1、教育部教育部“精英杯精英杯”公开课大赛简介公开课大赛简介 2021年6月，由教育学会牵头，教材编审委员会具体组织实施，在全国8个城市，设置了12个分会场，范围从“小学至高中”全系列部编新教材进行了统一的培训和指导。每次指導，都輔以精彩的優秀示範課。在這些示範課中，不乏全國名師和各省名師中的佼佼者。他们的课程，无论是在内容和形式上，都是经过认真研判，把各学科的核心素养作为教学主线。既涵盖城市中小学、又包括乡村大部分学校的教学模式。適合全國大部分教學大區。本課件就是從全國一等獎作品中，优选出的具有代表性的作品。示范性强，有很大的推广价值。第二节第二节 人体的消化和吸收人体的消化和吸收学习目标：学习
2、目标：1、了解人体消化道的主要器官及主要的消化腺的作用。、了解人体消化道的主要器官及主要的消化腺的作用。2、知道龋齿的原因以及如何预防。、知道龋齿的原因以及如何预防。3、能说出消化道内食物消化和吸收的过程及场所。、能说出消化道内食物消化和吸收的过程及场所。鲁迅先生说过：鲁迅先生说过：我就像牛，吃的是草，挤出来的是牛奶和血！我就像牛，吃的是草，挤出来的是牛奶和血！思考：为什么青草被奶牛吃后，就会变成营养丰富的牛奶呢？思考：为什么青草被奶牛吃后，就会变成营养丰富的牛奶呢？青草经过了牛的消化吸收后在牛体内转化成营养物质的。青草经过了牛的消化吸收后在牛体内转化成营养物质的。活动一：初识消化系统的组成。
3、活动一：初识消化系统的组成。看课本看课本p26-30页内容，找出人体消化系统的各个器官，页内容，找出人体消化系统的各个器官，尝试将各器官分为消化道和消化腺。尝试将各器官分为消化道和消化腺。2、人体都有那些消化器官？属于消化道的是哪些，、人体都有那些消化器官？属于消化道的是哪些，属于消化腺的是哪几个？属于消化腺的是哪几个？3、如何区分消化道与消化腺？、如何区分消化道与消化腺？4、角色扮演：尝试以一颗豆子的人体之旅为题，、角色扮演：尝试以一颗豆子的人体之旅为题，介绍一下它在人体中它参观了那些景点。介绍一下它在人体中它参观了那些景点。1、你在看书过程中有没有发现书上这段内容里有、你在看书过程中有没有
4、发现书上这段内容里有 什么想要问的问题？什么想要问的问题？消化系统的组成消化系统消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺 肠腺肠腺（消化道就是食物在消化系统内经过的通道）（消化道就是食物在消化系统内经过的通道）（分泌消化液的器官）（分泌消化液的器官）消化系统组成模式图口腔口腔：内有牙齿舌等器官，：内有牙齿舌等器官，能咀嚼搅拌食物。能咀嚼搅拌食物。咽咽：食物通道：食物通道食道食道：将食物推入胃：将食物推入胃胃胃：含多种消化酶：含多种消化酶小肠小肠：消化吸收的主要场所：消化吸收的
5、主要场所大肠大肠：未消化的食物残渣形成粪便。：未消化的食物残渣形成粪便。肛门肛门：排除粪便。：排除粪便。唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺分泌唾液分泌唾液分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液消化腺消化腺消化道消化道角色扮演：角色扮演：假如你是一颗豆子，刚刚完成了一趟人体之旅，能不能给假如你是一颗豆子，刚刚完成了一趟人体之旅，能不能给同学们介绍一下你参观了那些景点？同学们介绍一下你参观了那些景点？下面，两我们跟随小豆子的脚步，好好参观一下这些景点吧下面，两我们跟随小豆子的脚步，好好参观一下这些景点吧小豆子的第一站：口腔小豆子的第一站：口腔 说一说，在口腔里看到了那些景观？说一说，在口腔里看到了那些景观？牙齿和
6、舌等器官。牙齿和舌等器官。分别起咀嚼和搅拌食物的作用分别起咀嚼和搅拌食物的作用活动二：调查全班同学的龋齿发生率活动二：调查全班同学的龋齿发生率1、小组为单位调查一下组能成员、小组为单位调查一下组能成员 的龋齿情况。统计一下，我们的龋齿情况。统计一下，我们 班的龋齿发生率是多少？班的龋齿发生率是多少？虽然牙齿是人体最坚固的器官，可虽然牙齿是人体最坚固的器官，可它要伴随我们几十年，所以如果不它要伴随我们几十年，所以如果不好好保养，在使用过程中，很容易好好保养，在使用过程中，很容易发生蛀牙。发生蛀牙。2、对这部分内容你有什么疑问吗？、对这部分内容你有什么疑问吗？4、谈一谈，你认为那些生活习惯、谈一谈
