1、第二单元第二单元 呼吸与消化呼吸与消化 2.12.1 感受我们的呼吸感受我们的呼吸 教学目标：教学目标： 1.呼吸是人体的重要活动，呼吸的过程是气体交换的过程，氧气对生命具 有重要的意义。 2.开展呼吸体验活动，感受呼吸时身体各部分的变化。 3.进行人体呼吸的模拟实验，了解呼吸器官在呼吸过程中的协同合作。 4.了解人体的呼吸器官，知道鼻腔、口腔、气管、肺等器官共同参与了呼 吸活动。 5.认识到氧气和二氧化碳与人体生命活动的联系。 教学重点：教学重点： 认识呼吸过程及呼吸器官，知道鼻腔、口腔、气管、肺等器官共同参与了 呼吸活动。 教学难点：教学难点： 进行人体呼吸的模拟实验，了解呼吸器官在呼吸过
2、程中的协同合作。 教学准备：教学准备： 课件、呼吸过程模拟装置、学生活动手册、呼吸系统结构图等。 教学过程教学过程 一、导入一、导入 出示图片，教师引导：同学们你能说说这个同学在做什么吗？ 学生观察图片进行思考，教师引导学生把问题集中到呼吸上来，引出课题。 板书课题：2.12.1 感受我们的呼吸感受我们的呼吸 二、聚焦二、聚焦 出示图片 问：大家有游泳的经历吗？你能说一说你在水里游泳时憋气的感受吗？ 答：自己憋一会儿气就抬头露出水面呼吸。不然会溺水，所以不能长时间 憋气。 问：这是为什么呢？ 答：长时间不呼吸会死亡，因为我们需要呼吸维持生命。 问：能再说一说你对呼吸的了解吗？关于呼吸你还知道什
3、么？ 答：我们用嘴巴和鼻子在呼吸、呼吸有时快有时慢、吸进来的是氧气，呼 出去的是二氧化碳。 问：你知道人体有哪些器官参与呼吸吗？ 答：鼻子、嘴、肺等等参与了呼吸。 三、探索三、探索 活动一：感受吸气活动一：感受吸气 出示图片：吸气时的图片 谈话：这个同学再给我们演示如何吸气，请大家按照他说的方式吸气试一 试。 学生观察图片，并进行模拟吸气。 吸气时，含有氧气的空气会进入你的肺。把手放在你的肋骨上，感受胸的 变化。 学生将手放在肋骨上感受胸的变化。 讲解：吸气，是含有氧气的空气由鼻腔或口腔进入气管，再进入肺的过程。 此时胸腔扩张，腹部收缩。 倾听教师介绍，与吸气时自己的感受进行对比。 活动二：感
4、受呼气活动二：感受呼气 出示图片：呼气时的图片 学生观察图片，并进行模拟呼气 感受呼气：将你的手放在肋骨上，慢慢呼气，感受胸又有什么变化？ 讲解：呼气，是交换后的空气由肺部到气管，再由鼻腔或口腔呼出的过程。 此时胸腔收缩，腹部放松。 将手放在肋骨上，感受呼气时身体的变化 交流：吸气和呼气的过程与你原来的想法有什么不一样？跟大家一起说说 吧。 预设： 我原来认为吸气时肚子会变鼓，呼气时肚子会变瘪。 通过老师指导我现在发现了吸气时肋骨向上，胸腔扩张，腹部收缩；呼 气时肋骨向下，胸腔收缩，腹部放松。 活动二：模拟吸气、呼气实验活动二：模拟吸气、呼气实验 实验装置介绍： 1、一个去底的塑料瓶子，将瓶底
5、用气球套住代替身体的膈肌。 2、取一根吸管将吸管一端做成人字型代替人体的气管。 3、取两个气球与吸管人字形一端连接好代替人体的肺。 4、将装置密封好，代替人体的胸腔。 实验：请同学们认真观察瓶底气球（膈肌）的变化，当我们向气球里吹气 时瓶底的气球向下放松，当我们将气球里的气吸出时瓶底的气球收缩。 小结：我们发现：吸气时，胸腔扩张，腹部收缩；呼气时，胸腔收缩，腹 部放松。 四、拓展四、拓展 1.呼吸道（鼻腔、咽、喉、气管、支气管）和肺。承担着将氧气带入体内， 将二氧化碳排出体外的作用。 2.氧气是维持生命所必需的物质。二氧化碳是物质制造养料所必需的原料。 这两种气体对生命具有重要的意义。 3.一
6、呼一吸算一次呼吸。 2 2. .呼吸与健康生活呼吸与健康生活 教学目标教学目标 1、了解呼吸的作用，知道人的呼吸实际上是在进行气体交换，使氧气进入 血液，同时排出二氧化碳。 2、知道人的跑、跳等一些活动，会影响我们的呼吸次数。 3、知道肺是身体气体交换的中转站，肺的功能的大小，直接决定着每次呼 吸气体交换的量。 4、知道呼吸功能强，我们的身体才会很健康，经常进行体育锻炼，可以增 强呼吸功能，保持身体健康。 教学重点教学重点 了解人体呼吸的作用，知道人的跑、跳等一些活动会影响我们的呼吸次数。 懂得人的呼吸与我们的身体健康有着密切的关系。 教学难点教学难点 通过学习，懂得呼吸功能的强弱直接影响我们
