1、缙云烧饼缙云烧饼教学设计教学设计 教学目标： 1.了解有关本地的饮食文化、特色小吃，了解家烧饼的历史、现状、 特色和制作方法等。 2.通过歌曲、电视对缙云烧饼的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。 教学流程： 一：歌曲导入,激发兴趣 1.方言歌曲缙云烧饼欣赏。 2.学生用方言说歌词。 二、观看视频舌尖上的中国.缙云烧饼 学生说说对缙云烧饼的了解。 三教师按要点梳理缙云烧饼的相关知识 1烧饼的起源 2制作工具 3材料与方法 4. 发展状况 5. 民生产业 四.课堂总结 除了缙云烧饼，我们家乡的小吃有很多，它们伴随着我们幸福 生活的每一天， 带给了我们很多的欢乐， 正因为它们有着悠久的历史、 深刻的寓意
2、、还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人 民智慧的结晶。 板书： 缙云烧饼 悠久的历史 深刻的寓意 美的享受 五.拓展延伸 1.体验做烧饼的乐趣 2.写一份宣传缙云烧饼的广告词 缙云烧饼教学反思 这是本校的拓展性课程，它主要是为了让学生了解传统的特色 小吃，从而激发学生热爱生活、热爱家乡的情感。 一、生活情境，置身愉悦环境。 缙云烧饼一课在一首方言歌曲中拉开了序幕，让学生置身于 一种愉快的易于接受的学习气氛中。 二、偿试用丰富多彩的生活体验去点燃学生的热情，有目的的引导学 生去观察体验感受生活，去寻找生活的焦点，从而产生美好的情感。 这节课由于本人对课堂的驾驭能力、应变能力，都出现了较多不尽人 意的地方，有待改进。
