1、第四单元 溶解与分离 应知应会 13 溶解的快慢 1.搅拌、加热、捣碎可以加快物质的溶解。 2.搅拌时玻璃棒不要碰到杯壁和杯底。 3.研究搅拌是否（fou）能加快冰糖的溶解实验中相同的条件是：水的 体积、温度及加入冰糖的质量；不同条件是：是否搅拌。 4.研究搅拌是否能加快冰糖的溶解实验步骤如下： （1）向两个烧杯中 各加 50 毫升相同温度的水（2）称出两份质量各为 10 克的冰糖，分 别倒入两个烧杯中（3）用玻璃棒搅拌其中一个烧杯内的冰糖水（4） 观察两杯水中冰糖的溶解情况， 记录两杯水中冰糖完全溶解所用的时 间。 5.将物质加工成细小颗粒，有助于加快溶解，如食盐、纯碱等；有些 物质被加工成
2、较大颗粒，可以降低溶解速度，如各种形状的糖块等。 通过网络调查、请教家长、参观工厂等方式，了解控制溶解速度在生 活中应用的实例。 14 不同物质的溶解能力 1.比较食盐、白砂糖、小苏打在水中溶解能力实验的步骤(zhou)： （1） 分别争取质量相同的食盐、白砂糖和小苏打若干份。 （2）在三个烧杯 中分别加入 100 毫升相同温度的水。 （3）分别向三个罩杯中各加入一 份小苏打、白砂糖和食盐，并轻轻搅拌，完全溶解后再加入第 2 份， 第 3 份直到不能溶解。 （4）记录食盐、白砂糖和小苏打溶解的份 数，分析比较三种物质的溶解能力。 2.通过实验发现，食盐、白砂糖、小苏打三种物质中，白砂糖在水中
3、溶解能力最强。 3.在相同条件下，不同物质在水中的溶解能力不同。 4.三个烧杯中的水一样多是为了控制变量，更好地观察实验。 5.我国山西运城的盐湖含有丰富的硝（xiao） ，湖水中的硝随着温度降 低溶解能力变小，冬天从湖面析出，现晶（jing）莹(yin)剔（ti）透的 “硝花”现象，因此盐湖成了产硝基地。 15 分离盐和沙 1.根据盐可以溶解于水，而沙不溶解于水的特点，来分离盐和沙。 2.分离盐和沙的实验步骤： （1）将盐和沙的混合物放入烧杯，加入一 些水并轻轻搅拌，使盐完全溶解（2）组装过滤装置，过滤掉不能溶 解的沙子（3）将盐水放置于阳光下，使水蒸发，盐就会析出来。 3.利用风力将轻的麦壳和重的麦粒分开；利用筛（shai）子将不同颗 粒大小的物体分开；利用吸铁石可以将铁屑和其他物质的混合物分 开； 4.要把固体从液体中分离出来，通常用的方法有沉淀、过滤和蒸发。