7、的身体健康，因此我们要经 常参加体育锻炼，保持身体健康。 教学准备教学准备 多媒体课件、活动手册上的记录表等。 教学过程教学过程 一一、聚焦聚焦 1、出示两个小视频，一是学生刚上过体育课，坐在教室里，直喘气的情景； 二是学生安安静静的坐在教室里做作业时的情景。 2、教师引导：这两个小视频，一个是学生刚上过体育课的情景，一个是同 学们安安静静的在教室里写作业的情景。这两种状态下，同学们的呼吸有 什么不一样？ 刚上完体育课，学生呼吸比较急促；安安静静的在教室里写作业，同学们 的呼吸比较平缓。 3、其实不仅如此，我们不同的状态下，呼吸也会发生变化。今天这节课， 我们就来探讨呼吸变化的情况。 4、板书
8、课题：2 呼吸与健康生活 二、二、探索探索 活动一活动一：阅读资料阅读资料 出示课本 23 页旁边的一段文字， 引导学生读一读， 进一步了解呼吸的作用。 我们体内所有的细胞都需要空气中的氧来维持生命，从空气中吸入的氧可 以帮助我们正常的生活和工作。人的呼吸实际上是在进行气体交换，使氧 气进入血液，同时排出二氧化碳。 教师引导：通过这段文字，我们发现呼吸是我们生命必不可少的，我们需 要通过呼吸来获得氧气，维持生命。 出示课本 23 页的柱状图，引导学生看一看，初步了解一般情况下，人体吸 进去的气体和呼出来的气体成分。说一说，从这幅图中你发现了什么？ 预设： 生 1： 从这幅图中， 我发现人们吸进
9、去的氧气比较多， 呼出来的氧气比较少。 生 2：从这幅图中，我发现吸进去的二氧化碳比较少，呼出的二氧化碳比较 多。 生 3：从这幅图，我们发现人的呼吸实际上是氧气和二氧化碳的交换，通过 呼吸，使氧气进入血液，同时把体内的二氧化碳排出来。 活动活动二：二：探究人体的哪些活动会影响每分钟的呼吸次数探究人体的哪些活动会影响每分钟的呼吸次数 1、教师引导：人体的活动会影响我们的呼吸。那么，我们的活动对我们的 呼吸究竟会产生多大的影响呢？下面我们就来探究这个话题。 2、第 1 步：测量安静状态下，每分钟的呼吸次数，作为比较的基础。 教师计时，学生开始数一数自己在安静状态下每分钟的呼吸次数，然后填 写在活
10、动手册上。一共测量三次。 3、第 2 步：思考我们人体的哪些活动会影响我们的呼吸次数？ 学生联系生活实际想一想，说一说可能改变每分钟呼吸次数的活动。 预设： 跑跳、走路、玩耍、骑车、打球、跳高、爬竿、踢足球、吃饭、游泳等等。 4、第 3 步：做有可能改变每分钟呼吸次数的活动，做完之后，测量每分钟 的呼吸次数。 出示记录表，引导学生看一看，明白我们需要测量慢走 20 步之后、快走 20 步后、跳动 20 次后每分钟的呼吸次数。有兴趣的同学还可以再做一做其他 的活动，然后测量自己每分钟的呼吸次数。 组织学生到操场上分小组进行活动，按照要求先进行活动，然后测量自己 每分钟的的呼吸次数，并且填写好活动
11、手册上的记录表。 活动结束后，组织学生回到班级，讨论交流活动情况，出示几份学生填写 的记录表，引导学生看一看，并说一说，从这些记录表中，发现了什么问 题？得出了什么结论？ 预设： 人在活动之后，每分钟的呼吸次数都会增加，而经过剧烈运动之后，呼吸 的次数会急剧增加。 三、三、研讨研讨 1、通过刚才的探究，我们发现人们在活动之后，每分钟的呼吸次数就会发 生变化。那么人们的哪些活动会影响我们每分钟的呼吸次数呢？ 学生列举影响我们每分钟呼吸次数的活动。 2、运动之后，呼吸次数的增加，对我们的健康有好处吗？有什么好处呢？ 运动之后，人的呼吸次数的增加对我们的身体健康是有好处的。 运动时改善呼吸系统的功能
12、，这是因为肌肉活动时，需要氧气的量增加了， 呼吸加速加强，有利于肺功能的提高。 3、每当我们在活动之后，呼吸就会发生变化，伴随着呼吸次数的改变，你 注意到心跳速度的变化了吗？ 每次运动之后，呼吸就会加速，与此同时，心跳速度也会加快。 4、教师小结：由此看来，运动对人体的健康是有好处的，所以我们要加强 体育锻炼，保持身体健康。 四、四、拓展拓展 出示课本 24 页的下面一段文字，学生自由读一读，进一步了解肺的作用， 以及体育锻炼对增强呼吸功能的作用。 肺部是身体气体交换的“中转站” ，这个“中转站”的大小直接决定着每次 呼吸气体交换的量。剧烈运动时，人体需要消耗更多的氧气，所以肺部必 须更加卖力
13、的工作，这就是在锻炼时，我们的呼吸更加急促的原因。如果 呼吸功能比较弱，我们身体的一些工作就无法正常进行。经常参加体育锻 炼，可以增强呼吸功能，保持身体健康。 五、五、课堂总结课堂总结 这节课，我们了解了人的跑跳、打球、做游戏等一系列活动，都会影响我 们每分钟的呼吸次数，增强我们的呼吸功能，因此经常参加体育锻炼，可 以增强呼吸功能，保持身体健康。下一节课，我们将研究肺活量的问题， 请大家课后认真预习。 2.32.3 测量肺活量测量肺活量 教学目标教学目标 1.知识肺活量，知道肺活量是人体一次尽力吸气后，再尽力呼出的气体的 量，是人体发育是否健康的一个指标。 2.懂得经常锻炼身体，可以提升身体的
