1、人教版（2019）高中生物必修1分子与细胞必考考点详细解读第一章 走近细胞考点1 细胞学说的建立1.提出者：施莱登、施旺。2.建立过程1665年英国的罗伯特虎克用显微镜观察、发现并命名了细胞。（观察到的是死细胞）17世纪，荷兰的列文虎克观察到不同形态的细菌、红细胞和精子等。（观察到的是活细胞）19世纪，德国的施莱登、施旺提出细胞是构成动植物体的基本单位。1858年，德国的魏尔肖总结出细胞通过分裂产生新细胞。3.内容：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育面来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用；新细胞是由老细胞分裂产生
2、的。4.意义：细胞学说揭示了动物和植物统一性，从而阐明了生物界的统一性（没有揭示生物界的多样性）；细胞学说使生物学的研究进入了细胞水平而不是分子水平。考点2 细胞是基本的生命系统一、生命活动离不开细胞1.生命活动与细胞的关系生物类型与细胞的关系细胞生物单细胞生物依靠单个细胞完成各项生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动2.生命活动的细胞基础（1）生物各种生理活动的细胞基础是细胞代谢。（2）生物生长发育的细胞基础是细胞增殖和分化。（3）遗传与变异的细胞基础是细胞内基因的传递和变化。二、生命系统的结构层次1.内容从小到大依次为：细胞组织器官系统个体种群群落生态系
3、统生物圈。2.各层次的相互关系（1）无论从结构上还是功能上看，细胞属于生命系统最基本的层次，各层次生命系统的形成、维持和运转都是以细胞为基础。 （2）细胞是最基本的生命系统，生物圈是地球上最大的生命系统。（3）生命系统的各个层次各自具有特定的组成、结构和功能，但又层层相依、相互联系。考点3 使用高倍显微镜观察几种细胞1.步骤找在低倍镜下观察，找到要观察的物像移转调移动装片，将要观察的物像移到视野中央转动转换器，换成高倍物镜调节细准焦螺旋，直到看清物像为止。若视野较暗，可调节光圈或反光镜2.放大倍数与镜头长短的关系物镜越长，放大倍数越大。目镜越长，放大倍数越小。3.如何确定有关视野中的污点位置转
4、动目镜，若污点动，说明污点在目镜上；若不动，再移动玻片标本，若污点动，说明污点在标本上；若不动，说明污点在物镜上。（也可用低倍物镜换高倍物镜，若污点消失，说明污点在物镜上；若污点还在，说明污点在目镜或玻片标本上，还需进一步确定）注意：污点绝不会在反光镜上。4.显微镜注意事项:（1）下降镜筒时不要观察目镜，而要目视物镜，防止物镜下降时压坏玻片标本。（2）转换物镜时要转动转换器，不可握住物镜直接转动。（3）光线暗时，使用反光镜的凹面；光线亮时，使用反光镜的平面。考点4 原核细胞和真核细胞1.分类依据：细胞内有无以核膜为界限的细胞核。2.原核生物的类型和结构甲为蓝细菌，乙为细菌。此外，原核生物还包括
5、放线菌，支原体、衣原体等。（2）标号所指结构名称：图甲拟核细胞壁细胞膜细胞质核糖体图乙核糖体拟核鞭毛细胞质细胞壁细胞膜具细胞壁的生物不一定是植物，如真菌和原核生物（除支原体）（3）生活方式：甲生物细胞中因含有藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用，为自养生物；乙生物绝大多数营腐生或寄生生活，为异养生物。3.真核细胞的特点不仅有核膜包被的细胞核，还有许多由膜包被的其他复杂结构。4.原核细胞和真核细胞的统一性（1）都有相似的细胞膜和细胞质。（2）遗传物质都是DNA。（3）细胞内核糖体的结构和功能也是类似的第二章 组成细胞的分子考点1 细胞的元素和化合物1.生物界和非生物界的统一性和差异性（1）统一性：组成
6、细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。（2）差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。2组成细胞的元素（1）种类：细胞中常见的化学元素有20多种。（2）分类大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。基本元素：C、H、O、N。最基本元素：C。（3）含量占细胞鲜重前四位的化学元素：OCHN；占细胞干重前四位的化学元素：CONH。3组成细胞的化合物（1）种类无机化合物：水和无机盐。有机化合物：蛋白质、脂质、糖类和核酸。（2）含量占细胞鲜重最多的化合物是水。占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质。占细
