1、饭店客房管理客房卫生管理教学目标教学目标第第4 4章客房卫生管理章客房卫生管理p认识客房清洁保养的概念和标准p了解饭店公共区域的范围及清洁保养特点p了解饭店公共区域清洁保养的控制方法p能够对客房部的清洁保养工作进行计划、安排和成本控制p熟悉各项清洁保养工作的标准p掌握清洁保养工作的专门知识和技能p能够做好清洁整理工作的质量控制2饭店客房管理客房卫生管理 4.14.1客房清洁保养原理客房清洁保养原理第第4 4章客房卫生管理章客房卫生管理4.24.2客房的清洁整理客房的清洁整理4.34.3公共区域的清洁保养公共区域的清洁保养4.44.4客房卫生质量控制客房卫生质量控制3饭店客房管理客房卫生管理返回
2、 4.1 4.1 客房清洁保养原理客房清洁保养原理4.1.1清洁保养的概念及意义4.1.2客房清洁保养的标准4饭店客房管理客房卫生管理返回4.1.1清洁保养的概念及意义1.清洁保养的含义清洁清洁的概念不仅是于净，它还具有更深的内涵。世界权威的卫生组织之一国际清洁卫生用品商联会(1SSA)用一个英文单词SHAPE来概括清洁的特性，每个字母代表了一种特性。5饭店客房管理客房卫生管理返回4.1.1清洁保养的概念及意义（1）只要是客人看到的，必须是美观整洁的。（2）只要是客人接触使用的，必须是清洁卫生的。（3）只要是客房提供给客人使用的设备，必须是完好有效的。2.客房清洁保养的要求6饭店客房管理客房卫
3、生管理返回4.1.1清洁保养的概念及意义3.清洁保养的意义7饭店客房管理客房卫生管理1.功能性标准（1）感观标准 茶水具、卫生间洗涤消毒标准。空气卫生质量标准。微小气候标准。采光照明质量标准。饮用水标准。环境噪音允许值。（2）生化标准4.1.2客房清洁保养的标准8饭店客房管理客房卫生管理返回（1）进房次数（2）操作标准（3）布置规格（4）费用控制。2.操作标准4.1.2客房清洁保养的标准9饭店客房管理客房卫生管理返回（1）工作职责安排（2）质量标准（3）客房的分布（4）工作区域的状况（5）住客情况（6）劳动工具的配备（7）服务员素质3.时效标准4.1.2客房清洁保养的标准10饭店客房管理客房卫
4、生管理4.24.2客房的清洁整理客房的清洁整理返回 4.2.1客房清洁整理标准的制定 4.2.2客房日常清洁整理的内容及工作程序4.2.3客房计划卫生及内容 11饭店客房管理客房卫生管理返回4.2.1客房清洁整理标准的制定 1.饭店的经营方针和市场行情。2.尽量少打扰客人。3.三方便准则。所谓三方便准则，是指在制定有关标准和程序时，必须依照方便客人、方便操作和方便管理的准则进行。12饭店客房管理客房卫生管理返回4.2.2客房日常清洁整理的内容及工作程序 从上到下 从里到外 环形清理 抹布干、湿分开 先卧室后卫生间 注意墙角1.客房清扫的基本方法（1）客房清扫要点：13饭店客房管理客房卫生管理返
5、回1.客房清扫的基本方法 总台指示要尽快打扫的房间 门上挂有“请即打扫”牌的房间 走客房 VIP房 其他住客房 空房（2）淡季时清洁的顺序：14饭店客房管理客房卫生管理返回1.客房清扫的基本方法 总台指示要尽快打扫的房间。走客房 门上挂有“请即打扫”牌的房间 VIP房 其他住客房（3）旺季时客房清扫顺序15饭店客房管理客房卫生管理返回2.客房清扫前的准备4.2.2客房日常清洁整理的内容及工作程序（1）服务员换上工作服（2）接受工作安排（3）领取房间钥匙（4）了解房态（5）决定清扫顺序（6）准备客房补充用品 （7）准备房务工作车16饭店客房管理客房卫生管理房务工作车的准备步骤如下：清洁工作车 挂
