1、a1零售业常用公式零售业常用公式表表a2 毛利额毛利额=营业额营业额 销货成本销货成本 =营业额营业额-（期初原价在库（期初原价在库+进货原价进货原价期末原价在库）期末原价在库）=营业额营业额 毛利率毛利率 毛利率毛利率 =毛利额毛利额销售额销售额 =（零售价进货成本）（零售价进货成本）/零售价零售价 =1=1（进货成本（进货成本/零售价格）零售价格）零售业常用公式零售业常用公式表表a31.毛利率与售价“倒扣”算法，公式为：加价率加价率=预计毛利率预计毛利率+费用费用 售价售价=进价进价（1-1-加价率）加价率）2.另一种计算法是顺加法，公式为：售价售价=进价进价（1+1+加价率）加价率）根据
2、以上公式计算，假设货运产生费率是1%，加价率就是15%+1%=16%,a冰红茶的售价就是:2.5元（1+16%）=2.9元.例：a冰红茶，商品成本为2.5元，毛利率准备定为15%，那么售价应为：零售业常用公式零售业常用公式表表a4 供应商与零售商商品毛利率的计算方法的差异供应商与零售商商品毛利率的计算方法的差异A、供应商毛利率的计算方式：毛利率毛利率=（销售价格销售成本）（销售价格销售成本）/销售成本销售成本*100%100%例：某厂商供给零售店的a商品，供价为30元，而该商品的销售成本 为25元，毛利率=（3025）/25*100%=20%B、零售商毛利率的计算方式：毛利率毛利率=（零售价格
3、进货成本）（零售价格进货成本）/零售价格零售价格*100%100%例：a商品的零售价为40元，则：毛利率=（4030）/40*100%=25%，若以供应商方式计算，则为：毛利率=（4030）/30*100%=33.3%零售业常用公式零售业常用公式表表a5 进价分为两种:不含税进价、含税进价。不含税进价加上税率后才成为含税进价，计算公式为：含税进价含税进价=不含税进价不含税进价（1+1+税率）税率）一般生鲜及农副产品的销售是需要缴增值税，初级产品税率为13%，精加工缴纳税率17%（自产可免交增值税），食品与百货商品一般税率为17%。所以在引进供应商时一定要供应商提供增值税发票。零售业常用公式零售
4、业常用公式表表a6 人均劳效人均劳效=营业额营业额 从业人员数从业人员数 销售销售构成比构成比=部门营业额部门营业额 全店营业额全店营业额 变价率变价率=变价额变价额 营业额营业额 报废率报废率=报废额报废额 营业额营业额 客单价客单价=营业额营业额 来客数来客数 毛利贡献度毛利贡献度=销售百分比销售百分比*毛利率毛利率 贡献度贡献度 =结构比结构比 *毛利率毛利率 平平效（经营面积使用效率）效（经营面积使用效率）=年平均销售额（含税）年平均销售额（含税）经营面积经营面积365365天天 订货量订货量 =预估销售量预估销售量 +最低陈列量最低陈列量 -现有库存现有库存 预估销售量预估销售量 =
5、平均销售平均销售 +安全库存安全库存零售业常用公式零售业常用公式表表a7 达成率达成率=实际销售实际销售销售预算销售预算 进步率进步率=（本期销售（本期销售-上期销售）上期销售）上期销售上期销售 例例：a店3月销售预算是1,643,000元，实际销售是 1,345,853元，计算得出a店3月实际达成率是：81.91%a店2012年2月实际销售是9,857,933元，2011年2月实际销售是18,215,083元，计算得出2012年对比2011年的进步率为：-45.88%零售业常用公式零售业常用公式表表a8商品商品库存周转率库存周转率=本期销售成本本期销售成本 本期平均存货（期初存货本期平均存货
