1、叶秀细胞中的元素和化合物细胞中常见的元素有哪些？组成细胞的主要化合物有哪些？怎样检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质？叶秀细胞细胞组织组织器官器官系统系统个体个体种群种群群落群落生态系统生态系统生物圈生物圈许多物质构成由元素组成（如水）细胞中的元素和化合物有哪些呢？叶秀叶秀细胞中的元素和化合物叶秀活动一：问题探讨元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题与其他同学交流细胞中的元素都能在无机环境中找到吗？为什么组成地壳和细胞的各种元素相对含量差异性很大？组成地壳和组成细胞的部分元
2、素含量（%）表叶秀说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.统一性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。差异性：细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。细胞中的元素叶秀活动二：思考.讨论元素 玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量讨论1，在玉米细胞和人体细胞中含量最多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？2，细胞中有些元素含量很少，是否意味着他们不重要？3，比较组成玉
3、米细胞和人体细胞的元素和含量，你能得出那哪些结论？在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一样的，都是CHON，这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水，糖类，脂类和蛋白质等物质，这些物质含有CHO，蛋白质还含有N元素玉米细胞与人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）叶秀活动二：思考.讨论元素 玉米细胞 人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.782，细胞中有些元素含量很少，是否意味着他们不重要？很多蛋白质都含有S（硫），叶绿体中的叶绿素分子就
4、含有Mg，如果缺少，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素了叶秀微量元素的作用元素元素功能功能主要症状主要症状Fe输送氧输送氧过多：肝硬变、青年智力发育慢过多：肝硬变、青年智力发育慢过少：过少：缺铁性贫血缺铁性贫血、龋齿、龋齿Cu胶原蛋白和胶原蛋白和酶的成分酶的成分过多：恶心、呕吐、腹疼、急性溶血等过多：恶心、呕吐、腹疼、急性溶血等过少：引起白癜风及少白头等黑色素丢失症。过少：引起白癜风及少白头等黑色素丢失症。Zn控制代谢的控制代谢的要害部位要害部位过多：头昏、呕吐、腹泻过多：头昏、呕吐、腹泻过少：过少：贫血、高血压贫血、高血压、食欲不振味觉差、食欲不振味觉差Mo染色体有关染色体有关酶的成分酶的成分
5、过多：损伤生殖细胞、肾负担加重过多：损伤生殖细胞、肾负担加重过少：致龋齿、肾结石、克山病、食道癌等过少：致龋齿、肾结石、克山病、食道癌等Mn为多种酶的为多种酶的组成部分组成部分过多：巴金森氏症震颤麻痹样的症状过多：巴金森氏症震颤麻痹样的症状过少：生长迟缓、骨质疏松和运动失常过少：生长迟缓、骨质疏松和运动失常元素缺乏症叶秀活动二：思考.讨论元素 玉米细胞 人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量讨论3，比较组成玉米细胞
6、和人体细胞的元素和含量，你能得出哪些结论？玉米细胞中氧元素含量明显高于人体细胞，而氮元素的含量又明显低于人体细胞。这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别.叶秀元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N14.69.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78基本元素大量元素组成细胞的常见元素-20多种微量元素微量元素:指占生物体总重量万指占生物体总重量万分之一以下的元素，如分之一以下的元素，如 FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。新铁臂（阿）童木，猛！新铁臂（阿
7、）童木，猛！叶秀元素缺乏症叶秀组成细胞的元素C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）、P（磷）、S（硫）、K（钾）、Ca（钙）、Mg（镁）FeFe（铁）、（铁）、MnMn（锰）、（锰）、ZnZn（锌）、（锌）、CuCu、B B（硼）（硼）、MoMo（钼）（钼）组成细胞的元素微量元素微量元素大量元素基本元素叶秀思考.讨论为什么CHON这四种元素含量很高？究其原因与组成细胞的化合物有关叶秀组成细胞的化合物含量最多的化合物含量最多的有机化合物组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸叶秀组成细胞的化合物含量差异性不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊呢！梨的
