1、广东省高中生物 学业水平考试章节复习必修一第二章 组成细胞的分子（第二课时）第 2 页1.概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质;2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用;3.概述核酸由核苷酸聚合而成,是储存与传递遗传信息的生物大分子;4.阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成,它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构,细胞的功能主要由蛋白质完成;【学业水平学习目标】第 3 页一、糖类（1 1）组成元素:一般是由C C、HH、OO三种元素组成（2 2）分类脱氧核糖能源物质麦芽糖、蔗糖乳糖淀粉纤维素糖原几丁质第 4 页一、糖类（3 3）功能是生
2、物体进行生命活动的主要能源物质，是细胞结构的组成成分。（4 4）转化关系第 5 页葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖 脱氧核糖脱氧核糖 蔗糖蔗糖 糖原糖原淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 乳糖乳糖 纤维素纤维素 果糖果糖请你归归类请你归归类1 1、属于、属于单糖单糖的是：的是：2 2、属于、属于二糖二糖的是：的是：3 3、属于、属于多糖多糖的是：的是：4 4、动物特有的是：、动物特有的是：5 5、植物特有的是：、植物特有的是：6 6、动植物共有的是：、动植物共有的是：7 7、植物细胞和动物细胞的储能物质分别是：、植物细胞和动物细胞的储能物质分别是：第 6 页二、脂质1 1、脂肪、脂肪由三分子脂肪酸与一分子甘油发生
3、反应而形成的酯，即三酰甘油，又称甘油三酯。（元素组成：（元素组成：C C、H H、O O）脂肪的作用脂肪的作用（淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质）（淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质）脂肪是细胞内脂肪是细胞内良好的储能物质良好的储能物质。脂肪是很好的绝热体脂肪是很好的绝热体 ，有，有保温保温作用。作用。脂肪具有缓冲和减压作用，保护内脏器官。脂肪具有缓冲和减压作用，保护内脏器官。第 7 页二、脂质2 2、磷脂、磷脂在人和动物的在人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆脑、卵细胞、肝脏及大豆的种子中含量丰富。的种子中含量丰富。作用：作用：是构成是构成细胞膜细胞膜的重要成分
4、，也是构成多种的重要成分，也是构成多种细胞器膜细胞器膜的的重要成分。重要成分。元素元素组成：组成：C C、H H、O O、N N、P P第 8 页二、脂质3 3、固醇、固醇1 1）组成元素：）组成元素：C C、H H、O O2 2）种类：）种类：维生素维生素D D：促进促进人和动物肠道对钙和磷的吸收钙和磷的吸收胆固醇：胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与参与血液中脂质的运输脂质的运输性激素：性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成细胞的形成，激发并维持生物的第二性征。1.(2017年广东学考)下列关于细胞中糖类物质的
5、叙述，正确的是()A.1 g糖原储存的能量大于1 g脂肪储存的能量B.糖类是主要的能源物质C.糖类的构成元素是C、N、OD.淀粉是最常见的单糖B课堂巩固练习2.下列有关脂质的描述中，不正确的是()A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，同时还参与血液中脂质的运输B.脂肪的主要作用是保温和缓冲减压C.维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素DD.性激素是一种蛋白类激素,它可以促进生物体生殖器官的发育以及生殖细胞的产生D课堂巩固练习3.下列各组化合物中，都属于脂质的是()A.核糖核苷酸和脂肪B.ADP和维生素DC.胆固醇与磷脂D.丙氨酸和脂肪酸D课堂巩固练习4.脱脂
