1、第六单元生物的繁衍和发展第六单元生物的繁衍和发展第第三三章章生命的起源与进化生命的起源与进化第二节生物的进化第二节生物的进化 第第2课时课时1.分析生物进化的原因。分析生物进化的原因。2.概述自然选择学说概述自然选择学说,形成生物进化的基本观点。形成生物进化的基本观点。3.理解生物対环境的适应性。理解生物対环境的适应性。将假设干只家蝇按一定的雌雄比例分成将假设干只家蝇按一定的雌雄比例分成A A、B B两组。两组。A A组的家蝇组的家蝇用一定浓度的用一定浓度的DDTDDT处理处理,B,B组的家蝇不使用组的家蝇不使用DDTDDT。喂养一段时间后。喂养一段时间后,观察观察并比较并比较,发现发现A A
2、组家蝇的后代比组家蝇的后代比B B组家蝇的后代抗药性强。组家蝇的后代抗药性强。(实验证明实验证明,家蝇中原来就存在具有抗药性的个体家蝇中原来就存在具有抗药性的个体)请你与同桌讨论并回答请你与同桌讨论并回答:(1)A(1)A组家蝇抗药能力强的原因是组家蝇抗药能力强的原因是:_ _ _ _ _ _ _ _ 。(2)A(2)A组中家蝇抗药性的增强组中家蝇抗药性的增强,是通过家蝇与是通过家蝇与DDTDDT之间的之间的 来实来实现的。现的。(3)A(3)A、B B两组分别只用一対家蝇做实验两组分别只用一対家蝇做实验,可行吗可行吗?。为什么。为什么?_ _ _ _ _。A组使用DDT处理,不能适应DDT的
3、家蝇被淘汰,対DDT有抗药性的家蝇那么存活下来,存活的家蝇将这种有利变异遗传给子代;而B组没有使用DDT,有抗药性和没有抗药性的家蝇都存活下来。所以子代中,A组家蝇比B组家蝇的抗药性强生存斗争不可行这対家蝇如果出现意外情况,会影响整个实验的结果,所以不能只用一対家蝇做实验 水蚤是一种水生小动物。某兴趣小组用等量的水蚤分别做了水蚤是一种水生小动物。某兴趣小组用等量的水蚤分别做了A A、B B两组实验两组实验:水温的改变是实验的唯一变量水温的改变是实验的唯一变量,其他条件均相同其他条件均相同;水水蚤在差别的水温中均保持蚤在差别的水温中均保持1212小时。实验过程和实验现象如以下图小时。实验过程和实
4、验现象如以下图所示。请你与小组讨论后回答以下问题。所示。请你与小组讨论后回答以下问题。(1)(1)实验结果说明实验结果说明,多数水蚤生活的最适温度约为多数水蚤生活的最适温度约为 。(2)(2)有些水蚤能在有些水蚤能在20 20 环境中生活环境中生活,还有些水蚤能在还有些水蚤能在28 28 环境中环境中生存生存,这说明水蚤个体之间存在着这说明水蚤个体之间存在着 ,从而表达了生物的变异从而表达了生物的变异一般是不定向的。温度的改变対水蚤起了一般是不定向的。温度的改变対水蚤起了 作用作用,而这种作用而这种作用是是 的。的。(3)(3)把能在把能在20 20 环境中生活的水蚤移到环境中生活的水蚤移到2
5、8 28 环境中环境中,将导致水蚤将导致水蚤全部死亡全部死亡;同理同理,把能在把能在28 28 环境中生活的水蚤移入环境中生活的水蚤移入20 20 环境中环境中也将引起水蚤全部死亡。这说明也将引起水蚤全部死亡。这说明,当环境条件发生变化时当环境条件发生变化时,如果生如果生物缺少物缺少 ,就要被环境所淘汰。就要被环境所淘汰。25变异选择定向适应环境的变异同学们，你们要相信梦想是价值的源泉，相信成同学们，你们要相信梦想是价值的源泉，相信成功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折没功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折没有失败，相信生命的质量来自决不妥协的信念，有失败，相信生命的质量来自决不妥协的