7、，你认为那些生活习惯 容易产生龋齿？我们怎样预防容易产生龋齿？我们怎样预防 龋齿呢？龋齿呢？3、牙齿的结构上有哪几部分？、牙齿的结构上有哪几部分？预防龋齿预防龋齿 一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜食后漱口。食后漱口。二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证进食时不易在口腔中发酵产酸。进食时不易在口腔中发酵产酸。三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗，防止龋齿发展。防止龋齿发展。参观完口腔让
8、我们跟随小豆子的脚步继续探寻参观完口腔让我们跟随小豆子的脚步继续探寻离开口腔口经过咽部接着穿过一条长长的走道（食道），发现了离开口腔口经过咽部接着穿过一条长长的走道（食道），发现了一个又热又湿的地方这是哪儿呢？一个又热又湿的地方这是哪儿呢？胃的主要功能是胃的主要功能是容纳和消化容纳和消化食物。由食管进入胃内食物。由食管进入胃内的食团的食团,经胃内机经胃内机械性消化械性消化和和化学性消化化学性消化后形成食糜后形成食糜,食食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。过了这个皮口袋，就到了整个探险中最漫长的一段了，过了这个皮口袋，就到了整个探险中最漫长的一段了，在这里小豆子
9、又能发现什么呢？在这里小豆子又能发现什么呢？观察小肠结构观察小肠结构 目的目的：说明小肠结构特点。说明小肠结构特点。器材器材：放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠放大镜、培养皿、镊子、剪刀、鸭小肠等。等。指导指导：1、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛、剪开一段鸭小肠，用水洗净。把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。有清水的培养皿中，内表面向上。2、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松、由于水的浮力作用，小肠内表面绒毛彼此松散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。散、伸展开来。用放大镜仔细观察皱襞和绒毛。小肠结构示意图小肠结构示意图小肠的特点小肠的特点 小肠长，约小肠长，约5-65-
10、6米米 小肠内表面有皱襞小肠内表面有皱襞 小肠皱襞上有小肠绒毛小肠皱襞上有小肠绒毛经过小肠后，小豆子有经过了大肠，最后重肛门离开了人体，经过小肠后，小豆子有经过了大肠，最后重肛门离开了人体，这时小豆子发现，和自己一同进入人体的伙伴少了一大半，而且这时小豆子发现，和自己一同进入人体的伙伴少了一大半，而且都改头换面了，这是怎么回事呢，少的部分道哪去了呢？都改头换面了，这是怎么回事呢，少的部分道哪去了呢？食物被消化和吸收了。食物被消化和吸收了。食物的消化食物的消化 1、消化的概念：在消化道内将食物分解、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。成为可以被吸收的成分的过程。几个概念补
11、充说明几个概念补充说明2、消化方式：、消化方式：物理性消化物理性消化和和化学性消化化学性消化。3、酶、酶物理性消化：物理性消化：食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程。食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程。化学性消化：化学性消化：食物在消化液的作用下，逐步分解成小食物在消化液的作用下，逐步分解成小分子物质的过程。分子物质的过程。酶酶 概念：活细胞产生的、具有概念：活细胞产生的、具有催化能力催化能力的一类有机的一类有机物，也称为物，也称为生物催化剂生物催化剂。作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子作用：将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。物质。消化酶作用示意图消化酶作用示意图蛋白质、淀粉和脂肪消
