1、2023-8-7南农食品安全导论第八章ISO9000南农食品安全导论第八南农食品安全导论第八章章ISO9000南农食品安全导论第八章ISO9000一一 What is ISO？International Organizationfor Standardization国际标准化组织国际标准化组织 南农食品安全导论第八章ISO90001.ISO简介简介成立于成立于19471947年年2 2月月2323日日成员国：成员国：128128；总部：；总部：瑞士日内瓦瑞士日内瓦负责范围：除电工、电子领域之外的所有其负责范围：除电工、电子领域之外的所有其他领域标准化活动他领域标准化活动最高权力机构最高权力机构
2、 ：每年一次的每年一次的“全体大会全体大会”日常办事机构日常办事机构 ：中央秘书处中央秘书处 南农食品安全导论第八章ISO9000 ISO ISO的宗旨：在世界上促进标准化及其相关活动的宗旨：在世界上促进标准化及其相关活动发展，以便于商品和服务的国际交换，在智力、科发展，以便于商品和服务的国际交换，在智力、科学、技术和经济领域开展合作学、技术和经济领域开展合作 。28562856个技术机构个技术机构 技术委员会技术委员会（TCTC）共）共185185个个分技术委员会分技术委员会（SCSC）共）共611611个个工作组工作组（WGWG）20222022个个特别工作组特别工作组3838个个 1.I
3、SO简介简介南农食品安全导论第八章ISO9000“ISOISO”不是指不是指一个标准一个标准，而是，而是一族一族标准的统标准的统称称 。ISOISO90009000标准标准初版初版发布于发布于19871987年，年，第二版第二版于于19941994年修订，现行版本是年修订，现行版本是第三版第三版于于20002000年年1212月月1515日日发布发布 。目的：建立目的：建立“以客户为中心以客户为中心”的质量管理体的质量管理体系，达成系，达成客户满意客户满意。1.ISO简介简介南农食品安全导论第八章ISO9000序号序号编编 号号结构结构名名 称称1 1ISO9000ISO9000核心标准核心标
4、准质量管理体系基础和术语质量管理体系基础和术语2 2ISO9001ISO9001质量管理体系要求质量管理体系要求3 3ISO9004ISO9004质量管理体系业绩改进指南质量管理体系业绩改进指南4 4ISO19011ISO19011质量和环境审核指南质量和环境审核指南5 5ISO10012ISO10012支持性标准支持性标准测量控制系统测量控制系统6 6ISO/TR10006ISO/TR10006技术报告技术报告项目管理指南项目管理指南7 7ISO/TR10007ISO/TR10007技术状态管理指南技术状态管理指南8 8ISO/TR10013ISO/TR10013质量管理体系文件指南质量管理
5、体系文件指南9 9ISO/TR10014ISO/TR10014质量经济性管理指南质量经济性管理指南1010ISO/TR10015ISO/TR10015教育和培训指南教育和培训指南1111ISO/TR10017ISO/TR10017统计技术指南统计技术指南小册子：质量管理原理选择和使用指南、小型企业应用指南小册子：质量管理原理选择和使用指南、小型企业应用指南 2000版版ISO9000系列标准系列标准南农食品安全导论第八章ISO90002.ISO9000：2000版标准特点版标准特点适用范围广任何组织操作性强满足各个行业要求易于使用、翻译和理解，语言明确灵活性强减少强制性采用过程方法采用过程方法