6、信念，考试加油考试加油!奥利给奥利给结束语结束语（）动物根据有无脊柱骨可以分（）动物根据有无脊柱骨可以分成脊椎动物和无脊椎动物两大类。成脊椎动物和无脊椎动物两大类。（）地球上约有脊椎动物（）地球上约有脊椎动物.万种，约有无脊椎动物万万种，约有无脊椎动物万种。种。动物界不具脊柱或脊索的动物的通称。它们的神经动物界不具脊柱或脊索的动物的通称。它们的神经系统呈索状，位于消化管的腹面；心脏位于消化管的背系统呈索状，位于消化管的腹面；心脏位于消化管的背面；无骨骼或仅有外骨骼，无真正的内骨骼和脊椎骨。面；无骨骼或仅有外骨骼，无真正的内骨骼和脊椎骨。无脊椎动物的种类非常庞杂，现存约无脊椎动物的种类非常庞杂，
7、现存约100余万种余万种(脊椎动脊椎动物物5万种万种)，已绝灭的种则更多。它包括的门数因动物学，已绝灭的种则更多。它包括的门数因动物学的发展而不断增加。的发展而不断增加。无脊椎动物多数体小，多数动物水生，大部分海产；无脊椎动物多数体小，多数动物水生，大部分海产；部分生活于淡水，潮湿的陆地，或陆生。大多自由生活。部分生活于淡水，潮湿的陆地，或陆生。大多自由生活。有不少寄生于其他动物、植物体表或体内。有不少寄生于其他动物、植物体表或体内。科学家将无脊椎动物分成八个类群。无脊椎动物划分为原生动物、腔肠动物、扁形动物、线形动物、环节动物、软体动物、节肢动物、棘皮动物八大类。【注意】（）动物中，哺乳动物
8、最高等，原生动物最低等。（）八大类中，节肢动物的生物种类最多。不同土壤环境中的无脊椎动物不同土壤环境中的无脊椎动物探究目的探究目的材料器具材料器具探究指导探究指导举例说出土壤中无脊椎动物的多样性及其与环境的关系举例说出土壤中无脊椎动物的多样性及其与环境的关系放大镜、小铲子、镊子、白瓷盘、小瓶、筛子等放大镜、小铲子、镊子、白瓷盘、小瓶、筛子等1、分组，在观察的基础上，提出有关不同土壤环境中无、分组，在观察的基础上，提出有关不同土壤环境中无脊椎动物多样性的问题；脊椎动物多样性的问题；2、针对问题作出假设，并设计探究方案；、针对问题作出假设，并设计探究方案；3、实施计划、汇总全班数据，得出结论。、实
9、施计划、汇总全班数据，得出结论。环节动物环节动物门在动物演化上发展到了一个较高阶段，是高等无脊椎动物的开始。身体分节，并具有疣足和刚毛，运动敏捷；次生体腔出现，相应地促进循环系统和后肾管的发生，从而使各种器官系统趋向复杂，机能增强；神经组织进一步集中，脑和腹神经索形成，构成索式神经系统；感官发达，接受刺激灵敏，反应快速。如此能更好地适应环境，向更高阶段发展。形态结构用肉眼观察蚯蚓的体表，你会发现蚯蚓的身体是由许多体节构成的。靠近前端的几节，颜色较浅，而且光滑，看去像一个粗大的指环，叫做环带。用手指在蚯蚓身上轻轻地来回抚摸，会有粗糙不平的感觉，这是因为摸到了刚毛。刚毛跟蚯蚓的运动有关。蚯蚓蚯蚓2
10、 2蚯蚓对人类的益处蚯蚓对人类的益处蚯蚓对人类的益处很多。第一，蚯蚓在土壤里活动，使土壤疏松，空气和水分可以更多地深入土中，有利于植物生长，能够起到改良土壤的作用。第二，蚯蚓能够提高土壤的肥力，蚯蚓吃进的腐烂有机物和大量土粒，经过消化形成粪便排出体外，其中含有丰富的氮、磷、钾等养分。第三，蚯蚓的身体含有大量的蛋白质和脂肪，营养价值很高，是优良的蛋白质饲料和食品。第四，利用蚯蚓来处理有机废物的效率很高，如1亿条蚯蚓一天就可吞食40吨有机废物。因此蚯蚓对人类的益处很多，所以，我国和世界上的许多国家，都在大力开展蚯蚓的利用和养殖事业。环节动物：环节动物：生活在水田、沟渠、池沼中。身体由许多体节身体由
