1、化学与生活化学与生活有机合有机合成材料成材料人类重要人类重要的营养物的营养物质质化学元素与化学元素与人体健康人体健康有机合有机合成材料多成材料多在选择题在选择题结合其他结合其他知识考查。知识考查。化学元素化学元素与人体健康与人体健康在选择题中在选择题中结合其他物结合其他物质的分类或质的分类或在填空题中在填空题中某一空单独某一空单独考查；考查；有损人有损人体健康的体健康的一些物质一些物质在选择题在选择题单独考查；单独考查；人体重要人体重要的营养物质的营养物质在选择题中在选择题中单独考查，单独考查，在填空题中在填空题中结合微粒的结合微粒的性质等其他性质等其他知识考查；知识考查；考考情情特特点点 构
2、构 成成作作 用用(1)构成细胞的基构成细胞的基本物质，机体生本物质，机体生长及修补受长及修补受 损组损组织的原料；织的原料；构成人体内的构成人体内的酶和激素酶和激素(3)提供人体能量。提供人体能量。由多种由多种氨氨基酸基酸构成构成的复杂化的复杂化合物。相合物。相对分子质对分子质量很大量很大 很多种：很多种：如如血红蛋血红蛋白、酶白、酶等等肉、蛋、奶、豆类肉、蛋、奶、豆类；大豆、花生、；大豆、花生、小麦等小麦等蛋白质蛋白质种种 类类食物来源构构 成成 构构 成成作作 用用提供机体活提供机体活动所需能动所需能量和维持恒量和维持恒定体温定体温由由 C、H、O三种元三种元素组成的素组成的化合物化合物
3、淀粉淀粉蔗糖蔗糖葡萄糖：葡萄糖：C C6 6H H1212O O6 6谷类：米、谷类：米、面等面等蔬菜：土蔬菜：土豆、胡萝豆、胡萝卜等卜等糖糖 类类种种 类类食物来源食物来源组组 成成作作 用用重要的重要的供能供能物质物质，维持，维持生命活动的生命活动的备用能源备用能源油油：液态：液态的植物油的植物油脂肪脂肪：固：固态的动物态的动物油油肉类肉类：羊肉、：羊肉、牛肉等牛肉等油类油类：花生油、：花生油、豆油等豆油等油油 脂脂种种 类类食物来源 构构 成成作作 用用调节新陈代调节新陈代谢、预防疾谢、预防疾病、维持身病、维持身体健康。体健康。缺维生素缺维生素A A夜盲症夜盲症 缺维生素缺维生素C C坏
4、血病坏血病 维生素有维生素有20多种多种维生素维生素种种 类类食物来源食物来源缺缺 乏乏以及动物肝脏、以及动物肝脏、瘦肉、鱼类、瘦肉、鱼类、蛋类等蛋类等人体中所人体中所含元素含元素(50(50多种多种)以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）以无机盐形式存在的常量元素微量元素钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁必需必需元素元素非必需非必需元素元素有害元素汞、铅、铊、铍、汞、铅、铊、铍、镉等镉等铝、钡、钛铝、钡、钛 铁、锌、硒、碘、氟等（含量0.01%）世界上已知世界上已知元素元素(100(100多多种种)1 1、化学元素与人体健康的关系、
5、化学元素与人体健康的关系元素元素名称名称 对人体的作用对人体的作用 缺乏对人体健康的影响缺乏对人体健康的影响 钙钙 铁铁 锌锌 硒硒 主要存在于骨骼和牙齿中，主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素是人体必需元素 是血红蛋白的成分，能帮助是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输氧气的运输 会引起贫血会引起贫血影响人体发育影响人体发育会引起食欲不振，生长迟会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良缓，发育不良会患佝偻病、骨质疏松症会患佝偻病、骨质疏松症有防癌、抗癌作用有防癌、抗癌作用可能引起表皮角质化和癌症可能引起表皮角质化和癌症碘碘 甲状腺素的重要成分甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘缺碘会引起