6、南农食品安全导论第八章ISO90002.ISO9000：2000版标准特点版标准特点强调对质量业绩的持续改进持续满足顾客需要（要求）兼容性好ISO14000一致性好ISO9001与ISO14000照顾各方利益南农食品安全导论第八章ISO9000二二 ISO 9000：2000 质量管理体系质量管理体系 基础和术语基础和术语 u 8080条术语，共分条术语，共分1010部分；部分；u 八项质量管理原则；八项质量管理原则；南农食品安全导论第八章ISO9000质量:一组固有特性满足要求的程度。特性指“可区分的特征”。（1）质量p物的特性(如：机械性能)；p感官的特性(如：气味、噪音、色彩等)；p行为
7、的特性(如：衣着、礼貌)；p时间的特性(如：准时性、可靠性)；p人体工效的特性(如：生理的特性或有关人身安全的特性)p功能的特性(如：手机的待机时间)南农食品安全导论第八章ISO9000特性的理解p特性可以是固有的或赋予的。固有的就是指某事或特性可以是固有的或赋予的。固有的就是指某事或某物中本来就有的，尤其是那种永久的特性。例如某物中本来就有的，尤其是那种永久的特性。例如，螺栓的直径，机器的生产率，手机的峰值相位误，螺栓的直径，机器的生产率，手机的峰值相位误差、平均功率、峰值功率等技术特性。差、平均功率、峰值功率等技术特性。p赋予特性不是固有的，不是某事物中本来就有的，赋予特性不是固有的，不是
8、某事物中本来就有的，而是完成产品后因不同的要求而对产品所增加的特而是完成产品后因不同的要求而对产品所增加的特性，如产品的价格、硬件产品的供货时间和运输要性，如产品的价格、硬件产品的供货时间和运输要求、售后服务要求求、售后服务要求(如如:保修时间保修时间)等特性。等特性。p产品的固有特性与赋予特性是相对的，某些产品的产品的固有特性与赋予特性是相对的，某些产品的赋予特性可能是另一些产品的固有特性，例如赋予特性可能是另一些产品的固有特性，例如:供货供货时间及运输方式对硬件产品而言，属于赋予特性；时间及运输方式对硬件产品而言，属于赋予特性；但对运输服务而言，就属于固有特性。但对运输服务而言，就属于固有
9、特性。南农食品安全导论第八章ISO9000“组织”：职责、权限和相互关系得到安排的一组人员及设施。示例：公司、集团、商号、企事业单位、研究结构、慈善机构、代理商、社团和上述组织的部分或组合。注1：安排通常是有条理的。注2：组织可以是公有的或私有的。注3：本定义适用于质量管理体系标准，术语“组织”在ISO/IEC（国际电工委员会）指南中有不同的定义。（2）组织南农食品安全导论第八章ISO9000 过程的结果。注1：有下述四种通用的产品类别；服务(如运输)；软件(如计算机程序、字典)；硬件(如发动机机械零件)；流程性材料(如润滑油)。注2：服务通常是无形的，并且是在供方和顾客接触面上至少需要完成一
10、项活动的结果。服务的提供可涉及，例如：在顾客提供的有形产品上所完成的活动；在顾客提供的无形产品所完成的活动；无形产品的交付(如知识传授方面的信息提供)；为顾客创造氛围(如在宾馆和饭店)。注3：质量保证主要关注预期的产品。（3）产 品南农食品安全导论第八章ISO9000二二 ISO 9000：2000 质量管理体系质量管理体系 基础和术语基础和术语 质量管理八大原则质量管理八大原则以顾客为关注焦点以顾客为关注焦点 系统管理系统管理领导作用领导作用 持续改善持续改善全员参与全员参与 基于事实的决策方法基于事实的决策方法过程方法过程方法 互利供方关系互利供方关系南农食品安全导论第八章ISO9000原
11、则一：以顾客为关注焦点以顾客为关注焦点了解现在和未来顾客的需求了解现在和未来顾客的需求满足顾客的需求满足顾客的需求争取超越顾客的期望争取超越顾客的期望企业应企业应1.平衡顾客和其他利益相关者的需要平衡顾客和其他利益相关者的需要2.使这些需求和期望在企业内得到充分沟通和协调使这些需求和期望在企业内得到充分沟通和协调3.测量顾客的满意度测量顾客的满意度4.对与顾客的关系进行管理对与顾客的关系进行管理南农食品安全导论第八章ISO9000“顾客顾客”：接受产品的组织或个人。：接受产品的组织或个人。示例：消费者、委托人、最终使用者、示例：消费者、委托人、最终使用者、零售商、收益者和采购方。零售商、收益者