6、好垃圾袋和布件袋放置于净布件放置房间用品准备好清洁桶或清洁盆准备好干净的抹布（7）准备房务工作车返回17饭店客房管理客房卫生管理返回4.2.2客房日常清洁整理的内容及工作程序3.客房的日常清扫客房的日常清扫 入房之前 进入客房 清洁整理 抹布擦拭补充用品自我检查 （1）走客房的清扫程序 18饭店客房管理客房卫生管理 一般饭店都禁止员工在某一时间以前在走廊上讲话，更不许大声喧哗。就算有必要，只能轻声地讲。如门上有“请勿打扰”的字牌，请勿进房；如住客在中午或下午，甚至黄昏仍未离房，应向主管报告，下班前交待清楚，或采取某些措施；进房前一定要先按门铃，或用手指轻敲房门，就是空房也应如此，防止房内有客。
7、返回 入房之前 19饭店客房管理客房卫生管理缓缓地把门推开，把“正在清洁”牌挂于门锁把手上，门打开至工作结束为止；打开电灯，检查有无故障。把清洁桶放在卫生间云石台面一侧。把窗帘、窗纱拉开，使室内光线充足，打开窗户约5分钟，让房间空气流通。进入客房 返回20饭店客房管理客房卫生管理 放水冲掉马桶内的活物，接着用清洁剂喷洒面盆、浴缸、马桶；然后撤走客人用过的面巾、方巾浴巾、脚巾；按次序检查衣柜、组合柜的抽屉，遗留物品应在第一时间交给台班，想方设法交还给客人，并在卫生日报表上作好记录；用房间垃圾桶收垃圾，按照饭店规定的铺床程序，将床铺好。铺好的床应平整、对称、挺括、美观；床铺好以后，应该先打扫卫生间
8、，以便让因铺床而扬起的灰尘落下后，再用抹布除尘。清洁整理返回21饭店客房管理客房卫生管理 从门外门铃开始至门框、门的内外门后的安全标志的抹拭。按顺(或逆)时针方向，从上到下，把房间的家具、抹一遍，并注意家具的底部及边角位均要抹到。返回 抹布擦拭22饭店客房管理客房卫生管理 服务员在抹尘时，要注意下列事项：注意区别干、湿抹布的使用。如对镜子、灯具、电视机等设备物品应用干布抹拭家具软面料上的灰尘要用专门的除尘器具；墙纸上的灰尘切忌用湿抹布擦拭。检查房内电器设备。在抹尘的过程中，如发现客房内的家具及设备有损坏通知工程部修理，不可延误，否则，影响房间的销售。除干擦以外，房内设施、设备如有污迹或不光滑，
9、还要借助于抛光剂、洗涤剂等物品对家具进行抛光和洗涤等项工作。返回 抹布擦拭23饭店客房管理客房卫生管理补充卫生间内的用品，按统一要求整齐摆放。面巾纸、卷纸要折角，既美观又方便宾客使用。面巾、方巾、浴巾、脚巾按规定位置摆放整齐。补充房内物品，均需按饭店要求规定摆放整齐。补充杯具。返回补充用品24饭店客房管理客房卫生管理返回卫生间开亮灯，打开换气扇，将清洁工具放进卫生间。放水冲净座厕，然后在抽水马桶的清水中倒入适量的马桶清洁剂，目的是为下一步彻底清洁马桶提供方便。取走用过的毛巾、浴巾、地巾，放入清洁车的布袋中。收走卫生间用过的消耗品，清理纸篓垃圾袋，注意收走皂缸内的香皂头。将烟灰倒人指定的垃圾桶内