12、化过程蛋白质、淀粉和脂肪消化过程特点：小肠是消化的场所。找一找三大营养物质的消化在人体呢怎样被消化？找一找三大营养物质的消化在人体呢怎样被消化？淀粉的消化：淀粉的消化：淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 蛋白质的消化：蛋白质的消化：蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸 脂肪的消化：脂肪的消化：脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油 +脂肪酸脂肪酸酶酶酶酶酶酶酶酶胆汁胆汁 营养物质的吸收营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后，营食物在消化道内被消化后，营养物质通过养物质通过消化道壁消化道壁进入人体的进入人体的循环系统循环系统，这一过程称为吸收。，这一过程称为吸收。小肠小肠是吸收营养物质的主要器是吸收营养物
13、质的主要器官。官。找一找各段消化道分别吸收哪些营养。找一找各段消化道分别吸收哪些营养。小肠是吸收的主要场所。结合小肠的结构特点，讨论一下小肠为什么会成为消化结合小肠的结构特点，讨论一下小肠为什么会成为消化和吸收的主要场所？和吸收的主要场所？小肠绒毛数目多扩小肠绒毛数目多扩大大了吸收面积；了吸收面积；小肠绒毛壁小肠绒毛壁薄薄，只有一层细胞构成，使营，只有一层细胞构成，使营养物质容易通过；养物质容易通过；小肠绒毛内有很小肠绒毛内有很多多的毛细血管和毛细淋巴的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和淋巴管能及时把透过小肠管，毛细血管和淋巴管能及时把透过小肠绒毛壁进入循环系统的营养物质运走。绒毛壁进入循环系统
14、的营养物质运走。小肠很长，食物通过消耗时间小肠很长，食物通过消耗时间长长。巩固训练：巩固训练：1 1_是人体消化和吸收营养物质的主要场所。是人体消化和吸收营养物质的主要场所。2 2_是人体内最大的消化腺。它分泌的是人体内最大的消化腺。它分泌的_能促进能促进 脂肪的消化。脂肪的消化。4 4食物中的食物中的_、_、_等大分子物质不能直接被等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化道吸收，它们必须经过_，由不溶于水的大分子物，由不溶于水的大分子物质变成溶于水的质变成溶于水的_物质，才能被消化道吸收。物质，才能被消化道吸收。5 5食物的消化与消化液中的酶有重要关系，它是由活细胞产食物的消化与消
15、化液中的酶有重要关系，它是由活细胞产生的具有生的具有_能力的能力的 ，也称为生物催化剂。，也称为生物催化剂。6.6.食物的营养成分通过食物的营养成分通过 进入进入 的过程叫做吸收。的过程叫做吸收。7 7、根据食物具体消化吸收情况完成表格。、根据食物具体消化吸收情况完成表格。原料原料消化后产物消化后产物消化部位消化部位吸收部位吸收部位蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪氨基酸氨基酸葡萄糖葡萄糖甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸口腔口腔、胃、小肠、胃、小肠胃胃、小肠、小肠小肠小肠小肠小肠小肠小肠小肠小肠小肠小肠肝肝胆汁胆汁蛋白质蛋白质 糖类糖类 脂肪脂肪消化消化小分子小分子催化催化有机物有机物消化道壁消化道壁循环系
16、统循环系统法国思想家、教育家卢梭说过：法国思想家、教育家卢梭说过：“人生当中最危险的一段时间是从出人生当中最危险的一段时间是从出生到生到12岁岁。在这段时间中还不采取摧毁种种错在这段时间中还不采取摧毁种种错误和恶习的手段的话，它们就发芽滋长，误和恶习的手段的话，它们就发芽滋长，以致以后采取手段去改的时候，它们已以致以后采取手段去改的时候，它们已经扎下了深根，以致永远也把它们拔不经扎下了深根，以致永远也把它们拔不掉了。掉了。”让让 我我 们们 撑撑 起一起一 把把 青青 春春 伞伞 孩子：其实你不懂我的心孩子：其实你不懂我的心 孩子：你正处于过渡时期孩子：你正处于过渡时期 孩子：你正处于变化时期
