到的挫折和磨这个史无前例的项目，团队成员经历了意想不到的挫折和磨难。由近难。由近5050名设计师、工程师、科学家（包括天体物理学家在内名设计师、工程师、科学家（包括天体物理学家在内）、建筑师及其他专业人员组成的团队，耗时三个月，构思、创）、建筑师及其他专业人员组成的团队，耗时三
8、个月，构思、创作并建造了这一世界上最大的作并建造了这一世界上最大的标识标识。这就是由。这就是由6500065000块块1 1平方英尺平方英尺的彩色瓷砖拼装而成的太空可视肯德基标识。的彩色瓷砖拼装而成的太空可视肯德基标识。这次推出的肯德基新标识保留了山德士上校招牌式的蝶形领这次推出的肯德基新标识保留了山德士上校招牌式的蝶形领结，但首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。这红色结，但首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。这红色围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统。它告诉顾客，今天围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统。它告诉顾客，今天的肯德基依然像山德士上校的肯德基依然像山德士上校50
9、50年前一样，在厨房里辛勤为顾客手年前一样，在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。工烹制新鲜、美味、高质量的食物。全新肯德基标识为肯德基这一世界上极具声誉、备受欢迎的全新肯德基标识为肯德基这一世界上极具声誉、备受欢迎的品牌增添了与时俱进的现代感。新品牌增添了与时俱进的现代感。新标识标识将应用到餐厅设计、广告将应用到餐厅设计、广告、食品包装、员工制服、公共用品等所有视觉元素。、食品包装、员工制服、公共用品等所有视觉元素。肯德基主要产品展示肯德基主要产品展示 原始而神秘的配方原始而神秘的配方 香辣鸡翅香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡、原味鸡块、鸡腿汉堡美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，
10、美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。百吃不厌。19301930年的时候，年的时候，Sanders Sanders 用用1111种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配方都是通过计算机进行调配，而这价值百方都是通过计算机进行调配，而这价值百万美元的万美元的1111种调料配方目前也放在在路易种调料配方目前也放在在路易维尔安全的地方，一个银行的保险柜里维尔安全的地方，一个银行的保险柜里,不不为世人所知。为世人所知。主要产品展示主要产品展示肯德基在中国的发展肯德基在中国的发展 肯德基于肯德
11、基于19871987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。这个拥有世界最多人口的国家的发展史。19871987年年1111月月1212日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场，逐正式开业。以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场，逐步打造具有中国特色的管理模式。步打造具有中国特色的管理模式。19921992年全国餐厅总数为年全国餐厅总数为1010家；到家；到19951995年，发展到年，发展到
12、7171家。家。19961996年年6 6月月2525日，肯德基中国第日，肯德基中国第100100家店在北京家店在北京成立。成立。19991999年根据全球著名的年根据全球著名的ACAC尼尔森调研公司尼尔森调研公司在中国在中国3030个城市个城市16,67716,677份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐-肯德基，肯德基，因其独有的美食和品质，被中国消费者公认为因其独有的美食和品质，被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的顾客最常惠顾的”品品牌，并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。牌，并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。20002000年年11 1
13、1 月肯德基在中国连锁餐饮企业中第一个突破月肯德基在中国连锁餐饮企业中第一个突破400400家餐厅家餐厅规模。规模。20012001年年1010月发展到月发展到500500家，家，20022002年年2 2月达到月达到600600家，家，1111个月以个月以后的总数是后的总数是800 800 家。家。20042004肯德基已在全中国肯德基已在全中国200200多个城市开设了多个城市开设了10001000多家餐厅，多家餐厅，20072007年年20002000家。截至家。截至20092009年年2 2月月4 4日，肯德基在中国餐厅数日，肯德基在中国餐厅数量达到量达到25002500多家。多家。肯