12、和采购方。注：顾客可以是组织内部的或外部的。注：顾客可以是组织内部的或外部的。顾客顾客南农食品安全导论第八章ISO9000讨论：顾客的含义讨论：顾客的含义我们的供货对象我们的供货对象-外部顾客外部顾客外部顾客还可分为不同层次，如：代理商，外部顾客还可分为不同层次，如：代理商，中间商，最终消费者。中间商，最终消费者。内部的部门间内部的部门间/工序间工序间-内部顾客内部顾客南农食品安全导论第八章ISO9000顾客的含义顾客的含义ABC外部顾客可以理解为部门间或工序间内内部顾客 外部顾客D南农食品安全导论第八章ISO9000处理部门间、工序间工作关系的原则处理部门间、工序间工作关系的原则下一工序就是
13、顾客下一工序就是顾客以顾客为中心以顾客为中心每个部门既是供应商又是顾客每个部门既是供应商又是顾客（内部顾客满意度测评）内部顾客满意度测评）南农食品安全导论第八章ISO9000顾客满意顾客满意 顾客对其要求已被满足的程度的感受顾客对其要求已被满足的程度的感受 注注1 1：顾客报怨是一种满意程度低的最常见顾客报怨是一种满意程度低的最常见的表达方式，但没有抱怨并不一定表明顾客的表达方式，但没有抱怨并不一定表明顾客很满意。很满意。注注2 2：即使规定的顾客要求符合顾客的愿望即使规定的顾客要求符合顾客的愿望并得到满足，也不一定确保顾客很满意。并得到满足，也不一定确保顾客很满意。南农食品安全导论第八章IS
14、O9000案例案例审核员想了解商店对顾客满意的调查审核员想了解商店对顾客满意的调查情况。经理拿出挂在大厅的顾客意见本说情况。经理拿出挂在大厅的顾客意见本说:“你看，你看，我们这里反映意见的顾客并不多，平均下来一我们这里反映意见的顾客并不多，平均下来一天也就两、三个。以每天到我们商店购物的顾天也就两、三个。以每天到我们商店购物的顾客客1000人计，可以说顾客的不满意率也就是千人计，可以说顾客的不满意率也就是千分之二、三吧。分之二、三吧。”南农食品安全导论第八章ISO9000顾客的需求有那些？（一）顾客的需求有那些？（一）订单订单/合同上规定的要求（明示的要求）：合同上规定的要求（明示的要求）：品
15、名品名/规格规格/数量数量质量质量价格价格交货期交货期/运输方式运输方式/付款方式付款方式包装要求包装要求/标识要求标识要求/可追溯性要求等可追溯性要求等还可能有：还可能有：检验要求、质量体系要求、质量保证检验要求、质量体系要求、质量保证书、现场验货要求等书、现场验货要求等南农食品安全导论第八章ISO9000顾客的需求有那些？（二）顾客的需求有那些？（二）隐含的要求（已知的用途或已知的预期用途隐含的要求（已知的用途或已知的预期用途所必须的要求）所必须的要求）如食品的安全性，营养性等。如食品的安全性，营养性等。南农食品安全导论第八章ISO9000某饭店重新装修，为了吸引更多的顾客，店某饭店重新装
16、修，为了吸引更多的顾客，店主把饭店起名为主把饭店起名为“酷毙餐厅酷毙餐厅”。饭店门口是黑。饭店门口是黑色的，头顶悬挂着锁犯人的铁链，里面每间小色的，头顶悬挂着锁犯人的铁链，里面每间小屋都像牢房，还分别起名为屋都像牢房，还分别起名为“渣滓洞渣滓洞”、“白白公馆公馆”、“秦城秦城”等监狱的名字，灯光照明也等监狱的名字，灯光照明也显得昏暗，给人以压抑的感觉。刚开张时还真显得昏暗，给人以压抑的感觉。刚开张时还真来了不少好奇的客人，后来客人越来越少。来了不少好奇的客人，后来客人越来越少。教学案例教学案例南农食品安全导论第八章ISO9000u饭店中餐宴会厅，某政府负责人宴请西藏一位高僧。饭店中餐宴会厅，某