7、胞干重最多的化合物是蛋白质。考点2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质考点3 细胞中的无机物1.水的含量（1）在构成细胞的各种化学成分中，水一般占60%95%。（2）生物种类不同，含水量不同。（3）生物体在不同的生长发育期，含水量不同。2.水的特性（1）水是极性分子，带正电荷与带负电荷的分子容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。（2）水分子之间形成氢键，氢键较弱，易断裂，易形成，使水保持液体状态，具有流动性。（3）氢键的存在使水具有较高的比热容，使水的温度相对不易发生改变。3.水的存在形式和功能存在形式自由水结合水含义细胞中绝大部分以游离的形式存在，是可以自由流动的水与细胞内其他物质相结合的水功
8、能细胞内的良好溶剂是细胞结构的重要组成成分参与生物化学反应为细胞提供液体环境运送营养物质和代谢废物含量约占细胞内全部水分的95.5%约占细胞内全部水分的4.5%二、细胞中的无机盐存在形式大多数无机盐以离子形式存在，少数以化合物形式存在含量占细胞鲜重的1%1.5%功能维持细胞和生物体的生命活动，如哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状维持细胞的酸碱平衡组成细胞结构，如磷酸钙是组成骨骼的主要成分考点4 细胞中的糖类和脂质一、糖类1.元素组成由C、H、O三种元素组成。2.分类3.主要功能糖类是主要的能源物质。二、脂质1元素组成（1）主要是C、H、O，有的还含有P和N。（2）特点：与糖类相比，
9、氧的含量少，而氢的含量更多。2种类和功能种类生理功能脂肪细胞内良好的储能物质很好的绝热体，有隔热、保温作用能缓冲和减压，可以保护内脏器官磷脂构成细胞膜和细胞器膜等的重要成分固醇胆固醇构成动物细胞膜的重要成分参与血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙、磷的吸收三、糖类与脂质的转化1.血糖可以转化为脂肪血液中的葡萄糖首先被细胞利用，氧化分解供能；其次合成肝糖原、肌糖原；最后转变成脂肪和某些非必需氨基酸。2.糖类与脂质的转化特点：糖类在供应充足情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪只有在糖类代谢发生障碍引起供能不足时才会分解供能，且不能大量
10、转化为糖类。考点5 蛋白质是生命活动的主要承担者一、氨基酸及其种类1.种类：组成蛋白质的氨基酸大约有20种。必需氨基酸：必须从外界环境中直接获取；非必需氨基酸：可在人体细胞合成也可从外界环境中获取。2.氨基酸分子的结构通式：3.氨基酸的结构特点数量关系：至少都含有一个氨基和一个羧基。位置关系：都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上。各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。二、蛋白质的结构及其多样性1.氨基酸的脱水缩合（1）概念：一个氨基酸分子的氨基（NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（COOH）相连接，同时脱去1分子水。 （2）过程过程a的名称：脱水缩合，脱去的水中，氢来自氨基和羧基，氧来自羧基。
11、结构b的名称：肽键，结构简式为NH。化合物c的名称：二肽，即由2个氨基酸脱水缩合形成的化合物。2.蛋白质的结构层次3.蛋白质的结构多样性（1）氨基酸方面：氨基酸的种类、数量、排列顺序不同。（2）肽链方面：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。考点6 核酸是遗传信息的携带者一、核酸的种类及分布1.核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体内也含有少量的DNA。原核细胞中的DNA主要分布在拟核中，RNA主要分布在细胞质中。2.种类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；另一类是核糖核酸，简称RNA。二、核酸的分子结构及功能1.核酸基本单位核苷酸核苷酸分子组成一分子核苷酸由一