11、许多体节组成组成。口是吸盘，能吸附在动物的皮肤上，破坏皮肤并吸食血液。环节动物：环节动物：白天生活在海滩的泥沙中，夜间出来觅食。身体也有许多体身体也有许多体节节。每个体节的两侧长有突起，突起上有刚毛，这种结构称为疣足。环节动物环节动物 身体柔软，一般两侧对称，不分身体柔软，一般两侧对称，不分节，有外套膜，大多体外有贝壳。如节，有外套膜，大多体外有贝壳。如蜗牛、河蚌、钉螺、乌贼、章鱼、鲍蜗牛、河蚌、钉螺、乌贼、章鱼、鲍鱼、牡蛎。鱼、牡蛎。双神经纲（如石鳖双神经纲（如石鳖)腹足纲（如鲍、蜗牛腹足纲（如鲍、蜗牛)掘足纲（如角贝掘足纲（如角贝)瓣鳃纲瓣鳃纲(如蚶、牡蛎如蚶、牡蛎)头足纲（如乌贼、鹦鹉螺
12、头足纲（如乌贼、鹦鹉螺)文蛤文蛤螺螺牡蛎牡蛎珍珠贝珍珠贝蜗牛蜗牛枪乌贼枪乌贼 节肢动物门节肢动物门（ARTHROPODA)动物界最大的门类动物界最大的门类 节肢动物门是动物界最大的一门，包括人们熟知的虾、蟹、蚊、蝇以及已绝灭的三叶虫。现生种类已知有100多万种，占整个现生物种数的75%；节肢动物在水体、陆地、空中都可生活。节肢动物感觉器官齐全，它们的呼吸器官，因适应各种环境，可有各种变化。水生类用鳃或书鳃呼吸。陆生类用类似书鳃但内陷并有小孔与外界相通的书肺或用分枝状的气管呼吸。特点特点一、身体分部一、身体分部头：摄食和感觉头：摄食和感觉胸：运动和支持胸：运动和支持腹：代谢和生殖腹：代谢和生殖二
13、、附肢分节二、附肢分节三、几丁质外骨骼及蜕皮现象三、几丁质外骨骼及蜕皮现象表皮：主要成分是高分子聚合物表皮：主要成分是高分子聚合物 几丁质与蛋白质，外有角质层。几丁质与蛋白质，外有角质层。顾整个体壁称为外骨骼。顾整个体壁称为外骨骼。蜕皮：蜕皮：外骨骼限制生长，顾脱去旧皮，外骨骼限制生长，顾脱去旧皮，重新生成新的外骨骼。重新生成新的外骨骼。四、体腔与循环系统四、体腔与循环系统混合体腔：围心腔与消化腔混合混合体腔：围心腔与消化腔混合在一起。充满了血液在一起。充满了血液又称为血腔。又称为血腔。循环系统：血管为开管式。循环系统：血管为开管式。想一想：想一想：你看到过虾和蟹的血液吗？你看到过虾和蟹的血液
14、吗？五、肌肉特点五、肌肉特点肌肉成对存在肌肉成对存在交替收缩与舒交替收缩与舒张作强力运动张作强力运动蜈蚣Centipede蟹 Crab蜘蛛 Spider蝗虫蝗虫 GrasshopperGrasshopper虾 Shrimp黄钩蛱蝶黄钩蛱蝶小黄赤蜓小黄赤蜓大刀螳螂大刀螳螂无脊椎动物与人类生活的关系无脊椎动物与人类生活的关系 为人类提供食品 有的对农业有益，有的昆虫会危害农作物无脊椎动物与人类生活的关系无脊椎动物与人类生活的关系 许多昆虫可以传播花粉无脊椎动物与人类生活的关系无脊椎动物与人类生活的关系 蚯蚓可以改良土壤，有疏松泥土和增加耕地肥力的作用无脊椎动物与人类生活的关系无脊椎动物与人类生活的
15、关系无脊椎动物与人类生活的关系无脊椎动物与人类生活的关系利用无脊椎动物的一些特性，人们利用无脊椎动物的一些特性，人们还进行仿生学，制作先进的工具。还进行仿生学，制作先进的工具。蜻蜒通过翅膀振动可产生不同于周蜻蜒通过翅膀振动可产生不同于周围大气的局部不稳定气流，并利用围大气的局部不稳定气流，并利用气流产生的涡流来使自己上升。蜻气流产生的涡流来使自己上升。蜻蜒能在很小的推力下翱翔，不但可蜒能在很小的推力下翱翔，不但可向前飞行，还能向后和左右两侧飞向前飞行，还能向后和左右两侧飞行，其向前飞行速度可达行，其向前飞行速度可达72km/小小时。此外，蜻蜒的飞行行为简单，时。此外，蜻蜒的飞行行为简单，仅靠两
