1、一碗喉吻润，二碗破孤闷。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。七碗茶诗七碗茶诗 卢仝卢仝ByBy：都城安：都城安茶的起源茶的起源唐代陆羽在他的著作唐代陆羽在他的著作茶茶经经中写道：中写道：“茶之为饮，茶之为饮，发乎神农氏。发乎神农氏。”传说，神农氏一日在野外传说，神农氏一日在野外以釜锅煮水，刚好有几片茶以釜锅煮水，刚好有几片茶叶飘入锅中，煮好的水，其叶飘入锅中，煮好的
2、水，其色微黄，喝入口中甘甜止渴，色微黄，喝入口中甘甜止渴，提神醒脑。神农遍尝百草，提神醒脑。神农遍尝百草，因而判定它是一种药物。因而判定它是一种药物。这便是传说中茶最早的起这便是传说中茶最早的起源。源。茶的发展茶的发展神农百草经神农百草经中写道：中写道：“神农尝百草，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。日遇七十二毒，得茶而解之。”由此可由此可见，茶最初是作为一种药物而普遍存在见，茶最初是作为一种药物而普遍存在的。的。秦汉时期，茶逐渐成为当时社会饮食的秦汉时期，茶逐渐成为当时社会饮食的一环，并为待客以礼的珍惜之物。一环，并为待客以礼的珍惜之物。西晋时期，茶已经作为一种普通的饮料西晋时期，茶已经
3、作为一种普通的饮料在整个社会流传开来。在整个社会流传开来。至唐、宋，茶已经成为至唐、宋，茶已经成为“人家一日不可人家一日不可无无”的饮品，并随着中国经济的盛世而的饮品，并随着中国经济的盛世而远销国外。远销国外。茶之文学茶之文学陆羽陆羽 字鸿渐，号字鸿渐，号“茶山御史茶山御史”，一，一生嗜茶，精于茶道，被尊为生嗜茶，精于茶道，被尊为“茶圣茶圣”,祀祀为为“茶神茶神”。茶经茶经 是中国乃至世界现存最早、是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为被誉为“茶叶茶叶百科全书百科全书”。茶茶 元稹元稹 茶。茶。香叶，嫩芽。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。
4、慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。一碗喉吻润，二碗破孤闷。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。七碗茶诗七碗茶诗 卢仝卢仝日本茶道日本茶道日本的茶道，简而言之，就日本的茶道，简而言
5、之，就是一种仪式化的、为客人奉茶是一种仪式化的、为客人奉茶之事，是一种以品茶为主而发之事，是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化展出来的特殊文化 。除了主人为客人准备茶与点除了主人为客人准备茶与点心，按照固定的规矩与步骤行心，按照固定的规矩与步骤行事之外，茶道的精神还延伸到事之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置；品鉴茶室的茶室内外的布置；品鉴茶室的书画；庭园的园艺和饮茶的陶书画；庭园的园艺和饮茶的陶器等等。器等等。茶道茶道茶道的起源，最早也在中国。中国茶道的起源，最早也在中国。中国人在唐代之前，就已经将茶饮看成了人在唐代之前，就已经将茶饮看成了一种修身养性之道。一种修身养性之道。周作人先生曾经
6、说过：周作人先生曾经说过：“茶道的意茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。久。”所以说：茶道早已超越了放茶叶、所以说：茶道早已超越了放茶叶、倒水这两个简单的动作，而成为精神倒水这两个简单的动作，而成为精神上一种和谐而又淡雅的享受，一种充上一种和谐而又淡雅的享受，一种充满了哲学的意境之美。满了哲学的意境之美。茶的功效茶的功效现代科学大量研究证实，茶叶确实现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份。含有与人体健康密
7、切相关的生化成份。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、解茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、解毒醒酒等药理作用。还对现代疾病，如毒醒酒等药理作用。还对现代疾病，如心脑血管病、癌症等有一定的功效。心脑血管病、癌症等有一定的功效。总而言之，喝茶既有治疗人身体上疾病总而言之，喝茶既有治疗人身体上疾病的功效，还有使人心神愉悦的作用。的功效，还有使人心神愉悦的作用。因此，茶叶被中国人誉为因此，茶叶被中国人誉为“国饮国饮”，并，并在英国享有在英国享有“健康之液，灵魂之饮健康之液，灵魂之饮”的的美誉。美誉。茶的分类茶的分类1.绿茶绿茶 龙井茶，碧螺春，毛峰，秀眉，太平猴龙井茶，碧螺春，毛峰，秀眉，太平猴 魁，魁，华
8、顶云雾，庐山云雾华顶云雾，庐山云雾2.红茶红茶 小种红茶、工夫红茶（祁门红茶等）、红碎茶小种红茶、工夫红茶（祁门红茶等）、红碎茶 3.乌龙茶（青茶）乌龙茶（青茶）武夷岩茶，铁观音，凤凰单枞武夷岩茶，铁观音，凤凰单枞4.白茶白茶 银针，白牡丹，贡眉银针，白牡丹，贡眉5.黄茶黄茶 温州黄汤，蒙顶黄芽，广东大叶青温州黄汤，蒙顶黄芽，广东大叶青6.黑茶黑茶 安化黑茶，泾渭茯茶，普洱茶安化黑茶，泾渭茯茶，普洱茶 7.再加工茶再加工茶 花茶，紧压茶，萃取茶，果味茶，药花茶，紧压茶，萃取茶，果味茶，药用保健茶，茶饮料用保健茶，茶饮料中国十大名茶中国十大名茶西湖龙井西湖龙井“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。欲