12、分子含氮碱基、一分子五碳糖（NA中五碳糖为脱氧核糖，RNA中五碳糖为核糖）和一分子磷酸组成。核苷酸种类根据五碳糖不同分为2.核苷酸形成核酸过程脱氧核苷酸脱氧核苷酸链脱氧核糖核酸（DNA）核糖核苷酸核糖核苷酸链核糖核酸（RNA）3.核酸的结构层次元素（C、H、O、N、P）小分子物质（磷酸、五碳糖、含氮碱基）基本单位（核苷酸）核苷酸链核酸4.核酸的功能（1）细胞内携带遗传信息的物质。（2）在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。5.核酸的多样性（1）原因：组成核酸的核苷酸的数目不同和排列顺序的多样化。（2）遗传信息的储存绝大多数生物的遗传信息储存在DNA分子中。少数病毒的遗传信
13、息储存在RNA中，如HIV、SARS病毒。考点7 生物大分子以碳链为骨架1.碳为生命核心元素的原因氨基酸、核苷酸、葡萄糖等单体都是以碳链为骨架形成的，单体连接成多聚体，多聚体参与细胞和生物体的形成。2.多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。第三章 细胞的基本结构考点1 细胞膜的结构和功能一、细胞膜的功能（1）将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。（2）控制物质进出细胞控制作用是普遍的：细胞需要的营养物质可以进入细胞；细胞不需要，或对细胞有害的物质不容易进入细胞。排出分泌物（例如抗体、激素）
14、和细胞产生的废物；但细胞内的核酸等重要成分却不会流失到细胞外。控制作用是相对的：环境中一些对细胞有害的物质有可能进入细胞；有些病毒和病菌也能侵入细胞。（3）进行细胞间信息交流图1间接交流：细胞分泌的化学物质（如激素），随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体（本质：糖蛋白）结合，将信息传递给靶细胞。图2直接接触：相邻两个细胞的细胞膜直接接触，从而传递信息。例如精子和卵细胞之间的识别与结合。图3形成通道交流信息：例如高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，交流信息。二、对生物膜成分的探索1.1895年欧文顿发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：溶于脂质的物质更容易穿过细胞膜，据此推测细胞膜是由
15、脂质组成的。2.科学家利用哺乳动物的红细胞制备出细胞膜，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。3.1925年，荷兰科学家发现，细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层。4.1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究细胞膜的张力，发现细胞表面张力明显低于油水界面的表面张力，据此推测细胞膜中除含有脂质分子外，可能还含有蛋白质。5.1959年，罗伯特森通把生物膜描述为静态的统一结构，蛋白质在磷脂分子两侧均匀分布。6.1970年，小鼠细胞和人细胞融合说明细胞膜具有流动性。7.1972年，桑格和尼克森提出流动镶嵌模型，为大多数人所接受。三、细胞膜的成分1.成分：脂质（约50%）蛋白质（约40%）糖
16、类（2%10%）。2.特点：功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。3.组成元素：C、H、O、N、P等。四、流动镶嵌模型的基本内容（1）细胞膜中的脂质细胞膜中的脂质除磷脂外，还有一些胆固醇。糖脂和糖蛋白都分布于细胞膜的外表面。（2）镶嵌性膜的基本结构是磷脂双分子层，蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。（3）流动性膜结构中的大多数蛋白质分子和脂质分子在膜中可以运动，膜整体结构也具有流动性。膜的流动性具有重要的生理意义，与物质运输、细胞识别、细胞融合等有关，是生物膜最主要的结构特点。（4）不对称性：膜两侧的分子性质和结构都不相同。（5
17、）蛋白质极性多肽链的极性区朝向膜表面，非极性部分埋在磷脂双分子层内部，故膜上的蛋白质分子与水溶性和脂溶性分子均具有亲和性。考点2 细胞器之间的的分工合作一、细胞器的分离方法：常用的方法是差速离心法。二、主要细胞器的结构和功能细胞器线粒体叶绿体高尔基体内质网液泡核糖体中心体结构特点双层膜单层膜，形成囊泡状和管状结构，内有腔不具膜结构（主要是由蛋白质形成的）主要功能有氧呼吸产生ATP的主要场所光合作用的场所与动物细胞分泌物的形成及植物细胞壁的形成有关内质网：是蛋白质等大分子物质的合成、加工场所和运输通道储存物质进行渗透作用，维持植物细胞紧张度把氯基酸合成为蛋白质的场所与细胞有丝分裂有关形成纺锤体，
