1、第一节 物质运输的载体1 1.能够说出血液的组成和功能；解决科学输血的问题。能够说出血液的组成和功能；解决科学输血的问题。2 2.解读血常规化验单、血型鉴别，学会运用实例分析法、比解读血常规化验单、血型鉴别，学会运用实例分析法、比较法解决问题较法解决问题3 3.认同我国的无偿献血制度，培养社会责任感和奉献精神。认同我国的无偿献血制度，培养社会责任感和奉献精神。1.1.加入抗凝剂的血液静置一段时间后会加入抗凝剂的血液静置一段时间后会出现什么现象？出现什么现象？2.2.你认为血液由几部分组成？各有什么你认为血液由几部分组成？各有什么功能？功能？自主探究：血液的组成和功能自主探究：血液的组成和功能解
2、读血常规化验单解读血常规化验单红细胞红细胞白细胞白细胞血小板血小板二、实验：观察人血的永久涂片二、实验：观察人血的永久涂片在显微镜下观察血涂片在显微镜下观察血涂片红细红细胞胞总结：血液的组成总结：血液的组成白细胞白细胞血小板血小板多种多样的白细胞多种多样的白细胞白细胞吞噬细菌的过程白细胞吞噬细菌的过程血液组成及功能 血液由血浆和血细胞组成。血细胞包括白细胞，红细胞，血小板 血浆，运载血细胞，运输养料，废物。红细胞，运输氧气和一部分二氧化碳 白细胞，吞噬细菌，防御和保护功能 血小板，止血和加速凝血的作用血红蛋白的特性 在氧气浓度高的地方很容易与氧气结合。在氧气浓度低的地方很容易与氧气分离，所以具
3、有运输氧气的功能。血细胞血细胞形状形状有无细有无细胞核胞核体积体积数量数量（成人）（成人）功能功能红细胞红细胞双面凹的双面凹的圆饼状圆饼状无无较大较大男：男：4.04.05.55.510101212个个/升升女：女：3.53.55.05.010101212个个/升升运输氧气运输氧气和部分二和部分二氧化碳氧化碳白细胞白细胞圆球状圆球状有有最大最大（4 41010）10109 9个个/升升防御和保防御和保护护血小板血小板不规则不规则无无非常非常小小（100 100 300300）10109 9个个/升升止血和加止血和加速凝血速凝血输血与血型 血量占体重的7%-8%，失血量达到30%（1200-15
4、00）就会有生命危险 人物，兰德施泰纳 人的血液分为四种类型；A 型 B型 AB型 O型 输血原则：输同型血 献血：98年起，我国实行无偿献血。想想看想想看人体内红细胞或血红蛋白过少时，会引起贫血。你认为人体内红细胞或血红蛋白过少时，会引起贫血。你认为贫血患者会表现出哪些症状？根据血红蛋白的成分，在贫血患者会表现出哪些症状？根据血红蛋白的成分，在饮食中应注意什么？饮食中应注意什么？脸色苍白、头晕、浑身无力等。应多吃含蛋白质和铁丰脸色苍白、头晕、浑身无力等。应多吃含蛋白质和铁丰富的食物。富的食物。中国足球队在备战世界杯亚洲区预选赛时，在众多条件优中国足球队在备战世界杯亚洲区预选赛时，在众多条件优
5、越的地点中，最终选择昆明为集训地。你认为最主要的原越的地点中，最终选择昆明为集训地。你认为最主要的原因是什么？这对运动员的身体机能会产生什么影响？因是什么？这对运动员的身体机能会产生什么影响？昆明属于高原地区，同平原地区相比，空气中氧气的含量昆明属于高原地区，同平原地区相比，空气中氧气的含量较少，在这种环境中集训，可增加运动员血液中血红蛋白较少，在这种环境中集训，可增加运动员血液中血红蛋白的含量，从而增强足球运动员血液的供氧能力。的含量，从而增强足球运动员血液的供氧能力。【当堂检测当堂检测】1.1.如图是血涂片在显微镜下的一个视野图。如图是血涂片在显微镜下的一个视野图。（用图中字母回答）。（用
