1、 20122012 年全国中等职业学校年全国中等职业学校化学课程化学课程 “创新杯”教师教学设计“创新杯”教师教学设计大大赛赛 “乙醇”教学设计 参 评 教 师 周汉锋周汉锋 学校 江苏省南通体臣卫生学校江苏省南通体臣卫生学校 任 教 专 业 化学化学 填 报 日 期 2012.7.1 专 业 中职护理 班 级 2011（17） 人 数 52 授课日期 2011 年 12 月 5 日 第 15 周 课时安排 1 课时 （45 分钟） 授课 题目 第七章第七章 感知种类繁多的有机物感知种类繁多的有机物 第一节第一节 醇醇 第一课时第一课时 乙醇乙醇 课时 目标 知识与技能知识与技能 了解乙醇物理
2、性质及用途；理解乙醇结构和化学性质。 过程与方法过程与方法 展示乙醇分子模型和模拟动画，直观形象地让学生认识乙醇 的分子结构；让学生探究乙醇的物理性质和用途，培养学生获取 信息的能力；通过实验探究与讨论，培养学生的观察、动手、思 维能力，使学生逐步学习解决化学问题的科学方法。 情感态度与价值观情感态度与价值观 以我国酿酒的悠久历史和丰富的酒文化为题材，对学生进行 爱国主义教育，增强民族自豪感；通过实验探究，培养学生尊重 实验事实的科学态度；通过乙醇结构与性质关系，进行内外因辩 证教育；将乙醇的应用联系医护实际工作，进行职业素养的培养。 重点 难点 重点：乙醇的结构和化学性质 难点：乙醇的结构和
3、化学性质 教学 资源 教材、课件、实验用品、多媒体、图书馆、微机房、见习工厂 教学 方法 教法：情境教学法、多媒体辅助法、任务驱动法、理实一体化 学法：自主探究法、合作讨论法、组际竞赛法 教学 评估 课堂：提问、实践能力、评价 课后：查阅资料，回答下列问题。 俗语“酒好不怕巷子深” ，说明酒具有什么性质？酒精是否可以提取中草药有效成 分？制作严禁酒驾宣传单。 教 学 过 程 教学 环节 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 课前 准备 熟悉教材和电 子演示文稿： 第 七章第一节醇 一、乙醇 准备相关资料、 素材 熟悉教材和电子演示文 稿中本节课内容 联系和整合相关资源 查看学生的作业和预习
4、情况 复习烃的内容，预 习第七章第一节的 乙醇 查阅和汇总乙醇的 用途和酒驾危害的 有关资料 师生分别完成课 前教、学准备 针对上次课与本 次课的内容进行 温故知新 新课 引入 第七章 感知种 类繁多的有机 物 第一节 醇 （3） 通过图片等方式，创设乙 醇在生活、医学中的应用 情境，并让学生回忆有关 酒文化的诗词，了解酒驾 危害 勾起生活和医学经 验，浮现许多鲜活 事例，回忆有关酒 文化的诗词，被我 国悠久酒文化吸引 通过介绍酿酒文 化渗透爱国主义 教育， 并创设生活 化情境， 诱发学习 情趣 新课 学习 一、乙醇 结构（3） 官能团 OH 结构简式 C2H5OH 物 理 性 质 （10）
5、色、态、味、水 溶性 化学性质 1.与金属钠反 应（10） 2. 脱 水 反 应 （5） 分子内脱水 分子间脱水 展示乙醇的分子模型，结 合动画，结合球的解释让 学生推测乙醇的结构 提供实验药品，要求学生 联系日常生活所见酒类 中的乙醇， 探究其色、 态、 味、水溶性 提供实验用品，要求学生 小组合作探究，完成“观 察与讨论” ，并讨论有关 问题 播放乙醇脱水反应的动 画，让学生推断它们异同 观察，判断各个球 所代表的原子，归 纳出乙醇的结构 学生根据已学知识 和经验，探究乙醇 的物理性质 学生操作并观察实 验现象，参与“观 察与讨论” ，通过自 主探究、小组讨论、 组际竞争方式生成 答案”