6、甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大过量也会引起甲状腺肿大 与与_结合，造成人体组织缺氧结合，造成人体组织缺氧CO 使蛋白质变性，甲醛浸泡过的水产品都不使蛋白质变性，甲醛浸泡过的水产品都不 能食用能食用甲醛使人双目失明甚至死亡，工业酒精中使人双目失明甚至死亡，工业酒精中 含有甲醇含有甲醇甲醇有毒，不能代替食盐来腌制食品有毒，不能代替食盐来腌制食品亚硝酸钠 存在于霉变食物中，会损害人的肝脏，诱发肝癌存在于霉变食物中，会损害人的肝脏，诱发肝癌黄曲霉黄曲霉毒素毒素易与人体蛋白质反应，使之变性而中毒易与人体蛋白质反应，使之变性而中毒重金
7、重金属盐属盐2、有损有损人体人体健康健康的物的物质质化合物化合物酸酸 碱碱 盐盐 氧化物氧化物 含C元素（CO、CO2、H2CO3、碳酸盐除外）有机小分子有机小分子有机高分子有机高分子如CH4、C2H5OH、C6H12O6等有机高分子材料有机高分子材料链状结构 网状结构热塑性热塑性热固性3.3.白色污染白色污染 (1)(1)破坏土壤。破坏土壤。危害 (2)(2)污染地下水。污染地下水。(3)(3)危害海洋生物的生存。危害海洋生物的生存。白色白色 (4)(4)焚烧会产生有害气体，从而污染空气。焚烧会产生有害气体，从而污染空气。污染污染 (1)(1)减少使用减少使用_ _ _。防治防治 (2)(2
8、)重复使用某些重复使用某些 _。措施措施 (3)(3)使用使用 _塑料。塑料。(4)(4)回收回收 _。不必要的塑料制品不必要的塑料制品塑料制品塑料制品新型、可降解新型、可降解各种废弃塑料各种废弃塑料【命题解读命题解读】人类重要的营养物质是历年化学中考的高频考点人类重要的营养物质是历年化学中考的高频考点，常以文字叙述常以文字叙述或结合表格、图片的形式在选择题或填空题中考查或结合表格、图片的形式在选择题或填空题中考查，主要考查的内容主要考查的内容为营养素的食物来源及其主要功能。为营养素的食物来源及其主要功能。【例例1】（2015，衡阳）衡阳）临近中考临近中考，小明为自己制订了某天中餐的小明为自己
9、制订了某天中餐的如下食谱。主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料：如下食谱。主食：米饭；副食：红烧牛肉、清蒸鱼、花生米；饮料：牛奶。从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中牛奶。从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中，增加下列哪种食增加下列哪种食物（物（）A.炒鸡蛋炒鸡蛋B.煎豆腐煎豆腐 C.C.糖醋排骨糖醋排骨 D.D.凉拌黄瓜凉拌黄瓜 D 人类重要的营养物质人类重要的营养物质 类类 型型【命题解读命题解读】化学元素与人体健康是历年化学中考的常考内容化学元素与人体健康是历年化学中考的常考内容，主主要以文字叙述的形式出现在选择题或填空题中。主要考查要以文字叙述的形式出现在选择题或填空题
10、中。主要考查缺乏某种元素对人体健康的影响缺乏某种元素对人体健康的影响，也会涉及微量元素和常也会涉及微量元素和常量元素等的考查。量元素等的考查。【例例2 2】（2015，河北）河北）缺铁容易对人体健康造成的影响缺铁容易对人体健康造成的影响是（是（）A.患佝偻病患佝偻病 B.引起贫血引起贫血 C.产生龋齿产生龋齿 D.甲状腺肿甲状腺肿 化学元素与健康化学元素与健康 类型类型【命题解读命题解读】有损人体健康的物质是历年化学中考的常考内容，主要以文字叙述的有损人体健康的物质是历年化学中考的常考内容，主要以文字叙述的形式在选择题中进行考查。主要考查一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素、甲形式在选择题中进行考查。主