14、肺活量，有利于身体健康。 3.学会用简易的方法测量肺活量，能获取合理的数据，对数据进行统计分 析。 4.意识到呼吸系统健康与空气质量关系密切，具有保护环境的意识。 教学重点：教学重点： 知识肺活量，知道肺活量是人体发育是否健康的一个指标。 学会用简易的方法测量肺活量，能获取合理数据，并对数据进行分析。 教学难点：教学难点： 学会测量肺活量，获取合理数据，并对数据进行分析。 教学准备：教学准备： 课件、简易肺活量测量袋、气球、哨子、秒表、学生活动手册、班级肺活 量统计表、 国家学生体质健康标准（2014 年修订） 检测肺活量中的数据 等。 教学过程教学过程 一、导入一、导入 上节课，我们学习了呼
15、吸与健康生活之间的关系，知道呼吸状态的好坏直 接影响着身体健康。肺是身体气体交换的“中转站” ，这个“中转站”的大 小直接决定着每次呼吸气体交换的量。经常参加体育锻炼，可以增强呼吸 功能，保持身体健康。 同学们，大家参加过体检吗？在体检中，有一个项指标就是检验我们呼吸 能力强弱的，那就是肺活量。今天，我们就来探讨肺活量这个问题。 板书课题：2.32.3 测量肺活量测量肺活量 二、聚二、聚焦焦 出示图片： 给出定义：肺活量是人体吸入最多空气后，呼出去空气的量。 肺活量是身体发育是否健康的一个指标。 三、探索三、探索 活动一：吹哨子对比肺活量大小：活动一：吹哨子对比肺活量大小： 出示图片： 这是什
16、么？ 哨子 你能用哨子来比较肺活量的大小吗？ 学生回答：可以用吹哨子时间长短来比较，时间长肺活量大，时间短肺活 量小。 提示：深吸一口气，吹响哨子。肺活量大的人，吹哨子的时间会比较长一 些。 （用秒表测量时间） 活动二：吹气球比较肺活量大小活动二：吹气球比较肺活量大小 问题：你能说说用气球怎么来比较肺活量的大小吗？ 学生回答：可以用吹出的气球的大小来比较，吹出的气球的大，肺活量大， 吹出的气球的小，肺活量小。 提示:深吸一口气，吹鼓气球，比较气球大小。肺活量大的，气球吹得大。 问题：通过上面的方法我们能比较出来肺活量的大小，你能准确的获得肺 活量数据吗？ 活动三：测量肺活量活动三：测量肺活量
17、出示肺活量袋。 师介绍使用方法： 1、展开测量袋 2、将吸管喝肺活量袋组装在一起 3、深吸一口气,然后将气体从通气管呼入测量袋。注意一定是一口气 4、肺部气体全部呼出后，收紧通气管，避免空气跑出，然后将测量袋往里 卷（充气的方向） ，直至卷不进去为止。 5、读取鼓起的测量袋上的最大数值（单位为毫升）即为测得的肺活量。 组织学生记录实验数据，并进行分析 出示： 国家学生体质健康标准（2014 年修订） 中有关肺活量的数据：请 同学针对自己的情况进行对比。 问题：你对自己现在的肺活量满意吗？ 四、拓展四、拓展 如何提升自己肺活量数值？ 预设： 运动可以增强呼吸功能，经常参加爱体育锻炼可以提升自己的
18、肺活量，今 后要多参加体育锻炼。 4.4.一天的食物一天的食物 教学目标教学目标 1、懂得除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一个重要活动。 2、联系生活实际，回忆自己每天的饮食情况，说一说我们每天吃的食物有 哪些。 3、能够按照不同的标准给我们每天吃的食物进行分类，分析我们每天吃的 食物的特点。 教学重点教学重点 联系生活实际，采用合作交流、收集资料等方法，了解我们每天吃的食物， 并且给我们每天吃的食物进行分类。 教学难点教学难点 对我们每天吃的食物进行分类，概括每一类食物的特点。 教学准备教学准备 各种食物的图片、一天的食物记录表、食物分类记录表等等。 教学过程教学过程 一一、聚焦聚
19、焦 教师引导：我们人类从外界获得能量，一个是呼吸，另外一个就是饮食了。 出示课本 27 页的这张图片， 引导学生看一看， 初步了解我们每天吃的食物。 我们每天都要吃很多食物，大家有没有想过，我们每天吃的食物有什么特 点呢？今天这节课，我们就来探讨我们每天吃的食物。 板书课题：4 一天的食物 二、二、探索探索 活动一活动一：一天的食物一天的食物 教师引导：课前，老师让大家整理回顾自己昨天吃的食物，并且记录下来。 出示活动手册上的一天的食物记录表，提出要求： 第 1 步：把自己一天中所吃的食物名称分别写在卡片上，每张卡片只记录 一种食物。当然还可以在卡片上简单的画上实物的图片。 第 2 步：按照早