14、德基肯德基对中国经济的影响对中国经济的影响 一、一、引言引言 二、二、方法方法 三、三、肯德基公司的直接影响肯德基公司的直接影响 引言引言 肯德基餐饮连锁系统在肯德基餐饮连锁系统在19901990年代的迅速发展，的确对中年代的迅速发展，的确对中国经济发生了深刻的影响。国经济发生了深刻的影响。科学地分析肯德基对中国经济的影响，就必须把这种科学地分析肯德基对中国经济的影响，就必须把这种影响分解为若干个方面，它们包括：影响分解为若干个方面，它们包括：*对需求方面的影响对需求方面的影响；*对供给状态的影响；对供给状态的影响；*对本国（本地）资源的利用；对本国（本地）资源的利用；*对市场状态的影响。对市
15、场状态的影响。而上述影响又可以从总体上划分为数量上可以测度的而上述影响又可以从总体上划分为数量上可以测度的效应，以及在质量上的效应（比如人的素质的提高，体制效应，以及在质量上的效应（比如人的素质的提高，体制竞争性的提高等）。我们这项研究，则侧重于定量的研究竞争性的提高等）。我们这项研究，则侧重于定量的研究，运用，运用 投入投入-产出产出 表，就肯德基对中国国内的需求、供表，就肯德基对中国国内的需求、供给、资源利用与市场状态的种种影响，试图给出一个综合给、资源利用与市场状态的种种影响，试图给出一个综合的定量的估算。的定量的估算。这项研究基于肯德基中国总部这项研究基于肯德基中国总部-中国中国百胜餐
16、饮集团百胜餐饮集团于于20012001年年6-76-7月所进行的一项题为月所进行的一项题为 中国经济影响研究中国经济影响研究 的的调查。调查。方法方法中国中国19921992年与年与19971997年的投入产出表构成我们本次研究的依据。目前在年的投入产出表构成我们本次研究的依据。目前在中国有三种中国有三种投入产出表投入产出表：产业间价值流量投入产出表、：产业间价值流量投入产出表、直接消耗系数直接消耗系数投入产出表和总消耗系数投入产出表。本次研究主要使用第二种，但投入产出表和总消耗系数投入产出表。本次研究主要使用第二种，但是在计算诸如是在计算诸如税收乘数税收乘数和就业乘数之类的数据时，我们也参考
17、了第一和就业乘数之类的数据时，我们也参考了第一种和第三种。当今，使用有关产业间商品流、最终需求和总产出等各种和第三种。当今，使用有关产业间商品流、最终需求和总产出等各方面的政府统计数据构成的投入产出表进行研究已是世界上的通行做方面的政府统计数据构成的投入产出表进行研究已是世界上的通行做法。作为一般均衡经济学的一种应用方法，投入产出分析能够使我们法。作为一般均衡经济学的一种应用方法，投入产出分析能够使我们对经济中的产业间关系有一个全面的认识。对经济中的产业间关系有一个全面的认识。我们以我们以19921992年与年与19971997年中国投入年中国投入-产出表为基础，先计算肯德基产出表为基础，先计
18、算肯德基对中国经济的直接影响。在确定了直接影响之后，我们将利用中国投对中国经济的直接影响。在确定了直接影响之后，我们将利用中国投入产出模型估算涟漪反应入产出模型估算涟漪反应-即系统对相关经济活动的间接总体影响。即系统对相关经济活动的间接总体影响。根据我们的模型，这种一轮一轮的支出扩张将一直持续下去，直至最根据我们的模型，这种一轮一轮的支出扩张将一直持续下去，直至最初的资金注入不再对经济活动产生新的影响为止。初的资金注入不再对经济活动产生新的影响为止。当我们得到了初始资金注入所产生的经济影响之后，我们就可以当我们得到了初始资金注入所产生的经济影响之后，我们就可以进一步计算它对产出、国民收入、就业
19、、进一步计算它对产出、国民收入、就业、税收税收以及利润的乘数。以及利润的乘数。肯德基公司的肯德基公司的直接影响直接影响 根据中国根据中国百胜餐饮集团百胜餐饮集团于于20012001年年6 6月所作的调查统计结果月所作的调查统计结果得到的直接影响，使我们对去年（得到的直接影响，使我们对去年（20002000年）的情况有了一年）的情况有了一个全面的了解。这项调查所包括的是肯德基公司在中国开个全面的了解。这项调查所包括的是肯德基公司在中国开设的除西安以外的全部餐饮店。统计显示，肯德基公司设的除西安以外的全部餐饮店。统计显示，肯德基公司20002000年年度总销售额为年年度总销售额为39.253539
20、.2535亿元人民币（不含间接税亿元人民币（不含间接税和销售折扣）。肯德基公司上缴给中国政府的和销售折扣）。肯德基公司上缴给中国政府的直接税直接税（公（公司税）为司税）为1.22971.2297亿元，亿元，间接税间接税则为直接税的一倍之多，达则为直接税的一倍之多，达2.50352.5035亿元。反映出中国税种中间接税为主体的基本特点亿元。反映出中国税种中间接税为主体的基本特点。肯德基公司的鸡产品原材料。肯德基公司的鸡产品原材料100%100%取之于中国，取之于中国，20002000年达年达6.2586.258亿元人民币，在亿元人民币，在“其他食品其他食品”的采购中，买自于中的采购中，买自于中国
21、国内的就达国国内的就达5.44665.4466亿元，占亿元，占“其他食品其他食品”采购总量采购总量7.45067.4506亿元的亿元的73.1%73.1%。构成肯德基对中国经济的直接效应的，主要由四部分构成肯德基对中国经济的直接效应的，主要由四部分组成：鸡产品与其它食品采购支出、销售费用、场地租金组成：鸡产品与其它食品采购支出、销售费用、场地租金、营建支出。、营建支出。20002000年以上四项之和，就占年以上四项之和，就占 注入资金总计注入资金总计 的的68.45%68.45%之多。这反映出肯德基快餐业的产业特点，对原之多。这反映出肯德基快餐业的产业特点，对原材料，场地与营建的依赖性很强。材料，场地与营建的依赖性很强。我们的信念我们的信念 我们的信念我们的信念 坚持质量，追求卓越 回应市场，创新改进 讲求诚信，崇尚品德 双赢思维，坦诚沟通 积极参与，团队合作 重视培训，发展个人 奖励成就，表彰杰出我们的使命我们的使命 我们的使命我们的使命 成为世界上最受欢迎的餐饮品牌成为世界上最受欢迎的餐饮品牌 让我们让我们 一起为我们的目标一起为我们的目标 努力努力 谢谢谢谢 ！