10、，烟灰缸上如有污迹，可用海绵块蘸少许清洁剂将烟灰缸上的污迹除掉（烟缸的清理也可以在清理卧室内的烟缸时一并进行）。清洁浴缸。清洁脸盆和化妆台（2）卫生间的清扫顺序如下3.客房的日常清扫客房的日常清扫25饭店客房管理客房卫生管理返回注意将毛巾架、浴巾架、卫生间服务用品的托盘、吹风机、电话机、卫生纸架等擦净，并检查是否有故障。在镜面上喷少许玻璃清洁剂，然后用干抹布将镜面擦亮。清洁马桶。11对卫生间各个部位消毒12补充卫生间的用品。13把浴帘拉好，一般拉出13即可。14清洁脸盆下的排水管。15从里到外抹净地面。（2）卫生间的清扫顺序如下26饭店客房管理客房卫生管理返回客人在房间时（3）清扫住客房客人中
11、途回房房间电话铃响时 损坏客人的物品时3.客房的日常清扫客房的日常清扫27饭店客房管理客房卫生管理 清扫住客房时，还应注意以下事项：客人的文件、书报等不要随便合上，不要移动位置，更不准翻看。除放在垃圾桶里的东西外，其他东西物品不能丢掉。不要触摸客人的手机、手提电脑、钱包以及手表、戒指等贵重物品。查看一下客人是否有待洗衣物。对于长住房，清扫时应注意客人物品的摆放习惯。离开房间时，关门动作要轻。28饭店客房管理客房卫生管理返回裹在床单里的护身符裹在床单里的护身符小案例小案例4-129饭店客房管理客房卫生管理返回（4）夜床服务进客房敲门或按门铃，并通报自己的身份和目的：“夜床服务（Turn Down
12、 Service)”。开灯，将空调开到指定的温度上。轻轻拉上遮光窗帘和二道帘。开床。清理烟缸、桌面和倒垃圾。按要求加注冰水，放入报纸或将饭店提供的浴衣摊开在床尾。3.客房的日常清扫客房的日常清扫30饭店客房管理客房卫生管理返回客人如有加床，则在这时打开整理好。整理卫生间。检查一遍卫生间及房间。除夜灯和走廊灯外，关掉所有的灯并关上房门。如果客人在房内，不用关灯，向客人道别后退出房间，轻轻将房门关上。11在开夜床报表上登记。（4）夜床服务31饭店客房管理客房卫生管理返回危险的大意危险的大意小案例小案例4-232饭店客房管理客房卫生管理返回4.2.3客房计划卫生及内容 1.客房的计划卫生客房的计划卫
13、生所谓客房的计划卫生客房的计划卫生，是指在日常客房清洁基础上的周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。33饭店客房管理客房卫生管理2.计划卫生的项目和清洁周期计划卫生的项目和清洁周期4.2.3客房计划卫生及内容 （1）要求客房清洁工每天大扫除一间客房。（2）规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底的大扫除。（3）季节性大扫除或年度大扫除。34饭店客房管理客房卫生管理表 41 楼层计划卫生项目及时间安排表 每天 3 天 5 天 清洁冰箱，打扫灯罩尘土；清洁地毯、墙纸上的污迹 地漏喷药；用玻璃清洁剂清洁阳台、房间和卫生间镜子；
14、用鸡毛掸清洁壁画 清洁卫生间抽风机机罩；清洁（水洗）吸尘机真空器保护罩；清洁职工卫生间的吸水箱；清洗地面 10 天 15 天 20 天 空房马桶水；清洁走廊出风口；清洁卫生间抽风主机网 清洁热水器、洗杯机；冰箱除霜；酒精球清洁电话；清洁空调出风口、百叶窗 清洁房间回风过滤网；用擦铜水擦铜家具、烟灰筒、房间指示牌 25 天 33 天 季度 清洁制冰机；清洁阳台地板和阳台内侧喷塑面；墙纸吸尘、遮光帘吸尘 翻床垫；抹拭消防水龙带；清洁被套 干洗地毯、沙发、床头板；洗毛毯；吸尘机加油 半年 一年 清洁窗纱、灯罩、床罩、保护垫 清洁遮光布；红木家具打蜡；湿洗地毯 35饭店客房管理客房卫生管理表 42 客