6、观看动画，理解其 反应原理，比较异 同 利用模型和动画 直观形象地展示 给学生， 有助于学 生的理解， 培养了 学生空间智能 “以学生为本” ， 基于问题培养学 生观察和自主探 究能力 以任务驱动式教 学， 培养学生的动 手、观察、分析、 合作、 探究、 思维 能力， 通过实验培 养学生尊重实验 事实的科学态度 通过内因与外因 的相互影响， 进行 内因与外因关系 的辩证教育 3. 氧 化 反 应 （6） 加氧氧化 脱氢氧化 应用（5） 播放“乙醇加氧氧化”的 动画或实验视频，提供实 验截图，指导学生观察反 应前后溶液颜色的变化 播放“脱氢氧化”的动画 视频 要求学生展示课前查阅 资源的成果，说
7、出酒精的 用途和酒后驾车的危害 教师课上总结，并组织和 对学生学习进行评价 观察动画或实验视 频和图片，说出其 反应前后颜色变化 观察动画，理解其 反应原理 展示课前查阅资料 成果，知晓酒后驾 车的危害 学生对学习表现进 行生生、生组评价 为了保持教室环 保，实验改做视 频，培养学生观 察、 思维能力， 进 行环保教育 利用多媒体技术 将抽象问题直观 形象化， 有助于学 生理解对比 加强学生阅读理 解， 培养自主学习 能力， 有利于终身 学习 将乙醇的应用联 系实际， 体会学以 致用的道理， 同时 进行安全教育 开展多元评价， 促 进师生共同成长 课堂 小结 小结（2） 作业（1） 根据教学目
8、标的达成情 况进行归纳小结 针对学生课堂参与情况， 给出反馈信息，强化课堂 教学效果 布置作业，如酒精是否可 以 提 取 中 草 药 有 效 成 分？制作严禁酒驾宣传 单。并做好答疑工作。 回顾本堂课所学知 识 明确作业 做好预习准备，查 阅并搜集其他醇类 的医学知识 画龙点睛， 回归主 题， 提炼主干， 使 学生对内容一目 了然。 突出能力应用， 解 决实际问题 教学 反思 亮点之处：亮点之处： 坚持“以学生为主体，以就业为导向，以能力为本位，以促进学生发展为目标” 的职教理念。知识上，遵循够用和实用原则，减少抽象反应原理的介绍，尽可能地增 加与医学、药学相关内容的介绍。能力上，培养自主、合
9、作、探究学习能力；利用现 代信息技术，将抽象问题直观化；进行任务驱动，培养科学探究能力。德育上，创设 生活和医学情境，激情引趣；合作中形成团队意识；工学结合中培养职业素养。 改进之处：改进之处： 1.部分学生参与热情不高（学习主体地位和学习方式有待进一步训练提高） 2.组间分析问题、解决问题能力有差别（分组要注意组内异质，组间同质） 3.拓展延伸之处受到地方企业限制，实施起来困难较大。 （有些可用视频代替） 板书 设计 第七章第七章 感知种类繁多的有机物感知种类繁多的有机物 第一节第一节 醇醇 一、乙醇 （一）结构：官能团OH（羟基） ，结构简式为 CH3CH2OH，可简写为 C2H5OH。
10、（二）物理性质：常温常压下，无色透明、具有特殊香味的液体，易挥发、易燃， 可与水以任意比例混溶。 （三）化学性质 1. 与活泼金属反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 2Na + 2H2O 2NaOH + H2 2. 脱水反应 分子内脱水：CH3CH2OH CH2=CH2 + H2O 分子间脱水：2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 + H2O 3. 氧化反应 加氧氧化：CH3CH2OH CH3CHO + H2O 脱氢氧化：CH3CH2OH CH3CHO （四）用途： 药用酒精 消毒酒精 擦浴酒精 浓度 0.95 0.700.75 0.250.50 浓H2SO4 170 浓H2SO4 140 O -2H