9、把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”西湖西湖龙井，是绿茶中最有特色的茶品之一，素有龙井，是绿茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰宝天堂瑰宝”之称。有着嫩绿光润的颜色，清之称。有着嫩绿光润的颜色，清高鲜嫩的香气和鲜爽甘醇的味道。高鲜嫩的香气和鲜爽甘醇的味道。而清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称而清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，故有女儿红，故有“院外风荷西子笑，明前龙井女院外风荷西子笑，明前龙井女儿红儿红”之说。之说。洞庭碧螺春洞庭碧螺春“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲闲 。”碧螺春，是绿茶的一种。名若其茶，碧螺春，是绿茶的一种。名若其茶，色泽碧绿，形似螺
10、旋，产于早春。冲色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜。从从古至今，国内国外，都极富盛名。古至今，国内国外，都极富盛名。黄山毛峰黄山毛峰“凝铸黄山云雾质，飘溢漕溪雨凝铸黄山云雾质，飘溢漕溪雨露香。露香。”黄山毛峰，也是绿茶的黄山毛峰，也是绿茶的一种。它香气如兰，韵味深长。一种。它香气如兰，韵味深长。黄山是我国景色奇绝的自然风景黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，有区。那里常年云雾弥漫，有“云云海海”的美称。黄山毛峰正因产于的美称。黄山毛峰正因产于此处而得名。此处而得名
11、。庐山云雾茶庐山云雾茶庐山云雾茶，因产自江西的庐山而庐山云雾茶，因产自江西的庐山而得名。得名。也是绿茶的一种。茶汤清淡，也是绿茶的一种。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。“若得长时饮，延年益寿法若得长时饮，延年益寿法 。”可可见，庐山云雾除了味美之外，更有见，庐山云雾除了味美之外，更有延年益寿的功效。延年益寿的功效。六安瓜片六安瓜片因加工后形似瓜子而得名。是绿茶的因加工后形似瓜子而得名。是绿茶的一种。一种。明代科学家徐启光在其著作明代科学家徐启光在其著作农政全农政全书书里称：里称：“六安州之片茶，为茶之极六安州之片茶，为茶之极品。品。”在清代著作在清代著作红
12、楼梦红楼梦也曾有也曾有80多次被提到。多次被提到。君山银针君山银针黄茶的一种。产于洞庭湖中的君山，黄茶的一种。产于洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。形细如针，故名君山银针。茶芽内面呈金黄色，而外层白毫显露茶芽内面呈金黄色，而外层白毫显露完整，而且包裹坚实，雅称完整，而且包裹坚实，雅称“金镶玉金镶玉”。故有故有“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。来。”的诗句。的诗句。信阳毛尖信阳毛尖绿茶的一种，具有生津解绿茶的一种，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。去腻消食等多种功能。宋代大文学家苏轼尝遍名宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫
13、赞道：茶而挥毫赞道：“淮南茶，淮南茶，信阳第一信阳第一”。可见信阳。可见信阳毛尖独特的魅力。毛尖独特的魅力。武夷岩茶武夷岩茶“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。古栽。”武夷岩茶为乌龙茶类，武夷岩茶为乌龙茶类，产自闽北产自闽北“秀甲东南秀甲东南”的名山武的名山武夷。夷。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。祁门红茶祁门红茶“祁红特绝群芳最，清誉高香不二祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。门。”祁门红茶是红茶中的极品，祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，祁红，内质清芳，蕴含享有盛誉，祁红，内质清芳，蕴含
14、祁门香，汤色红艳明亮，滋味甘鲜祁门香，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。醇厚。传入英国后更成为女王和王室的至传入英国后更成为女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美爱饮品，高香美誉，香名远播，美称称“红茶皇后红茶皇后”、“群芳最群芳最”。安溪铁观音安溪铁观音“七泡余香溪月露七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛满心喜乐岭云涛”。铁观。铁观音是乌龙茶的一种。冲泡后汤色多黄浓艳似琥音是乌龙茶的一种。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，清香雅韵，俗称有甘悠久，清香雅韵，俗称有“观音韵观音韵”，可谓，可谓“七泡有余香七泡有余香”。清朝时被
15、献与乾隆皇帝。乾帝饮之，觉其味香清朝时被献与乾隆皇帝。乾帝饮之，觉其味香色美，形沉似铁，美如观音，遂赐其名曰：铁色美，形沉似铁，美如观音，遂赐其名曰：铁观音。观音。茶，即是轻啜一口，却仿佛能茶，即是轻啜一口，却仿佛能在那缭绕的水雾之中看到那悠在那缭绕的水雾之中看到那悠远而朦胧的过去，那些神话与远而朦胧的过去，那些神话与传说，那些爱恨与情仇，都最传说，那些爱恨与情仇，都最终归于平淡。那淡淡的味道，终归于平淡。那淡淡的味道，带着淡淡的哀伤，淡淡的喜悦，带着淡淡的哀伤，淡淡的喜悦，带着恬然与质朴，带着儒雅与带着恬然与质朴，带着儒雅与清明，蕴含着一份积淀了太久清明，蕴含着一份积淀了太久的平和与中庸。茶道，不就正的平和与中庸。茶道，不就正是人生之道吗？是人生之道吗？谢谢 谢谢