20、中晚餐的顺序，将实物卡片摆好，数一数一共有多少种食 物？ 第 3 步：将同小组同学的食物卡片按顺序放在一起，数一数一共有多少种 食物？ 学生分小组活动，按照以上三步的操作要求动手进行操作，并且完成以下 的活动记录。 一天的食物记录 食物种类 食物数量 早餐 午餐 晚餐 教师出示学生一天的食物图片，引导学生看一看，初步了解同学们每天吃 的食物有哪些种类？ 活动活动二：二：给食物分类给食物分类 1、我们每天吃的食物少则几种，多则十几、二十几种，下面我们来给我们 每天吃的食物分分类。分类可以帮助我们对我们每天吃的食物进一步进行 研究。 2、组织学生交流分类的标准。 预设： 可以按熟食和生食的标准来分
21、； 可以按照植物类食物和动物类食物来划分； 可以按照肉类、菜类、水果类、主食类四类来划分。 教师小结：给我们每天吃的食物分类，因为分类的标准不一样，因此分出 来的结果是不一样的，请同学们选择其中的一个标准，对我们每天吃的食 物进行分类。 3、提出活动要求，根据我们的标准确定食物能划分出哪几类？根据不同的 类别将食物卡片分类摆放。 学生分小组进行活动，并完成活动手册上的将食物分类的题目。 4、全班交流，各小组分享食物分类的方法，并且展示本小组的食物分类结 果。 5、出示课本 29 页的中间这幅图，引导学生看一看并说一说这幅图中是怎 样给一天的食物进行分类的，它的分类标准是什么？ 预设： 这幅图上
22、是安照果蔬类、蛋白质类、淀粉类、零食类为标准对食物进行划 分的。 果蔬类：香蕉、苹果、菠萝、芒果、西红柿、黄瓜、青椒、圆白菜、韭菜、 茄子、西兰花等等。 蛋白质类：鸡肉、蛋、猪肉、香肠、牛奶等等。 淀粉类：饼干、土豆、粉丝、面条、面包、大米等等。 零食类：罐头等各种零食。 6、出示课本 29 页的食物分类记录表，引导学生看一看，了解在这张记录 表上，食物是按照什么标准分类的？分别又有哪些食物？ 预设： 食物是按照肉类、菜类、主食类三大类进行分类的。 肉类：烤肉片、丸子、牛肉、火腿、烤鸡翅。 菜类：青椒、菠菜、土豆、白菜、黄瓜。 主食类：小笼包、豆沙包、米饭、面包、包子。 7、出示本班同学的食物
23、分类记录表，引导学生看一看，说一说在这些记录 表上，一天的食物是按照什么标准分类的？并且每个类别各含有哪些食 物？ 三、三、研讨研讨 刚刚我们展示了一天中所吃的食物，并且将一天的食物按照不同的标准进 行了分类，请大家回头再看一看我们吃的食物，想一想一天中我们吃的最 多的食物是什么？ 预设： 生 1：一天中，我们吃的最多的食物是主食类食品，如米饭、包子、面条等 等 生 2：是淀粉类食品，如米饭、面条、包子、面包等等。 四、四、课堂总结课堂总结 今天这节课，我们初步了解了饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。 了解了我们每天吃的食物的种类，并将每天吃的食物按照不同的标准进行 了分类，同时还知道了
24、在这些食物中，我们每天吃的最多的就是主食类食 品。那么，我们每天所吃的食物中又有哪些营养呢？对我们身体又有哪些 作用呢？下一节课，我们将学习第 5 课食物中的营养 ，请大家课后认真 预习。 2.52.5 食物中的营养食物中的营养 教学目标：教学目标： 1.知道人体所需要的营养是从食物中得到的。 2.认识到人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、 无机盐和水。 3.懂得没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食 物。 4.通过实验的方法辨别食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。 教学重点：教学重点： 识到人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无 机盐和
25、水。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。 教学难点：教学难点： 通过实验，辨别食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。 教学准备：教学准备： “一天的食物”记录卡、蔬菜、食用油、花生、馒头、棉签、白纸、碘酒、 滴管、镊子、蛋清溶液、双缩脲试剂、学生活动手册、教学课件等。 教学过程教学过程 一、导入一、导入 教师引导：上节课，我们了解了我们一天中所吃的食物，知道我们一天要 吃各种各样的食物来保证身体的正常工作，保持身体的健康，并且我们根 据不同的标准对我们所吃的食物进行了分类。那么，大家知道，我们每天 为什么要吃不同的食物呢？ 学生回答：因为不同的食物中含有不同的营养成分。 今天这节课，我们就来