15、房计划卫生项目具体操作步骤表 第一步 洗窗帘、浴帘，换被套、保护垫、内枕套，撤床罩 1将窗纱、浴帘、窗帘拆下，打开窗帘，收紧窗帘绳 2换新床垫，将床垫按数字顺序翻，用干湿抹布将床垫、床脚抹净 3将内枕套、床上布草撤出，将床罩、毛毯、棉被折好放于床上 1 保管好窗钩、浴帘钩 2布草不能随便乱放，必须放在布草车上 3 检查床脚螺丝上得是否稳固 第二步 擦铜，抹干净电线、电插座，清洁电话机、电视机，将 冰 箱 插 头拔开 1将一垫毯放于阳台门前的地毯上，另一垫毯放于卫生间门前地毯上，其它清洁工具放于卫生间门前垫毯上2房间铜器先全部涂上擦铜水。用湿布将房内所有电线抹干净 3将所有涂上铜水的铜器全部擦亮
16、 4用酒精擦拭电话机、电视机最后用干布抹干净 1 要用报纸铺在所有要擦的铜器下方的地毯上，千万不要将擦铜水倒翻在地毯上 2 抹电线及电插座，一定要先将电源总开关关上 3注意安全 4 电话机、电视机最后一定要用干布抹干 36饭店客房管理客房卫生管理表 42 客房计划卫生项目具体操作步骤表 续表 1 第三步 洗擦阳台，抹净 阳 台 玻 璃门框、门轨，阳 台 锁 机 锁道上油 1用酸性洗洁剂擦洗阳台栏杆和墙壁的污渍 2用碱性洗洁剂擦洗阳台地面及地界线，再用清水冲洗 3用玻璃清洁剂抹阳台门内外，并用玻璃刮去刮干净 4用湿布将阳台门框、门轨抹干净 5用抹布将地面及地漏抹干净 6将阳台门锁及地轨上机油抹净
17、并将门关上 1操作是要用胶手套 2在阳台工作时要特别注意安全 3酸性洗洁剂要以 1：3 稀释，玻璃洗洁剂要以 1：10 稀释 4阳台地面、地界线、边界位界线、地漏要洗擦干净 第四步 清洁房间的墙角、天花板出风口、屏风挂画、灯罩、冰箱 1先将空调出风口、烟感器抹干净 2用鸡毛掸扫天花板和死角蜘蛛网 3用稀释的碱性洗洁剂和快洁布轻轻擦净屏风、挂画 4用毛刷先擦扫台灯、地灯、床头灯灯罩，再用吸尘机吸净灯罩 5先用万能洁剂和快洁布擦有污迹的墙纸，再用抹布或吸尘机吸净墙纸 6用清水或地毯水洗净地毯小污点。用洗洁剂和快洁布擦洗净冰箱 1清洁屏风面时切莫用力过猛 2 完成上述各项后要将家具设备按标准复原，摆
18、放整齐 37饭店客房管理客房卫生管理表 42 客房计划卫生项目具体操作步骤表 续表 2 第五步 铺床、套枕套 床铺及床罩要铺得平整、紧凑、中线对齐 第六步 房间家具设备抹净打蜡一次 1按抹家具的顺序将房内家具打蜡一次 2将家具按规格复原，摆放整齐 1注意几个死角位置如：门顶、门框、衣柜内、抽屉内、垃圾桶、床头柜底的角铁等 2 打家具蜡时要注意均匀，用量适度 第七步 清洁卫生间内的天花板、抽风机、日光灯槽板、小五金、马桶、三缸(浴缸、马桶、洗脸 盆)1先用湿布将卫生间的天花抹干净 2将卫生间的抽风机和日光灯槽板拆下来洗干净并装回 3用擦铜水擦洗卫生间内所有的小五金 4用毛球刷加洗洁剂冲洗马桶水箱
19、 5用适当酸性洗洁剂，将三缸内的黑渍、污渍用快洁布轻轻擦掉，最后用清水将三缸冲净 1工作中小心地滑 2 注意将固定小五金的螺钉旋紧 38饭店客房管理客房卫生管理表 42 客房计划卫生项目具体操作步骤表 续表 3 第八步 将卫生间的墙壁、镜面、云台面、地面洗刷干净 1先将卫生间四壁喷上碱性清洁剂，然后用快洁布擦匀所有墙壁，最后用水冲净 2用同样的方法将云台面洗净 3用清洁阳台玻璃的方法将卫生间镜面清洁干净 4将卫生间门口及云台侧板喷上清洁剂，用快洁布擦后用水冲干净 5先用铲将卫生间地面的泥灰铲去，再用碱性洗洁剂洗擦地面，最后用水冲干净 1小心地滑 2注意碱性洗洁剂的用量 3卫生间边角位及地界线要