16、对翅膀不停地拍打。科学家仅靠两对翅膀不停地拍打。科学家据此结构基础研制成功了直升飞机。据此结构基础研制成功了直升飞机。飞机在高速飞行时，常会引起剧烈飞机在高速飞行时，常会引起剧烈振动，甚至有时会折断机翼而引起振动，甚至有时会折断机翼而引起飞机失事。蜻蜒依靠加重的翅痣在飞机失事。蜻蜒依靠加重的翅痣在高速飞行时安然无恙，于是人们仿高速飞行时安然无恙，于是人们仿效蜻蜒在飞机的两翼加上了平衡重效蜻蜒在飞机的两翼加上了平衡重锤，解决了因高速飞行而引起振动锤，解决了因高速飞行而引起振动这个令人棘手的问题。这个令人棘手的问题。无脊椎动物与仿生学 蜘蛛和装甲蜘蛛和装甲 生物学家对蜘蛛丝的研究生物学家对蜘蛛丝的
17、研究发现，其强度相当于同等发现，其强度相当于同等直径的钢丝的直径的钢丝的5倍。受此倍。受此启示，英国剑桥一所技术启示，英国剑桥一所技术公司试制成犹如蜘蛛丝一公司试制成犹如蜘蛛丝一样的高强度纤维。利用纺样的高强度纤维。利用纺织技术把这种纤维加以纺织技术把这种纤维加以纺织或者做成复合材料，可织或者做成复合材料，可以用来作防弹衣、防弹车、以用来作防弹衣、防弹车、坦克装甲车等的结构材料。坦克装甲车等的结构材料。无脊椎动物与仿生学蝴蝶和卫星控温系统蝴蝶和卫星控温系统遨游太空的人造卫星，当受到阳光遨游太空的人造卫星，当受到阳光强烈辐射时，卫星温度会高达强烈辐射时，卫星温度会高达200；而在阴影区域，卫星温
18、度；而在阴影区域，卫星温度会下降至会下降至200左右，这很容易左右，这很容易损坏卫星上的精密仪器仪表，它一损坏卫星上的精密仪器仪表，它一度曾使航天科学家伤透了脑筋。后度曾使航天科学家伤透了脑筋。后来，人们从蝴蝶身上受到启迪。原来，人们从蝴蝶身上受到启迪。原来，蝴蝶身体表面生长着一层细小来，蝴蝶身体表面生长着一层细小的鳞片，这些鳞片有调节体温的作的鳞片，这些鳞片有调节体温的作用。每当气温上升、阳光直射时，用。每当气温上升、阳光直射时，鳞片自动张开，以减少阳光的辐射鳞片自动张开，以减少阳光的辐射角度，从而减少对阳光热能的吸收；角度，从而减少对阳光热能的吸收；当外界气温下降时，鳞片自动闭合，当外界气
19、温下降时，鳞片自动闭合，紧贴体表，让阳光直射鳞片，从而紧贴体表，让阳光直射鳞片，从而把体温控制在正常范围之内。科学把体温控制在正常范围之内。科学家经过研究，为人造地球卫星设计家经过研究，为人造地球卫星设计了一种犹如蝴蝶鳞片般的控温系统。了一种犹如蝴蝶鳞片般的控温系统。硬骨质的脊柱取代柔弱的脊索 神经管分化为脊髓。脑、眼等感觉器官和口等全部集中在头部，呼吸器官进一步发展成完善的鳃（水生）和肺（陆生），有成对运动附肢，出现心肌发达的心脏，肾脏和生殖系统等在结构上也进一步完善。分类：圆口纲软骨鱼纲硬骨鱼纲两栖纲爬行纲鸟纲哺乳纲 脊椎动物从水生到陆地生活的演化过程。脊椎动物现存现存22000种，我国有
20、种，我国有2830种种软骨鱼类软骨鱼类(Chondrichthyes)硬骨鱼类硬骨鱼类(Osteichthyes)鱼纲鱼纲扁头哈那鲨扁头哈那鲨六鳃鲨目六鳃鲨目狭纹虎鲨狭纹虎鲨虎鲨目虎鲨目日本须鲨和鲸鲨日本须鲨和鲸鲨须鲨目须鲨目鲸鲨鲸鲨日本须鲨日本须鲨电鳐电鳐电鳐目电鳐目太平洋鲱、鲥鱼、鳓鱼太平洋鲱、鲥鱼、鳓鱼鲱科鲱科太平洋鲱太平洋鲱鳓鱼鳓鱼鲥鱼鲥鱼虹鳟虹鳟草鱼草鱼鲢鲢鳙鳙长春鳊长春鳊团头鲂团头鲂泥鳅泥鳅体形：梭形体表：粘滑体侧：侧线用鳃呼吸、用鳍游泳、体内有鳔体色：背部灰黑、腹部白色鲫鱼与水中生活相适应的鲫鱼与水中生活相适应的形态结构和生理特点形态结构和生理特点 鳞片是鱼类皮肤的衍生物，通常在