17、政府负责人宴请西藏一位高僧。u主食是三鲜饺子。高僧用筷子夹起一个饺子放到口主食是三鲜饺子。高僧用筷子夹起一个饺子放到口里品尝，但很快就吐了出来。高僧面色仍然很温和里品尝，但很快就吐了出来。高僧面色仍然很温和地问道地问道:“这是什么馅的这是什么馅的”?u三鲜水饺虽是清真，但仍有虾仁等原料，高僧是不三鲜水饺虽是清真，但仍有虾仁等原料，高僧是不能食用的。能食用的。教学案例教学案例南农食品安全导论第八章ISO9000顾客的需求有那些？（三）顾客的需求有那些？（三）与产品有关的法律法规要求与产品有关的法律法规要求使用时不适或不舒服的使用时不适或不舒服的危害使用者的人身安全的危害使用者的人身安全的危害社会
18、公众的危害社会公众的危害环境的危害环境的*果胨食品的警示性标识果胨食品的警示性标识*食品的保质期标识食品的保质期标识*有害化学毒物的含量限制有害化学毒物的含量限制*有害微生物的个数等等有害微生物的个数等等南农食品安全导论第八章ISO9000顾客的需求有那些？（四）顾客的需求有那些？（四）企业本身确定的任何附加要求企业本身确定的任何附加要求为了超越顾客的期望为了超越顾客的期望为了提高产品的竞争力为了提高产品的竞争力当没有国际、国家或行业标准时当没有国际、国家或行业标准时当顾客提供的标准不充分时当顾客提供的标准不充分时如：食品独特的外观款式如：食品独特的外观款式独特的风味独特的风味为特定消费群而设
19、计的食品等为特定消费群而设计的食品等南农食品安全导论第八章ISO9000霍利菲尔德的耳朵霍利菲尔德的耳朵2020世纪末世界拳击史上的一场闹剧在泰森与霍利菲尔世纪末世界拳击史上的一场闹剧在泰森与霍利菲尔德之间展开，泰森的德之间展开，泰森的“世纪之咬世纪之咬”使老霍损失了少半使老霍损失了少半个耳朵。比赛后的第二天，在美国的各大型超市内竟个耳朵。比赛后的第二天，在美国的各大型超市内竟然出现了许多叫然出现了许多叫“霍利菲尔德之耳霍利菲尔德之耳”的巧克力，其栩的巧克力，其栩栩如生的耳朵形状，使好奇幽默的美国市民们争相购栩如生的耳朵形状，使好奇幽默的美国市民们争相购买，将老霍的买，将老霍的“耳朵耳朵”带回
20、家中带回家中“一咬为快一咬为快”。南农食品安全导论第八章ISO9000案例案例p 马来西亚人林先生工作之余常到康乐中心来健身。马来西亚人林先生工作之余常到康乐中心来健身。他他喜欢打台球，与服务员都很熟悉。p 某日接待他的是一个刚来不久的实习生。但是在短短一个小时的时间里，小伙子干净利索地以大比分赢了林先生两局。p 过了一阵子，林先生没有再来打球，听说他经常出入另一家健身房了。南农食品安全导论第八章ISO9000案例案例商场服装柜台售货员小李向柜台经商场服装柜台售货员小李向柜台经理反映理反映:“外面有个顾客要退外面有个顾客要退2020套运动服，您看套运动服，您看怎么办怎么办?”经理皱着眉头说经理
21、皱着眉头说:“我们这个月退货额我们这个月退货额已经超过商场规定了，再这么下去，大家的奖已经超过商场规定了，再这么下去，大家的奖金要受影响了。要不你试试，劝他别退了，或金要受影响了。要不你试试，劝他别退了，或者换成别的货抵上这笔钱者换成别的货抵上这笔钱?”南农食品安全导论第八章ISO9000原则二原则二：领导作用（领导作用（Leadership)-质量管理体系持续有效运作的根本保证质量管理体系持续有效运作的根本保证南农食品安全导论第八章ISO9000领导的作用领导的作用重要的是坚持：重要的是坚持：南农食品安全导论第八章ISO9000领导者如何发挥领导作用？领导者如何发挥领导作用？作好企业的领路人
22、作好企业的领路人预测环境的未来变化预测环境的未来变化考虑相关方的需求（包括员工及社会）考虑相关方的需求（包括员工及社会）为企业的未来制定明确的目标为企业的未来制定明确的目标制定具有挑战性的目标和指标制定具有挑战性的目标和指标制订战略以达成所指定的目标和指标制订战略以达成所指定的目标和指标南农食品安全导论第八章ISO9000领导者如何发挥领导作用？领导者如何发挥领导作用？与员工建立互信的关系与员工建立互信的关系正确评估企业的各阶层的员工，正确评估企业的各阶层的员工，对员工的对员工的贡献给予充分的肯定贡献给予充分的肯定建立彼此的信任及排除员工的恐惧心理建立彼此的信任及排除员工的恐惧心理促进诚实开放