6、和低脂食品成为食品消费的主流，但是脂质在人体内具有重要作用。下列哪项不是细胞内的脂质具有的生理功能（）A.细胞内良好的储能物质B.是构成细胞膜等生物膜的重要组成成分C.携带遗传信息D.促进人体和动物体对钙和磷的吸收C课堂巩固练习三、遗传信息的携带者核酸核酸DNA 脱氧核糖核酸RNA 核糖核酸细胞质（主）（1）真核细胞细胞核（主）线粒体 叶绿体（少）（2）原核细胞DNA主要分布在拟核，RNA主要分布在细胞质1、核酸的分布三、遗传信息的携带者核酸2、核酸的结构单位核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸胞嘧啶腺嘌呤鸟嘌呤胸腺嘧啶AGCT胞嘧啶腺嘌呤鸟嘌呤尿嘧啶AGCU核苷酸核苷酸磷酸磷酸五碳糖五碳糖含含N
7、N碱基碱基三、遗传信息的携带者核酸3、核苷酸的命名AA腺嘌呤核腺嘌呤核糖核苷酸糖核苷酸腺嘌呤脱腺嘌呤脱氧核糖核氧核糖核苷酸苷酸TU尿嘧啶核尿嘧啶核糖核苷酸糖核苷酸胸腺嘧啶胸腺嘧啶脱氧核糖脱氧核糖核苷酸核苷酸三、遗传信息的携带者核酸4、核酸的空间结构DNA是脱氧核苷酸连接而成的长链，通常是 双 链；RNA是核糖核苷酸连接而成的长链，通常是 单 链三、遗传信息的携带者核酸5、核酸的功能 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。四、生命活动的主要承担者蛋白质1、组成元素：C、H、O、N，有的含有，有的含有S 等元素。等元素。2、氨基酸的结构通式：特
8、点：至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同个碳原子上。四、生命活动的主要承担者蛋白质判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R R基是什么？基是什么？四、生命活动的主要承担者蛋白质3、氨基酸的种类：必需氨基酸：非必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，共8种。人体细胞能够合成的，共13种。四、生命活动的主要承担者蛋白质4、氨基酸脱水缩合形成多肽：CHCOOHR2HN二肽二肽CHR1H2NOHCOH肽键肽键H2O特别提醒：寻特别提醒：寻找肽键的方法找肽键的方法肽键肽键四、生命活动的主要承担者蛋白质多肽通常呈链状结构
9、，称为肽链。肽键：由几个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物就叫几肽。多个氨基酸脱水缩合形成的肽叫多肽。连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键。肽：肽链：注意：氨基酸脱水缩合时，每形成一个肽键，就脱去一分子水。形成肽键时，-COOH 上的-OH 和-NH2 上的-H 形成一分子H2O。R 基上的氨基和羧基一般不参与脱水缩合。四、生命活动的主要承担者蛋白质氨基酸之间脱水缩合形成肽链1一条肽链的特定区域进行有规律的盘曲、折叠2肽链进行进一步盘绕形成一定的空间结构3四条肽链聚集形成复杂空间结构4氨基酸氨基酸二肽、三二肽、三肽肽多肽多肽脱水缩合脱水缩合有复杂空间结有复杂空间结构的蛋白质构的蛋白质一条或多条肽一条或
10、多条肽链盘曲、折叠链盘曲、折叠四、生命活动的主要承担者蛋白质5、蛋白质结构多样性的原因：氨基酸的种类不同；氨基酸的数目不同；氨基酸的排列顺序千变万化；肽链空间结构千差万别。四、生命活动的主要承担者蛋白质6、蛋白质功能具有多样性1、结构蛋白构成细胞和生物体结构构成细胞和生物体结构2、催化作用绝大多数酶是蛋白质绝大多数酶是蛋白质3、运输作用如血红蛋白可以运输氧气如血红蛋白可以运输氧气4、调节作用如胰岛素可以降低血糖如胰岛素可以降低血糖5、免疫作用如抗体可以抵御抗原的侵害如抗体可以抵御抗原的侵害四、生命活动的主要承担者蛋白质1.(2020年1月广东学考)决定蛋白质结构多样性的原因是()氨基酸的种类和数量 肽链的空间结构 氨基酸的缩合方式氨基酸的排列顺序A.B.C.D.C课堂巩固练习课堂巩固练习2.下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是()A.蛋白质携带遗传信息B.氨基酸分子间通过肽键相连C.多数蛋白质功能和活性不受温度影响D.不同氨基酸的R基相同B