26、研究食物中的营养成分。 板书课题：2.5 食物中的营养 二、聚焦二、聚焦 出示图片：丰富的饮食 问：每天我们都会食用种类丰富的食物，为什么要吃这么多食物？只吃一 种可以吗？ 答：只吃一种食物是不可以的，这样会造成营养不良。所以我们要吃很多 种食物。 问：吃这些食物会给我们的身体带来怎样的益处呢？ 答：这些食物可以给我们提供丰富的营养，促进我们身体健康成长。 三、探索三、探索 出示图片：牛肉、鱼、鸡蛋、馒头、米饭、牛奶、西红柿、黄瓜、苹果等 食物图片。 问题：你知道这些食物中都有哪些营养吗？ 学生观察图片信息，进行思考，回答问题。 预设：牛肉能够提供脂肪、馒头米饭能头提供淀粉、鸡蛋能够提供蛋白质
27、， 苹果、西红柿、黄瓜能够提供维生素和水分。 小结：这些食物都是我们经常吃的食物，这些食物经营养专家研究发现： 食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。 问题：怎样才能知道食物中含有那种营养成分呢？ 实验一：检验食实验一：检验食物是否含有淀粉物是否含有淀粉 实验材料：馒头、碘酒、滴管、培养皿方法：在食物上滴一滴碘酒，观察 食物颜色的变化。 现象：滴碘酒的地方变为蓝色，说明这种食物含有淀粉。 按照教师介绍的方法检验食物中是否含有淀粉。 实验二：检验食物中是否含有脂肪实验二：检验食物中是否含有脂肪 实验材料：食用油、花生米、棉签、白纸、培养皿 方法步骤：先用食用油在纸上涂抹
28、，出现的油迹不会消失，说明食物中存 在脂肪。 再用其他食物(花生)在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹做比较。 如果接近，就说明食物中含有脂肪。 倾听实验介绍，按照教师要求，应用对比的方法检验食物中是否含有脂肪。 实验三：检验食物中是否含有蛋白质实验三：检验食物中是否含有蛋白质 实验材料：蛋清溶液、双缩脲试剂、滴管、试管 方法步骤：用量筒取 2 毫升蛋清稀释液，再用量筒量取 2 毫升双缩脲试剂 A 液，将双缩脲试剂和蛋清倒入同一试管混合，并振荡均匀，液体仍为无色。 再用滴管向试管中加入 3 到 4 滴双缩脲试剂 B，振荡均匀。 现象：试管内出现紫色，这就表明蛋清中含有蛋白质。 实验四：检验其
29、它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白质。实验四：检验其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白质。 学生应用所学实验方法检验其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白质。 全班交流，汇报实验结果：通过实验我们发现馒头中既含有淀粉又含有蛋 白质，马铃薯中既含有淀粉又含有蛋白质，西红柿中都没有，花生种含有 淀粉、脂肪、蛋白质。鸡蛋中含有蛋白质。 实验小结：通过实验检验我们发现在食物中有时含有一种营养成分，有时 含有多种营养成分。 但有时有些食物的营养成分难以通过实验的方法进行检验，这时食品包装 上的“营养成分表”会提供很多有用的信息，要留心一下。 四、拓展四、拓展 生活中没有一种食物能够提供丰富的全面地营养成分，因此我们要
30、通过食 用多样的食物来获取各种营养成分，这样才能健康成长。 6 6. .营养要均衡营养要均衡 教学目标教学目标 1、认识到食物的种类非常丰富，它们各自有不同的营养成分，我们要合理 搭配食物，才能有利于我们的身体健康。 2、仔细阅读“中国居民平衡膳食宝塔”图，认识到在日常生活中，我们该 如何平衡膳食。 3、引导学生养成良好的饮食习惯，使学生认识到不挑食，不偏食，才能够 从食物中获取均衡的营养。 教学重点教学重点 认识到合理搭配食物，才能有利于我们的健康，学习如何平衡膳食，养成 良好的饮食习惯。 教学难点教学难点 引导学生学习如何平衡膳食，养成良好的饮食习惯。 教学准备教学准备 多媒体课件、 “平
31、衡膳食宝塔”图等等。 教学过程教学过程 一、一、聚焦聚焦 通过上一节课的学习，我们了解到食物的种类非常丰富，它们各自含有不 同的营养成分，不过没有一种食物含有所有的营养成分，因此我们要合理 搭配食物，才能获得身体所需的各种营养成分。 那么怎样才能合理搭配食物呢？今天这节课我们就来研究这个问题。 板书课题：6 营养要均衡 二、二、探索探索 活动一活动一：阅读阅读“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔” 教师引导：俗话说“民以食为天” ，我们的祖先一直对我们的吃饭问题非常 重视， 并且还根据长期的经验总结出了适合中国人特点的 “平衡膳食宝塔” 。 出示课本 33 页的“中国居民平衡膳食宝塔”图，学生仔细阅读，