23、的沟通方式促进诚实开放的沟通方式南农食品安全导论第八章ISO9000销售科长销售科长:“A产品的销量怎么才是其他产品的五分之一产品的销量怎么才是其他产品的五分之一?”小张小张说说:“我没有在新的我没有在新的A产品上下工夫向零售商推销，因为我想产品上下工夫向零售商推销，因为我想A并并不是我们的主要产品。因此我把主要精力放在推销产品不是我们的主要产品。因此我把主要精力放在推销产品B上了，上了，而且成绩也很突出，这个月销售额比上个月增加了而且成绩也很突出，这个月销售额比上个月增加了20，你为，你为什么还批评我呢什么还批评我呢?”。小张小张:”你从来就没有对我们强调过它的重要性，你只是说你从来就没有对
24、我们强调过它的重要性，你只是说要下点工夫推销，并没有把公司的整体规划及时告诉我们。要下点工夫推销，并没有把公司的整体规划及时告诉我们。”教学案例教学案例南农食品安全导论第八章ISO9000在酒店餐厅，实习生小张与酒店两名服务员一起值台。在酒店餐厅，实习生小张与酒店两名服务员一起值台。由于三人共同值台，有一张台的客人就餐完毕就走了。由于三人共同值台，有一张台的客人就餐完毕就走了。三个服务员都以为别人给结了账，结果跑了账，共计三个服务员都以为别人给结了账，结果跑了账，共计100多元。三个服务员都强调去干这干那，所以这个多元。三个服务员都强调去干这干那，所以这个区空了台，让客人钻了空子，跑了账。三个
25、人很着急，区空了台，让客人钻了空子，跑了账。三个人很着急，领班决定将跑单的领班决定将跑单的100多元平摊到其他许多客人的账多元平摊到其他许多客人的账上，把这跑单的上，把这跑单的100多元账摆平了。并告诉三个人，多元账摆平了。并告诉三个人，以后谁也别提这事了。以后谁也别提这事了。教学案例教学案例南农食品安全导论第八章ISO9000能够听取员工的意见能够听取员工的意见为员工提供适当的教育、训练和辅导，为员工提供适当的教育、训练和辅导，使其明白其自身工作与满足顾客要求的相关使其明白其自身工作与满足顾客要求的相关性和重要性性和重要性提供必须的资源提供必须的资源与员工建立互信的关系与员工建立互信的关系南
26、农食品安全导论第八章ISO9000原则三：全员参与原则三：全员参与实现以顾客为关注焦点的前提条件之一实现以顾客为关注焦点的前提条件之一各阶层员工是企业之本。各阶层员工是企业之本。只有他们的充分参与，才能充分发挥他们只有他们的充分参与，才能充分发挥他们的才干，为企业带来最大的收益。的才干，为企业带来最大的收益。如何参与质量管理？如何参与质量管理？南农食品安全导论第八章ISO9000人人知道满足顾客和法律法规的重要性人人知道组织的质量方针和质量目标人人具有滿足自己工作的教育、培訓、技能和經驗人人知道自己工作的重要性和相關性，知道怎樣為實現質量目標作貢獻全员参与全员参与人人具有滿足顧客要求的意識南农
27、食品安全导论第八章ISO90001)1)过程和过程方法的概念和定义过程和过程方法的概念和定义:(1)(1)过程（过程（ProcessProcess）：一组将输入转化为输出的相互）：一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。关联或相互作用的活动。注：注：A A）一个过程的输入通常是其它过程的输出。）一个过程的输入通常是其它过程的输出。B B）组织为了增值通常对过程进行策划并使其在受控条）组织为了增值通常对过程进行策划并使其在受控条件下运行。件下运行。C C）过程的资源通常包括：人员、资金、设施、设备、）过程的资源通常包括：人员、资金、设施、设备、材料、技术和方法。材料、技术和方法。原则四：