11、要考查一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素、甲醇、亚硝酸盐、三聚氰胺、聚氯乙烯、工业石蜡、地沟油、瘦肉精、塑醇、亚硝酸盐、三聚氰胺、聚氯乙烯、工业石蜡、地沟油、瘦肉精、塑化剂等有害物质对人体的危害。化剂等有害物质对人体的危害。【例例3 3】（2015，潍坊）潍坊）今年今年“世界卫生日世界卫生日”的主题是的主题是“从农场到餐桌从农场到餐桌，食品安全食品安全，人人有责人人有责”，下列做法不会危害人体健康的是（下列做法不会危害人体健康的是（）A.用甲醛浸泡保存海产品用甲醛浸泡保存海产品 B.用霉变的花生榨油用霉变的花生榨油 C.用工业用盐亚硝酸钠做调味品用工业用盐亚硝酸钠做调味品 D.D.用含小苏打的发酵粉焙
12、制糕点用含小苏打的发酵粉焙制糕点 D 有损人体健康的物质有损人体健康的物质 类型类型【例例4 4】（20152015，青岛）材料的应用，极大地促进了人类社会的发展和，青岛）材料的应用，极大地促进了人类社会的发展和人们生活水平的提高。请从化学视角回答下列问题：（人们生活水平的提高。请从化学视角回答下列问题：（1 1）如图是某品牌）如图是某品牌服装标签的部分内容。请根据标签提供的信息回答：在面料中，属于有服装标签的部分内容。请根据标签提供的信息回答：在面料中，属于有机合成纤维的是机合成纤维的是 。区分羊毛与涤纶的简单实验方法是。区分羊毛与涤纶的简单实验方法是 （填（填“观察光泽观察光泽”或或“灼烧
13、闻气味灼烧闻气味”）。）。（2 2）请列举合成橡胶在生产生活中的一种具体用途：）请列举合成橡胶在生产生活中的一种具体用途：。（3 3）塑料常用于制作食品保鲜膜及方便袋等，极大地方便了我们的生）塑料常用于制作食品保鲜膜及方便袋等，极大地方便了我们的生活，但大量使用后随意丢弃会造成活，但大量使用后随意丢弃会造成“白色污染白色污染”。为了保护环境，减少。为了保护环境，减少“白色污染白色污染”，请结合日常生活提出一条合理化建议：，请结合日常生活提出一条合理化建议：。涤纶涤纶灼烧闻气味灼烧闻气味 有机合成材料 类型类型汽车轮胎汽车轮胎废弃塑料回收利用废弃塑料回收利用（3 3）以下塑料制品中，电线套管、农
14、田用塑料大棚薄）以下塑料制品中，电线套管、农田用塑料大棚薄膜、电木插座、食品保鲜膜、不锈钢锅上的塑料手柄。膜、电木插座、食品保鲜膜、不锈钢锅上的塑料手柄。其中属于热固性塑料的是（填序号）其中属于热固性塑料的是（填序号），属于热塑，属于热塑性的是（填序号）性的是（填序号）。塑料常用于制作食品保鲜膜及。塑料常用于制作食品保鲜膜及方便袋等，极大地方便了我们的生活，但大量使用后随意丢弃方便袋等，极大地方便了我们的生活，但大量使用后随意丢弃会造成会造成“白色污染白色污染”。为了保护环境，减少。为了保护环境，减少“白色污染白色污染”，请，请结合日常生活提出一条合理化建议：结合日常生活提出一条合理化建议：。
15、【练习练习】（2015，无锡）无锡）化学就在我们身边化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。它与我们的生活息息相关。（1）下表为某食品包装袋的部分说明。）下表为某食品包装袋的部分说明。请回答下列问题：请回答下列问题：在饼干的配料中在饼干的配料中，富含油脂的是富含油脂的是 ；配料中可用于腌渍蔬菜的物质是配料中可用于腌渍蔬菜的物质是 ；小麦粉中富含糖类小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和 ；食用香精中含有香豆素（食用香精中含有香豆素（C9H6O2），香豆素中碳、氢、氧三种元素的香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比为质量比为 ;精炼植物油精炼植物油食盐食盐葡萄糖葡萄糖54 3 16（2）现有）现有H、C、O、Ca四种元素四种元素，请选用其中的元素写出请选用其中的元素写出符合下列要求的物质的化学式。符合下列要求的物质的化学式。最轻的气体最轻的气体 ；“西气东输西气东输”中中“气气”的主要成分的主要成分 ；人体中含量最多的物质人体中含量最多的物质 ；为人的生命活动提供主要能量来源的物质为人的生命活动提供主要能量来源的物质 。H2CH4H2OC6H12O6