18、牵引染色体向细胞两极运动都与能量转换有关主要结构或成分在内膜、基质和嵴中有许多种与有氧呼吸有关的酶类囊体薄膜上进行光反应，基质中进行暗反应扁平囊和小囊泡管状、泡状或扁平囊状结构连成的膜性管道系统液泡膜及其内的细胞液蛋白质、RNA、酶两个相互垂直的中心粒分布所有的动植物细胞中绿色植物的叶肉细胞及幼嫩茎的皮层细胞大多数动植物细胞中，一般位于核附近大多数动植物细胞中，广泛分布于细胞质基质中普遍存在于成熟的植物细胞原核细胞、真核细胞（有的附着在内质网上）动物细胞和低等植物细胞中，常在核附近（2）溶酶体结构及成分内部含有多种水解酶。功能：“消化车间”，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或
19、病菌。三、细胞骨架：真核细胞中有维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的细胞骨架。细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。四、细胞质1.定义：细胞膜以内、细胞核以外的整个区域的一切结构和物质都属于细胞质。2.组成：主要由细胞质基质和细胞器组成。3.细胞质基质存在状态：呈胶质状态。成分：含有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等。功能：多种化学反应的主要场所。五、细胞器之间的协调配合1.分泌蛋白（1）概念：在核糖体合成，分泌到细胞外起作用的蛋白质。（2）举例：消化酶、抗体和一部分激素。2.分泌蛋白的合成、加工与运输（
20、1）研究方法：同位素标记法。（2）合成场所：附着在内质网上的核糖体。（3）运输途径：（4）提供能量的细胞器：线粒体。六、细胞的生物膜系统1.概念：由细胞膜、细胞器膜和核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。2.特点（1）各种生物膜的组成成分和结构相似。组成成分联系相似性：各种生物膜在组成成分的种类上基本相同，都主要由蛋白质和脂质组成。差异性：各种生物膜在组成成分的含量上有显著差异，功能越复杂的生物膜中，蛋白质的种类和数量越多。结构上联系（2）在结构和功能上紧密联系，进一步体现了细胞内各结构之间的协调配合。例如：分泌蛋白的形成。3.功能（1）细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞的
21、物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性的作用。（2）广阔的膜面积为多种酶提供附着位点，有利于许多化学反应的进行。（3）把各种细胞器分隔开，使细胞内能同时进行多种化学反应，不会互相干扰，保证细胞生命活动高效、有序地进行。七、用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动1.实验原理（1）叶绿体呈绿色，散布于细胞质中，可通过高倍显微镜直接观察其形态和分布。（2）活细胞的细胞质是不断流动着的，这可用运动着的叶绿体作参照予以观察。2.方法步骤考点3 细胞核的结构和功能二、结构三、染色体的组成及特点1.组成：DNA和蛋白质。2.特点：容易被碱性染料染成深色。四、细胞核的功能与模型构建1.细胞核的功能（1）
22、细胞核是遗传信息库。（2）细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心。2.模型构建（1）概念：模型是人们为了某种特定目的而对认识对象所作的一种概括性的描述。（2）类型：物理模型、概念模型、数学模型等。（3）举例：沃森和克里克制作的DNA双螺旋结构模型属于物理模型，它形象而概括地反映了所有DNA分子结构的共同特征。五、细胞在生命系统中的地位1.结构特点（1）结构复杂而精巧。（2）各组分之间分工合作成为一个整体。2.地位（1）细胞是生物体结构的基本单位。（2）细胞是生物体代谢和遗传的基本单位。第四章 细胞的物质输入和输出考点1 渗透作用1.渗透作用的原理（1）漏斗管内液面上升的原因：单位时间内由清水进入蔗糖