28、过程方法原则四：过程方法提高管理效率的有效手段提高管理效率的有效手段输入输出南农食品安全导论第八章ISO9000(2)(2)过程方法（过程方法（Process approachProcess approach）：）：组织内诸多过程的系统的应用组织内诸多过程的系统的应用,连同这些过程的连同这些过程的识别和相互作用及其管理识别和相互作用及其管理,称之为称之为“过程方法过程方法”。2).2).过程方法的目的：过程方法的目的：在于获取持续改进的动态循环，使组织在产品、在于获取持续改进的动态循环，使组织在产品、组织绩效和业绩、有效性和效率方面取得更大的收益。组织绩效和业绩、有效性和效率方面取得更大的收益
29、。南农食品安全导论第八章ISO90003).3).过程方法的优点过程方法的优点:对诸多过程的系统中单个之间的联系以及过程对诸多过程的系统中单个之间的联系以及过程的组合和相互作用进行连续的控制。的组合和相互作用进行连续的控制。4)4)过程方法在质量管理体系中应用时，须特别强过程方法在质量管理体系中应用时，须特别强调以下方面的重要性：调以下方面的重要性：(1)(1)理解并满足要求；理解并满足要求；(2)(2)需要从增值的角度考虑过程；需要从增值的角度考虑过程；(3)(3)获得过程业绩和有效性的结果；获得过程业绩和有效性的结果；(4)(4)基于客观的测量，持续改进过程。基于客观的测量，持续改进过程。
30、南农食品安全导论第八章ISO9000 过程方法示例过程方法示例1:1:期望需求期望需求 具有需求的顾客具有需求的顾客 被满足的顾客被满足的顾客 输输 入入 输输 出出 管理者管理者活动（过程）活动（过程）促进者促进者顾客满意顾客满意输输出出输输入入步步骤骤1 1步步骤骤2 2步步骤骤3 3步步骤骤4 4步步骤骤5 5步步骤骤N N南农食品安全导论第八章ISO9000原则五：管理的系统方法原则五：管理的系统方法 针对设定的目标，识别、理解并针对设定的目标，识别、理解并管理一个相互关联的过程所组成管理一个相互关联的过程所组成的体系，有助于提高组织的有效的体系，有助于提高组织的有效性和效率。性和效率
31、。南农食品安全导论第八章ISO90001.任何的组织必须有他的追求，即设立目标。2.目标有赖于组织同仁的支持和努力，所以必须把目标分解到部 门，甚至个人。3.定出目标完成的期限4.必须把目标的含义、统计方法公布，并广泛宣传，使各个阶层 的人员均理解，并为之努力奋斗。5.制订达成目标的可行的措施，并予以实施。6.设定目标的统计和检讨频率，并做定期的统计和检讨。7.通过目标的检讨，寻找差距，制订新措施，再实施，再检讨，直至达成目标。8.达成了目标，把实施的措施文件化，然后再定更高的目标，更 上一层楼。南农食品安全导论第八章ISO9000XXXXXX 球队的系统解决方案球队的系统解决方案使命：使命：
32、让足球娱乐大众，让大众掏钱娱乐让足球娱乐大众，让大众掏钱娱乐战略：战略：短期短期-进入甲进入甲 B B中期中期-进入甲进入甲 A A长期长期-豪门俱乐部豪门俱乐部战术战术终极目标：进球终极目标：进球-不让对方入球不让对方入球-赢球赢球常规：长传中掉、防守反击常规：长传中掉、防守反击非常规：搞掂裁判、球监非常规：搞掂裁判、球监结构：结构：前锋前锋-中场中场-后卫后卫阵型阵型:442442-352352人员：人员：基本素质、能力基本素质、能力激励激励：进球有赏、赢球集体：进球有赏、赢球集体桑拿桑拿训练：从娃娃抓起训练：从娃娃抓起不同时期战略不同不同时期战略不同不同对手战术不同不同对手战术不同不同战