21、鱼体表面呈整齐排列。随着鱼种的不同，鳞片的形狀、构造、有无、分布等可能有所差异。因此可以用来做为分辨鱼种的依据。鳞片鳍鳍:鳍是鱼类的运动器官及平衡器官，根据鳍的數目及位置可分为奇鳍与偶鳍:(1)奇鳍:只有一枚或不止一枚，且均为奇数位于身体的中央轴线上。(2)偶鳍:均成对，鱼体左右各一枚，而且呈对称。鳃 鱼类是以鳃鳃呼吸的水生动物；魚的鳃充满着微血管，空气中的氧气要先溶解在水中，流经鱼鳃，才会被鱼鳃的微血管吸收入鱼体内；所以，鱼鳃必须要保持湿润，才能正常地进行呼吸的功能。如果有一只鱼被捉到陆上来，它的鳃会渐渐地干掉，无法正常呼吸，慢慢地就会死掉了。青青蛙蛙蟾蟾蜍蜍大大鲵鲵蝾蝾螈螈皮肤裸露且湿润感
22、觉器官发达后肢发达趾间有蹼用肺呼吸，皮肤辅助青蛙与两栖生活相适应的青蛙与两栖生活相适应的 形态结构和生理特点形态结构和生理特点大脑发达水中水中陆陆地地青蛙的身体表面没有鳞片，皮肤裸露在外面，能够分泌青蛙的身体表面没有鳞片，皮肤裸露在外面，能够分泌黏液，湿润的皮肤里密布着毛细血管，能够进行气体交黏液，湿润的皮肤里密布着毛细血管，能够进行气体交换，有辅助呼吸的作用。换，有辅助呼吸的作用。鼻孔鼻孔眼睑眼睑鼓鼓膜膜后肢发达后肢发达具有五趾具有五趾趾间有蹼趾间有蹼（呼吸的通道）（呼吸的通道）（听觉器官）（听觉器官）青蛙口腔前端的底部附着有肌肉质的舌，舌的游离端指青蛙口腔前端的底部附着有肌肉质的舌，舌的游
23、离端指向口腔里边。舌上有黏液，能够黏着捕获的昆虫。据统向口腔里边。舌上有黏液，能够黏着捕获的昆虫。据统计，每只青蛙每天要吃计，每只青蛙每天要吃60多只害虫，因此，我们应该好多只害虫，因此，我们应该好好保护青蛙。好保护青蛙。左心房左心房右心房右心房心室心室青蛙的心脏有两个心房、一个心室，因此，青蛙的心脏有两个心房、一个心室，因此，在心室中有动脉血和静脉血，这两种血有一在心室中有动脉血和静脉血，这两种血有一部分是混合起来的，输送氧的能力比较低。部分是混合起来的，输送氧的能力比较低。青蛙的一生从体型到生活方式都有很大的改变青蛙的一生从体型到生活方式都有很大的改变1-6天天7-10天天6-9星期星期9
24、-12星期星期16星期星期体外受精体外受精变态发育变态发育返回目录大鲵大鲵又叫娃又叫娃娃鱼，是终娃鱼，是终身有尾的两身有尾的两栖动物，也栖动物，也是现存最大是现存最大的两栖动物，的两栖动物，最长的可达最长的可达2米。生活米。生活在深山的溪在深山的溪流中，产于流中，产于我国西南地我国西南地区，是我国区，是我国的二级保护的二级保护动物。动物。变态发育，幼体生活在水中，用变态发育，幼体生活在水中，用鳃呼吸；大多数成体生活在陆地上，鳃呼吸；大多数成体生活在陆地上，少数种类成体生活在水中，一般用肺少数种类成体生活在水中，一般用肺呼吸；皮肤裸露，能够分泌黏液，有呼吸；皮肤裸露，能够分泌黏液，有辅助呼吸的作
25、用；心脏有二心房一心辅助呼吸的作用；心脏有二心房一心室；体温不恒定。室；体温不恒定。两栖动物的主要特征是：两栖动物的主要特征是：真正陆栖脊椎动物的开始。真正陆栖脊椎动物的开始。我国常见的爬行动物除了我国常见的爬行动物除了蜥蜴外，还有龟、鳄、蛇等。蜥蜴外，还有龟、鳄、蛇等。蜥蜴蜥蜴龟龟鳄鳄恐龙恐龙蜥蜴的皮肤是干燥蜥蜴的皮肤是干燥而又粗糙的，皮肤的表而又粗糙的，皮肤的表面覆盖着无数角质的细面覆盖着无数角质的细鳞，这样的皮肤可以减鳞，这样的皮肤可以减少体内水分的蒸发，有少体内水分的蒸发，有利于陆地上生活。利于陆地上生活。蜥蜴用肺呼吸，只蜥蜴用肺呼吸，只靠肺的呼吸就能够满足靠肺的呼吸就能够满足整个身体