23、溶液的水分子数多于由蔗糖溶液进入清水的水分子数。（2）纱布代替玻璃纸，液面不会上升的原因：纱布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通过。（3）清水换成同样浓度的蔗糖溶液，液面不会上升的原因：半透膜两侧浓度相等时，单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数等于渗出的水分子数。2渗透作用发生的条件（1）具有半透膜。（2）半透膜两侧溶液具有浓度差。【考点拓展】当液面上升到一定高度时，液面不再上升的原因分析图可知：H产生的压强和蔗糖溶液产生的渗透压达到平衡，使半透膜两侧水分子的相向运动达到动态平衡，液面便不再上升。需要注意的是，此时蔗糖溶液浓度仍大于烧杯内溶液浓度考点2 细胞的吸水和失水1.动物细胞的吸水和
24、失水（1）条件半透膜：动物细胞的细胞膜相当于一层半透膜。浓度差：细胞质有一定浓度，与外界溶液能形成一定的浓度差。（2）现象当外界溶液的浓度细胞质的浓度，细胞失水皱缩。当外界溶液的浓度细胞质的浓度，细胞形态正常。2.植物细胞的吸水和失水（1）条件半透膜：细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生质层。它具有选择透过性，相当于一层半透膜，伸缩性比细胞壁大。浓度差：成熟植物细胞内的液体环境主要指液泡里的细胞液，液泡中的细胞液与外界溶液之间存在浓度差。（2）现象外界溶液浓度细胞液浓度时，细胞失水，发生质壁分离现象。外界溶液浓度细胞液浓度时，细胞吸水，发生质壁分离复原现象。3.探究植物细胞的吸水和失水
25、（1）活动目标用显微镜观察植物细胞的质壁分离与复原。说明植物细胞发生渗透作用的原理。（2）实验原理（3）实验材料用具紫色洋葱鳞片叶的外表皮。原因：具有中央大液泡且具有颜色好观察。质量浓度为0.3_g/mL的蔗糖溶液、清水。刀片，镊子，滴管，载玻片，盖玻片，吸水纸，显微镜。（4）实验过程及实验结果（5）实验结论当细胞液浓度外界溶液浓度时，细胞吸水，发生质壁分离的复原。2.物质跨膜运输的特点（1）物质跨膜运输并不都是顺相对含量梯度的。（2）细胞对于物质的输入和输出有选择性。3.细胞膜的功能特点：细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜，具体表现为水分子可自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子
26、、小分子和大分子则不能通过。考点3 自由扩散与协助扩散一、概念被动运输是指物质以扩散方式进出细胞，不需要消耗细胞内化学反应所释放的能量的物质跨膜运输方式。二、类型（1）自由扩散概念：物质通过简单的扩散作用进出细胞的方式。特点：由高浓度到低浓度；不需要转运蛋白；不消耗能量。实例当肺泡内氧的浓度大于肺泡细胞内部氧的浓度时，氧便通过扩散作用进入肺泡细胞内。组织细胞内由于细胞呼吸时使二氧化碳浓度升高时，二氧化碳便通过扩散作用排出细胞，进入细胞外液，后经血液循环运送至肺泡，最终排出体外。（2）协助扩散概念：借助膜上的转运蛋白进出细胞的物质扩散方式。特点：由高浓度到低浓度；需要转运蛋白；不消耗能量。实例水
27、分子通过通道蛋白进出细胞。葡萄糖分子进入红细胞；K+排出神经细胞，Na+进入神经细胞。三、影响被动运输速率的因素1.浓度差：不论自由扩散，还是协助扩散，物质运输的动力都来自浓度差。一般来说，浓度差越大，运输速率越快2.转运蛋白：自由扩散不需要转运蛋白的协助，协助扩散需要转运蛋白的协助，因此，随着细胞外物质浓度的增大，自由扩散速率逐渐增大，而协助扩散的速率先增大，后来受转运蛋白数量的限制，运输速率不再随细胞外务浓度增大而增大，即存在转运蛋白饱和现象（如图）3.被动运输的速率还与该物质分子的大小、脂溶性程度等有关考点4 主动运输一、概念：物质进出细胞时，从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的
28、协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量，这种方式叫做主动运输。二、特点：逆浓度梯度运输；需要能量；需要载体蛋白的协助。三、实例：小肠绒毛上皮细胞对Na、K、葡萄糖、氨基酸等的吸收。四、影响因素：细胞外物质浓度；载体蛋白；能量。五、曲线分析图A中，P点之前运输速率主要受物质浓度影响，P点之后受膜上载体蛋白数量或能量的限制。图B中，Q点的物质运输由无氧呼吸提供能量，P点之后受膜上载体蛋白数量的限制。图C中，P点之前运输速率受能量的影响，P点之后受载体蛋白数量的限制。六、生理意义：保证活细胞按照生命活动的需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质。考点5 胞吞与胞吐一
