1、 1 / 5 盐和糖的溶解盐和糖的溶解 【学习目标】【学习目标】 1通过对比实验活动，探索体会物质溶解能力不一样。 2了解加快溶解的基本方法。 3了解影响白糖溶解快慢的因素。 4通过问题、假设、实验和验证等几个环节，探索温度、搅拌、颗粒大小分别于溶解快 慢的关系。 5观察、回忆日常生活中的快速溶解的应用。 6学会细致观察生活、互相合作。 【学习重点】【学习重点】 通过对比实验探究食盐和白糖在水中的溶解能力；通过实验探索温度、搅拌、颗粒大小分 别与溶解快慢的关系。 【学习难点】【学习难点】 通过对比实验探究温度、搅拌、颗粒大小分别与溶解快慢的关系。 【学习过程】【学习过程】 知识点一：食盐的溶解
2、知识点一：食盐的溶解 【思考】你知道哪些物质能够溶解在水中？ 我的猜测： 【实验探究】【实验探究】物质溶解在水中有没有限度呢？能一直溶解下去吗？ （1）工具与材料：食盐、烧杯、量筒、玻璃杯、胶头滴管、小勺、水。 （2）实验操作： 向量筒中倒入一定量的水，接近 50 毫升时改用滴管滴加接近刻度线。 【提示】取用一定量的水时，当倒入的水接近刻度线时，要改用胶头滴管。胶头滴管用于 滴加或吸取少量液体。 用量筒量取水读数时， 水面的弯圆面的最低点要与所量取的刻度线相平， 观看时眼睛与刻度线相平。 加入一勺食盐， 待这勺食盐完全溶解后， 再加入第二勺食盐。 如此一勺一勺滴加入食盐， 2 / 5 会有什么
3、发现？ 知识点二：白糖的溶解知识点二：白糖的溶解 【实验探究】【实验探究】按照上面的方法做一做，50 毫升水能溶解多少勺白糖？ （1）工具与材料：白糖、烧杯、量筒、玻璃杯、胶头滴管、小勺、水。 （2）食盐和白糖溶解能力的比较记录表 物质 50 毫升水溶解物质的份数 溶解能力比较 实验结论 食盐 白糖 【思考】怎么计算溶解份数？ 【点拨】到食盐等物质再怎么搅拌也不能溶解时就达到了“最后溶解” 。这时计算最后溶 解在第几份的方法是最后一份数减去一份数。 【总结】白糖比食盐溶解能力强。不同物质在水中的溶解能力可能不一样。 知识点三知识点三：怎样加快溶解怎样加快溶解 【思考】哪些因素会影响方糖的溶解？
4、 我的猜测： 【拓展拓展延伸延伸】对比实验对比实验 设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究各种因素与实验对象的关 系，这样的实验称为对比实验对比实验。 要求有且只有一个变量不同有且只有一个变量不同，也就是两组实验只有一个条件不同，其他条件都要相同其他条件都要相同，这 才能够判断这个不同的条件是不是影响因素。 【实验实验探究探究 1】探索温度与溶解快慢的关系 （1）工具与材料：方糖 2 份、2 个杯子、冷水、热水。 （2）实验操作： 准备两份相同质量的方糖。 分别加到同样多的水中。 第一杯静置不动，第二杯用酒精灯加热，观察并比较白糖溶解的快慢。 将结果记录下来。 【观察记录】请
5、同学们填写实验表格。 3 / 5 实验目的 检验加热能否加快溶解 不同条件 相同条件 实验结论 【实验实验探究探究 2】探索搅拌与溶解快慢的关系 （1）工具与材料：方糖 2 份、杯子 2 个、水、搅拌棒。 （2）实验步骤： 准备两份相同质量的方糖； 同时倒入两个盛有同样温度、同样多水的烧杯中； 搅拌其中一个烧杯，另一个烧杯始终不搅拌； 观察哪个烧杯中的方糖溶解得快； 将结果记录下来。 【观察记录】请同学们填写实验表格。 实验目的 检验搅拌能否加快溶解 相同条件 不同条件 实验结论 【实验实验探究探究 3】探索颗粒大小与溶解快慢的关系探索颗粒大小与溶解快慢的关系 （1）工具与材料：方糖 2 份、
6、杯子 2 个、水、搅拌棒。 （2）实验步骤： 准备两份相同质量的方糖； 一份方糖压碎，另一份保持不变； 观察哪个烧杯中的方糖溶解得快； 将结果记录下来。 【观察记录】请同学们填写实验表格。 实验目的 检验颗粒小的是否溶解的快 相同条件 不同条件 实验结论 4 / 5 【学习小结】【学习小结】 通过这节课的学习，我们知道一定量的水只能溶解一定量的物质；物质的溶解能力有强有 弱。通过科学实验活动的体验，探索研讨不同物质在水中的溶解能力可能不一样。还探索了温 度、搅拌和研碎等与溶解快慢的关系，养成了细致观察、互相合作的良好习惯，认识到科学改 善人们的生活。 【精炼反馈】【精炼反馈】 一、填空题一、填
7、空题 1生活中我们经常把食盐和红糖放入水中，食盐和红糖会_在水中。 2实验时一份份地把物质加入水中，为了准确观察比较不同物质在水中的_大小。 3物质溶解静止后不会出现_现象。 4物质溶解于水后并没有_。 二、判断题，对的打二、判断题，对的打，错的打，错的打。 1白糖、木屑、食盐、醋、油、面粉都能溶解于水。 （ ） 2物质溶解于水后变成肉眼看不见的微粒。 （ ） 3物质溶解于水后就消失了。 （ ） 4小苏打比食盐的溶解能力强。 （ ） 5有些物质能溶解于水，有的很难溶解于水。 （ ） 6当物质和水形成饱和溶液时，物质不再溶解于水。 （ ） 三、问答题三、问答题 1红糖溶解于水，沙子溶解于水，溶解的结果有何不同？ 2物质在水中为什么不能无限溶解？ 5 / 5 参考答案参考答案 一、填空题一、填空题 1溶解 2溶解能力 3沉淀 4消失 二、判断题二、判断题 1 2 3 4 5 6 三三、问答题、问答题 1红糖溶解于水变成人眼看不见的微粒，沙子沉淀在水底下。 2一定量的水只能溶解一定量的物质，当物质和水已经形成饱和溶液后就不再溶解。