26、对氧气的需要，整个身体对氧气的需要，不像青蛙那样还需要皮不像青蛙那样还需要皮肤辅助呼吸。因此，蜥肤辅助呼吸。因此，蜥蜴适于生活在比较干燥蜴适于生活在比较干燥的环境里。的环境里。蜥蜴是体内受蜥蜴是体内受精。受精卵的外面精。受精卵的外面有坚韧的卵壳保护。有坚韧的卵壳保护。雌蜥蜴把受精雌蜥蜴把受精卵产在沙土里，借卵产在沙土里，借太阳光照射的温度太阳光照射的温度发育成幼蜥蜴。发育成幼蜥蜴。蜥蜴的生殖和蜥蜴的生殖和发育都完全摆脱了发育都完全摆脱了对水环境的依赖，对水环境的依赖，它是真正的陆生脊它是真正的陆生脊椎动物。椎动物。龟大多栖息在河流、池塘中，有些种龟大多栖息在河流、池塘中，有些种类生活在海洋中，
27、有时也能上岸爬行。类生活在海洋中，有时也能上岸爬行。它吃鱼、虾、植物等。龟的背腹两面它吃鱼、虾、植物等。龟的背腹两面都被有坚厚的甲，对身体有保护作用。都被有坚厚的甲，对身体有保护作用。国家一级保护动物国家一级保护动物扬子鳄是我国特产的淡水鳄，常被称扬子鳄是我国特产的淡水鳄，常被称“活化石活化石”。扬子鳄的皮肤上覆盖着角质鳞片。身体背面扬子鳄的皮肤上覆盖着角质鳞片。身体背面黑绿色，有黄斑，腹面灰色，尾部有灰黑相间的黑绿色，有黄斑，腹面灰色，尾部有灰黑相间的环纹。它的后肢趾间有蹼，前趾和后趾适于爬行环纹。它的后肢趾间有蹼，前趾和后趾适于爬行和游泳。和游泳。孵出不久的孵出不久的小鳄小鳄在繁殖在繁殖时
28、期，雌雄扬子鳄进行交配之后，雌鳄就去时期，雌雄扬子鳄进行交配之后，雌鳄就去寻找营巢地点，用杂草、枝叶和泥土建巢。雌鳄把受精寻找营巢地点，用杂草、枝叶和泥土建巢。雌鳄把受精卵产在巢中，并且用草将卵盖上。受精卵靠阳光照射而卵产在巢中，并且用草将卵盖上。受精卵靠阳光照射而自然孵化。幼鳄出壳后不久，就能随母鳄下水游泳。自然孵化。幼鳄出壳后不久，就能随母鳄下水游泳。爬行动物的时代爬行动物的时代在距今在距今2亿多年以前的中生代，地球上爬行动物非亿多年以前的中生代，地球上爬行动物非常繁盛。古代的爬行动物有的在陆地上栖息，有的在水常繁盛。古代的爬行动物有的在陆地上栖息，有的在水中游泳，有的在空中飞翔，它们在地
29、球上称霸长达一亿中游泳，有的在空中飞翔，它们在地球上称霸长达一亿年之久，占绝对优势。年之久，占绝对优势。蛇颈龙长像怪异：它的头很小，颈部很长，身体呈圆筒蛇颈龙长像怪异：它的头很小，颈部很长，身体呈圆筒状。它具有像桨一样子的四肢，可能用以在水面附近拍打前状。它具有像桨一样子的四肢，可能用以在水面附近拍打前行。它们体型从行。它们体型从2.5-16米，以鱼及海洋生物为食。蛇颈龙和米，以鱼及海洋生物为食。蛇颈龙和鱼龙都生存在海中，但蛇颈龙可能像海豹一样，偶尔可以上鱼龙都生存在海中，但蛇颈龙可能像海豹一样，偶尔可以上到陆地。到陆地。同学们，你们要相信梦想是价值的源泉，相信成同学们，你们要相信梦想是价值的
30、源泉，相信成功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折没功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折没有失败，相信生命的质量来自决不妥协的信念，有失败，相信生命的质量来自决不妥协的信念，考试加油考试加油!奥利给奥利给结束语结束语第第9 9单元生物技术单元生物技术第第2525章生物技术章生物技术第第1 1节发酵技术节发酵技术（一）生物技术人们利用、対物质原料进行加工,以提供产品来为社会服务的技术叫做生物技术。（二）发酵技术可以生产出多种食品和饮料1.酸奶中含有,在温度适宜,的条件下,可以使牛奶中的营养物质产生,从而使牛奶转变为固态。著名的四川泡菜主要是利用发酵制作的。2.酿酒时所用的酒药含有曲霉、毛霉
