1、1.左图中的婴儿呱呱落地，在啼哭，同时要不要进行呼吸呢？2.右图中的潜水员下水前，为何要仔细检查呼吸器具？情境导入01学习目标021.说出呼吸道的结构与功能2.说明肺泡与其功能相适应的结构特点3.解释呼吸运动的原理。阅读课文P24-25，思考一下问题：1、呼吸系统有哪些器官组成？各有什么功能？2、呼吸的主要器官是什么？有哪些特点适于气体交换？呼吸系统的组成1_2_3_4_5_6_根据课文中的信息，在空格处填上适当的名称鼻腔咽喉气管支气管呼吸道肺(气体进出肺的通道)(气体交换的场所)呼吸系统 鼻腔：呼吸的起始器官鼻腔1.呼吸道的组成鼻毛黏膜清洁、湿润阻挡灰尘黏膜内的毛细血管温暖吸入的空气咽：食物
2、与空气的共同通道 为什么游泳时不小心可能被呛到?为什么吃饭时不宜大声说笑?喉呼吸和发声的器官 动动嘴唇、张张口，我们就能说能笑，这是嘴巴的功劳吗？呼吸时两条声带是分开的，当两条声带拉紧，中间的空隙缩小时，从肺部呼出的气体振动声带，就发出了声音。以C 形 软骨为支架，使气体通畅气管和支气管呼吸道特点：骨与软骨做支架，内表有黏膜，粘膜中含丰富的毛细血管。清洁、温暖、湿润空气2.肺的结构和功能肺位于胸腔内，左右各一个，是主要的呼吸器官。表皮 细胞毛细血管 问题：肺有哪些特点适于气体交换？肺适于气体交换的结构有：1.肺由许多肺泡组成2.肺泡外有丰富的毛细血管和弹性纤维3.毛细血管壁、肺泡壁都只有一层上
3、皮细胞组成体验：先将双手轻放于两肋处，进行深呼吸，感受肋骨的运动与胸廓的关系。肺泡与外界的气体交换肋间肌收缩 胸廓前后、左右径增大胸廓容积增大肺扩张肺容积增大肺内气压下降吸气肋间肌收缩AB膈肌的运动示意图气管支气管肺胸廓膈肌膈肌收缩膈顶部下降胸廓上下径增大胸廓容积增大肺扩张肺内气压下降肺容积增大吸气吸气呼气膈肌收缩膈肌舒张呼吸运动肋间肌 膈肌 胸腔容积 肺容积肺内气压吸气呼气收缩增大舒张缩小收缩舒张增大缩小低于外界气压高于外界气压1.人体平静呼吸是通过呼吸肌收缩、舒张完成的，当呼吸肌收缩时（）A.胸阔变小，膈顶下降B.肺内气压变大C.肺内气压变小，完成吸气D.肺内气压变大，完成呼气随堂练习03
4、C菌种菌种条件条件产物产物应用应用乳酸发乳酸发酵酵酒精发酒精发酵酵乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度乳酸乳酸酸泡菜、酸泡菜、酸黄瓜、酸黄瓜、奶酪奶酪无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度酒精酒精各种酒各种酒乳酸菌乳酸菌无氧、适宜的温度无氧、适宜的温度葡萄糖葡萄糖 乳酸乳酸+能量能量葡萄糖葡萄糖 酒精酒精酵母菌酵母菌无氧、适宜的温度无氧、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳+能量能量菌种菌种条件条件产物产物应用应用乳酸发乳酸发酵酵酒精发酒精发酵酵乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度乳酸乳酸酸泡菜、酸泡菜、酸黄瓜、酸黄瓜、奶酪奶酪无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度酒精酒精
5、各种酒各种酒1、比较两种发酵的异同点、比较两种发酵的异同点2、围绕发酵条件设计对照试验、围绕发酵条件设计对照试验 学以致用学以致用1 1、面包属于、面包属于 技术，松软多孔的原因技术，松软多孔的原因是是 。2 2、酸奶属于、酸奶属于 技术，你会做酸奶技术，你会做酸奶吗？吗？。3 3、酿酒工艺需要、酿酒工艺需要 菌种，包括哪几菌种，包括哪几部？部？。发酵发酵灭菌灭菌接种接种密封密封白酒：白酒：淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖酒精酒精霉菌霉菌酵母菌酵母菌无氧无氧葡萄酒：葡萄酒：葡萄糖葡萄糖酵母菌酵母菌无氧无氧酒精酒精4 4、馒头或面包膨大、松软、里面有许多馒头或面包膨大、松软、里面有许多 小孔，是因为在制作过
6、程中（小孔，是因为在制作过程中（）A.A.酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳 B.B.酵母菌使面粉发酵，产生了酒精酵母菌使面粉发酵，产生了酒精 C酵母菌使面粉发酵，产生了氧气酵母菌使面粉发酵，产生了氧气 D酵母菌使面粉发酵，产生了葡萄糖酵母菌使面粉发酵，产生了葡萄糖 链接中考链接中考1、酵母菌和乳酸菌分别属于哪种微生物？结、酵母菌和乳酸菌分别属于哪种微生物？结构上有何区别？构上有何区别？2、酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用吗？、酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用吗？葡萄糖葡萄糖 酒精酒精酵母菌酵母菌无氧无氧、适宜的温度、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳+能量能量葡萄糖葡萄糖 水水酵母菌酵母菌有氧有氧、适宜的温度、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳能量能量+相同点：相同点：条件、释放条件、释放能量少能量少不同点：不同点：产物不同、产物不同、菌种不同菌种不同1、食品腐败与、食品腐败与 种生物有关，腐败的原种生物有关，腐败的原因是因是 。2、你认为微生物生存需要哪些条件？、你认为微生物生存需要哪些条件？。3、防腐的原理是、防腐的原理是 。防腐的传统方法有防腐的传统方法有 （列举（列举2例），例），现代的防腐方法有现代的防腐方法有 （列举（列举2例），例），自主学习自主学习