29、、胞吞：大分子附着在细胞膜表面，这部分细胞膜内陷形成小囊，包围着大分子。然后小囊从细胞膜上分离下来，形成囊泡，进入细胞内部。二、胞吐：细胞需要外排的大分子，先在细胞内形成囊泡，然后移动到细胞膜处，并与之融合将大分子排出细胞。三、胞吞、胞吐体现了细胞膜的流动性。四、条件：需要消耗能量。五、实例胞吞：白细胞吞噬病菌；变形虫摄取食物颗粒等。胞吐：分泌蛋白的分泌等。【考点拓展】快速判断物质进出细胞的方式第五章 细胞的能量供应和利用考点1 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解一、细胞代谢（1）场所：细胞内。（2）实质：各种化学反应的总称。（3）意义：细胞生命活动的基础。二、实验：比较过氧化氢在不同条件下
30、的分解（1）实验目的比较过氧化氢在不同条件下的分解速率。尝试探究过氧化氢酶和Fe3的催化效率的方法。（2）实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，它和无机催化剂Fe3都能催化过氧化氢分解为水和氧气。（3）实验材料：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液，新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%的FeCl3溶液。量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，试管夹，大烧杯，三脚架，石棉网，温度计。（4）实验过程及结果实验过程试管编号1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL条件不处理90水浴处理滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液结果气泡基本无少较多很多带火星卫生香复燃性较强复
31、燃性很强（5）实验结论：4号试管与1号试管的现象不同，说明酶具有催化作用；4号试管与3号试管的现象不同，说明与无机催化剂Fe3相比，过氧化氢酶的催化效率更高。考点2 酶的本质和作用一、酶的概念：活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大数酶是蛋白质。二、酶的作用机理（1） 酶在细胞代谢中的作用酶的催化作用，使细胞代谢能在温和条件下快速进行（2） 酶降低化学反应的活化能活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量酶降低化学反应活化能的图解a.反应物S处常态，在反应的瞬间，反应物中有一部分分子具有比常态更高的能量即处于活化态，这时就能形成新物质即产物P.处于活化态的分子越多，反应
32、速率就越快。b.在酶催化反应过程中，只需较少的能量就可以使反应物进入活化态，与非催化反应过程相比，处于活化态的分子数量大大增加，从而加快了反应速率。考点3 酶的特性1.高效性酶的高效性是和无机催化剂相比较而言的，在该曲线图中只有a、b曲线相比较才可说明酶催化的高效性，a、c曲线对比只能说明酶具有催化作用。当反应物量一定时，酶只能缩短达到反应平衡点所需的时间，而平衡点的大小只能由反应物的量来决定。2.专一性图像a.底物是指酶促反应的反应物。b.酶分子具有一定的形状，恰好能与底物分子结合一形成酶一底物复合物，这个复合物会发生一定的形状变化，使底物两个氨基酸形成二肽一形成的二肽从复合物上脱落，同时酶
33、分子恢复原状。c.整个反应过程，酶分子的形状会在中间过程发生改变，但反应前后酶分子的性质不发生改变。d.这个反应原理又叫“诱导契合”学说。曲线a.在反应物中加入酶A， 反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A能催化该反应物的反应。b.在反应物中加入酶B， 反应速率和未加酶时相同，说明酶B不能催化该反应物的反应。3.酶的作用条件较温和酶所催化的化学反应一般在温和的条件下进行在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。0左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。考点4