31、、酵母菌等多种微生物,在发酵过程中,曲霉和毛霉把淀粉转化为,在没有氧气的条件下,酵母菌把转化为。3.面酱主要用进行发酵。豆豉主要用、等进行发酵。4.发酵过程中添加适量食盐水的目的:的活动;使产品咸味适口。微生物动植物体乳酸菌没有氧气乳酸液体乳酸菌葡萄糖葡萄糖酒精米曲霉米曲霉毛霉黑根霉抑制腐败微生物（三）沼气的生产也是发酵过程沼气发酵时主要利用厌氧型的进行发酵。利用农村的生活垃圾进行沼气发酵,是发展生态农业的一项有效措施。（四）工业化的发酵技术构成了生物技术产业工业化的发酵产品也有很多,如、甜味剂、食用有机酸、等。思考讨论:小明同学准备自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后立刻装入消过毒的大口
32、玻璃瓶中,并紧接着将适量酸奶倒入其中,但是他却没有得到酸奶。你知道小明为什么没有成功吗?产甲烷细菌抗生素氨基酸酶制剂答案:(1)煮沸的牛奶应冷却后再倒入酸奶,因为高温会杀死酸奶中的乳酸菌;(2)应密封容器,因为乳酸菌是厌氧菌,不需要氧气。微生物与发酵食品虽然很多细菌和真菌対人类是有害的,但也有很多细菌和真菌対人类是有益的。比如一些发酵食品就与微生物关系密切。(1)利用细菌制作的食品常见的有:利用乳酸菌发酵制作的酸牛奶、泡菜;利用醋酸菌制造的醋。(2)利用真菌制作食品。酵母菌在有氧条件下,将葡萄糖等有机物彻底氧化分解产生二氧化碳和水,二氧化碳遇热膨胀,使制作的面包或馒头膨大松软。酵母菌在无氧条件
33、下,将葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳,因此可利用酵母菌发酵来酿酒。此外,霉菌中的曲霉可将豆类中的蛋白质分解为各种氨基酸,酿制酱油、豆豉、腐乳、卤制品等。【例题 以下说法最科学的是()A.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两类微生物B.乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳C.面酱主要利用黄豆通过米曲霉等在无氧条件下发酵而成的D.青贮饲料的制成主要是利用了枯草杆菌的发酵解析:乳酸菌发酵产生乳酸,但不产生二氧化碳;面酱是在有氧条件下制作的;青贮饲料的制作利用了乳酸菌;白酒酿造过程中,霉菌把淀粉转化成葡萄糖,酵母菌把葡萄糖转化成酒精。答案:A1234561.以下食品的制作没有应用到发酵技术的是以下食品
34、的制作没有应用到发酵技术的是()A.酸奶酸奶B.馒头馒头C.泡菜泡菜D.豆浆豆浆 答案 答案关闭D1234562.制作面包需要面粉和酵母菌等原料制作面包需要面粉和酵母菌等原料,以下说法不准确的选项是哪一项：以下说法不准确的选项是哪一项：()A.制作面包需要严格的无氧条件制作面包需要严格的无氧条件B.酵母菌的发酵作用需要适宜的温度酵母菌的发酵作用需要适宜的温度C.在无氧条件下在无氧条件下,酵母菌把葡萄糖转变成酒精酵母菌把葡萄糖转变成酒精D.酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软 答案 答案关闭A1234563.馒头和面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制