17、孩子：你正处于变化时期 孩子：当你在孩子：当你在1313岁的时候岁的时候 孩子：当你在孩子：当你在1414岁的时候岁的时候 孩子：当你在孩子：当你在1515岁的时候岁的时候 孩子：你能区分娱乐和早恋吗？孩子：你能区分娱乐和早恋吗？男女生交往中的一个普遍心态，就是希望得到异性男女生交往中的一个普遍心态，就是希望得到异性的接纳、欣赏，从而增强自信心与自尊心。的接纳、欣赏，从而增强自信心与自尊心。中学的异性交往伙伴多是不稳定的，也无法做重大中学的异性交往伙伴多是不稳定的，也无法做重大而长久的承诺；即使达到挚友、密友的程度。而长久的承诺；即使达到挚友、密友的程度。男女生们在影视等媒体的影响下，几乎人人
18、幻想男女生们在影视等媒体的影响下，几乎人人幻想涉入涉入“爱河爱河”。难怪，。难怪，“早恋早恋”现象何其多，使父母现象何其多，使父母和老师们对处于青春期的孩子颇为担忧。和老师们对处于青春期的孩子颇为担忧。与另一个人建立与另一个人建立“友爱友爱”的关系，使少男少女觉的关系，使少男少女觉得得“充满力量充满力量”，感到安全和提高了自我价值。如今，感到安全和提高了自我价值。如今在学生中，没有交上异性朋友的人甚至会自卑。在学生中，没有交上异性朋友的人甚至会自卑。孩子：你能区分娱乐和早恋吗？孩子：你能区分娱乐和早恋吗？交往的形式交往的形式“恋爱型恋爱型”交往交往 交往圈子缩小，定向、定点交往。交往圈子缩小，
19、定向、定点交往。“社会型社会型”交往交往 交往不局限于某一个异性，交往在年龄、家庭交往不局限于某一个异性，交往在年龄、家庭背景、学业以及其他方面并无严格的选择，而且交往对象可以背景、学业以及其他方面并无严格的选择，而且交往对象可以更换，交往范围逐渐拓宽。这种交往对个人的成长是有好处的。更换，交往范围逐渐拓宽。这种交往对个人的成长是有好处的。通过交往，使自己有机会去认识异性世界，学习怎样同异性通过交往，使自己有机会去认识异性世界，学习怎样同异性相处，从中懂得一些礼节、道德规范、责任义务，接纳和学会相处，从中懂得一些礼节、道德规范、责任义务，接纳和学会扮演适合于现代社会的性别角色，完善自己的个性，
20、提高交际扮演适合于现代社会的性别角色，完善自己的个性，提高交际能力和水平。能力和水平。孩子：你正处于负重时期孩子：你正处于负重时期男生、女生青春问题男生、女生青春问题1、南方一座有近南方一座有近600万人口的城市，万人口的城市，1991年分年分4批判处了批判处了172名罪犯死刑，其中年轻罪犯名罪犯死刑，其中年轻罪犯115名，占被处死人数的名，占被处死人数的66.9%。3、据统计，广州初中生拍拖率为、据统计，广州初中生拍拖率为30%40%，中小学生的早恋的年龄已提前。北京妇幼保健中小学生的早恋的年龄已提前。北京妇幼保健医院自医院自1988年以来的统计数字显示：在该院接年以来的统计数字显示：在该院
21、接受中期引产的女性中，有不少是初中阶段的女受中期引产的女性中，有不少是初中阶段的女孩。孩。孩子：你正处于负重时期孩子：你正处于负重时期种子植物学习目标：1、菜豆种子和玉米种子的结构有何异同？2、种子最主要的部分是什么？由哪几部分组成？将来各发育成什么？3、种子植物包括哪几类？如何来区分？观察思考观察思考:1.蚕豆种子有哪些结构蚕豆种子有哪些结构?2.哪些结构与种子的萌发有关哪些结构与种子的萌发有关?3.种子的重要部分是什么种子的重要部分是什么?12435种皮种皮胚芽胚芽子叶子叶胚根胚根胚轴胚轴胚胚胚胚大豆种子大豆种子玉米种子玉米种子相同点相同点都有都有 和和 。不同点不同点种皮种皮胚胚子叶两片
22、子叶两片子叶一片子叶一片子叶储存子叶储存营养物质营养物质胚乳储存胚乳储存营养物质营养物质无胚乳无胚乳有胚乳有胚乳裸子植物和被子植物1、裸子植物：种子裸露，外面没有果皮包被。如松、银杏、苏铁、侧柏等2、被子植物：种子不裸露，外有果皮包被。如：玉米、水稻、菊花、向日葵等。单细胞生物草履虫分类：动物界原生动物门纤毛纲草履虫纤毛纲都可称纤毛虫，是原生动物中较高等的种类。种类极多，因虫体被覆纤毛（司运动和摄食）而得名。细胞内细胞器发达。有负责排出代谢废物的伸缩泡及收集管，前后伸缩泡及收集管交替伸缩，维持细胞液体浓度。细胞核分大小两个，大核行无丝分裂，小核行有丝分裂。有的种类纤毛融合为一片“膜”，通过扇动