6、（期初存货+期末存货期末存货2 2 商品商品库存周转天数库存周转天数=平均库存平均库存平均销售成本平均销售成本 例例：酒水课本期平均库存是616282元，本期平均销售成本是11330元，计算得出酒水课的库存周转率及库存周转天数为：库存周转率：1.83%，库存周转天数：54.39天。零售业常用公式零售业常用公式表表a9例一：例一：甲公司2012年产品销售成本为200万元，期初存货为50万元，期末存货为30万元。则：存货平均余额=(50万元+30万元)2=40万元存货周转率=200万元 40万元=5次存货周转天数=360天 5次=72天例二：例二：乙公司2012年6月的销售成本为80万元，存货期初
7、额为150万元，6月当期存货130万元。则：存货平均余额=(150万元+130万元)2=140万元存货周转次数=80万元140万元=0.5714次存货周转天数=30天(6月整月)0.5714次=52.5天商品回转商品回转天天数数 =营业营业天天数数 商品回转率商品回转率商品回转率商品回转率 =销售成本销售成本 （期初原价在库（期初原价在库 +期末原价在库）期末原价在库）2 2 零售业常用公式零售业常用公式表表a10 GMROI，中文翻译为“交叉比率”或“商品毛利库存回报率”，它是评价商品经营效益的指标，也是针对零售企业的经营管理指标。由于该项指标是由另外两个指标进行交叉换算构成，所以称为交叉比
8、率。这个比率与商品毛利率和商品周转率有关，是对零售企业的两项日常管理指标的综合考评：*商品毛利率是衡量商品的获利能力的指标*商品周转率计算商品的畅销程度的因素*商品的毛利率与周转率之间相乘的数值高低，即代表GMROI的基本情况。对零售企业来说，它的含义：公司的平均库存成本的获利能力，或是零售商所投入的库存成本可以获得多少的销售利润。假：某便利店全年的平均库存成本为10万元，获得的毛利为15万元，那么其商品毛利库存回报率为150。交叉比率交叉比率零售业常用公式零售业常用公式表表a11商品类型商品类型特特 点点应对策略应对策略交叉比率高交叉比率高提供现金流及营业收入的重点商品提供现金流及营业收入的
9、重点商品加大陈列、加强促销、加大库存加大陈列、加强促销、加大库存交叉比率中交叉比率中提供现金流及营业收入的次重点商品提供现金流及营业收入的次重点商品保持陈列、保证库存保持陈列、保证库存交叉比率低交叉比率低占压资金，并且，毛利不高的商品占压资金，并且，毛利不高的商品减少陈列、可考虑淘汰减少陈列、可考虑淘汰交叉比率分析交叉比率分析交叉比率分析：从商品流通角度与获利面考虑商品的重要性。公式：交叉比率公式：交叉比率=周转率周转率毛利率。毛利率。商品类型及特点：零售业常用公式零售业常用公式表表a12零售业常用公式零售业常用公式表表生鲜财务定价公式生鲜财务定价公式 实际销售净价=实际售价-实际售价的增值税
10、 =实际售价（1+增值税率）单品成本（不含返利）=单品采购价+运输/安装的费用 单品成本=单品成本（不含返利）-单品净返利 单品毛利=实际销售净价-单品成本（不含返利）单品商业毛利=单品毛利+单品净返利 单品毛利率 =单品毛利 实际销售净价 单品商业毛利率=单品商业毛利 实际销售净价a13零售业常用公式零售业常用公式表表 定价定价（不考虑返利）实际售价=单品成本（1-毛利率）*（1+增值税率）实际售价=单品成本*毛利系数 毛利系数=（1+增值税率）（1-毛利率）定价定价（考虑返利）实际售价=单品成本（1-毛利率+净返利率）*（1+增值税率）毛利额 =实际售价（1+增值税率）-单品成本 含税售价=单品成本*毛利系数 含增值税=销售额*增值税率 =销售额 （1+增值税率）*增值税率 生鲜财务定价公式生鲜财务定价公式a14