35、作过程中()A.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳B.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精C.加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳D.加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了乳酸 答案 答案关闭A1234564.在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是()A.曲霉菌 B.酵母菌C.青霉菌 D.乳酸菌 答案 答案关闭B1234565.以下图为制作啤酒的方式步骤以下图为制作啤酒的方式步骤,请分析回答以下问题。请分析回答以下问题。(1)为什么要把原材料在沸水中混合为什么要把原材料在沸水中混合?(2)加入酵母菌后为什么没有立即盖上盖子加入酵母菌后为什么没有立即盖上盖子,
36、而且还要不断搅拌而且还要不断搅拌?(3)酒精是加盖后产生的吗酒精是加盖后产生的吗?说明原因。说明原因。答案 答案关闭(1)为了灭菌。(2)为了使酵母菌大量繁殖。(3)是,因为酵母菌在无氧条件下才能将糖分解成酒精和二氧化碳。1234566.欣赏散文欣赏散文,回答以下问题。回答以下问题。琦君是台湾著名作家琦君是台湾著名作家,在她的散文【春酒在她的散文【春酒中有这样一段描写中有这样一段描写:母亲给我在小酒母亲给我在小酒杯底里只倒一点点杯底里只倒一点点,我端着、闻着我端着、闻着,走来走去走来走去,有一次一不小心有一次一不小心,跨门槛时跌了一跤跨门槛时跌了一跤,杯子捏在手里杯子捏在手里,酒却全洒在衣襟上
37、了。抱着小花猫时酒却全洒在衣襟上了。抱着小花猫时,它直舔它直舔,舔完了就呼呼地睡舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢。觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢。”在作家的笔下在作家的笔下,一位可爱而又贪酒一位可爱而又贪酒”的小姑娘跃然纸上。到底是怎样的好酒让的小姑娘跃然纸上。到底是怎样的好酒让小姑娘如此的珍惜小姑娘如此的珍惜”呢呢,就连小花猫都贪婪地舔醉而睡去。读完后我们也真想就连小花猫都贪婪地舔醉而睡去。读完后我们也真想尝尝这美味佳酿了。其实尝尝这美味佳酿了。其实,文中的春酒文中的春酒”是作者的母亲将桂圆、黑枣等材料放是作者的母亲将桂圆、黑枣等材料放入自酿的美酒中泡出来的。家庭自酿酒的具体操
38、作过程是入自酿的美酒中泡出来的。家庭自酿酒的具体操作过程是:先将糯米煮熟先将糯米煮熟,待冷却待冷却至至30时时,加少许水和一定量的酒曲与糯米混匀后置于一瓷坛中加少许水和一定量的酒曲与糯米混匀后置于一瓷坛中(在米中间要挖在米中间要挖一个洞一个洞),加盖置于适当的地方保温加盖置于适当的地方保温(28左右左右),12天即成。请你分析回答以下问天即成。请你分析回答以下问题。题。123456(1)酿制酒酿时,各种器具在使用前必须认真清洗,其目的是。(2)先将糯米煮熟的目的是。(3)为什么要将煮熟的米饭冷却至30才加入酒曲?。(4)将酿酒的瓷坛子置于适当的地方保温的原因是。防止杂菌污染高温灭菌防止高温杀死酵母菌(或保持酵母菌的活性)酵母菌发挥作用需要适宜的温度同学们，你们要相信梦想是价值的源泉，相信成同学们，你们要相信梦想是价值的源泉，相信成功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折没功的信念比成功本身更重要，相信人生有挫折没有失败，相信生命的质量来自决不妥协的信念，有失败，相信生命的质量来自决不妥协的信念，考试加油考试加油!奥利给奥利给结束语结束语