32、初步了解 “中国居民平衡膳食宝塔”的组成和结构，并想一想从这幅“中国居民平 衡膳食宝塔”图中读出了哪些信息？ 预设： 从“平衡膳食宝塔”图中可以看出我们一天要吃各种各样的食物，营养要 均衡。 从“平衡膳食宝塔”图中，我们可以发现人在一天中消耗的主食类食品是 最多的。主食类食品主要包括谷薯类、全谷物和杂豆、薯类等，这一类食 品主要是米饭、面条、包子、玉米、红薯等等。 从“平衡膳食宝塔”图中，我们可以看出人一天中摄入的盐和油的量不宜 过多。 活动活动二：二：对应对应“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”图，合理搭配食物图，合理搭配食物 1、教师引导：这份“平衡膳食宝塔”图，反映了人体所需要的各种营养成 分，
33、是科学合理的。请大家对照“平衡膳食宝塔”图，想一想：我们平时 一天中吃的食物是否在每一层都出现了，并且各种食物的食用量与宝塔中 的食物量是否接近？ 2、出示课本 33 页“一天的食物”这幅图，引导学生看一看，并将这幅图 与“中国居民平衡膳食宝塔”图进行对比，看一看这些食物是否在每一层 都出现了？并且各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近？ 全班交流，教师小结：通过对比，我们发现，这幅图中一天的食物安排的 比较合理科学，与“中国居民平衡膳食宝塔图”中的食物种类和用量大体 上一致。 3、出示一份学生的“一天食物记录表”引导学生看一看，并且对比“中国 居民平衡膳食宝塔”图，看一看这份“食物记录表”
34、搭配得是否合理？如 果不合理，又不合理在什么地方？如何改进？ 一天的食物记录 早餐 蛋炒饭、包子、烤香肠 中餐 煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、冬瓜排骨汤、米饭 晚餐 蛋炒饭、紫菜汤 全班交流，说一说这份食物记录表安排得是否合理？如果不合理，又不合 理在什么地方？如何改进？ 这份食物记录表安排的是不太合理的，主要体现在以下几个方面： 第一：一天中淀粉的摄入量过大，淀粉类的食物过多。早上吃了蛋炒饭、 包子，中午是米饭，晚上又是蛋炒饭。 第二：蔬菜水果类食品过少，蛋白质类的食品过多。在一日三餐中，只有 冬瓜汤和紫菜汤是素菜类，其他的都是鱼肉等蛋白质含量过高的食品。 第三：这份食谱中，没有奶制品及豆制品。 第
35、四：这份食谱中脂肪的含量过高。 对于这份食谱中不合理的地方，我们可以做哪些调整？ 早餐可以加一杯牛奶再加一点水果，去掉包子和烤香肠。 午餐可以加一个炒蔬菜，如炒芹菜，把冬瓜排骨汤替换成冬瓜海带汤。 晚餐不吃蛋炒饭，可以吃一碗粥，再加一点红薯或者南瓜。 修改后的一天的食物，安排如下： 一天的食物记录 早餐 蛋炒饭一碗、牛奶一杯，苹果半个 中餐 煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、炒青菜、冬瓜海带汤、米饭 晚餐 小米粥一碗、红薯一个、半个苹果 4、教师引导：我们刚刚分享了一份合理的食谱和一份不合理的食谱，并且 针对不合理的地方作了修改，下面我们可以看一看自己一天的食物安排是 否合理？并针对不合理的地方作出调整。
36、 5、学生分小组合作交流，拿出第 4 课一天的食物中所做的“一天的食 物”记录表，把自己的一天食物记录表与“中国居民平衡膳食宝塔”图进 行对比，看一看自己一天的食物搭配是否合理，如不合理，又不合理在什 么地方？对于这些不合理的地方，我们可以做哪些调整呢？ 全班交流，指 2-3 名同学出示自己原来的“一天食物安排”记录表，再出 示调整后的食物安排表，并说一说为什么要做这样的调整？ 6、教师小结：刚刚我们调整了自己的一天的食物安排，这样调整之后，相 信很多人的食谱会变得更加合理，更加有益于我们的身体健康。 三、三、研讨研讨 通过今天的学习，我们了解到，我们要合理安排自己的饮食，才能获得均 衡的营养