20、用牙刷刷干净 第九步 将卫生间所有部位全部抹干，打家具蜡并吸尘 1用干布抹卫生间四周墙壁、门板，然后抹三缸，最后抹地面 2用家具蜡将卫生间四周墙壁、三缸外侧、云台面打蜡 3用干布再将卫生间金属擦净 4吸尘，先吸房间边角、组合柜底，然后吸地面，最后吸卫生间，同时放好卫生间物品 39饭店客房管理客房卫生管理返回 4.34.3公共区域的清洁保养公共区域的清洁保养4.3.1公共区域的清洁保养特点4.3.2饭店公共区域清洁保养的安排4.3.3饭店公共区域清洁保养的控制4.3.4清洁器具的保管4.3.5清洁器具的使用 4.3.6清洁设备的保养与维修40饭店客房管理客房卫生管理1.众人瞩目，要求高、影响大2
21、.范围广，情况多变，任务繁杂3.专业性较强，技术含量较高 4.3.1公共区域的清洁保养特点返回41饭店客房管理客房卫生管理4.3.2饭店公共区域清洁保养的安排（1）制定工作计划，列出工作内容。（2）明确岗位、班次工作内容。（3）合理配置人力、设备资源。返回42饭店客房管理客房卫生管理返回1.重视员工的选择和培训2.配备齐全的设备用品3.划片包干，分工负责4.制定质量标准，规定工作流程4.3.3饭店公共区域清洁保养的控制5.制定操作规范 6.加强检查督导43饭店客房管理客房卫生管理返回（1）敬业爱岗，自觉性、责任感强。（2）身体健康，能吃苦耐劳。（3）具有丰富的清洁保养知识和熟练的操作技能。（4
22、）熟悉饭店情况，能提供一般的问讯服务。（5）有良好的服务态度及较强的应变能力。一个合格的公共区域员工，必须符合下列条件：44饭店客房管理客房卫生管理表43 X X区域清洁工（早班）工作程序时 间地点工作任务要 求备 注X时X分X时X分XXXXXXXXXXXXXXXXX返回45饭店客房管理客房卫生管理表44 墙壁的清洁程序步 骤要 求1准备准备工作车工、工作器械及工具2除尘使用吸尘器清除墙壁上的灰尘3去污将清洁剂喷洒在墙壁污迹处，并用抹布轻轻擦拭4工程报告发现墙壁有破损处及无法清除的污迹，要向办公室报告，并填写派工单将需修理的工程问题标注在工作单上返回46饭店客房管理客房卫生管理4.3.4清洁器
23、具的保管表45 清洁设备档案卡设备名称：使用寿命：生产厂家：供货商：编 号：部门编号：购买日期：价 格：保修日期：存放地点：领用日：配件：购买日期：价格：备件及维修购买件：购买日期：价格：返回1.清洁设备档案卡47饭店客房管理客房卫生管理4.3.5清洁器具的使用（1）加强培训。（2）重视检查。（3）严格按程序操作。（4）安全操作。（5）保持设备清洁。返回48饭店客房管理客房卫生管理4.3.6清洁设备的保养与维修1.日常保养班前保养要求阅读交班记录，了解需特别注意的问题。检查电源。擦拭设备。返回49饭店客房管理客房卫生管理返回4.3.6清洁设备的保养与维修运转中的保养要求严格按操作规程操作。注意
