蛋白质的营养课件.ppt

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1、蛋白质的营养蛋白质的营养单击此处添加副标题内容CRCOOHHNH2氨基酸酪蛋白卵蛋白牛肉鳕鱼粉大豆蛋白蚕豆蛋白小麦蛋白丙氨酸(Ala)36.757.5精氨酸(Arg)1.15.77.26.76.565天门冬氨酸(Asp)7.19.36.18.6 半胱氨酸(Cysteine)1.31.5胱氨酸(Cys)0.30.51.11谷氨酸(Glu)22.416.515.613.4甘氨酸(Gly)2.735.112.5组氨酸(His)3.12.42.91.82.32.91.9异亮氨酸(Ile)6.176.34.112.413.59.5亮氨酸(Leu)9.29.27.76.7赖氨酸(Lys)8.26.38.2

2、6.96.362.1蛋氨酸(Met)2.85.22.22.81.50.81.3苯丙氨酸(Phe)57.753.49.4*7.0*7.5*脯氨酸(Pro)11.33.666.8丝氨酸(Ser)6.38.15.55.64.22.62.9苏氨酸(Thr)4.9454.21.30.91.2色氨酸(Trp)1.21.21.11酪氨酸(Tyr)6.33.74.42.8缬氨酸(Val)7.2754.84.75.14CHH2NHOOCRCCOOHNH2HR“人造木质素人造木质素”(artifact lignin)蛋白质肽链上氨基酸残基蛋白质肽链上氨基酸残基+半纤维素半纤维素其所含氮其所含氮“酸性洗涤不容氮酸性

3、洗涤不容氮”饲料的干燥和低水分青贮饲料的干燥和低水分青贮 存在热损害存在热损害 反刍动物饲料酸性洗涤不溶氮低于反刍动物饲料酸性洗涤不溶氮低于10(ADIN-acid detergent insoluble nitrogen)CRCOOHHNH2图图1 1、T T型瘘管示意图型瘘管示意图 回回-直肠吻合术直肠吻合术英 国法 国德 国北 欧美 国澳 大 利 亚荷 兰中 国微 生 物 粗 蛋 白/饲 粮 降 解 粗 蛋 白0.8-1.00.90.95变 化 的0.90.8-1.01.0-.095变 化 的微 生 物 粗 蛋 白/可 消 化 有 机 物 质0.130.1260.1610.1650.14

4、0.17未 说 明0.143微 生 物 粗 蛋 白/MJ代 谢 能8.48.110.110.39.66.1-11.0未 说 明未 说 明微 生 物 粗 蛋 白/可 消 化 碳 水 化 合 物0.179微 生 物 粗 蛋 白/可 发 酵 有 机 物 质0.1450.150.168微 生 物 真 蛋 白/微 生 物 粗 蛋 白0.750.80.730.70.80.80.750.8微 生 物 真 蛋 白 的 消 化 率0.850.80.90.850.80.70.850.8饲 粮 非 降 解 蛋 白 的 消 化 率0.640.55-0.950.660.70.53-0.80变 化 的变 化 的变 化 的体 组 织 蛋 白(氨 基 酸)/吸 收 的 氨 基 酸维 持10.80.670.70.670.7产 奶0.680.640.80.750.650.70.640.7生 长0.590.28-0.680.8未 说 明0.50.7未 说 明0.65产 毛0.26未 说 明未 说 明未 说 明0.150.6未 说 明未 说 明参 数新 体 系感谢您的聆感谢您的聆听听共同学习相互提高

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