23、形成水流带入食物（如钟虫）。钟虫呈吊钟形，有盘状口区，内生纤毛。后有长柄，可附着于其它生物体上，种类很多，虽为单体但好聚生在一起。常见种如草履虫（Paramecium），大小约毫米。细胞上有一条沟叫口沟，借口沟上的纤毛的摆动形成水流带入食物并沿沟而下，被细胞吞噬形成食物泡。食物（单细胞藻类、小原生动物、细菌等）在泡中分解。分布于各类有机质丰富的水体中。食物既可以无性生殖迅速扩大种族，又可以有性生殖改进种族质量 绿眼虫 生活环境在郊外的许多水沟、池沼或缓流中，水很清，几乎透明，颜色却是绿色的。原来，这些地方的水中含有丰富的有机质，温暖季节可以大量繁殖，其中最为丰富的物种就是长“眼睛”的原生动物棗
24、绿眼虫。夜光虫 用肉眼可看到它们，如果在海边，你有时可在黑暗的晚上看到海面上一条光带，那便是它们的杰作，它们的光是受波涛振荡而激发出的荧光。角鞭毛虫 它们多数是淡水品种（海水中也有），通常可用为鱼的饵料 变形虫 这类原虫体液可在体内流动，从而实现其向前运动，那些运动支点被称为伪足。有些伪足能捕食用，对象全是有机质。也有些是寄生虫，通常能引起疾病。变形虫形态学：变形虫属于原生动物，大种，大变形虫是变形虫中最大的一种，直径约200-600微米。小者仅仅3微米。活的变形虫体形不断改变，因此得名。其体表为一层极薄的质膜。在质膜的下面没有颗粒、均质透明的一层为外质，在外质的里面为流动的内质，内具有颗粒，
25、其中有扁盘形的细胞核、伸缩泡、食物泡以及处在不同消化程度的食物颗粒等。内质又可以再分为两部分，处在外层的相对固态的称为凝胶质，在其内部呈液态的称为溶胶质。疟原虫（Plasmodium）全部营寄生生活，以寄主体液或组织为养料，可引起疾病。成体无伪足、纤毛或鞭毛，故不能活动。一般是有性生殖（配子）和无性生殖（裂体）交替进行。疟原虫主要破坏寄主红血球，由按蚊传播。人类死于它造成有疟疾的人数比其它各种原因造成的非正常死亡人数的总和还要多，堪称人类的第一杀手！疟疾（Malaria）：疟疾俗称“打摆子”。它是由疟原虫引起的，疟原虫在医学上分间日疟原虫三日疟原虫、卵形疟原虫和恶性疟原虫四类。间日疟原虫和卵形
26、疟原虫引起的疟疾，每隔一日发作一次，叫间日疟。三日疟原虫引起的疟疾每隔二日发作一次叫三日疟。恶性疟原虫引起的疟疾叫恶性疟疾，它发作频繁，无规律，严重时常有抽风、昏迷等症，如不及时治疗，病人可在短期内死亡。疟疾的传播媒介是按蚊，按蚊吸入疟疾病的血，再叮咬健康的人时，就会把它唾液中的疟原虫带进健康人的血液，使健康人发病。因此，防止疟疾要抓住积极治疗传染源（病人），彻底灭按蚊和搞好个人防护这三个基本环节。1积极治疗传染源。常用的药物主要有羟基喹哌、乙胺嘧啶、磷酸咯啶等。另外常山、青蒿、柴胡等中药治疟的效果也很好。以上这些药物要根据疟原虫的种类和病情的轻重由医生来对症使用，剂量和用法一般人不易掌握，千
27、万不要自己乱吃。除此之外，还要对患者进行休止期治疗，即对上一年患过疟疾的人，再用伯氨喹啉治疗，给予8天剂，以防止复发。2彻底消灭按蚊。主要措施是搞好环境卫生，包括清除污水，改革稻田灌溉法，发展池塘、稻田养鱼业，室内、畜棚经常喷洒杀蚊药等。3搞好个人防护。包括搞好个人卫生，夏天不在室外露宿，睡觉时最好要挂蚊帐；白天外出，要在身体裸露部分涂些避蚊油膏等，以避免蚊叮。疟疾是由疟原虫引起的疾病。蚊子是传播疟疾的元凶。带有疟原虫的蚊子叮咬人体后，把疟原虫注入人体，10-20天后就会发病。发病前往往有疲乏、不适、厌食等症状，发病时经历发冷期、发热期、出汗期和间歇期四个阶段。疟疾反复发作后，病人会出现贫血、
28、肝脾肿大，如未及时治疗，易出现脑型、超高热型、厥冷型和胃肠型等凶险症状，甚至危及生命。因此灭蚊工作是预防疟疾的关键。防蚊和灭蚊的主措施有：挂蚊帐，夜间在室内点驱蚊药片或蚊香。用奋斗呐、泰康杀虫剂浸泡蚊帐，效果也很好；在身体外露部位涂抹驱蚊膏及消灭蚊虫孳生环境等；居住区周围应保持干净整洁、疏通积水，在下水道经常喷杀虫药等；平时多吃些维生素B1也有利于防止蚊虫叮咬。小结：单细胞生物 个体微小，一般在显微镜下才能看到。原生动物大多营自由生活，分布广泛，淡水、海水和潮湿土壤都可生存；少数寄生于动、植物体内、外。由于个体小，繁殖快，尤其是包囊既能抗御不良环境，又易被风力或鸟类和昆虫等携带传播，所以许多种类为世界性分布。