24、观察设备运转所发出的声音、气味。设备不能带病运行，发现异常情况应立即停机，检查并排除故障，做好记录。50饭店客房管理客房卫生管理返回4.3.6 清洁设备的保养与维修工作结束后，应仔细将清洁设备擦拭干净。检查各部件，确保其运行正常。保养完后，切断电源，设备应恢复到非工作状态。班后的保养要求51饭店客房管理客房卫生管理返回4.3.6 清洁设备的保养与维修间隔周期：每周（月、年）进行一次。任务内容：应检查的零部件；应清洁保养的部件；应测量的数据及其基准值范围；应记录的内容；应润滑的部件及用油种类等。任务/时间定额：注明完成检查、擦净、测量和润滑等任务所需的时间。（2）定期保养52饭店客房管理客房卫生
25、管理4.3.6清洁设备的保养与维修2.清洁设备的维修返回53饭店客房管理客房卫生管理返回 4.4 4.4 客房卫生质量的控制客房卫生质量的控制4.4.1强化员工的卫生意识4.4.2建立检查制度4.4.3 其它措施54饭店客房管理客房卫生管理4.4.2建立检查制度1.检查体系（1）客房部内部逐级检查体系返回服务员自查领班普查主管核查经理抽查55饭店客房管理客房卫生管理大堂副理抽查总经理抽查联合检查邀请店外专家同行明查暗访（2）店级检查体系1.检查体系返回56饭店客房管理客房卫生管理自我检查日常检查抽查突击检查重点检查定期检查暗查客人的最终检查2.检查的方式方法（1）检查方式4.4.2建立检查制度
26、返回57饭店客房管理客房卫生管理看是检查客房的主要方法。摸查房时，对客房有些不易查看或难以查看清楚的地方。试客房设施设备运转是否正常、良好，除查看外还需试用。听客房室内噪音是否在允许范围内，日常检查主要靠听来判断，无法判断的再借助相关仪器检测。嗅客房内是否有异味、空气是否清新，需要靠嗅觉来判断。2.检查的方式方法（2）检查方法58饭店客房管理客房卫生管理3.检查的程序内容和标准4.4.2建立检查制度表 46 客房日常检查的内容和标准 检查的内容 检查的标准 1无灰尘，无污迹，无伤痕 2房号牌清洁完好 3门锁、安全锁链清洁完好 4窥镜清洁完好 5安全逃生图、请勿打扰牌、餐牌齐全完好 房门 6门扣
27、完好 1无灰尘，无污迹，无蜘蛛网 2无油漆脱落和墙纸、墙布起翘现象 卧 室 部 分 墙面、天花板 3无漏水、渗水现象 返回59饭店客房管理客房卫生管理表 46 客房日常检查的内容和标准 续表 2 检查的内容 检查的标准 1光洁明亮 2无伤痕，无木刺，无尖钉外露 3坚固无松动 硬面家具 4摆放得当 1无灰尘，无污迹，无破损 软面家具 2摆放得当 1清洁，无灰尘，无杂物 2开关灵便，把手完好 卧 室 部 分 抽屉 3 用品齐全 返回61饭店客房管理客房卫生管理表 46 客房日常检查的内容和标准 续表 3 检查的内容 检查的标准 1无灰尘，无污迹和水迹，定期消毒 2摆放位置正确 3电话线整齐有序无缠
28、绕 电话机 4使用正确 1清洁完好 2位置正确 3灯泡功率符合规定 卧 室 部 分 灯具 4灯罩清洁完好，接缝面向墙 返回62饭店客房管理客房卫生管理表 46 客房日常检查的内容和标准 续表 4 检查的内容 检查的标准 1清洁明亮，无灰尘，无污迹和水迹 2无破裂 镜子 3镜框清洁完好 1清洁完好 挂画 2悬挂端正 1表面清洁 2底座（转盘）清洁完好 3工作正常 4频道设置符合规定 5遥控器清洁完好，能正常使用，并摆放在规定的地方 卧 室 部 分 电视机 6电视机清洁完好，摆放正确 63饭店客房管理客房卫生管理表 46 客房日常检查的内容和标准 续表 5 检查的内容 检查的标准 收音机、音响 能