34、 影响酶促反应的因素1.与温度和pH有关的曲线（1）图甲曲线分析在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱甚至失活。酶的催化作用有最适pH， 超过或低于此pH， 酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子的结构未被破坏，温度升高可恢复活性。（2）图乙曲线分析纵坐标为反应物剩余量，剩余量越多，生成物越少，反应速率越慢。图示pH=7，反应物剩余量最少，应为最适pH。反应溶液 pH的变化不影响酶作用的最适温度。2.反应物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线（1）图甲：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率先随反
35、应物浓度增加而加快，当反应物达到一定浓度后，受酶数量的限制，酶促反应速率不再增加。（2）图乙：在反应物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速与酶浓度成正比。考点5 ATP的结构和功能一、ATP的全称：三磷酸腺苷二、ATP的结构简式：APPP，各符号的含义所示考点6 ATP和ADP的转化一、二、图解三、能量的来源和去路（1）光能和有机物中的化学能可以分别在光合作用和细胞呼吸过程中，转化为ATP中的能量。（2）ATP中的能量可以被生物体的各种生命活动直接利用。4.特点（1）正常生活的细胞中，ATP与 ADP在时刻不停地相互转化，并且处于动态平衡中。（2）细胞内ATP与ADP相互转化的能量供应机制是
36、生物界的共性。四、ATP的利用ATP是生物体内的直接能源物质，能量在生物体内的吸能反应和放能反应之间循环流通， 其中ATP水解释放的能量在生物体内可转化为以下多种形式。（1）机械能：肌肉收缩、染色体运动。（2）电能：神经冲动的传导、生物发电。（3）渗透能：主动运输。（4）化学能：蛋白质或DNA等物质的合成。（5）光能：萤火虫发光。考点7 细胞呼吸的原理一、细胞呼吸的概念：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程二、细胞呼吸的类型依据：细胞呼吸中是否有氧参加。类型：有氧呼吸和无氧呼吸。三、有氧呼吸1.概念：细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把
37、葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。2.化学反应式：C6H12O66H2O6O26CO212H2O能量。3.过程第一阶段第二阶段第三阶段场所细胞质基质线粒体基质线粒体内膜反应物葡萄糖丙酮酸、水H、O2生成物丙酮酸、H、ATPCO2、H、ATPH2O、ATP能量少量能量少量能量大量能量4.与有机物在体外燃烧相比，有氧呼吸是在温和的条件下进行的；有机物中的能量是逐渐释放的；少部分能量储存在ATP之中，大多数能量以热能的形式散失。四、无氧呼吸1.概念：细胞在无氧条件下，经过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解，产生酒精和CO2或乳酸等，释放能量，
38、生成少量ATP的过程。2.场所：全过程是在细胞质基质中发生的。3.过程：第一阶段第二阶段产物酒精和CO2大多数植物、酵母菌等乳酸高等动物、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、乳酸菌等【技法提升】判断细胞呼吸类型的方法一、根据反应物和产物判断（1）消耗O2或产物中有H2O，一定存在有氧呼吸。（2）产物中有酒精或乳酸，一定有无氧呼吸。（3）无CO2释放，一定为乳酸的无氧呼吸。二、根据反应场所进行判断1.真核细胞只在细胞质基质中进行：无氧呼吸有线粒体参与：存在有氧呼吸2.原核细胞：原核细胞没有线粒体，故原核细胞的细胞呼吸在细胞质和细胞膜上进行。3根据物质的量的关系判断（1）依据O2的吸收量和CO2的释放量
39、判断（活细胞）O2消耗量CO2产生量：细胞只进行有氧呼吸。消耗O2量产生CO2量：呼吸底物可能为脂质。不消耗O2，但产生CO2：细胞只进行产生酒精的无氧呼吸。无CO2释放：细胞只进行产生乳酸的无氧呼吸。（2）依据酒精和CO2的生成量判断酒精量CO2的量：细胞只进行无氧呼吸。酒精量CO2的量：两类呼吸并存，差值为有氧呼吸量。考点8 细胞呼吸原理的应用一、对有氧呼吸原理的应用包扎伤口应选用透气的敷料，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。提倡慢跑等有氧运动使细胞进行有氧呼吸，避免肌细胞产生大量乳酸。及时松土有利于植物根系生长。稻田定期排水有利于根系有氧呼吸，防止幼根因缺氧变黑、腐烂。二、对无氧呼吸原理的应用利