6、图中字母回答）。（1 1）当人被细菌感染而发炎时，图）当人被细菌感染而发炎时，图中中_的数目的数目会显著增加。会显著增加。（2 2）当图中）当图中_数目明显数目明显下降时，会引起伤下降时，会引起伤口血流不止和人体皮下出血。口血流不止和人体皮下出血。（3 3）当图中）当图中_数量过少时，数量过少时，会造成人体贫血。会造成人体贫血。（4 4）担负运输养料和废物功能的担负运输养料和废物功能的是是_。B BC CA AD D菌种菌种条件条件产物产物应用应用乳酸发乳酸发酵酵酒精发酒精发酵酵乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度乳酸乳酸酸泡菜、酸泡菜、酸黄瓜、酸黄瓜、奶酪奶酪无氧、适无氧
7、、适宜的温度宜的温度酒精酒精各种酒各种酒乳酸菌乳酸菌无氧、适宜的温度无氧、适宜的温度葡萄糖葡萄糖 乳酸乳酸+能量能量葡萄糖葡萄糖 酒精酒精酵母菌酵母菌无氧、适宜的温度无氧、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳+能量能量菌种菌种条件条件产物产物应用应用乳酸发乳酸发酵酵酒精发酒精发酵酵乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度乳酸乳酸酸泡菜、酸泡菜、酸黄瓜、酸黄瓜、奶酪奶酪无氧、适无氧、适宜的温度宜的温度酒精酒精各种酒各种酒1、比较两种发酵的异同点、比较两种发酵的异同点2、围绕发酵条件设计对照试验、围绕发酵条件设计对照试验 学以致用学以致用1 1、面包属于、面包属于 技术，松软多孔的原因技术
8、，松软多孔的原因是是 。2 2、酸奶属于、酸奶属于 技术，你会做酸奶技术，你会做酸奶吗？吗？。3 3、酿酒工艺需要、酿酒工艺需要 菌种，包括哪几菌种，包括哪几部？部？。发酵发酵灭菌灭菌接种接种密封密封白酒：白酒：淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖酒精酒精霉菌霉菌酵母菌酵母菌无氧无氧葡萄酒：葡萄酒：葡萄糖葡萄糖酵母菌酵母菌无氧无氧酒精酒精4 4、馒头或面包膨大、松软、里面有许多馒头或面包膨大、松软、里面有许多 小孔，是因为在制作过程中（小孔，是因为在制作过程中（）A.A.酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳 B.B.酵母菌使面粉发酵，产生了酒精酵母菌使面粉发酵，产生了酒精 C酵母菌
9、使面粉发酵，产生了氧气酵母菌使面粉发酵，产生了氧气 D酵母菌使面粉发酵，产生了葡萄糖酵母菌使面粉发酵，产生了葡萄糖 链接中考链接中考1、酵母菌和乳酸菌分别属于哪种微生物？结、酵母菌和乳酸菌分别属于哪种微生物？结构上有何区别？构上有何区别？2、酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用吗？、酵母菌在有氧条件下能进行呼吸作用吗？葡萄糖葡萄糖 酒精酒精酵母菌酵母菌无氧无氧、适宜的温度、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳+能量能量葡萄糖葡萄糖 水水酵母菌酵母菌有氧有氧、适宜的温度、适宜的温度+二氧化碳二氧化碳能量能量+相同点：相同点：条件、释放条件、释放能量少能量少不同点：不同点：产物不同、产物不同、菌种不同菌种不同1、食品腐败与、食品腐败与 种生物有关，腐败的原种生物有关，腐败的原因是因是 。2、你认为微生物生存需要哪些条件？、你认为微生物生存需要哪些条件？。3、防腐的原理是、防腐的原理是 。防腐的传统方法有防腐的传统方法有 （列举（列举2例），例），现代的防腐方法有现代的防腐方法有 （列举（列举2例），例），自主学习自主学习