29、正常使用，频道与音量符合规定 1清洁完好 2套有干净的垃圾袋 垃圾桶 3摆放位置正确 1窗上玻璃清洁完好 2窗台清洁无杂物 窗户 3关锁闭窗 1清洁完好，无污渍，无脱落 2开关灵便 卧 室 部 分 窗帘 3悬挂美观、对称，皱折均匀 返回64饭店客房管理客房卫生管理表 46 客房日常检查的内容和标准 续表 6 检查的内容 检查的标准 1吧台、酒架清洁 2用品配置符合要求，清洁完好 小酒吧 3酒水配置符合规定 1清洁卫生，无异味 2饮料食品配置符合规定 3用品配置符合规定 电冰箱 4温度调节符合规定 1过滤网及通风口清洁无积尘 2能正常工作 卧 室 部 分 空调 3温度调节符合要求 返回65饭店客
30、房管理客房卫生管理表 46 客房日常检查的内容和标准 续表 7 检查的内容 检查的标准 1内外清洁 2门开关灵便 3用品配置符合规定 壁橱 4壁橱内的灯能随门的开关而亮灭（如壁橱无灯，此项不检）1清洁完好 保险箱 2有使用说明书 1客用物品的品种数量符合规定 2质量符合要求 卧 室 部 分 客用物品 3摆放符合规定 返回66饭店客房管理客房卫生管理表 46 客房日常检查的内容和标准 续表 8 检查的内容 检查的标准 1清洁无灰尘 2无枯枝败叶 3盆套整洁完好 4定期浇水、施肥、修剪 卧 室 部 分 植物花草（如房内无植物，此项不检）5摆放符合要求 1清洁完好 门 2开关灵便，能反锁 1墙面清洁
31、 卫 生 间 部 分 墙 2墙砖完好，无脱落，无裂缝 67饭店客房管理客房卫生管理表 46 客房日常检查的内容和标准 续表 9 检查的内容 检查的标准 1无灰尘，无污迹和水迹，无毛发 2地砖完好 地面 3下水口清洁无异味 1内外清洁 便器 2使用正常，不漏水 1内外清洁，无污迹，无水迹 2金属器件清洁明亮、完好 3下水口清洁，无毛发，水塞完好 4浴帘清洁完好 卫 生 间 部 分 浴缸 5晾衣绳能正常使用 返回68饭店客房管理客房卫生管理表 46 客房日常检查的内容和标准 续表 10 检查的内容 检查的标准 1清洁完好，无灰尘，无污迹，无水迹 2金属器件清洁明亮、完好 3下水口清洁并用水塞塞好
32、脸盆及洗脸台 4台面清洁整齐 1镜框清洁完好 镜子 2镜面清洁明亮，无破裂 灯 清洁完好，灯泡功率符合要求 1清洁完好 卫 生 间 部 分 排风扇 2噪音低 返回69饭店客房管理客房卫生管理表 46 客房日常检查的内容和标准 续表 11 检查的内容 检查的标准 1.清洁完好 电吹风 2.使用正常 电话机 清洁完好 毛巾架、手纸架 清洁完好，无松动 1品种、数量符合规定 2质量符合要求 卫 生 间 部 分 客用物品 3摆放符合要求 总体感觉 清扫整理后的客房，给人的总体感觉应该是：清洁、卫生、整齐、美观、舒适、安全 返回70饭店客房管理客房卫生管理4.4.2建立检查制度（1）工作状态（2）劳动纪律（3）操作规范（4）礼节礼貌（5）工作进程（6）最终的质量效果返回4.检查的其他相关内容71饭店客房管理客房卫生管理4.4.2建立检查制度（1）预防为主（2）及时指导（3）发现问题，解决问题（4）总结推广经验（5）激励返回5.检查的指导思想72饭店客房管理客房卫生管理返回（1）表格的设计、使用和保管（2）常用表格4.4.3其他措施1.表格化管理表格化管理73饭店客房管理客房卫生管理返回（1）明确标准（2）反馈、分析偏差（3）计划调整4.4.3其他措施2.加强计划控制加强计划控制74饭店客房管理客房卫生管理