33、役结构不同不同战役结构不同不同结构流程不同不同结构流程不同不同流程要求不同不同流程要求不同在在 一定规则下，一定规则下，“秀秀”出你自己出你自己你就是场上明星！你就是场上明星！流程：流程：左右开攻、交叉配合左右开攻、交叉配合串联串联并联并联南农食品安全导论第八章ISO9000原则六：持续改善原则六：持续改善持续改善是组织的永恒目标！持续改善是组织的永恒目标！ISO9001：2000标准就是根据持续改善的原则编写的南农食品安全导论第八章ISO9000系统性的改善：系统性的改善：*对质量方针、目标的评审与修订对质量方针、目标的评审与修订*审核结果审核结果*数据分析数据分析*管理评审管理评审日常性的
34、改善：日常性的改善：*纠正与预防措施的实施纠正与预防措施的实施*品质例会品质例会南农食品安全导论第八章ISO9000案例案例企业名言企业名言p再有实力的企业如果不能不断有效的改进自己的再有实力的企业如果不能不断有效的改进自己的工作，都将象妇孺皆知的故事工作，都将象妇孺皆知的故事“龟兔赛跑龟兔赛跑”中那只中那只高傲自负、不思进取的兔子一样，被自己那原本可高傲自负、不思进取的兔子一样，被自己那原本可怜的对手赶上甚至超越。怜的对手赶上甚至超越。p步步高的步步高的“我们一直在努力我们一直在努力”，奥克杩冰柜的，奥克杩冰柜的“没有最好，只有更好没有最好，只有更好”说明，不是我们做错了什说明，不是我们做错
35、了什么，而是我们能够做得更好。么，而是我们能够做得更好。南农食品安全导论第八章ISO9000pWPSWPS是中国人最熟悉的文字处理软件，金山公司最先推出的基是中国人最熟悉的文字处理软件，金山公司最先推出的基于于DOSDOS版本的版本的WPSWPS因为简单易用，很快取得了较大的市场份额，因为简单易用，很快取得了较大的市场份额，成为文字处理方面的老大。但是随着美国微软推出了成为文字处理方面的老大。但是随着美国微软推出了WINDOWSWINDOWS视视窗操作系统，金山公司窗操作系统，金山公司没有对自己的没有对自己的WPSWPS进行必要的改进，没有进行必要的改进，没有跟上发展的潮流跟上发展的潮流，推出
36、基于视窗的系统，同时微软公司的办公推出基于视窗的系统，同时微软公司的办公软件已经完成了汉化，并且具有软件已经完成了汉化，并且具有“所见即所得所见即所得”的特点，很快的特点，很快占据了大部分中国市场。虽然金山公司推出了占据了大部分中国市场。虽然金山公司推出了WPS2000WPS2000，但是已，但是已经无力回天，市场份额已经被蚕食无几。经无力回天，市场份额已经被蚕食无几。WPSWPS与与OFFICEOFFICE在中国市场在中国市场南农食品安全导论第八章ISO9000原则七：基于事实的决策方法原则七：基于事实的决策方法对数据和信息的逻辑分析或直觉判断，是有效对数据和信息的逻辑分析或直觉判断，是有效
37、决策的基础。决策的基础。测量和搜集数据分析使用统计技术基于事实进行决策南农食品安全导论第八章ISO9000案例分析案例分析阿迪达斯的失败阿迪达斯的失败p 阿迪达斯公司成立于1949年，其运动设备（产品）目前在全球同类产品的市场占有率为12%，落后于1972年才成立的耐克公司(30%的市场占有率)达18个百分点。p然而，在耐克崛起之前，全球运动产品几乎是阿迪达斯一家的天下。1954年世界杯足球赛，阿迪达斯因其生产的球鞋鞋底的塑胶鞋钉能帮助运动员提高运动速度，增加稳定性而一战成名，当时世界上有85%以上的运动员穿的是阿迪达斯公司的产品，三叶标志成了成功的象征。p面对骄人的战绩，阿迪达斯公司的决策者们没有重视耐克公司正在迅速成长这样一个严重的事实，决策者们认为自己拥有85%的市场占有率，即便对手抢走一部分市场，仍有大仍有大半个天是属于阿迪达斯公司的半个天是属于阿迪达斯公司的，没有采取确实有效的对策去扼制竞争对手对自己的威胁，造成今天眼巴巴地看着对手以18个百分点领先自己，在运动服装市场独领风骚的残酷现实。南农食品安全导论第八章ISO9000原则八：互利的供方关系原则八：互利的供方关系 通过互利的关系，通过互利的关系，提升组织及其供方创造提升组织及其供方创造价值的能力。价值的能力。2023-8-7南农食品安全导论第八章ISO9000