37、，有利于我们的身体健康。 出示课本 33 页的小提示。 不挑食，不偏食，才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。 如果营养获取不均衡，会影响身体健康。 引导学生读一读，懂得平时不挑食，不偏食，才能从食物中获取均衡的营 养，养成良好的饮食习惯，才能拥有一个健康的身体。 四、四、课堂总结课堂总结 这节课，我们仔细观察了平衡膳食宝塔图，知道我们平时吃的食物种类非 常丰富，它们各自含有不同的营养成分，只有合理搭配食物，才能有利于 我们的身体健康。课后，请大家把自己的“一天食物安排记录表” ，拿回家 跟父母商量讨论，然后安排出更为合理的食谱。 2.72.7 食物在口腔里的变化食物在口腔里的变化
38、 教学目标教学目标 1.观察、描述食物在口腔里的变化以及牙齿形状特征、分布，能对食物在 口腔中的变化进行简单的记录。 2.食物在口腔里会经历初步的消化过程。 3.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。 4.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身 体健康。 5.体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。 教学重点：教学重点： 口腔里食物在牙齿、舌等器官配合下的初步消化过程。 教学难点：教学难点： 分角色扮演“馒头” “牙齿” “舌” ，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感 受牙齿、舌和唾液的共同作用。 教学准备：教学准备： 教学课件、馒头、镜
39、子、学生活动手册、学生角色扮演用的门齿、犬齿、 臼齿和舌头、食物模型、牙齿分布图、结构图等。 教学过程教学过程 一、导入一、导入 出示同学用餐的图片，直接引入课题。 口腔是人体消化器官的第一站，食物在口腔里会不会有变化呢？又会有什 么变化呢？今天，我们就来研究食物在口腔里的变化。 板书课题：2.7 食物在口腔里的变化 二、聚焦二、聚焦 问题：食物能给人体提供养料和能量。我们是怎么将食物的的营养物质进 行消化、吸收的呢？ 给出定义：消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一 过程叫作消化。口腔是人体的消化器官之一。 问题：口腔里都有哪些器官能帮助消化？食物会在口腔里发生什么变化？ 学
40、生思考回答：牙齿可以帮助消化，牙齿可以咀嚼食物。 三、探索三、探索 活动一：研究馒头在口腔里的变化活动一：研究馒头在口腔里的变化 演示：将馒头放入口腔，咀嚼一下、两下、三下，用镜子观察变化 提示：拿面镜子看一看自己咀嚼馒头的过程，说一说你的感受。 （看形状， 大小等变化）说一说你的发现？ 学生咀嚼馒头，仔细观察，回答问题：我们咀嚼馒头时，发现馒头越来越 小，变粘了，变湿了 问题：咀嚼过程中我们发现了馒头的变化，在这个过程中是什么让馒头发 生了变化？ 预设：是我们的牙齿和舌头以及口腔里的唾液让馒头发生了变化。 活动一：研究牙齿的特点和作用活动一：研究牙齿的特点和作用 介绍口腔中的牙齿：出示口腔模
41、型图，组织学生认真观察，并介绍自己的 发现。 同学观察图片，同时用镜子观察自己口腔中的牙齿 牙齿特点：门齿扁平状，像菜刀，犬齿尖尖的，臼齿很大，表面平平的。 小结：我们口腔中的牙齿有的扁平状像刀，有的尖尖的，我的平平的，它 们之间互相配合将吃进嘴里的食物撕碎、切断、磨碎，口腔里的这个过程 就是食物在口腔里的初步消化。其实口腔里还能自己分泌唾液来帮助我们 软化食物。 活动三：模拟口腔中食物的消化过程活动三：模拟口腔中食物的消化过程 学生进行活动，模拟口腔中食物的消化过程，结合自身感受，懂得牙齿和 舌共同配合才能将食物在口腔里进行初步消化，而且口腔里还能够分泌唾 液帮助软化食物。 组织学生交流：
42、教师总结：食物在口腔里经过牙齿、舌和唾液的共同作用下将食物由大块 到小块变小变软后在进入后面的器官进行消化。食物在口腔中进行了初步 的消化。 四、拓展四、拓展 食物在口腔中的变化牙齿起到了很关键的作用，如果我们对牙齿保护不当 会发生那些变化？ 介绍：牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过 程中发挥着不同的作用，正确的刷牙可以防止蛀牙，对牙齿起到保护租用， 保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。 8 8 食物在身体里的旅行食物在身体里的旅行 教学目标教学目标 1、知道食物被口腔初步消化之后，就会进入人体内部的其他消化器官。 2、了解食物在人体各个消化器官“旅行”的过程，知道人的