40、用粮食通过酵母菌发酵可以生产各种酒。利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌可以生产食醋或味精。破伤风芽孢杆菌可通过无氧呼吸进行大量繁殖，较深的伤口需及时清理、注射破伤风抗毒血清等。【技法提升】影响细胞呼吸的因素1.温度（1）原理：温度通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。2.O2浓度（1）曲线变化分析当O2浓度为0时，只进行无氧呼吸；0O2浓度5%，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强，但总的细胞呼吸强度逐渐减弱；当O2浓度达到5%时，释放CO2最少，细胞呼吸强度最弱，是种子、果蔬储存的最佳O2浓度；当O2浓度达到一定值（10%）后，无氧呼吸消失，只进行有氧呼吸；随O2浓度进一步增大，有氧呼吸先增强
41、后基本不变（受呼吸酶数量等因素的影响）。3.CO2浓度（1）原理：CO2是细胞呼吸的产物，随着CO2浓度的增大，对细胞呼吸抑制作用增强。4.水（1）原理：在一定范围内，细胞呼吸速率随细胞内水的含量的增加而增大。当含水量超过一定的范围时，细胞呼吸会受到抑制，甚至造成植物死亡。考点9 有氧呼吸和无氧呼吸的比较一、细胞呼吸中H和ATP的来源和去路项目来源去向H有氧呼吸：C6H12O6和H2O无氧呼吸：C6H12O6有氧呼吸：与O2结合生成H2O无氧呼吸：还原丙酮酸ATP有氧呼吸：三个阶段都产生无氧呼吸：只在第一个阶段产生几乎用于各项生命活动二、真核生物有氧呼吸和无氧呼吸的比较项目有氧呼吸无氧呼吸不同
42、点场所第一个阶段在细胞质基质中，第二和第三个阶段在线粒体中细胞质基质条件需要O2、酶和适宜的温度不需要O2，需要酶和适宜的温度产物产生CO2、H2O产生酒精和CO2或乳酸能量有机物中的化学能：ATP中的化学能；热能；有机物中的化学能：ATP中的化学能；热能；不彻底氧化产物中的化学能；特点有机物彻底氧化分解，能量完全释放有机物没有彻底氧化分解，能量没有完全释放相同点联系第一个阶段相同，即葡萄糖分解为丙酮酸和H的阶段完全相同实质分解有机物，释放能量，合成ATP意义为生物体的各项生命活动提供能量为生物体内其他化合物的合成提供原料维持恒温动物的体温【技法提升】细胞呼吸反应式中各物质间的关系比（以葡萄糖
43、为呼吸底物）（1）有氧呼吸葡萄糖O2CO2166。（2）无氧呼吸葡萄糖CO2酒精122或葡萄糖乳酸12。（3）消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2摩尔数之比为13。考点10 探究酵母菌细胞呼吸的方式一、实验原理（1）酵母菌的代谢类型：在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。（2）细胞呼吸方式的判断：在有氧和无氧条件下，细胞呼吸的产物不同，以此来确定酵母菌细胞呼吸的方式。二、实验装置甲装置中，质量分数为10%的NaOH溶液的作用是吸收空气中的CO2。乙装置中，B瓶应封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，目的是让酵母菌消耗尽瓶中的O2。（2）检测酒精的产生：自A、B中各取2mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为12的两支试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液振荡并观察溶液的颜色变化。三、产物的检测产物检测试剂实验现象（颜色变化）CO2澄清的石灰水变混浊溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄酒精在酸性条件下，使用橙色的重铬酸钾橙色灰绿色四、实验结论（1）酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。（2）在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水。（3）在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。考点11 捕获光能的色素与结构一、绿叶中色素的种类与光能吸收色素种类