8、果实细胞中糖类和水等物质多，不含叶绿素叶秀以下富含哪种化合物？蛋白质：.大豆，瘦肉糖类：.甘蔗，甜菜含蔗糖多，水果类含果糖多淀粉：.禾谷类的果实，种子，马铃薯脂质：.坚果类，花生，芝麻，油菜籽叶秀总体来说，糖尿病患者需采用谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐低糖低脂肪摄入思考与讨论，怎么检测食物中的化合物？叶秀实验原理：实验原理：脂肪脂肪+苏丹苏丹（）染液）染液-橘黄色（红色）橘黄色（红色）蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂-紫色反应紫色反应还原糖还原糖（葡萄糖、果糖）斐林试剂（葡萄糖、果糖）斐林试剂 -砖红色沉淀砖红色沉淀水浴水浴加热加热 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产某些化学
9、试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：生特定的颜色反应。如：1、糖类的检测、糖类的检测2、脂肪的检测、脂肪的检测3、脂肪的检测、脂肪的检测实验.检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质叶秀还原糖的检测与观察原理试剂还原糖还原糖（葡萄糖、果糖）斐林试剂（葡萄糖、果糖）斐林试剂 -砖红色沉淀砖红色沉淀水浴加热水浴加热斐林试剂：（甲液：斐林试剂：（甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖,乳糖，半乳糖蔗糖，淀粉，糖原，纤维素蔗糖，淀粉，糖原，纤维素还原糖：非还原性糖：方法步骤-观察颜色变化2ml待测样液注入1ml菲林试剂（甲液
10、和乙液等量混合均匀）放5065度水浴加热叶秀还原糖检测实验的实验结果还原糖的检测与观察叶秀低倍观察低倍观察-高高倍镜观察倍镜观察取材取材切片切片制片制片脂肪的检测与观察原理方法步骤1.脂肪脂肪+苏丹苏丹染液染液-橘黄色橘黄色观察观察取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮用刀片在花生子叶横断面上切下薄片，放在清水中取放：载玻片染色：3min洗浮色：50%酒精滴清水盖盖玻片叶秀脂肪检测实验的实验结果脂肪脂肪颗粒颗粒脂肪的检测与观察叶秀u 双缩脲试剂：（A液：0.1g/ml的NaOH B液：0.01g/ml的CuSO4）蛋白质的检测和观察原理试剂方法步骤观察颜色变化蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂-紫色
11、反应紫色反应A液B液摇一摇2ml待测样液注入1ml双缩脲试剂A液1ml摇匀注入双缩脲试剂B液4滴叶秀蛋白质检测实验的实验结果蛋白质的检测和观察叶秀小结组成细胞的元素大量元素：微量元素：组成细胞的化合物蛋白质脂质糖类核酸有机化合物无机化合物水无机盐细胞C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgZn、Fe、B、Cu、Mo、Mn自由水结合水脂肪脂肪+苏丹苏丹（）染液）染液-橘黄色（红色）橘黄色（红色）蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂-紫色反应紫色反应还原糖还原糖（葡萄糖、果糖）斐林试剂（葡萄糖、果糖）斐林试剂 -砖红色沉淀砖红色沉淀水浴加热水浴加热叶秀一，概念检测1,基于对细胞元素组成，元素含量等的认
12、识，判断下列相关表述是否正确（）1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素（）2）细胞中微量元素含量很少，作用也很微小（）3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性（）X练习与应用叶秀一，概念检测2，将下列试剂与对应的待测样品，相应的实验结果用线连接起来苏丹三染液菲林试剂双缩脲试剂豆浆梨汁花生子叶砖红色沉淀橘黄色紫色练习与应用叶秀一，概念检测3，在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（）A，脂质 B，糖类 C，蛋白质 D，核酸C练习与应用叶秀一，概念检测4，科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自
13、然界也都存在，这一事实主要说明（）A，生物来源于非生物B，生物界与无机自然界具有统一性C，生物界与无机自然界具有差异性D,生物与非生物元素组成上没有区别B练习与应用叶秀二，拓展应用1，组成细胞的元素追溯根源来源于无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？2将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗，为什么？细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素CHON含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类，脂质，蛋白质和核酸有关不能，因为生命系统内部是一个严谨有序的结构，不是由物质随意堆砌而成练习与应用叶秀叶秀