43、消化器官有哪 些部分组成，认识人的消化系统图。 3、通过模拟食道工作和胃工作的实验，进一步了解食物在食道和胃部的消 化过程，体会食道和胃的作用。 4、知道消化器官是人体的重要器官，非常容易受到伤害，我们要养成良好 的用餐习惯，保护消化器官。 教学重点教学重点 了解人体的消化器官，体会食物在食道和胃部的消化情况，体会这两个消 化器官的作用。 教学难点教学难点 1、了解人的消化器官，体会食物在人体内部的“旅行”过程。 2、懂得消化器官的重要性，养成良好的用餐习惯，保护我们的消化器官。 教学准备教学准备 多媒体课件、人体消化系统图、模拟食道和胃部工作的实验操作材料等等。 教学过程教学过程 一、一、聚
44、焦聚焦 上一节课，我们了解了食物在口腔里的变化，下面老师来考考大家上节课 的学习情况。 1、食物进入的第一个消化器官是（ 口腔 ） 。 2、人的牙齿分为（ 门齿 ） （ 臼齿 ） （ 犬齿 ） 。其中门齿的作用 是（ 用来切割食物 ） ，臼齿的作用是（ 用来咀嚼食物 ） ，犬齿的作 用是（ 用来撕碎食物 ） 。 3、食物在口腔消化的过程中，有（ 牙齿 ）和（ 舌头 ）等等消化工 具发挥作用。 通过上节课的学习，我们知道口腔是人体的消化器官之一，食物会在口腔 中完成初步的消化。为进一步消化提供便利条件。那么，食物进入人体之 后，又会经历哪些器官？按照什么样的路线行进呢？今天这节课，我们继 续探讨
45、食物的消化。 板书课题：8，食物在身体里的旅行 二、二、探索探索 活动一活动一：认识人的消化器官认识人的消化器官 人的消化器官有哪些？ 人的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠和大肠。 活动活动二：二：食物在人体各个消化器官的旅行食物在人体各个消化器官的旅行 食物在人体各个消化器官是怎样“旅行”的呢？请大家将食物在人体各个 消化器官“旅行”的过程画在左边的人体轮廓图中。 同学们画的对不对呢？出示课本 37 页的人体消化器官图。引导学生仔细观 察，进一步了解人体消化器官的组成部分及食物在人体各个消化器官“旅 行”的过程。 请将我们绘出的食物在人体各个消化器官“旅行”的过程与科学家绘制的 人体消化
46、系统图进行比较，看一看我们画的准确不准确？科学不科学？ 学生对照，并且做适当的修改，进一步认识人的消化器官以及食物在人体 各个消化器官的“旅行”过程。 活动活动三：三：模拟食道工作的实验模拟食道工作的实验 1、教师引导：食物离开口腔之后，第一个经过的消化器官就是食道，食物 又是怎样经过食道的呢？下面我们来进行模拟食道工作的实验。 2、出示课本 38 页的下面两幅图，引导学生看一看，并读一读旁边的文字， 了解食道模拟实验的方法及要求。 实验材料：一只干净柔软的透明塑料管、一小块馒头。 实验方法： 把塑料管竖直摆放，模拟我们的食道。然后把一小块馒头放入塑料管内， 用手指挤压馒头上面的塑料管，模拟食
47、道的蠕动。 实验目的：体会食物在食道中的旅行过程。 实验要领： 在进行实验操作的时候，塑料管要竖直摆放，这样才能更好的模拟我们的 食道。 一小块馒头放入食道内，用手指挤压馒头上面的塑料管，使馒头顺着塑料 管向下移动。 3、学生分小组进行实验操作，一边操作，一边观察食物在塑料管内的蠕动 过程。 全班交流，说一说实验操作的感受。 4、教师小结：食道是一条由肌肉组成的通道，连接咽喉和胃部，食道本身 并没有任何的消化作用，其主要功能只是将食物从咽喉传递到胃部，当食 物进入咽喉时会触动吞咽的反复动作，这个吞咽的反复动作主要是蠕动， 以将食物吞入胃中。 活动活动四：四：模拟胃的工作模拟胃的工作 1、刚刚我
48、们模拟了食道的工作，下面我们再来模拟胃部的工作，体会胃部 是怎样工作的。 2、出示课本 39 页的两幅插图，学生仔细看图，并且读一读旁边的文字， 了解本次模拟实验的操作方法及要求。 实验材料：塑料袋一个、一小块馒头、煮熟的蔬菜、水等等。 实验方法：在塑料袋里装上水、一小块馒头和煮熟的蔬菜。然后扎紧塑料 袋口部，反复挤压、揉搓塑料袋里的食物，观察里面的食物有什么化。 实验目的：体会人体胃部的工作情况，体会胃的作用。 实验要领：这个实验过程中，要反复挤压、揉搓塑料袋中的食物，一边挤 压、揉搓，一边仔细观察塑料袋里食物的变化，以此来体会人体胃部的工 作情况。 3、学生分小组活动，按照实验要求进行操作，仔细观察塑料袋中的食物变 化情况，体会胃部的工作情况。 全班交流，指生说一说实验操作的感受以及观察到的食物变化情况。 4、教师总结：胃部是人体重要的消化器官之一，
